Ви завжди мріяли спробувати зробити суші вдома, але не знали, з чого почати? Не переживайте, цей посібник розкриє перед вами всі таємниці готування смачних і апетитних суші. І хоч замовити дешеві суші Київ можна завжди, але іноді хочеться приготувати самостійно. Пропонуємо кроки, за якими ви зможете насолодитися своєю майстерністю в приготуванні суші вдома.
Підготовка інгредієнтів
Найпоширенішими є:
- Рис – його вибір важливий для суші. Краще використовувати японський короткозернистий рис. Перед використанням промийте його в холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою. Ставте його відціджуватися протягом 30 хвилин.
- Водорослі норі – тонкі водорослі, що використовуються для обгортання ролів. Вони доступні в пакетиках, і важливо тримати їх сухими, оскільки волога робить їх ламкими.
- Риба та морепродукти – важливо обрати свіжу рибу вищої якості. Якщо ви не впевнені у якості сирої, можливо, краще вибрати варені або запечені варіанти. Риба повинна бути нарізана на тонкі смужки або кубики.
- Овочі – можуть бути будь-які за вашим вибором. Морква, огірок, авокадо, печериці та печериці шитаке – популярні варіанти. Вони також повинні бути нарізані на тонкі смужки або скибочки.
- Імбир та васабі – це традиційні додатки для суші. Імбир використовується для очищення смакових рецепторів між ролами, а васабі – для додавання гостроти.
Якщо захочете незвичайні суші, то суші нігірі стануть такими, бо вони робляться у вигляді зліплених з рису коржиків, а не рулетиків.
Приготування рису
Для приготування рису використовуйте воду та рис у співвідношенні 1:1.5. Рис слід варити на середньому вогні до закипання, а потім знижувати вогонь і варити покрите кришкою 15-20 хвилин. Після вимкнення вогню залиште рис на декілька хвилин, щоб він набрав форму.
Важливо додати рисовий оцет, цукор і сіль до вареного рису. Це надає рису характерний смак та текстуру.
Вимішайте рис за допомогою дерев’яної ложки, розподіляючи оцетну суміш рівномірно. Рис повинен охолонути до кімнатної температури перед використанням.
Збирання суші
Складається з таких етапів:
- Покладіть матіцу – це спеціальний інструмент, на якому скручують роли. Покладіть її на прозору плівку для зручності.
- Розташуйте норі на матіці, приблизно на половину її площі.
- Покладіть рис – рівномірно на норі, залишаючи близько 1 см вільного простору зверху.
- Додайте інгредієнти – розташуйте смужки риби, овочів і інших начинок на центрі рису. Важливо не перевантажувати роли.
- Скрутіть роли – за допомогою матіці скрутіть рисовий шар навколо начинки. Постарайтеся створити однорідний і цілісний рулон.
- Подача – після скручування наріжте на 6-8 шматків за допомогою гострого ножа. Сервіруйте суші на тарілці з маринованим імбиром та васабі.
За допомогою цього рецепту ви зможете насолодитися смачними суші вдома, і це стане вашим улюбленим кулінарним заходом. Не бійтеся експериментувати з начинкою та навичками – це додасть вашому досвіду унікальний смак та задоволення.
About the author
Вимагали 2 млн доларів: адвокати з Тернопільщини погоріли на схемі з житлом для родин військових (відео)
На Тернопільщині викрили групу шахраїв, які обманули забудовника на понад 2 мільйони доларів. Двоє адвокатів та їхній спільник пообіцяли оформити земельну ділянку для будівництва житла військовим родинам. Аферисти запропонували забудовнику організувати виділення землі, яка належала військовій частині. Про це повідомляє Національна поліція України. Злочинці переконали бізнесмена, що зможуть оформити всі необхідні документи на земельну ділянку. Планувалося, що значну частину квартир у новобудові отримають сім'ї військовослужбовців. Однак жодних документів на землю так і не оформили. Гроші забудовника просто привласнили собі. Слідчі встановили, що підозрювані отримали від потерпілого понад 2 мільйони доларів. Всі кошти осіли в кишенях шахраїв. Поліція оголосила трьом фігурантам справи підозру в шахрайстві в особливо великих розмірах. За цю статтю їм загрожує до 12 років тюрми. Розслідування триває.
