Суші і роли люблять не тільки в Японії, а і по всьому світі. Хто б міг уявити собі, що ще якихось двадцять років тому, суші в Україні могли придбати лише забезпечені люди. А зараз наша країна посідає друге місце в світі, після Японії, по рейтингу популярності цієї страви. Навіть маючи такий високий показник по країні, багато хто не розбирається в усіх цих загадкових назвах. Щоб наступного разу не обирати страву навмання, потрібно дещо відрізняти один від одного різні види суші. І коли в меню бачите назву запечені роли у Львові, щоб ви не плутали їх з гарячими ролами.
Що таке гарячий рол?
Це повинно зацікавити любителів гарячих страв. Інколи дійсно, особливо в холодну погоду, так хочеться поїсти теплої смакоти й зігрітися. Кухарі винайшли вихід з такої ситуації і запропонували страву гарячий рол. І це так сподобалось любителям суші, що сьогодні майже в кожному ресторані можна побачити в меню страву “темпура” – гарячий рол. Вирізняється така страва від звичайних ролів технологією приготування, а саме термічною обробкою. Технологія приготування включає наступні етапи:
- Підготувати фритюрницю або глибоку сковорідку по типу Вок.
- Готуємо кляр: вода, яйця, борошно, сіль, спеції.
- Роли можна смажити як шматочками, так і цілим рулетом.
- У сковорідку додають олію, розігрівають до киплячого стану.
- Рулет покривають з усіх сторін у клярі.
- Коли олія розігрілася, у посуд опускають рулет, і обсмажують його 3 – 4 хвилини.
- Виймають готовий рулет та викладають на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
- Страва готова, можна пробувати.
Чим запечений рол відрізняється від гарячого?
Ця ситна та апетитна страва також користується великим попитом, особливо у деякій категорії, а саме:
- вагітні жінки;
- діти;
- люди, які мають хворобу шлунково-кишкових органів;
- які перебувають на харчовій дієті.
А також всі, хто полюбляє смачно поїсти. Такі роли готують з продуктів, яким потрібна термічна обробка. Це риба, морепродукти. Також смачно буде приготувати такі роли з начинкою з овочів, сиру, курки. Так само таку страву подають теплою або гарячою.
Основні відмінності запечених ролів від гарячих:
- готують без кляру;
- замість кляру можна використати соус до смаку для більшої соковитості;
- готують в духовій шафі або на грилі;
- час приготування трохи більший – 6 – 7 хв. (за такий проміжок часу страва приготується, а корисні властивості продуктів збережуться).
Експериментуйте, пробуйте різні види суші й ролів, дізнавайтеся більше про японську кухню. А Моносуші допоможуть вам в цьому.
About the author
На Зборівщині у страшній аварії загинув молодий чоловік
На Зборівщині сталася аварія з летальними наслідками. У ДТП загинув молодий чоловік, уродженець Луганської області. Про це інформують у пресслужбі тернопільської поліції. "Аварію зі смертельними наслідками зареєстрували слідчі Зборівського відділення поліції 29 листопада о 1:25. Водій Peugeot 405, житель Львова, поблизу села Метенів Зборівської громади збив пішохода. Потерпілий - уродженець Луганської області 1989 року народження. Чоловік знаходився на проїжджій частині дороги, а в результаті отриманих травм - загинув на місці ДТП. За даним фактом слідчі поліції відкрили провадження відповідно до частини 2 статті 286 Кримінального кодексу України", - йдеться у повідомленні поліції. Нагадаємо, "Терміново" повідомляло, що у моторошній аварії на Кременеччині загинув 15-річний хлопець.
Прив’язали і покинули. У Чорткові рятують породистого собаку (відео)
У Чорткові волонтери шукають нових господарів для алабая, якого колишні власники залишили на смітнику. Собаку знайшли прив'язаною мотузкою до дерева. Про це розповіла волонтерка Юлія у спільноті «Чортків Безпритульні Тварини». Жінка пояснила, що тварина – самка віком близько п'яти-шести років. «Собаку породи алабай прив'язали мотузкою до дерева на смітнику… Це дівчинка. Вік 5–6 років. Дуже добра і спокійна і лагідна», – написала волонтерка. Собаку стерилізують перед передачею новим господарям. Волонтери готові доставити тварину у Тернопільській та сусідніх областях. Усі, хто хоче допомогти, можуть телефонувати за номером 095 082 22 12.
