Ви завжди мріяли спробувати зробити суші вдома, але не знали, з чого почати? Не переживайте, цей посібник розкриє перед вами всі таємниці готування смачних і апетитних суші. І хоч замовити дешеві суші Київ можна завжди, але іноді хочеться приготувати самостійно. Пропонуємо кроки, за якими ви зможете насолодитися своєю майстерністю в приготуванні суші вдома.
Підготовка інгредієнтів
Найпоширенішими є:
- Рис – його вибір важливий для суші. Краще використовувати японський короткозернистий рис. Перед використанням промийте його в холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою. Ставте його відціджуватися протягом 30 хвилин.
- Водорослі норі – тонкі водорослі, що використовуються для обгортання ролів. Вони доступні в пакетиках, і важливо тримати їх сухими, оскільки волога робить їх ламкими.
- Риба та морепродукти – важливо обрати свіжу рибу вищої якості. Якщо ви не впевнені у якості сирої, можливо, краще вибрати варені або запечені варіанти. Риба повинна бути нарізана на тонкі смужки або кубики.
- Овочі – можуть бути будь-які за вашим вибором. Морква, огірок, авокадо, печериці та печериці шитаке – популярні варіанти. Вони також повинні бути нарізані на тонкі смужки або скибочки.
- Імбир та васабі – це традиційні додатки для суші. Імбир використовується для очищення смакових рецепторів між ролами, а васабі – для додавання гостроти.
Якщо захочете незвичайні суші, то суші нігірі стануть такими, бо вони робляться у вигляді зліплених з рису коржиків, а не рулетиків.
Приготування рису
Для приготування рису використовуйте воду та рис у співвідношенні 1:1.5. Рис слід варити на середньому вогні до закипання, а потім знижувати вогонь і варити покрите кришкою 15-20 хвилин. Після вимкнення вогню залиште рис на декілька хвилин, щоб він набрав форму.
Важливо додати рисовий оцет, цукор і сіль до вареного рису. Це надає рису характерний смак та текстуру.
Вимішайте рис за допомогою дерев’яної ложки, розподіляючи оцетну суміш рівномірно. Рис повинен охолонути до кімнатної температури перед використанням.
Збирання суші
Складається з таких етапів:
- Покладіть матіцу – це спеціальний інструмент, на якому скручують роли. Покладіть її на прозору плівку для зручності.
- Розташуйте норі на матіці, приблизно на половину її площі.
- Покладіть рис – рівномірно на норі, залишаючи близько 1 см вільного простору зверху.
- Додайте інгредієнти – розташуйте смужки риби, овочів і інших начинок на центрі рису. Важливо не перевантажувати роли.
- Скрутіть роли – за допомогою матіці скрутіть рисовий шар навколо начинки. Постарайтеся створити однорідний і цілісний рулон.
- Подача – після скручування наріжте на 6-8 шматків за допомогою гострого ножа. Сервіруйте суші на тарілці з маринованим імбиром та васабі.
За допомогою цього рецепту ви зможете насолодитися смачними суші вдома, і це стане вашим улюбленим кулінарним заходом. Не бійтеся експериментувати з начинкою та навичками – це додасть вашому досвіду унікальний смак та задоволення.
About the author
Грози не відступлять? Синоптики дали прогноз погоди на вихідні
На Тернопільщині у наступні дні прогнозують мінливу погоду. Грози не відступлять. Про це повідомляє Тернопільський обласний центр з гідрометеорології. 26 липня на Тернопільщині буде мінлива хмарність без опадів. Температура вночі буде коливатись від 9 до 14 градусів, вдень від 24 до 29 градусів тепла. У Тернополі буде від 27 до 29 градусів тепла. "27 липня: Хмарно з проясненнями. Вночі без істотних опадів. Вдень короткочасні дощі, грози. Вітер західний, 7 – 12 м/с. Температура вночі 11 – 16°, вдень 23 – 28° тепла", - йдеться у заяві. 28 липня короткочасні дощі очікуються лише вночі. Вдень буде від 20 до 25 градусів тепла, вітер буде сягати поривів до 20 градусів. Фото - "Терміново".
На Тернопільщині у пожежі загинула людина
На Тернопільщині сталася пожежа - у селі Залужжя Збаразької громади загинула людина. Про це повідомили у ГУ ДСНС України в Тернопільській області. Біда сталася 25 липня об 11:53. "За шість хвилин на місце прибули рятувальники 4-ї державної пожежно-рятувальної частини. Вогонь на той момент уже згас, однак під час обстеження будинку виявили загиблу власницю оселі, 1951 року народження. Пожежею знищено холодильник і речі домашнього вжитку на площі 2 м.кв", - йдеться у повідомленні. Попередня причина пожежі - коротке замикання холодильника. Раніше "Терміново" також писало, як на Шумщині місцеві жителі досі оговтуються від стихії.
