Суші і роли люблять не тільки в Японії, а і по всьому світі. Хто б міг уявити собі, що ще якихось двадцять років тому, суші в Україні могли придбати лише забезпечені люди. А зараз наша країна посідає друге місце в світі, після Японії, по рейтингу популярності цієї страви. Навіть маючи такий високий показник по країні, багато хто не розбирається в усіх цих загадкових назвах. Щоб наступного разу не обирати страву навмання, потрібно дещо відрізняти один від одного різні види суші. І коли в меню бачите назву запечені роли у Львові, щоб ви не плутали їх з гарячими ролами.
Що таке гарячий рол?
Це повинно зацікавити любителів гарячих страв. Інколи дійсно, особливо в холодну погоду, так хочеться поїсти теплої смакоти й зігрітися. Кухарі винайшли вихід з такої ситуації і запропонували страву гарячий рол. І це так сподобалось любителям суші, що сьогодні майже в кожному ресторані можна побачити в меню страву “темпура” – гарячий рол. Вирізняється така страва від звичайних ролів технологією приготування, а саме термічною обробкою. Технологія приготування включає наступні етапи:
- Підготувати фритюрницю або глибоку сковорідку по типу Вок.
- Готуємо кляр: вода, яйця, борошно, сіль, спеції.
- Роли можна смажити як шматочками, так і цілим рулетом.
- У сковорідку додають олію, розігрівають до киплячого стану.
- Рулет покривають з усіх сторін у клярі.
- Коли олія розігрілася, у посуд опускають рулет, і обсмажують його 3 – 4 хвилини.
- Виймають готовий рулет та викладають на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
- Страва готова, можна пробувати.
Чим запечений рол відрізняється від гарячого?
Ця ситна та апетитна страва також користується великим попитом, особливо у деякій категорії, а саме:
- вагітні жінки;
- діти;
- люди, які мають хворобу шлунково-кишкових органів;
- які перебувають на харчовій дієті.
А також всі, хто полюбляє смачно поїсти. Такі роли готують з продуктів, яким потрібна термічна обробка. Це риба, морепродукти. Також смачно буде приготувати такі роли з начинкою з овочів, сиру, курки. Так само таку страву подають теплою або гарячою.
Основні відмінності запечених ролів від гарячих:
- готують без кляру;
- замість кляру можна використати соус до смаку для більшої соковитості;
- готують в духовій шафі або на грилі;
- час приготування трохи більший – 6 – 7 хв. (за такий проміжок часу страва приготується, а корисні властивості продуктів збережуться).
Експериментуйте, пробуйте різні види суші й ролів, дізнавайтеся більше про японську кухню. А Моносуші допоможуть вам в цьому.
About the author
На Тернопільщині у пожежі згоріла людина
На Тернопільщині у пожежі згоріла людина. На жаль, зайшовши до помешкання, рятувальники виявили тіло мешканця будинку. Про це розповіли у ГУ Нацполіції України у Тернопільській області. "Нещасний випадок трапився у селі Устя-Зелене Чортківського району. У неділю, 21 грудня близько 13:57 до екстрених служб надійшло повідомлення про пожежу в житловому будинку. Загоряння помітили сусіди, які й викликали рятувальників. На місце події прибули працівники Державної служби з надзвичайних ситуацій. Рятувальники локалізували та ліквідували вогонь, а зайшовши до помешкання, виявили тіло власника будинку - чоловіка 1957 року народження. Пенсіонер проживав у будинку сам. За словами сусідів, чоловік зловживав спиртними напоями", - йдеться у повідомленні.
Погрожував ТЦК і вимагав гроші: тернополянину повідомили про підозру
У Тернополі чоловіка підозрюють у вимаганні грошей за нібито вплив на працівників територіального центру комплектування. Його затримали, коли він отримував 5500 доларів. Тернопільська окружна прокуратура повідомила про підозру місцевому жителю. Йому інкримінують отримання неправомірної вигоди за вплив на посадову особу та вимагання. За версією слідства, чоловік розповідав знайомим, що надає послуги у мобілізаційних справах. До нього звернувся військовозобов'язаний, який хотів дізнатися про зняття з обліку в системі "Оберіг". Тернополянин запевнив, що може вплинути на посадовців ТЦК та СП. За свою "допомогу" він попросив 5500 доларів США. Коли клієнт спробував відмовитися, підозрюваний почав погрожувати. Він залякував чоловіка затриманням та доставленням до найближчого ТЦК, адже вже мав його анкетні дані. Правоохоронці затримали тернополянина під час передачі грошей. Розслідування проводять слідчі відділу поліції №2 Тернопільського райуправління поліції.
