Ви завжди мріяли спробувати зробити суші вдома, але не знали, з чого почати? Не переживайте, цей посібник розкриє перед вами всі таємниці готування смачних і апетитних суші. І хоч замовити дешеві суші Київ можна завжди, але іноді хочеться приготувати самостійно. Пропонуємо кроки, за якими ви зможете насолодитися своєю майстерністю в приготуванні суші вдома.
Підготовка інгредієнтів
Найпоширенішими є:
- Рис – його вибір важливий для суші. Краще використовувати японський короткозернистий рис. Перед використанням промийте його в холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою. Ставте його відціджуватися протягом 30 хвилин.
- Водорослі норі – тонкі водорослі, що використовуються для обгортання ролів. Вони доступні в пакетиках, і важливо тримати їх сухими, оскільки волога робить їх ламкими.
- Риба та морепродукти – важливо обрати свіжу рибу вищої якості. Якщо ви не впевнені у якості сирої, можливо, краще вибрати варені або запечені варіанти. Риба повинна бути нарізана на тонкі смужки або кубики.
- Овочі – можуть бути будь-які за вашим вибором. Морква, огірок, авокадо, печериці та печериці шитаке – популярні варіанти. Вони також повинні бути нарізані на тонкі смужки або скибочки.
- Імбир та васабі – це традиційні додатки для суші. Імбир використовується для очищення смакових рецепторів між ролами, а васабі – для додавання гостроти.
Якщо захочете незвичайні суші, то суші нігірі стануть такими, бо вони робляться у вигляді зліплених з рису коржиків, а не рулетиків.
Приготування рису
Для приготування рису використовуйте воду та рис у співвідношенні 1:1.5. Рис слід варити на середньому вогні до закипання, а потім знижувати вогонь і варити покрите кришкою 15-20 хвилин. Після вимкнення вогню залиште рис на декілька хвилин, щоб він набрав форму.
Важливо додати рисовий оцет, цукор і сіль до вареного рису. Це надає рису характерний смак та текстуру.
Вимішайте рис за допомогою дерев’яної ложки, розподіляючи оцетну суміш рівномірно. Рис повинен охолонути до кімнатної температури перед використанням.
Збирання суші
Складається з таких етапів:
- Покладіть матіцу – це спеціальний інструмент, на якому скручують роли. Покладіть її на прозору плівку для зручності.
- Розташуйте норі на матіці, приблизно на половину її площі.
- Покладіть рис – рівномірно на норі, залишаючи близько 1 см вільного простору зверху.
- Додайте інгредієнти – розташуйте смужки риби, овочів і інших начинок на центрі рису. Важливо не перевантажувати роли.
- Скрутіть роли – за допомогою матіці скрутіть рисовий шар навколо начинки. Постарайтеся створити однорідний і цілісний рулон.
- Подача – після скручування наріжте на 6-8 шматків за допомогою гострого ножа. Сервіруйте суші на тарілці з маринованим імбиром та васабі.
За допомогою цього рецепту ви зможете насолодитися смачними суші вдома, і це стане вашим улюбленим кулінарним заходом. Не бійтеся експериментувати з начинкою та навичками – це додасть вашому досвіду унікальний смак та задоволення.
About the author
У Тернополі водій позашляховика нахабно підрізав тролейбус (відео)
У Тернополі водій позашляховика підрізав тролейбус, причому робив він це неодноразово. Він хотів втиснутись першочергово, не пропустивши громадський транспорт. Відповідне відео виклали наші колеги - журналісти з телеканалу "Тернопіль - 1". Пасажири тролейбуса обговорювали "неадекватну" поведінку водія. На ролику видно, що авто спеціально гальмує, хоч в цьому немає потреби - перед ним транспорт уже поїхав. Більше дивіться у відео.
Два роки шукали: затримали тернополянина, який підпалював елітні авто
Поліцейські Тернопільщини затримали 63-річного місцевого жителя, який понад два роки переховувався від слідства. Чоловік підозрюється у підпалах дорогих машин та незаконному зберіганні боєприпасів. Оперативники управління карного розшуку разом із бійцями спецпідрозділу провели комплекс заходів та встановили місце, де ховався втікач. Суд уже обрав для затриманого запобіжний захід у вигляді тримання під вартою. Про це повідомляють у ГУНП у Тернопільській області. Підозрюваний числився у розшуку за кілька статей Кримінального кодексу. Його звинувачують у навмисному пошкодженні чужого майна через підпал, який він скоїв разом із спільниками. Також чоловікові інкримінують незаконне придбання та зберігання бойових припасів.
