Суші і роли люблять не тільки в Японії, а і по всьому світі. Хто б міг уявити собі, що ще якихось двадцять років тому, суші в Україні могли придбати лише забезпечені люди. А зараз наша країна посідає друге місце в світі, після Японії, по рейтингу популярності цієї страви. Навіть маючи такий високий показник по країні, багато хто не розбирається в усіх цих загадкових назвах. Щоб наступного разу не обирати страву навмання, потрібно дещо відрізняти один від одного різні види суші. І коли в меню бачите назву запечені роли у Львові, щоб ви не плутали їх з гарячими ролами.
Що таке гарячий рол?
Це повинно зацікавити любителів гарячих страв. Інколи дійсно, особливо в холодну погоду, так хочеться поїсти теплої смакоти й зігрітися. Кухарі винайшли вихід з такої ситуації і запропонували страву гарячий рол. І це так сподобалось любителям суші, що сьогодні майже в кожному ресторані можна побачити в меню страву “темпура” – гарячий рол. Вирізняється така страва від звичайних ролів технологією приготування, а саме термічною обробкою. Технологія приготування включає наступні етапи:
- Підготувати фритюрницю або глибоку сковорідку по типу Вок.
- Готуємо кляр: вода, яйця, борошно, сіль, спеції.
- Роли можна смажити як шматочками, так і цілим рулетом.
- У сковорідку додають олію, розігрівають до киплячого стану.
- Рулет покривають з усіх сторін у клярі.
- Коли олія розігрілася, у посуд опускають рулет, і обсмажують його 3 – 4 хвилини.
- Виймають готовий рулет та викладають на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
- Страва готова, можна пробувати.
Чим запечений рол відрізняється від гарячого?
Ця ситна та апетитна страва також користується великим попитом, особливо у деякій категорії, а саме:
- вагітні жінки;
- діти;
- люди, які мають хворобу шлунково-кишкових органів;
- які перебувають на харчовій дієті.
А також всі, хто полюбляє смачно поїсти. Такі роли готують з продуктів, яким потрібна термічна обробка. Це риба, морепродукти. Також смачно буде приготувати такі роли з начинкою з овочів, сиру, курки. Так само таку страву подають теплою або гарячою.
Основні відмінності запечених ролів від гарячих:
- готують без кляру;
- замість кляру можна використати соус до смаку для більшої соковитості;
- готують в духовій шафі або на грилі;
- час приготування трохи більший – 6 – 7 хв. (за такий проміжок часу страва приготується, а корисні властивості продуктів збережуться).
Експериментуйте, пробуйте різні види суші й ролів, дізнавайтеся більше про японську кухню. А Моносуші допоможуть вам в цьому.
About the author
Майже мільйон гривень видурили у пенсіонера шахраї
70-річний мешканець Тернополя став жертвою телефонного шахрайства та позбувся значної суми власних заощаджень. До чоловіка зателефонував невідомий, який назвався співробітником служби безпеки банку. Зловмисник повідомив пенсіонеру, що хтось намагається зняти гроші з його картки. Для "захисту коштів" псевдобанкір запропонував терміново перевести заощадження на "безпечні рахунки", пообіцявши згодом повернути все назад. Довірливий чоловік виконав усі вказівки шахрая та переказав майже мільйон гривень на вказані рахунки. Про це повідомляють у ГУНП у Тернопільській області. Слідчі поліції за даним фактом відкрили кримінальне провадження за частиною 5 статті 190 Кримінального кодексу України. Наразі тривають оперативно-розшукові заходи для встановлення осіб, причетних до шахрайства. Правоохоронці вкотре закликають громадян не довіряти телефонним дзвінкам від "банківських працівників" та за жодних обставин не переказувати власні кошти на інші рахунки. Такий метод "порятунку заощаджень" — це типова шахрайська схема. Якщо ви стали жертвою шахраїв, негайно телефонуйте на спецлінію 102.
