Ви завжди мріяли спробувати зробити суші вдома, але не знали, з чого почати? Не переживайте, цей посібник розкриє перед вами всі таємниці готування смачних і апетитних суші. І хоч замовити дешеві суші Київ можна завжди, але іноді хочеться приготувати самостійно. Пропонуємо кроки, за якими ви зможете насолодитися своєю майстерністю в приготуванні суші вдома.
Підготовка інгредієнтів
Найпоширенішими є:
- Рис – його вибір важливий для суші. Краще використовувати японський короткозернистий рис. Перед використанням промийте його в холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою. Ставте його відціджуватися протягом 30 хвилин.
- Водорослі норі – тонкі водорослі, що використовуються для обгортання ролів. Вони доступні в пакетиках, і важливо тримати їх сухими, оскільки волога робить їх ламкими.
- Риба та морепродукти – важливо обрати свіжу рибу вищої якості. Якщо ви не впевнені у якості сирої, можливо, краще вибрати варені або запечені варіанти. Риба повинна бути нарізана на тонкі смужки або кубики.
- Овочі – можуть бути будь-які за вашим вибором. Морква, огірок, авокадо, печериці та печериці шитаке – популярні варіанти. Вони також повинні бути нарізані на тонкі смужки або скибочки.
- Імбир та васабі – це традиційні додатки для суші. Імбир використовується для очищення смакових рецепторів між ролами, а васабі – для додавання гостроти.
Якщо захочете незвичайні суші, то суші нігірі стануть такими, бо вони робляться у вигляді зліплених з рису коржиків, а не рулетиків.
Приготування рису
Для приготування рису використовуйте воду та рис у співвідношенні 1:1.5. Рис слід варити на середньому вогні до закипання, а потім знижувати вогонь і варити покрите кришкою 15-20 хвилин. Після вимкнення вогню залиште рис на декілька хвилин, щоб він набрав форму.
Важливо додати рисовий оцет, цукор і сіль до вареного рису. Це надає рису характерний смак та текстуру.
Вимішайте рис за допомогою дерев’яної ложки, розподіляючи оцетну суміш рівномірно. Рис повинен охолонути до кімнатної температури перед використанням.
Збирання суші
Складається з таких етапів:
- Покладіть матіцу – це спеціальний інструмент, на якому скручують роли. Покладіть її на прозору плівку для зручності.
- Розташуйте норі на матіці, приблизно на половину її площі.
- Покладіть рис – рівномірно на норі, залишаючи близько 1 см вільного простору зверху.
- Додайте інгредієнти – розташуйте смужки риби, овочів і інших начинок на центрі рису. Важливо не перевантажувати роли.
- Скрутіть роли – за допомогою матіці скрутіть рисовий шар навколо начинки. Постарайтеся створити однорідний і цілісний рулон.
- Подача – після скручування наріжте на 6-8 шматків за допомогою гострого ножа. Сервіруйте суші на тарілці з маринованим імбиром та васабі.
За допомогою цього рецепту ви зможете насолодитися смачними суші вдома, і це стане вашим улюбленим кулінарним заходом. Не бійтеся експериментувати з начинкою та навичками – це додасть вашому досвіду унікальний смак та задоволення.
About the author
На війні загинув молодий працівник Заліщицької міськради
Під час війни загинув молодий співробітник Заліщицької міськради Михайло Підгребя. Він пішов на фронт добровольцем ще до повномасштабного вторгнення росії. Про смерть захисника повідомила Заліщицька міська рада. Михайло залишив роботу в міській раді та вступив до лав української армії за власним бажанням. Загиблий боєць свідомо обрав шлях служіння Україні та захищав країну до останнього подиху. Він віддав життя за свободу рідної землі, показавши приклад відданості Батьківщині. Виконавчий комітет Заліщицької міської ради на чолі з міським головою Іваном Дроздом висловив співчуття родині та всім, хто знав Михайла. Особливі слова підтримки адресували його мамі - Надії Підгребі, яка очолює управління освіти міста. "Його відданість Батьківщині— це приклад нескореності, гідності й любові до України. Він належить до покоління, що в найтемніші часи стало світлом спротиву.Виконавчий комітет Заліщицької міської ради на чолі з міським головою Іваном Дроздом висловлюють щирі слова співчуття родині, побратимам, усім, […]
Вже не в ЗУНУ? Декларація Володимира Труша розсекретила його можливе нове місце роботи
Володимир Труш подав декларацію на посаду проректора Львівського медичного університету. Колишній начальник Тернопільської ОВА може залишити роботу у ЗУНУ. Ексочільник області 29 червня 2025 року подав кандидатську декларацію на посаду проректора з адміністративно-господарської роботи. Про це свідчать дані з офіційного реєстру декларацій, де зазначено його можливе майбутнє місце роботи. Нагадаємо, після звільнення з посади начальника Тернопільської обласної військової адміністрації Володимир Труш працював викладачем кафедри фінансів ЗУНУ. У березні 2024 року він входив до складу проблемної групи, яка надавала пропозиції органам місцевого самоврядування щодо співпраці з кафедрою. Тоді викладачі кафедри Богдан Малиняк та Володимир Труш обговорювали пропозиції до налагодження співпраці з громадами. Серед них була розробка бюджету для громадян - буклета з основною інформацією про бюджет територіальної громади у зрозумілій формі.