З’явилося відео ДТП з детективом НАБУ, в якій чоловік отримав надважкі травми
Детектив Національного антикорупційного бюро України став учасником серйозної дорожньо-транспортної пригоди в Івано-Франківській області. Інцидент стався ввечері 11 вересня, коли правоохоронець перебував у службовому відрядженні. Аварія трапилася між селами Вовчатичі Львівської області та Помонята Івано-Франківської області. За даними Державного бюро розслідувань, у ДТП зіткнулися вантажівка та службовий автомобіль НАБУ. Водій вантажівки дістав тяжкі травми та перебуває в Івано-Франківській обласній лікарні, де лікарі борються за його життя. Йому довелось ампутувати ногу. Детектив НАБУ отримав забої та легкі ушкодження, його також госпіталізували до медичного закладу. Офіційні представники НАБУ підтвердили, що їхній співробітник був тверезим під час аварії. Обидва водії залишаються під наглядом медиків у лікарні. Обставини ДТП розслідують Державне бюро розслідувань та Офіс генерального прокурора. НАБУ заявили, що готові надати всю необхідну допомогу у встановленні причин аварії та юридичну підтримку своєму детективу. https://youtu.be/zJv2LQ3MyF0?si=2JQwJBVdt722OzD5
На Тернопільщині викрили цілий наркосиндикат: діяла в кількох областях і
На Тернопільщині правоохоронці розгромили потужну наркомережу та викрили три злочинні групи. Спецоперація пройшла в межах загальнодержавної акції "Джентельмен" і стала однією з найбільших у регіоні за останній час. Поліцейські провели 27 обшуків у Тернопільській та Хмельницькій областях і вилучили наркотиків на мільйони гривень. Про це повідомив відділ комунікації поліції Тернопільської області. 10 вересня оперативники разом зі слідчими з Кременця, Тернополя та Чорткова за підтримки СБУ та бійців спецпідрозділу КОРД провели масштабні заходи. Правоохоронці знешкодили декілька організованих груп, які займалися вирощуванням конопель і торгівлею наркотиками по всій області та за її межами. На Кременеччині силовики затримали п'ятьох осіб, які вирощували коноплю та торгували марихуаною. Зловмисники також облаштували наркопритон за місцем проживання одного з учасників групи. За даними слідства, злочинці щомісяця продавали близько 300 доз наркотиків і заробляли майже 150 тисяч гривень. "Під час обшуків правоохоронці вилучили 5 кг канабісу, рослини конопель, […]
Прийшли осінні тумани та дощі: чи повернеться тепло на Тернопільщину (прогноз)
Погода останніми днями на Тернопільщині по-справжньому осіння - дощить, похолодало, повернулись ранкові тумани. Проте тернополянам ще можна очікувати на повернення тепла найближчими днями. Про це свідчить прогноз Тернопільського обласного центру з гідрометрології. За даними синоптиків, уже в суботу, 13 вересня, значно потепліє. "13 вересня: Хмарно з проясненнями. Без істотних опадів. Вночі та вранці туман. Вітер південно – східний, вночі 3 – 8 м/с, вдень – 7 – 12 м/с. Температура по області вночі 11 – 16° тепла, вдень 17 – 22° тепла; по м. Тернополю вночі 12 – 14° тепла, вдень 18 – 20° тепла. Попередження про метеорологічні явища Область, місто: Вночі та вранці 13 вересня туман видимістю 200 – 500 м. (І рівень небезпечності, жовтий – НМЯ І) 14 вересня: Хмарно з проясненнями. Без істотних опадів. Вітер південно – східний, 7 – 12 м/с, вдень пориви 15 – 20 […]
Через Тернопіль курсуватимуть три нові потяги з сидячими місцями: маршрути
Тернополяни зможуть дістатися до великих міст на нових потягах з сидячими місцями. Укрзалізниця запускає три додаткових маршрути через обласний центр вже цієї осені. Нові рейси з'єднають Тернопіль з найбільшими містами України - Києвом, Львовом та Одесою. Про це повідомила залізнична компанія на своєму офіційному сайті. Восени через залізничну станцію Тернопіль курсуватимуть три нові потяги для пасажирів. Маршрут №168/167 Львів - Одеса відправлятиметься з обох міст 14 та 21 вересня. Потяг №243/244 Київ - Львів виїжджатиме з столиці та західного міста 14, 19, 20, 21, 26, 27 вересня. Третій рейс №289/290 Київ - Львів курсуватиме лише 28 вересня. На всіх маршрутах використовуватимуть купейні вагони, які адаптували для денних поїздок у сидячому форматі. Пасажирам радять уважно переглядати схему розташування місць перед посадкою. Непарні номери розміщені біля вікна, а парні - ближче до проходу. Детальний розклад руху потягів з датами, періодичністю курсування та […]
