Новини

"Пікнік у Тернополі" - так називається черговий гастрономічний фестиваль, який розпочався у п'ятницю, 23 серпня, у парку ім.Шевченка. Триватиме він до 26 серпня. Ми перевірили, чи пропонують ресторатори цього разу щось нове. Замість українських музик гостей зустрічає ді-джей.   Поруч із звичним українським меню пропонують страви грузинської кухні - хачапурі з різними начинками, шашлик і навіть смажене порося.   Українські страви, як і атрибутика, на фестивалі теж присутні. Шашлик пропонують практично усі ресторатори за середньою ціною 60 грн. за 100 г. Є також печені на грилі риба, ковбаски, ребра, картопля, овочі. Випити можна напоїв всіх країн, народів і міцності. Можна придбати домашнього меду з Борщева й інших продуктів пасіки. На фестивалі продають й інші вироби ручної роботи. Для дітей працюють ігрові локації. Триватиме "Пікнік у Тернополі" ще три дні.                

За радянських часів вперше синьо-жовтий прапор підняли на Тернопільщині. На початку 1970-х років група юнаків із села Росохач, що на Чортківщині, утворила підпільну організацію, яка увійшла в історію як «Росохацька група». У ніч проти 22 січня 1973 року у Чорткові група провела резонансну акцію: встановила чотири синьо-жовті прапори та розвішала 19 прокламацій до 55-ї річниці проголошення Четвертого Універсалу Української Центральної Ради в Києві. Уже 19 лютого 1973 року почалися арешти, а наприкінці 1973 року у Тернополі відбувся закритий суд. 5 листопада 1972 року, на лісовій галявині члени організації прийняли присягу, текст якої написав організатор групи Володимир Мармус. Її текст розпочинався словами: «Перед образом Святої Богородиці, перед лицем своїх товаришів урочисто присягаюся вірно служити Україні, боротися за її незалежність». Присягу прийняли десятеро хлопців: Володимир і Микола Мармуси, Петро Вітів, Петро Винничук, Василь Лотоцький, Володимир Сеньків, Андрій Кравець, Микола Слободян, Микола Лисий […]

Про спалах сальмонельозу у Тернополі повідомляє ДУ "Тернопільський обласний лабораторний центр". Троє людей постраждали. Спалах пов'язаний з відвідуванням одного із закладів громадського харчування. Результати епідеміологічного розслідування дають підстави вважати, що причиною спалаху послужило використання немаркованих яєць, які використовувались як складова млинців, що фігурують у замовлених стравах у всіх 3-х випадках захворювань. Саме немарковані харчові продукти є потенційно небезпечними для пересічного споживача в зв’язку з тим, що якість та безпечність їх не гарантовано, не виключені порушення щодо умов зберігання та дотримання термінів придатності. В такому випадку неможливо встановити виробника, дату його виробництва або кінцевий термін придатності. Окрім того, фахівці лабораторного центру встановили, що замість вказаної в технологічній карті сметани, до млинців додавався сметанний продукт. Натуральна сметана є повноцінним якісним харчовим продуктом, котрий виготовляється з вершків, сквашуванням їх молочнокислими бактеріями. Термін придатності натурального продукту не може перевищувати 3 діб - для продукту […]

Фестиваль кави і кондитерських виробів нашого міста “На каву і до кави в Тернопіль” планують провести 25-27 жовтня.  - Такими чином ми започатковуємо цього року серед господинь, кухарів, кондитерів нашого міста змагання на найкращий рецепт тернопільського пляцка, - каже директор КП “Туристично-інформаційний центр м. Тернополя” Тарас Ковальчук. - Відповідно ми запросимо потужне журі, визначимо найкращий рецепт, зробимо технологічну карту, оскільки домашнє приготування відрізняється від технологічних карт в ресторанах. І будемо просити нашу міську раду, зобов’язати усі заклади ресторанної справи у Тернополі продавали тернопільський пляцок за таким рецептом. Таким чином ми хочемо створювати наші місцеві продукти, які будуть асоціюватися з нашим містом. На сьогодні асоціативний ряд - це пиво “Опілля” і “Стара піцерія”. Це непогано, але хочеться більше і ширшої аудиторії. А ви печете пляцки? Який ваш улюблений? Діліться рецептом у коментарях!