19 закладів освіти на Тернопільщині отримають кошти на системи резервного електроживлення
На Тернопільщині 19 закладів освіти зможуть отримати гроші на системи резервного електроживлення. Про це повідомляється в пресрелізі Міністерства освіти України. "Це дозволить закладам освіти працювати та продовжувати очне навчання навіть у разі перебоїв з електропостачанням в осінньо-зимовий період. Кошти отримають заклади, які працюють в очному або змішаному форматі та мають укриття. Їх спрямують на закупівлю, доставку та встановлення «під ключ» систем резервного електроживлення," - йдеться у заяві. Це можуть бути акумуляторні системи, генератори, сонячні електростанції тощо - залежно від потреб закладу. Але є умова - автономна робота щонайменше 8 годин, а також встановлення та введення в експлуатацію до 15 листопада. Під час відбору перевага надавалась закладам, які виконують функції Пунктів незламності або є пунктами проведення національного мультипредметного тесту. Частину коштів виділяють з місцевого бюджету. № з/п Громада Заклад освіти Сума субвенції, тис. грн. 1 Шумська міська Шумський ліцей Шумської міської […]
Тернопільський проєкт «Жовтий фартух» відсвяткував шосту річницю
У Тернополі благодійний проєкт «Жовтий фартух» відзначив шість років роботи. З цієї нагоди організатори провели святкову роздачу їжі для підопічних та подякували всім, хто долучився до заходу. Про це йдеться у повідомленні на сторінці проєкту. Напередодні організатори проєкту звернулися до тернополян за допомогою, адже кількість волонтерів останнім часом скоротилася. На заклик відгукнулося чимало людей — прийшли як постійні учасники, так і нові волонтери, зокрема гість з Англії Расс Тернер. Волонтери допомагали готувати та роздавати їжу підопічним. Меню святкового дня було розширеним: окрім звичної гарячої страви - гречаної каші з котлетою та малосольним огірком - кожен отримав додаткову порцію плову. Тернопільський ресторан «Тандурі» приготував цілий казан плову, а заклад «Домашня кухня» - велику кількість котлет. Заклади «Ляпота» та «Trumukolu» допомогли закупити вісім великих тортів: сім передали підопічним проєкту, а один відвезли до дитячого будинку на Східному разом із лимонадом — за […]
Генштаб звернувся з важливим повідомленням через чутки про відставку Сирського
Олександра Сирського з посади головнокомандувача Збройних сил України не буде звільнено. Про це заявили у Генеральному штабі України. "Інформація, що з’явилась в інформаційному просторі, зокрема, в соцмережах та деяких медіа щодо начебто звільнення Головнокомандувача Збройних Сил України генерала Олександра Сирського з посади не відповідають дійсності. Генерал Олександр Сирський продовжує виконувати свої обов’язки на посаді Головнокомандувача ЗС України. Начальник Генерального штабу ЗС України генерал-лейтенант Андрій Гнатов також продовжує виконувати свої функціональні обов’язки. Звільнення з цих посад відбувається на підставі Указу Президента України", - заявили у Генштабі Нагадаємо, протягом останніх днів у Києві, Тернополі, Львові, Івано-Франківську та інших містах тривали протести з вимогою відставки Сирського. Мітингувальники вимагали заміни головнокомандувача після відставки міністра оборони Михайла Федорова. Нагадаємо, Financial Times повідомляло, що Зеленський розглядав можливість звільнення Сирського за умови, що знайде йому гідну заміну, здатну забезпечити плавну передачу командування на 1200-кілометровій лінії фронту. Крім […]
Збитки – страшні. Тернопіль досі затоплений після сильних злив, – ДСНС
У Тернополі та регіоні рятувальники продовжують працювати в посиленому режимі, ліквідовуючи наслідки інтенсивних опадів. Про це повідомляє Головне управління ДСНС України у Тернопільській області. Станом на 20 липня надзвичайники відкачують воду з підвалів та прибудинкових територій. Де саме тривають роботи у Тернополі Вулиця Стадникової: рятувальники відкачують воду з підвального приміщення дитячого садка. Читайте також: У Тернополі злива затопила могили Героїв Вулиця Микулинецька: триває відведення води з прибудинкової території та гаражних приміщень. Напередодні, 19 липня, підрозділи ДСНС здійснили 8 оперативно-рятувальних виїздів у Тернополі, Кременці та Вишнівці. Допомога знадобилася через підтоплення: житлових будинків та приватних домогосподарств; підвалів житлових і адміністративних будівель; гаражних масивів. «Рятувальники продовжують працювати до повного усунення наслідків підтоплень. Ситуація перебуває під контролем Служби порятунку», — зазначають у ДСНС. Нагадаємо, "Терміново" писало про всі наслідки негоди на Тернопільщині. Понищено багато майна тернополян. На щастя, постраждалих немає.
