Суші і роли люблять не тільки в Японії, а і по всьому світі. Хто б міг уявити собі, що ще якихось двадцять років тому, суші в Україні могли придбати лише забезпечені люди. А зараз наша країна посідає друге місце в світі, після Японії, по рейтингу популярності цієї страви. Навіть маючи такий високий показник по країні, багато хто не розбирається в усіх цих загадкових назвах. Щоб наступного разу не обирати страву навмання, потрібно дещо відрізняти один від одного різні види суші. І коли в меню бачите назву запечені роли у Львові, щоб ви не плутали їх з гарячими ролами.
Що таке гарячий рол?
Це повинно зацікавити любителів гарячих страв. Інколи дійсно, особливо в холодну погоду, так хочеться поїсти теплої смакоти й зігрітися. Кухарі винайшли вихід з такої ситуації і запропонували страву гарячий рол. І це так сподобалось любителям суші, що сьогодні майже в кожному ресторані можна побачити в меню страву “темпура” – гарячий рол. Вирізняється така страва від звичайних ролів технологією приготування, а саме термічною обробкою. Технологія приготування включає наступні етапи:
- Підготувати фритюрницю або глибоку сковорідку по типу Вок.
- Готуємо кляр: вода, яйця, борошно, сіль, спеції.
- Роли можна смажити як шматочками, так і цілим рулетом.
- У сковорідку додають олію, розігрівають до киплячого стану.
- Рулет покривають з усіх сторін у клярі.
- Коли олія розігрілася, у посуд опускають рулет, і обсмажують його 3 – 4 хвилини.
- Виймають готовий рулет та викладають на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
- Страва готова, можна пробувати.
Чим запечений рол відрізняється від гарячого?
Ця ситна та апетитна страва також користується великим попитом, особливо у деякій категорії, а саме:
- вагітні жінки;
- діти;
- люди, які мають хворобу шлунково-кишкових органів;
- які перебувають на харчовій дієті.
А також всі, хто полюбляє смачно поїсти. Такі роли готують з продуктів, яким потрібна термічна обробка. Це риба, морепродукти. Також смачно буде приготувати такі роли з начинкою з овочів, сиру, курки. Так само таку страву подають теплою або гарячою.
Основні відмінності запечених ролів від гарячих:
- готують без кляру;
- замість кляру можна використати соус до смаку для більшої соковитості;
- готують в духовій шафі або на грилі;
- час приготування трохи більший – 6 – 7 хв. (за такий проміжок часу страва приготується, а корисні властивості продуктів збережуться).
Експериментуйте, пробуйте різні види суші й ролів, дізнавайтеся більше про японську кухню. А Моносуші допоможуть вам в цьому.
About the author
На Тернопільщині до криги примерзає зграя лебедів? Місцеві просять допомоги
На Чортківщині у селищі Губин до криги на Дністрі примерзає зграя лебедів. Про це інформують місцеві жителі. Як видно на фото, річка майже замерзла - у лебедів залишається все менше простору для плавання. Місцеві жителі просять відгукнутись фахівців та відповідальних осіб, щоб вберегти птахів від загибелі. "Лебеді на Дністрі в Губині! Їх багато. Вони потребують допомоги", - пише Галина Федьків у групі "Золотопотіцький кущ". "SOS.Село Губин Чортківський район. Нашим пернатим друзям потрібна швидка і негайна допомога. Близько 30 лебедів замерзають на річці Дністер. Шановні представники місцевих служб порятунку тварин, обласні чи районні управління екології,ветеринарні клініки, зоозахисні організації, а також еко- активісти, волонтери, птахам критично потрібна ваша допомога. Прошу поширити дану інформацію" - пише Люба Федьків. Місцеві жителі також просять погодувати лебедів, адже там, де крига, вони не можуть знайти собі їжу. Річка не замерзає у глибоких місцях - там, де […]
У Почаєві горів приватний будинок
У місті Почаїв, що на Кременеччині, сталася пожежа житлового будинка. Вогонь завдав чималих збитків господарству. Про це розповіли у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. Пожежа сталася у ніч на 17 січня. "Пожежа приватного житлового будинку. Полум’я охопило покриття та перекриття, пошкодило вікна й двері. Рятувальники зупинили вогонь і не допустили повного знищення оселі — врятовано житловий будинок та господарську споруду", - йдеться у повідомленні.