На Україну йдуть сильні морози. Коли найбільше похолодає на Тернопільщині
На Тернопільщині очікується сильне похолодання. У ніч на Різдво стовпчики термометрів опустяться незвично низько. Про це повідомляють синоптики. Зокрема, у Тернопільському обласному центрі з гідрометрології зробили прогноз на наступні три дні. "22 грудня: Хмарно. Без істотних опадів. Вночі та вранці туман, слабка ожеледь, на окремих ділянках доріг ожеледиця. Вітер південно-східний, 3 – 8 м/с. Температура впродовж доби від 2° морозу до 3° тепла. Температура по місту впродовж доби від 1° морозу до 1° тепла 23 грудня: Хмарно. Вночі без істотних опадів. Вдень невеликі опади. Вітер південно-східний, 5 – 10 м/с. Температура впродовж доби від 3° морозу до 2° тепла. 24 грудня: Хмарно. Вночі невеликі опади. Вдень без істотних опадів Вітер південно-східний, 9 – 14 м/с. Температура впродовж доби від 3° морозу до 2° тепла", - йдеться у повідомленні. Уже в ніч на 25 грудня температура повітря сильно знизиться - до […]
22-річний військовий з Тернопільщини віддав життя за Україну
Тернопільщина отримала чергову сумну звістку про загибель Героя. 19 грудня загинув 22-річний Олександр Гоцалюк з Хоросткова на Тернопільщині. Він отримав несумісні з життям поранення від ворожого FPV-дрона під час виконання бойового завдання. Трагедія сталася в районі Варварівки на Запоріжжі, кажуть у Хоростківській міській раді. Олександр служив оператором безпілотників у 3 батальйоні безпілотних систем. Хлопець народився 19 червня 2003 року. До дев'ятого класу вчився в заводській школі Хоросткова, потім здобував освіту в Гусятинському коледжі на професію менеджера. Олександр не завершив навчання - пішов до армії за призовом. З грудня 2021 року проходив строкову службу в Мукачевому. Після демобілізації працював на підприємстві "Інтерформ Захід", згодом - на ДП ДГ "Подільське". Читайте також: Однорічний син тепер без батька: 24-річний Герой повертається на Тернопільщину на Щиті 17 травня 2025 року підписав контракт і повернувся до лав Збройних Сил. У загиблого залишилися батьки, троє братів […]
Ексдепутат Тернопільської облради потрапив у корупційний скандал на Волині: він може сісти на 10 років
Колишній депутат Тернопільської обласної ради Анатолій Вітів опинився в центрі корупційного розслідування. Чоловіка підозрюють у вимаганні 30 тисяч доларів за вплив на рішення депутатів Волинської облради та Луцької міськради. НАБУ та САП 19 грудня провели обшуки у приміщеннях обласної та міської рад Волині. Правоохоронці затримали двох посадовців, які керують депутатськими фракціями, та бізнесмена, який передав їм гроші, повідомляє НАБУ. Про те, що чергове гучне затримання стосується саме посадовця Анатолія Вітіва, стало відомо місцевому виданню ВолиньPost з власних джерел. Як працювала схема "Голова однієї з депутатських фракцій Волинської облради (екснардеп) у змові з головою цієї ж фракції у Луцькій міськраді висловив прохання користувачу земельної ділянки у Луцьку (також екснардепу) надати неправомірну вигоду в розмірі $30 тисяч", - кажуть у НАБУ. Посадовці пообіцяли забезпечити голосування депутатів своєї фракції. Їм потрібно було провести через ради рішення про дозвіл на будівництво багатоповерхівки на цій […]
Час на порятунок тане: 9-місячному Ромчику з Кременця терміново потрібна допомога
У Кременці на Тернопільщині батьки 9-місячного Ромчика Цитнарука б'ють на сполох: час на порятунок їхнього сина невблаганно минає, а зібраної суми все ще недостатньо для життєво необхідного лікування. Малюк, у якого діагностували спінальну м'язову атрофію (СМА) 4-го типу з чотирма копіями гена, потребує препарату Zolgensma – найдорожчих ліків у світі вартістю майже 2 мільйони доларів. Часу на порятунок майже не залишилось: родина просить допомогти Ромчику і дати шанс на щасливе дитинство Ромчик народився з рідкісним генетичним захворюванням, яке поступово паралізує тіло дитини, забираючи можливість рухатися, сидіти, ковтати, а з часом – навіть дихати. Діагноз поставили одразу після народження у пологовому будинку, згодом його підтвердили у дитячій лікарні «Охмадит». Про це "Терміново" розповіла тітка Ромчика Ольга, яка допомагає родині у зборі. Єдиний шанс зупинити хворобу – укол препаратом Zolgensma, який замінює зламаний ген та зупиняє прогресування СМА. Проте цей препарат необхідно […]