“Будували” уже збудований водопровід: сільський голова та директор фірми отримали реальні тюремні терміни на Тернопільщині
Тернопільський міськрайонний суд засудив голову сільради до 6 років ув'язнення за розтрату бюджетних коштів. Директор фірми-підрядника отримав 5 років позбавлення волі за участь у махінаціях з фіктивним будівництвом водопроводу. Обидва засуджені також позбавлені права займати керівні посади на 3 роки. Про це повідомляє пресслужба Тернопільської обласної прокуратури. Суд встановив, що у березні-травні 2019 року жителі села поблизу Тернополя на власні гроші збудували водопровід для двох вулиць. Сільський голова знав про готовий водогін, але у грудні 2019 року від імені ради підписав договір з підрядником на його будівництво. Чиновник підписав акти виконаних робіт з підробленими підписами інженера технічного нагляду. Документи містили неправдиві відомості про виконані роботи. На основі фальшивих актів підрядна фірма отримала понад 305 тисяч гривень з бюджету. Обурені селяни звернулися до правоохоронців із заявою про шахрайство. Прокуратура довела в суді вину обох фігурантів у розтраті державних коштів та службовому […]
На Кременеччині ледь не втопилася трирічна дитина
На Кременеччині ледь не втопився 3-річний хлопчик. Біда сталася в одному з сіл Почаївської громади. "За попередньою інформацією, близько 10-ї години ранку дитина непомітно вибігла з подвір’я та попрямувала до сусідського господарства, де знаходилася саморобна водойма. Зникнення хлопчика спершу не помітили. Мати вийшла на вулицю, не знайшла сина й побігла до сусідів – там його й виявили у воді. Разом з батьком витягли дитину з водойми", - йдеться у повідомленні ГУНП у Тернопільській області. Бригада екстреної медичної допомоги реанімувала дитину, однак хлопчик перебуває у важкому стані. Дитина зараз у Тернопільській обласній дитячій клінічній лікарні. Наразі триває перевірка. За фактом нещасного випадку вирішується питання щодо внесення відомостей до Єдиного реєстру досудових розслідувань.
Чекала понад три роки: бучаччанка отримала донорський орган, який “з’їла” нещадна хвороба
Медики Першого медоб'єднання Львова провели складну операцію з пересадки печінки 30-річній жінці з Бучача. Марія Бейко страждала на невиліковне захворювання, яке поступово руйнувало її організм. Про хворобу жінка дізналася випадково, коли здавала аналізи перед поверненням на роботу після декрету. Як повідомляє Перше медоб'єднання Львова, у неї діагностували первинний біліарний холангіт - аутоімунне запалення жовчних проток. При цьому захворюванні організм виробляє антитіла, які знищують жовчні шляхи та призводять до незворотного ураження печінки. "Це було неочікувано та раптово. Перед поверненням на роботу я здала аналізи, показники були погані. Лікарі не могли виявити, що зі мною. Але коли вже пожовкли склери (очні білки), зрозуміли, що проблема з печінкою", - розповідає пацієнтка. Хвороба не піддається лікуванню, тому врятувати Марію могла лише трансплантація донорського органу. Серед показань до пересадки печінки первинний біліарний холангіт займає третє місце після токсико-аліментарного ураження та гепатитів. У лист очікування на […]
Похолодає на 20 градусів: на Тернопільщину суне атмосферний фронт
Після екстремальної спеки на Тернопільщину прийде раптова прохолода. Температура повітря знизиться на 15-20 градусів уже цього тижня. Якщо у понеділок, 7 липня, повітря прогріється до +35, то уже 10 липня вдень прогнозують від +16 до +20. Про погоду протягом тижня розповіли у Тернопільському обласному центрі з гідрометрології. "Впродовж робочого тижня погоду визначатимуть атмосферні фронти циклону. Очікуються короткочасні грозові дощі різної кількості та інтенсивності, подекуди з шквалами та градом. Адвекція прохолодного повітря в тил циклонічної системи зумовить зниження денних температурних показників", - йдеться у повідомленні. Докладніший прогноз на цей тиждень: 08 липня: хмарно з проясненнями. Синоптики прогнозують короткочасні дощі, грози, вдень подекуди град. Вітер північно-західний з переходом на південно-східний, 7 – 12 м/с, в окремих районах шквали 15 – 20 м/с. Температура по області вночі 15 – 20° тепла, вдень 27 – 32° тепла. У Тернополі вдень очікується до 31 тепла. […]
У Тернопільській ОВА кадрові зміни
В Тернопільській обласній військовій адміністрації відбулись кадрові зміни. Виконувачем обов'язків директора департаменту розвитку інфраструктури призначили Тараса Капусту. Про призначення у своєму Facebook повідомив начальник Тернопільської ОВА В'ячеслав Негода. Департамент розвитку інфраструктури - це новий структурний підрозділ обласної адміністрації. Його створили шляхом об'єднання двох раніше окремих департаментів - капітального будівництва та управління розвитку інфраструктури. В'ячеслав Негода провів зустріч з новопризначеним керівником департаменту. Вони обговорили головні завдання та напрямки роботи підрозділу. Серед пріоритетних напрямків діяльності департаменту - ремонт автомобільних доріг області. Особливу увагу приділятимуть дорогам, якими возять учнів та вчителів до навчальних закладів. Важливим завданням департаменту стане передача об'єктів незавершеного будівництва на баланс територіальних громад. Це стосується медичних, культурних та житлово-комунальних об'єктів. Департамент займатиметься формуванням автобусної мережі області та організацією пасажирських перевезень. Також до сфери відповідальності входить забезпечення ефективного управління дорожньою інфраструктурою. При виборі доріг для ремонту пріоритет надаватимуть тим ділянкам, на […]