Біля Тернополя горіла пилорама: займання було масштабним
На Тернопільщині сталася пожежа на території пилорами. Пожежа була масштабною. Про це розповіли у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "Вранці у селі Великі Гаї Тернопільського району виникла пожежа на території пилорами. О 07:47 на номер Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про займання. На момент прибуття підрозділів другий поверх будівлі був повністю охоплений вогнем. Через значну кількість деревини та конструктивні особливості об’єкта полум’я швидко поширювалося. Площа пожежі становила близько 250 м². Усі сили та засоби було негайно зосереджено на локалізації та ліквідації пожежі, а також недопущенні поширення вогню на суміжні приміщення," - йдеться у повідомленні. Пожежу гасили 15 рятувальників та 3 одинині пожежної техніки.
У Тернополі призупинили навчання у школах
У школах Тернополя вирішили призупинити навчання. Пояснюють це необхідністю виконувати рекомендацію уряду. Про це повідомив міський голова Тернополя Сергій Надал. "Тернопільська регіональна комісія з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій при Тернопільській обласній військовій адміністрації, виконуючи рекомендацію уряду, ухвалила рішення зупинити навчання у школах області, в тому числі і в Тернополі. У Тернополі школярі будуть на канікулах з понеділка, 19 січня, до 25 січня. Причина – складна ситуація в енергетиці України через масовані російські обстріли. Міська комісія з надзвичайних ситуацій при Тернопільській міській раді прийняла рішення, що садочки, школи-сади, спортивні школи, секції і гуртки будуть працювати", - йдеться у повідомленні. Нагадуємо, що ще в п'ятницю, 16 січня, очільниця міського управління освіти Ольга Похиляк заявляла, що в школах дотримано температурного режиму, а всі освітні заклади забезпечені генераторами до них. На численні коментарі батьків, які стверджували, що в класах холодно - температура […]
Знайшли жінку, яка покинула немовля у під’їзді на Київській
Знайшли породіллю, яка залишила новонароджене маля в одному з під’їздів багатоповерхівки у Тернополі Встановлено, що породілля - 20-річна жителька Зборова, яка проживає у Тернополі разом із бабусею. З нею тривають слідчі дії. Про це повідомили у поліції Тернопільської області. "Кожна дитина має право на життя, захист і турботу. І коли це право грубо порушують - держава, суспільство і поліція не можуть залишатися осторонь. Оперативники карного розшуку встановили особу жінки, яка залишила новонароджену дитину в одному з під’їздів багатоповерхівки у Тернополі. Немовля знайшли близько першої години ночі на вулиці Київській. Дівчинку негайно доправили до лікарні - зараз вона перебуває у реанімації під наглядом медиків," - кажуть у поліції Тернопільської області. Дитина у важкому стані - вона отримала сильне переохолодження. Поліцейські провели комплекс заходів для розкриття злочину: опитували місцевих жителів, опрацьовували відео з камер спостереження, перевіряли інформацію про вагітних жінок, співпрацювали з […]
На Тернопільщині виникла велика пожежа на господарстві
На Тернопільщині горіла будівля приватного господарства. Унаслідок пожежі є значні збитки. Про це повідомили у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "19:35, сел. Скала-Подільська, Чортківський район Пожежа приватної господарської будівлі площею 40 м². Вогнем знищено покриття, перекриття та майно, пошкоджено сусідню споруду. До гасіння залучалися рятувальники 8-ї ДПРЧ та місцеві пожежні команди. Врятовано дві будівлі", - розповіли рятувальники у своєму щоденному зведенні. Раніше "Терміново" розповідало також про пожежу у селі Великі Бірки Тернопільського району. Полум’я знищило покриття, пошкодило перекриття та стіни.
