Ви завжди мріяли спробувати зробити суші вдома, але не знали, з чого почати? Не переживайте, цей посібник розкриє перед вами всі таємниці готування смачних і апетитних суші. І хоч замовити дешеві суші Київ можна завжди, але іноді хочеться приготувати самостійно. Пропонуємо кроки, за якими ви зможете насолодитися своєю майстерністю в приготуванні суші вдома.
Підготовка інгредієнтів
Найпоширенішими є:
- Рис – його вибір важливий для суші. Краще використовувати японський короткозернистий рис. Перед використанням промийте його в холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою. Ставте його відціджуватися протягом 30 хвилин.
- Водорослі норі – тонкі водорослі, що використовуються для обгортання ролів. Вони доступні в пакетиках, і важливо тримати їх сухими, оскільки волога робить їх ламкими.
- Риба та морепродукти – важливо обрати свіжу рибу вищої якості. Якщо ви не впевнені у якості сирої, можливо, краще вибрати варені або запечені варіанти. Риба повинна бути нарізана на тонкі смужки або кубики.
- Овочі – можуть бути будь-які за вашим вибором. Морква, огірок, авокадо, печериці та печериці шитаке – популярні варіанти. Вони також повинні бути нарізані на тонкі смужки або скибочки.
- Імбир та васабі – це традиційні додатки для суші. Імбир використовується для очищення смакових рецепторів між ролами, а васабі – для додавання гостроти.
Якщо захочете незвичайні суші, то суші нігірі стануть такими, бо вони робляться у вигляді зліплених з рису коржиків, а не рулетиків.
Приготування рису
Для приготування рису використовуйте воду та рис у співвідношенні 1:1.5. Рис слід варити на середньому вогні до закипання, а потім знижувати вогонь і варити покрите кришкою 15-20 хвилин. Після вимкнення вогню залиште рис на декілька хвилин, щоб він набрав форму.
Важливо додати рисовий оцет, цукор і сіль до вареного рису. Це надає рису характерний смак та текстуру.
Вимішайте рис за допомогою дерев’яної ложки, розподіляючи оцетну суміш рівномірно. Рис повинен охолонути до кімнатної температури перед використанням.
Збирання суші
Складається з таких етапів:
- Покладіть матіцу – це спеціальний інструмент, на якому скручують роли. Покладіть її на прозору плівку для зручності.
- Розташуйте норі на матіці, приблизно на половину її площі.
- Покладіть рис – рівномірно на норі, залишаючи близько 1 см вільного простору зверху.
- Додайте інгредієнти – розташуйте смужки риби, овочів і інших начинок на центрі рису. Важливо не перевантажувати роли.
- Скрутіть роли – за допомогою матіці скрутіть рисовий шар навколо начинки. Постарайтеся створити однорідний і цілісний рулон.
- Подача – після скручування наріжте на 6-8 шматків за допомогою гострого ножа. Сервіруйте суші на тарілці з маринованим імбиром та васабі.
За допомогою цього рецепту ви зможете насолодитися смачними суші вдома, і це стане вашим улюбленим кулінарним заходом. Не бійтеся експериментувати з начинкою та навичками – це додасть вашому досвіду унікальний смак та задоволення.
About the author
Депутати закликають терміново профінансувати Укртрансбезпеку: дороги на межі колапсу
Комітет Верховної Ради з питань транспорту та інфраструктури заслухав звіт віце-прем'єра Олексія Кулеби про роботу Укртрансбезпеки. Депутати дійшли висновку: служба потребує термінової фінансової підтримки, бо стан доріг у країні стає критичним, а грошей на їх ремонт немає. Головне завдання зараз - зберегти те, що вже відремонтували. Про це повідомив на своїй сторінці у соцмережах народний депутат з Тернопільщини Ігор Василів. Укртрансбезпека контролює вагу вантажівок, перевіряє водіїв, регулює міжнародні перевезення та видає ліцензії. "Фактично інспектор на дорозі несе відповідальність одночасно за збереження дорожньої інфраструктури, наповнення бюджету та безпеку громадян. Протягом дня він може оформлювати штрафи на сотні тисяч гривень, які надходять до державної скарбниці, тоді як його щомісячна зарплата становить усього близько 15–20 тисяч гривень. У будь-якому державному органі такий дисбаланс породжує значні ризики — і йдеться не про конкретних людей, а про особливості самої моделі", - каже Василів. Аналіз показує: […]
На Тернопільщині поліцейські визволили з замету автівку з двома малими дітьми
На Чортківщині через сильний снігопад автомобіль з родиною застряг у заметі. В салоні перебували двоє маленьких дітей, тому ситуація потребувала термінової допомоги. Інцидент трапився на дорозі поблизу села Нирків Чортківського району. Погодні умови різко погіршилися, через що машина не змогла подолати сніговий замет і застрягла посеред дороги. Про це повідомили у Відділенні поліції 4 - м. Заліщики. "На допомогу водієві виїхали поліцейські відділення №4 старший лейтенант поліції Степан Касюк та лейтенант поліції Роман Цимбала,котрі допомогли виштовхати авто зі снігової пастки та супроводили його через слизькі ділянки дороги, щоб родина безпечно дісталася додому. Оскільки від неприємностей у дорозі ніхто не застрахований, пам'ятайте, що отримати допомогу ви можете, зателефонувавши на лінію 102", - повідомили у поліції.