На Кременеччині викрили масштабну схему вирубки лісу: ділкам допомагав лісничий
На Тернопільщині правоохоронці викрили незаконну схему вирубки лісу. П'ятьом особам уже повідомлено про підозру. Організована група завдала шкоди довкіллю на суму понад 3,3 мільйона гривень. Як встановило слідство, мешканець Тернополя створив нелегальний бізнес із продажу деревини. До злочинної діяльності він залучив лісничого з філії «Кременецьке лісове господарство» ДСГП «Ліси України» та трьох жителів Теребовлянської ОТГ, повідомляє Тернопільська обласна прокуратура. Протягом квітня-серпня 2024 року група здійснювала незаконну вирубку дерев на території Кременецького лісництва без жодних дозвільних документів. Щоб приховати сліди злочину, "чорні лісоруби" маскували пні свіжозрубаних дерев лісовою підстилкою. Зрубані дерева порізали на колоди та перевезли до спеціально облаштованого місця на території одного з товариств у Тернопільському районі. Там деревину розпилювали, сортували та зберігали для подальшого продажу. За офіційними даними, незаконною вирубкою дерев довкіллю заподіяно збитки на суму 3 301 937 гривень. Підозрюваним інкримінують незаконну порубку дерев у лісах, перевезення, зберігання […]
Василіянський монастир у Бучачі — найкраще фото Тернопільщини у конкурсі «Вікі любить пам’ятки 2024»
Найкращим фото Тернопільської області 2024 стала світлина з видом на Василіянський монастир у Бучачі. Автор — Роман Бречко. Світлина також отримала статуси «Якісне зображення» (Quality image), «Значуще зображення» (Valued image) та «Вибране зображення» (Featured Picture) у Вікісховищі, сестринському проєкті Вікіпедії. Станом на зараз тільки 10 зображень із української частини конкурсу 2024 року отримали статус вибраних зображень. Бучацький монастир отців Василіян Воздвиження Чесного Хреста Господнього — монастир отців Василіян на горі Федір у Бучачі. Заснований 7 грудня 1712 року на підставі фундаційної грамоти магната Стефана Александера Потоцького, виданої в Любліні. Фундатором фактичного будівництва монастиря був власник міста, син фундаторів Микола Василь Потоцький. 12 травня 1751 року урочисто заклали наріжний камінь. Пам’ятка є яскравим представником віленського бароко. Приміщення монастиря стало центром освітньої діяльності у Бучачі: тут діяла школа-інтернат (конвікт) для дітей з бідних родин, проводились теологічні курси для діючих священиків. У приміщенні […]
Сотні тисяч щомісяця: поліція викрила масштабну наркомережу на заході України
На Тернопільщині поліція припинила діяльність організованої злочинної групи, яка продавала наркотики на території двох областей. Наркобізнес керувався з-за ґрат слідчого ізолятора, а щомісячний прибуток сягав 200 тисяч гривень. Організатором схеми став житель Хмельницької області, який перебував у СІЗО. Попри ув'язнення, чоловік зумів створити мережу інтернет-магазинів у Telegram для розповсюдження заборонених речовин. У злочинній схемі також брали участь його сусід по камері та четверо спільників на волі. Про це повідомляють у ГУНП у Тернопільській області. За словами начальника Управління боротьби з наркозлочинністю в Тернопільській області Михайла Димиди, організатора затримали ще в січні минулого року за схожі правопорушення. У злочинній діяльності йому допомагали двоє давніх друзів з Хмельниччини, співмешканка та рідна мати. "Серед асортименту ділків - наркотичний засіб канабіс, психотропні речовини амфетамін та PVP. Усе замовляли через інтернет. Клієнтами були наркозалежні особи з Хмельниччини та Тернопільщини. Товар реалізовували методом закладок", - розповів […]
У Пужниках розпочнуть ексгумацію останків загиблих поляків: їх перепоховають в Україні
24 квітня у селі Пужники на Тернопільщині стартує ексгумація тіл поляків, які загинули під час Волинської трагедії. Розкопки триватимуть близько трьох тижнів. Про деталі проведення робіт Суспільному розповіла Аліна Харламова, керівниця української команди та археологиня спеціалізованої установи "Волинські старожитності". Склад експедиції та розподіл обов'язків Українська команда складатиметься з семи фахівців, а польська сторона планує залучити до двадцяти учасників. Через те, що директор "Волинських старожитностей" Олексій Златогорський зараз перебуває на фронті, керівництво українською частиною експедиції візьме на себе Аліна Харламова. З польського боку участь братимуть представники Поморського медичного університету в Щецині на чолі з професором Анджеєм Оссовським, фундація "Свобода і демократія" під керівництвом заступника голови Мацея Данцевича, працівники Інституту національної пам'яті Польщі та польські харцери. Харцери допомагатимуть з упорядкуванням території, зокрема очищенням від чагарників та дерев. За археологічні розкопки відповідатимуть фахівці з обох країн. Антропологи та генетики з Поморського медичного університету […]
Захищав нас 10 років: у лікарні зупинилось серце молодого воїна з Тернопільщини
Тернопільщина знову у скорботі. 3 квітня 2025 року в реабілітаційній клініці Київської області перестало битися серце 35-річного військовослужбовця Сергія Лясковича, який був на передовій ще з початку російської агресії на сході України. Як повідомляє Гусятинська селищна територіальна громада, Сергій Ляскович, 1990 року народження, став на захист України ще в 2014 році. Понад десять років він віддано служив, захищаючи незалежність та територіальну цілісність нашої держави. Завтра, 4 квітня, відбудеться прощання з воїном. Похоронний кортеж із тілом Сергія вирушить з Тернополя близько 8:00 ранку. До селища Гусятин процесія прибуде приблизно о 10:00-10:30. Кортеж проїжджатиме вулицею Б. Лепкого, проспектом Незалежності та попрямує до центральної площі. Біля Алеї Пам'яті Героїв у Гусятині відбудеться поминальна панахида за загиблим воїном. Після цього жалобна процесія вирушить до села Боднарівка Хмельницької області, де відбудеться чин поховання. Гусятинська громада закликає всіх місцевих жителів вийти та живим коридором зустріти тіло […]
