Суші і роли люблять не тільки в Японії, а і по всьому світі. Хто б міг уявити собі, що ще якихось двадцять років тому, суші в Україні могли придбати лише забезпечені люди. А зараз наша країна посідає друге місце в світі, після Японії, по рейтингу популярності цієї страви. Навіть маючи такий високий показник по країні, багато хто не розбирається в усіх цих загадкових назвах. Щоб наступного разу не обирати страву навмання, потрібно дещо відрізняти один від одного різні види суші. І коли в меню бачите назву запечені роли у Львові, щоб ви не плутали їх з гарячими ролами.
Що таке гарячий рол?
Це повинно зацікавити любителів гарячих страв. Інколи дійсно, особливо в холодну погоду, так хочеться поїсти теплої смакоти й зігрітися. Кухарі винайшли вихід з такої ситуації і запропонували страву гарячий рол. І це так сподобалось любителям суші, що сьогодні майже в кожному ресторані можна побачити в меню страву “темпура” – гарячий рол. Вирізняється така страва від звичайних ролів технологією приготування, а саме термічною обробкою. Технологія приготування включає наступні етапи:
- Підготувати фритюрницю або глибоку сковорідку по типу Вок.
- Готуємо кляр: вода, яйця, борошно, сіль, спеції.
- Роли можна смажити як шматочками, так і цілим рулетом.
- У сковорідку додають олію, розігрівають до киплячого стану.
- Рулет покривають з усіх сторін у клярі.
- Коли олія розігрілася, у посуд опускають рулет, і обсмажують його 3 – 4 хвилини.
- Виймають готовий рулет та викладають на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
- Страва готова, можна пробувати.
Чим запечений рол відрізняється від гарячого?
Ця ситна та апетитна страва також користується великим попитом, особливо у деякій категорії, а саме:
- вагітні жінки;
- діти;
- люди, які мають хворобу шлунково-кишкових органів;
- які перебувають на харчовій дієті.
А також всі, хто полюбляє смачно поїсти. Такі роли готують з продуктів, яким потрібна термічна обробка. Це риба, морепродукти. Також смачно буде приготувати такі роли з начинкою з овочів, сиру, курки. Так само таку страву подають теплою або гарячою.
Основні відмінності запечених ролів від гарячих:
- готують без кляру;
- замість кляру можна використати соус до смаку для більшої соковитості;
- готують в духовій шафі або на грилі;
- час приготування трохи більший – 6 – 7 хв. (за такий проміжок часу страва приготується, а корисні властивості продуктів збережуться).
Експериментуйте, пробуйте різні види суші й ролів, дізнавайтеся більше про японську кухню. А Моносуші допоможуть вам в цьому.
About the author
У центрі Тернополя горить ресторан, евакуювали людей (фото)
У центрі Тернополя сталася пожежа в ресторані "Пасаж Адлера". Про це повідомили у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "Сильне задимлення, евакуація людей та оперативна робота рятувальників - сьогодні у Тернополі ліквідовували пожежу в одному із закладів громадського харчування на бульварі Тараса Шевченка. Повідомлення про займання до оперативно-диспетчерської служби надійшло о 11:11. По прибуттю вогнеборці встановили, що з приміщення йде густий дим. Площа пожежі становила близько 15 квадратних метрів. Рятувальники оперативно розгорнули рукавні лінії та подали стволи на гасіння пожежі. Паралельно проводилась евакуація людей із верхніх поверхів будівлі", - йдеться у повідомленні. Врятовано 5 осіб, пожежу вже локалізували.
Назавжди 19. Борщівщина прощається з Героєм Віктором Логазюком
Тернопільщина схилилась у скорботі. З Мельнице-Подільської громади на щиті повернувся 19-річний воїн - Віктор Ростиславович Логазюк із села Бережанка Скала-Подільської територіальної громади. Йому назавжди залишиться 19. Про загибель Героя повідомив Другий відділ Чортківського районного територіального центру комплектування та соціальної підтримки. Відповідно до офіційного повідомлення, солдат контрактної служби Логазюк Віктор Ростиславович, 2006 року народження, загинув у ході бойових дій проти збройних формувань Російської Федерації на Донеччині — 16 вересня 2025 року. Із вересня минулого року молодий захисник значився зниклим безвісти. Лише тепер родина і громада дізналися гірку правду: Віктор віддав найдорожче — своє життя — заради свободи України. Він зробив свій вибір у 18 років — підписав контракт і пішов захищати Батьківщину. Тепер Борщівська земля прийняла свого сина з гідністю і болем, на який немає слів.
19-річному водію, причетному до смертельної ДТП на дамбі, повідомили про підозру
19-річний водій без прав збив на зустрічній смузі дамби у Тернополі іншого водія - той загинув на місці. Тепер хлопцю загрожує до восьми років ув'язнення. Як повідомили у Тернопільській обласній прокуратурі, хлопцю уже повідомили про підозру. Що сталося на дамбі 6 травня 2026 року на вулиці Руській, на ділянці дамби Тернопільського ставу, сталася смертельна аварія. 19-річний водій BMW 330i їхав із боку мікрорайону Дружба в напрямку центру міста. Він не впорався з керуванням - автівку занесло на зустрічну смугу. Там BMW зіткнувся з Renault Megane, який рухався назустріч. Водій Renault загинув на місці. Кому повідомили про підозру Слідство встановило: молодий водій не мав прав відповідної категорії - і ніколи їх не отримував. Йому оголосили підозру за статтею про порушення правил дорожнього руху, що спричинило смерть людини. Санкція статті передбачає до восьми років позбавлення волі та заборону керувати транспортними засобами. Розслідування […]
На фронті за кілька днів до 32-річчя загинув матрос з Тернопільщини
Тернопільщина втратила матроса Дмитра Блаженка. Про втрату розповіли у Чортківській обласній державній адміністрації. "Лави Небесного Війська поповнив ще один наш земляк. 27 квітня 2026 року в бою за волю і незалежність України поблизу населеного пункту Добропілля Покровського району Донецької області загинув житель села Джурин Білобожницької громади, водій-сапер інженерного відділення, матрос Дмитро БЛАЖЕНКО, 11.05.1994 року народження", - йдеться у повідомленні. Редакція "Терміново" висловлює щирі співчуття рідним, близьким та усім, хто знав Героя. Вічна йому пам'ять і слава!
Загинула людина унаслідок вчорашньої ДТП на дамбі у Тернополі (фото, відео)
У поліції Тернопільщини повідомили, що унаслідок вчорашньої ДТП на дамбі загинула людина. "Поліцейські встановлюють обставини смертельної ДТП у центрі Тернополя Дорожньо-транспортна пригода трапилася 6 травня близько 22:00 на вулиці Руській, поблизу дамби Тернопільського ставу. За попередніми даними, зіткнулися автомобілі Renault та BMW. Унаслідок аварії одна людина загинула, ще одну з травмами госпіталізували. На місці події працюють слідчі поліції, які встановлюють усі обставини та причини ДТП", - йдеться у повідомленні.
Моторошна ДТП на дамбі у Тернополі: що відомо про наслідки
У Тернополі поблизу дамби сталася серйозна ДТП. Є травмовані. Інформацію журналістам підтвердили у пресслужбі патрульної поліції Тернопільської області. "Попередньо двоє травмовані. На місці працюють патрульні, медики та ДСНС. Намагаються врятувати чоловіка, якого затиснуло в одній із автівок", - кажуть у патрульній. Рух ускладнений. Просимо обирати інший маршрут та не скупчуватися на місці події, оскільки це заважає роботі спецслужб.
