Суші і роли люблять не тільки в Японії, а і по всьому світі. Хто б міг уявити собі, що ще якихось двадцять років тому, суші в Україні могли придбати лише забезпечені люди. А зараз наша країна посідає друге місце в світі, після Японії, по рейтингу популярності цієї страви. Навіть маючи такий високий показник по країні, багато хто не розбирається в усіх цих загадкових назвах. Щоб наступного разу не обирати страву навмання, потрібно дещо відрізняти один від одного різні види суші. І коли в меню бачите назву запечені роли у Львові, щоб ви не плутали їх з гарячими ролами.
Що таке гарячий рол?
Це повинно зацікавити любителів гарячих страв. Інколи дійсно, особливо в холодну погоду, так хочеться поїсти теплої смакоти й зігрітися. Кухарі винайшли вихід з такої ситуації і запропонували страву гарячий рол. І це так сподобалось любителям суші, що сьогодні майже в кожному ресторані можна побачити в меню страву “темпура” – гарячий рол. Вирізняється така страва від звичайних ролів технологією приготування, а саме термічною обробкою. Технологія приготування включає наступні етапи:
- Підготувати фритюрницю або глибоку сковорідку по типу Вок.
- Готуємо кляр: вода, яйця, борошно, сіль, спеції.
- Роли можна смажити як шматочками, так і цілим рулетом.
- У сковорідку додають олію, розігрівають до киплячого стану.
- Рулет покривають з усіх сторін у клярі.
- Коли олія розігрілася, у посуд опускають рулет, і обсмажують його 3 – 4 хвилини.
- Виймають готовий рулет та викладають на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
- Страва готова, можна пробувати.
Чим запечений рол відрізняється від гарячого?
Ця ситна та апетитна страва також користується великим попитом, особливо у деякій категорії, а саме:
- вагітні жінки;
- діти;
- люди, які мають хворобу шлунково-кишкових органів;
- які перебувають на харчовій дієті.
А також всі, хто полюбляє смачно поїсти. Такі роли готують з продуктів, яким потрібна термічна обробка. Це риба, морепродукти. Також смачно буде приготувати такі роли з начинкою з овочів, сиру, курки. Так само таку страву подають теплою або гарячою.
Основні відмінності запечених ролів від гарячих:
- готують без кляру;
- замість кляру можна використати соус до смаку для більшої соковитості;
- готують в духовій шафі або на грилі;
- час приготування трохи більший – 6 – 7 хв. (за такий проміжок часу страва приготується, а корисні властивості продуктів збережуться).
Експериментуйте, пробуйте різні види суші й ролів, дізнавайтеся більше про японську кухню. А Моносуші допоможуть вам в цьому.
About the author
Багато опадів та інші сюрпризи: якою буде погода протягом тижня на Тернопільщині
На початку тижня Тернопільщину накриє нестійка атлантична повітряна маса - чекайте дощ, мокрий сніг і ожеледицю на дорогах. У другій половині тижня опадів не буде, а вдень трохи потепліє. У понеділок, 24 лютого, небо затягнуть хмари. Вночі дощитиме помірно, вдень - слабше, переважно у вигляді дощу. На окремих ділянках доріг - ожеледиця. Вітер північно-західний, 7-12 м/с. Температура впродовж доби 0-5° тепла, по м. Тернополю впродовж доби 2-4° тепла. Про це повідомили у Тернопільському обласному центрі з гідрометеорології. У вівторок, 25 лютого, також хмарно, очікується невеликий мокрий сніг. На окремих ділянках доріг - ожеледиця. Вітер північно-західний, 9-14 м/с. Температура впродовж доби від 2° морозу до 3° тепла. У середу, 26 лютого, хмарність зменшиться, проясниться. Суттєвих опадів не передбачається, проте на дорогах збережеться ожеледиця. Вітер зміниться на південний, 5-10 м/с. Вночі від 1 до 6° морозу, вдень 0-5° тепла.
Двоє людей загинули на Кременеччині за одну годину
У Шумській громаді та Кременецькому районі протягом кількох годин сталися дві смертельні аварії. Обидва пішоходи загинули ще до того, як до них встигли доїхати медики. Перша трагедія сталася близько 18:45 у селі Сураж. Водій мікроавтобуса Volkswagen LT 35 переїхав чоловіка, який лежав просто на дорозі. Місцевий житель 1967 року народження помер на місці - врятувати його не вдалося. Про це повідомляють у пресслужбі поліції Тернопільщини. Менш ніж за годину, о 19:05, у Кременецький райвідділ поліції надійшло повідомлення про ще одну аварію. На вулиці Петлюри водій вантажівки MAN, який приїхав із Чернівецької області, збив 65-річного чоловіка. Той переходив дорогу не по переходу і загинув до приїзду швидкої. Поліція з'ясовує обставини обох аварій.