Уламок російської ракети впав на будинок жительки Тернопільщини (відео)
На Тернопільщині під час атаки 29 червня частини ракети впали на подвір'я місцевої мешканки. Жінка розповіла, що кілька днів перебувала в шоці після інциденту. Про це повідомив телеканал Тернопіль 1. Уламки боєприпасу пошкодили стіни житлового будинку, сільськогосподарську техніку та огорожу на приватному обійсті. Наслідки падіння ракетних частин вже частково усунули. На місці події працювала спеціальна комісія для оцінки збитків та вжиття необхідних заходів. У місцевій громаді зазначили, що подібний випадок стався вперше за весь час війни. Представники влади пообіцяли надати постраждалій матеріальну допомогу для відновлення пошкодженого майна.
У Тернополі запустили великий проєкт зі збереження документів для майбутніх поколінь
У Тернополі запустили великий проєкт із збереження старих документів для майбутніх поколінь. Архівні матеріали відновлюють та переводять у цифровий формат. Про це повідомили у сюжеті телеканалу «Тернопіль1». Роботу виконують у Державному архіві Тернопільської області. Молода реставраторка Евеліна Дзюбановська щодня працює з 20 аркушами історичних паперів. Вона розпрямляє зім'яті сторінки, очищає їх від бруду та клею спеціальними інструментами. «Коли мені в руки потрапляють документи, перш за все я мушу їх розпрямити, тому що дуже часто буває, що вони десь пом'яті, загнуті. Бувають і залишки клею, або бруду – я маю їх почистити», – розповідає фахівчиня. Зараз Евеліна відновлює документи про людей з інвалідністю часів між двома світовими війнами. Після реставрації папери передають спеціалістам для створення цифрових копій. Операторка Олександра спочатку вносить дані з обкладинки у комп'ютерну програму, а потім фотографує кожну сторінку. На оцифрування однієї справи потрібно максимум п'ять хвилин. В […]
Цигани, Товстобаби, Цицори і не тільки: кумедні назви поселень Тернопільщини
На мапі Тернопільської області можна знайти десятки населених пунктів з незвичайними назвами. Деякі з них змушують усміхнутися, інші - замислитися над їхнім походженням. Історик та краєзнавець Віктор Уніят раніше склав рейтинг найкумедніших назв сіл області. За його словами, кумедні назви існують по всьому світу, тому не варто поспішати з висновками про їхнє значення. Села з географічними назвами У Тернопільській області є села та хутори, що носять імена далеких країн і континентів. Швейцарія, Французівка, Саджівка, Варшавка, Угорськ та Угринів нагадують про Європу. Сахалін, Курили та Кавказ - такі теж хутори є на Тернопільщині. Перейменовані села Багато сіл з незвичайними назвами отримали нові імена у радянський час. Село Повія носило таку назву до 1958 року (зараз - Набережне). Свинюхи перейменували на Очеретне у 1946 році. Назва походила від фільварка-свиноферми "Свиноберген" князів Збаразьких, де розводили свиней для продажу в Європу. Цапівці стали називатися […]
Підписав необхідні документи: судитимуть керівника та лісника лісгоспу, які вирубали понад 6 тисяч дерев
На Тернопільщині судитимуть головного лісничого та директора держпідприємства, з дозволу яких було вирубано понад 6 тисяч дерев різних порід. Про це повідомляє Тернопільська обласна прокуратура. "Під процесуальним керівництвом Тернопільської обласної прокуратури повідомлено про підозри головному лісничому та директору одного з державних лісопідприємств на Тернопільщині у вчиненні службової недбалості, що спричинила тяжкі наслідки державним інтересам (ч. 2 ст. 367 КК України). За даними слідства, головний лісничий безпідставно вніс до лісорубних квитків дані про можливість проведення 41 рубки рідколісся, а директор видав лісорубні квитки на ці роботи", - йдеться у повідомленні. Унаслідок знищення 6267 різних дерев довкіллю завдано шкоди на 57 млн грн.