На Тернопільщині четверо людей ледь не загинуло від чадного газу
На Тернопільщині четверо людей ледь не загинуло від чадного газу. Про це повідомили у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "На жаль, зафіксовано нещасний випадок, пов'язаний з порушенням правил експлуатації опалювальних приладів. 30 листопада до оперативно-диспетчерської служби надійшло повідомлення про те, що у селі Ілавче Іванівської територіальної громади 4 людини госпіталізовано з діагнозом «отруєння чадним газом». За попередніми даними, причиною отруєння стала несправність газового котла опалення у приватному будинку", - йдеться у повідомленні.
Можливо, перший в Україні. Священник з Тернопільщини переніс операцію з пересадки серця (відео)
Священник з Тернопільщини Микола Ференц переніс операцію з пересадки серця після року очікування донорського органу. 66-річний чоловік вважає себе, ймовірно, першим священником в Україні, якому зробили таку трансплантацію. Про це повідомив Інститут серця МОЗ України. За їхніми даними, Микола Іванович чекав на пересадку рік. Першу спробу операції не провели через ризики - кардіохірург Софія Чайковська прийняла рішення не використовувати той орган. Перед втручанням священник радився з монахами та духовними особами про допустимість пересадки. «Я, напевно, перший священник, який зробив пересадку серця. Але я спілкувався з монахами, з іншими духівниками, з питанням "Чи можна?". Вони кажуть, що серце - це орган, це не є душа», - розповів Ференц. Після операції чоловік отримав можливість повернутися до звичного життя - грати з онуками, спілкуватися з дружиною, співати вдома. Він подякував усій команді медзакладу та окремо згадав родину донора, завдяки якій отримав шанс на […]
Хотіла замовити “Зимову допомогу”: мешканка Тернопільщини втратила великі гроші через шахраїв
Мешканка Тернопільщини втратила великі гроші, коли намагалась оформити "Зимову допомогу" від держави. На жаль, цим скористались шахраї. Про подію повідомили у ГУ НП у Тернопільській області. Як кажуть правоохоронці, до них звернулась мешканка одного з сіл Білобожницької сільської громади 1969 року народження. Жінка стала жертвою шахрайських дій в інтернеті, коли натрапила на оголошення про надання "Зимової допомоги". Тільки це була не допомога від держави, а пастка шахраїв. Через це вона стратила понад 46 тисяч гривень. Шахраї створюють фіктивні посилання та копії державних сервісів, вводячи людей в оману під виглядом соціальних виплат. Поліція встановлює осіб, причетних до злочину.
Безпрецедентний випадок: мер міста на Тернопільщині представляв на асамблеї у Лондоні інвестиційний проєкт
Володимир Шматько, міський голова Чорткова, побував у Лондоні на щорічній асамблеї фонду Eastern Europe Energy Efficiency and Environment Partnership Fund (E5P). Це перший випадок в історії фонду, коли міського голову з країни-партнера запросили особисто на підсумкову зустріч донорів. Про це повідомляє Чортківська міська рада. Під час заходу Шматько розповів про результати грантового проєкту для КП "Чортків водоканал". На водозаборах та очисних спорудах встановили три сонячні електростанції. За період з червня по листопад завдяки сонячній енергії вдалося зекономити понад 50 тисяч євро. Міська рада подякувала всім учасникам проєкту: країнам-донорам фонду E5P, команді Nefco - the Nordic Green Bank та Nefco in Ukraine, секретаріату фонду, а також команді iC consulenten Ukraine за технічний нагляд. Крім звіту про реалізовані ініціативи, Шматько представив міжнародним партнерам новий проєкт з модернізації системи водопостачання та водовідведення у Чорткові. Громада шукає для нього фінансування в обсязі 2,5-3 мільйони […]