Сучасні системи мовного оповіщення в Україні: технології, що працюють під час кризи
Цивільна безпека в Україні сьогодні охоплює значно ширший спектр загроз, ніж лише воєнні ризики. Окрім повітряних тривог, міста регулярно стикаються з пожежами в житлових і комерційних будівлях, техногенними аваріями, витоками газу, задимленням у торгівельних центрах або на виробництвах. У всіх цих випадках вирішальним фактором своєчасне та зрозуміле інформування людей. Сучасні системи мовного оповіщення дозволяють організувати цей процес професійно й керовано. Вони забезпечують передачу чітких голосових інструкцій, які допомагають уникнути паніки та правильно спрямувати потоки людей до безпечних зон або евакуаційних виходів. Саме структуроване повідомлення формує правильну поведінку під час надзвичайної ситуації. Технологічна еволюція: від сирени до інтелектуального мовного комплексу Сучасна система оповіщення – це інтегроване рішення, яке працює в межах загальної архітектури безпеки об’єкта. Такі технології дозволяють реалізувати повноцінне мовне інформування для різних типів будівель – шкіл, лікарень, складських комплексів та бізнес-центрів. Такі рішення передбачають: трансляцію попередньо записаних або живих голосових повідомлень; […]
“Антитіла” у Тернополі зібрали повний зал і купу грошей на ЗСУ (відео)
Гурт «Антитіла» виступив у Тернополі в рамках всеукраїнського туру «Вдома». Зала була заповнена вщерть, а глядачі разом із музикантами співали відомі пісні. Під час концерту відбувся благодійний аукціон, який зібрав 156 тисяч гривень. Ці кошти підуть на придбання «Магурів» для Головного управління розвідки. https://www.youtube.com/watch?v=iZEkTXpRTjM Тур охопить понад 40 міст України. Програма включає пісні з усіх альбомів гурту - від «Будувуду» до «Дивись у мій екран». З початку повномасштабної війни «Антитіла» зібрали на підтримку Збройних сил понад 80 мільйонів гривень. Спільна пісня з Боно (U2) та Едом Шираном «2step» принесла ще 100 тисяч євро для України. https://youtube.com/shorts/QO-yvp2S2B0?si=s-_KHcA7DQ7tDiCy https://youtube.com/shorts/1MjznxU4AJs?si=eRn5Nt-2gEkjokGG https://youtube.com/shorts/qd6ZGfCwXQU?si=uUgxPqUB3PHOIoUc https://youtube.com/shorts/_VPRjNYuMwU?feature=share https://youtube.com/shorts/_DAbz0no1uw?feature=share
Не просто меморандуми: польські громади заявили про бажання допомагати Тернопільській області
Делегація Скалатської громади завершила триденний робочий візит до польського муніципалітету Котунь. Голова громади Петро Савончак, Михайло Китай та амбасадор Тернопільської області в Польщі Денис Волошин провели низку зустрічей і домовленостей, що мають наповнити партнерство конкретними кроками. Про це Волошин повідомив у соцмережах. Учасники делегації відвідали пожежну частину, оглянули музей пожежної техніки та ознайомилися з роботою добровільних і державних підрозділів. Окремо обговорили питання пожежних автомобілів і техніки - сторони домовилися повернутися до нього з конкретними пропозиціями. До робочої програми другого дня долучився також голова Підгаєцької громади Ігор Мерена. Делегація також ознайомилася з інфраструктурою Котуня: комунальними установами, об'єктами соціальної сфери та адміністративними підрозділами. Обговорили фінансову модель і підходи до стратегічного планування розвитку громади. На завершення візиту відбулася зустріч із головами муніципалітетів і бурмістрами міст-партнерів, з якими раніше підписали угоди про співпрацю. Визначили наступні етапи взаємодії та заплановано подальші робочі зустрічі. Після підписання […]
Ні котлет, ні молока, ні лайки: як правильно тримати Великий піст у 2026 році, щоб не перетворити його на звичайну дієту
Великий піст — найдавніший і найголовніший піст у православному та греко-католицькому календарі. Він готує душу та тіло до найбільшого свята — Світлого Воскресіння Христового. У 2026 році він починається сьогодні, 23 лютого, у Чистий понеділок, і триває рівно 48 днів — до Великодня 12 квітня. 48 днів складаються з двох частин: Свята Чотиридесятниця (40 днів) — власне піст на честь 40-денного посту Христа в пустелі, та Страсна седмиця (7 днів) — тиждень перед Великоднем, коли згадуються останні дні земного життя Ісуса. Що не можна їсти під час Великого посту? Церковний статут передбачає повну відмову від їжі тваринного походження на весь час посту: Заборонені продукти (весь піст): М'ясо та м'ясні вироби: свинина, яловичина, курятина, ковбаси, шинка, паштети Молочні продукти: молоко, вершки, масло, сметана, йогурт, кефір, сири Яйця та всі продукти, що їх містять Алкоголь — у будні дні (у суботу-неділю допускається […]
