13 січня – Щедрий вечір: що приготувати, традиції
Сьогодні, 13 січня, християн чекає ще одна багатовікова традиція - Щедрий вечір. Сьогодні готують особливу, щедру кутю, та інші "щедрі" страви. Що традиційно готують сьогодні і які ще традиції зберігають українці цього дня? Вечір 13 січня називають Щедрим, тому що різдвяний піст вже закінчився, і на столі повинні бути щедрі, а не пісні страви. Також це вечір між двома великими святами - Маланки і Василя (завтра, 14 січня). Також у ніч з 13 на 14 січня святкують Старий новий рік. Щедра кутя Головною обрядовою стравою вечора є щедра кутя. Її готують майже так само як і пісну, але можна додавати ще вершки, смалець та інші продукти, яких не можна під час посту. У кожному регіоні є свій різновид куті. Та вважається, що чим більше в ній інгредієнтів, тим щедрішим буде весь рік. Традиційно щедру кутю готують з пшениці, маку, горіхів, […]