У Тернополі вагітна жінка потрапила в аварію
У Тернополі швидка доставила до лікарні вагітну жінку після аварії. 28-річна тернополянка перебуває на 15-му тижні вагітності та їхала пасажиркою в одному з автомобілів, що зіткнулися. Аварія сталася 13 лютого увечері, близько шостої години. Водій Ford Focus під час повороту виїхав на зустрічну смугу та врізався у Volkswagen Golf. Про подію повідомили у пресслужбі поліції Тернопільської області. Від удару постраждала саме пасажирка Volkswagen – вагітна жінка. Ще одна пасажирка, яка їхала в тому ж авто, також отримала травми, але медики надали їй допомогу на місці. Обидва водії були тверезі, проте у них взяли кров на аналіз для перевірки. Поліція відкрила кримінальне провадження за статтею про порушення правил безпеки дорожнього руху.
На Тернопільщині різко погіршиться погода: яку небезпеку вона принесе
На Тернопільщині стрімко погіршується погода. Очікується значний сніг, вітер та різке зниження погоди уже в неділю, 15 лютого. Про це повідомляють погодні сервіси та Тернопільський обласний центр з гідрометрології. За даними погодного радара Ventusky, з заходу на Україну суне значний сніг. Він розпочнеться після обіду і йтиме майже до ранку. У той же час на Тернопільщину продовжить надходити холодне повітря з заходу. Уже цієї ночі температура знизиться до -9. За даними Тернопільського обласного центру з гідрометрології, 15 лютого буде хмарно, вночі невеликий дощ та мокрий сніг. Вдень значний сніг. "На дорогах ожеледиця. Вітер північно - східний, 7 – 12 м/с, вдень місцями пориви 15 – 20 м/с, вдень хуртовина. Температура вночі від 3° морозу до 2° тепла, вдень 1 – 6° морозу. По місту Тернополю: від 1° морозу до 1° тепла, вдень 3 – 5° морозу. 16 лютого: Хмарно з […]
На Кременеччині у пожежі загинула людина
Трагедія сталася у селі Валігури, що поблизу Почаєва. На місці пожежі знайдено тіло чоловіка. Про це розповіли у пресслужбі ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "Трагічний випадок стався вночі 15 лютого в селі Валігури Почаївської громади Кременецького району. Під час ліквідації пожежі в житловому будинку виявлено тіло чоловіка без ознак життя. Загиблим виявився 74-річний власник оселі. Наразі фахівці встановлюють причину виникнення пожежі та розмір завданих збитків", йдеться у повідомленні. Рятувальники нагадують про правила протипожежної безпеки в опалювальний період:▪ не використовуйте несправні або саморобні обігрівачі; ▪ не перевантажуйте електромережу; ▪ регулярно перевіряйте стан пічного опалення та димоходів; ▪ не залишайте ввімкнені прилади без нагляду, особливо вночі; ▪ подбайте про наявність автономного пожежного сповіщувача. У разі небезпеки негайно телефонуйте за номером 101. Фото ілюстративне
У Тернополі горів заклад громадського харчування
У Тернополі сталася пожежа у закладі громадського харчування. Про це повідомили у ДНС України у Тернопільській області. "У Тернополі рятувальники ліквідували пожежу в закладі громадського харчування на вулиці Коновальця. Вогонь пошкодив облицювання стін і стелі, однак завдяки оперативним діям вдалося вберегти будівлю від серйозних наслідків", - кажуть у пресслужбі ДСНС
