Хочете заварити каву без особливих зусиль та спеціальної техніки? Тоді дріп-кава це саме для вас! По суті, це та сама мелена кава, але у доволі цікавому оформлені. У невеличкому фільтр-пакетику, з гарною перфорацією, знаходиться порція кави (приблизно 12 г), стінки так званого “пакетика” виготовлені з синтетичного волокна, для ще кращого проходження води та правильної екстракції. Сучасна дріп-кава має спеціальні паперові ручки, які зручно, та максимально комфортно зачепити за краї улюбленої чашки, це робиться за декілька секунд, але пакетик фіксується надійно та не падає у чашку чи склянку. Далі прямо у пакетик наливається гаряча вода та відбувається процес приготування, але про те, як правильно готувати напій поговоримо нижче. Таким цікавим методом проливу, ви отримуєте смачну, а головне свіжозварену каву!
Майже кожен бренд та торгова марка пропонують поласувати смачною кавою у пакетиках. Дріп-кава може бути у вигляді 100% арабіки чи цікавого поєднання з робустою та мати приємні смакові нотки, такі як карамель, мед, шоколад, прянощі та багато іншого. І хоча дріп-кава з’явилась в Україні не так давно, виникнення цього пристосування має доволі цікаву історію.
Історія походження дріп-кави
Цікавою особливістю є те, що саме цей винахід придумали у Японії ще у 1950 році. Попри всю повагу та особливу любов до чаю, японці, а особливо молоде покоління, почали все більше віддавати перевагу культурі кавопиття. Все почалось з того, що темп життя ставав активніший та буквально змушував робити все швидко. Так, для тих хто не мав змоги рано вранці витратити багато часу на приготування кави, почали виробляти такі незвичайні пакетики. Спочатку вони були виготовлені із натуральної тканини та паперу та кріпились на одну стінку чашки, звичайно, це доставляло деякі незручності, як от потрапляння всього пакетика прямо у чашку. Далі пакетик переробили та трішки вдосконалили, кріплення було трикутної форми, але й цей спосіб викликав у споживачів невдоволення. Згодом, у 2001 році японська компанія UCC Ueshima Coffee почала виготовляти дріп-каву з якісним та надійним кріпленням на чотири сторони чашки, це справило неабияке, позитивне враження та винахід й досі отримує велику кількість позитивних відгуків.
Сучасне виробництво дріп-кави, перш за все, спрямоване на те, щоб ви ніколи не відмовляли собі у задоволенні посмакувати відмінною кавою, навіть, якщо у вас обмежена кількість часу та немає змоги користуватися кавомашиною чи відвідувати кав’ярню. Також такою кавою ви можете смакувати практично у будь-яких умовах: дома, в офісі та навіть у подорожі. Це унікальна можливість бути незалежним від обставин, адже вам потрібна всього лише гаряча вода, чашка, та звичайно дріп-кава у пакетиках, різноманітність якої вражає! Але, як і в кожному винаході чи будь-якому продукті є свої плюси та мінуси, тому пропонуємо розглянути ці моменти детальніше.
Переваги та недоліки
Кожна порція кави запакована у герметичну зовнішнє пакування, яке виготовлене з фольгованого пластику та відмінно захищає продукт від окислення, завдяки інертному газу, та контакту з киснем або вологою. Тобто дістаючи дріп-каву ви можете бути цілком впевнені, що вона чиста та готова до заварювання, а також максимально свіжа.
Ще декілька вагомих переваг у сторону дріп-кави:
- Користь. Головною перевагою дріп-кави є те, що вона містить низьку кількість ліпідів (кафестол, кахвеол), адже вони містяться у гущі, від якої відмінно захищає фільтр-пакет, який не пропускає її у чашку. Така кава, при помірному вживанні, не заподіює шкоду серцево-судинній системі.
- Різноманітність смаків. Перевага в тому, що ви можете одночасно купляти різні сорти та купажі, тобто не потрібно купувати великі упаковки чи велику кількість однієї й тієї самої кави. Можна придбати один пакетик на пробу, а можна й десять різних варіантів одразу, тут все залежить від особистих уподобань та можливостей.
- Помел кави. Виробники якісної кави розробили ідеальні пропорції щодо помелу, який швидко та правильно заварюється, аби кава мала найкращий смак та аромат.
- Стабільний смак. Якщо ви більш консервативна людина та полюбляєте стабільність у всьому, навіть у смакових вподобаннях, то дріп-продукт це саме для вас.
- Ціна за пакетик. Якщо ще декілька років тому, ціна на дріп-каву була приблизно така сама, як кава у кав’ярні, то зраз враховуючи інфляцію та зростання цін у тих самих закладах, вибір стає очевидним. Тобто, якщо середня ціна кави у закладі, станом на 2022 рік, приблизно 30–60 грн, то один пакетик дріп-кави буде коштувати 20–25 грн.
- Широкий вибір. З початку виробництва пройшло вже дуже багато років, тому на полицях інтернет-магазинів можна знайти, як елітні варіанти напоїв, так й фермерські чи навіть ексклюзивні, як от кава з бочки.
- Швидко заварюється. Всього дві хвилини вашого часу й смачний та гарячий напій у вас в руках.
- Чистота. У чашці не залишиться кавової гущі. Пакетик зроблений таким чином, що жодна крупинка меленої кави не потрапить у напій, достатньо просто вийняти пакетик з чашки та утилізувати.
- Компактність та комфорт. Маленький пакетик кави можна помістити навіть у кишеню, тому можна сказати, що це кишеньковий варан смачного напою.
Якщо казати про негативні сторони, то звичайно, що ціна трохи дорожча від, наприклад, меленої чи зернової кави, але у складі дріп-кави виключно елітні сорти кавових зерен. Також такий вид напоїв має дещо менше варіацій смаків ніж звичайна кава. До всього цього дуже важливо дотримуватись конкретних вказівок, що до заварювання, адже від цього залежатимуть смакові та ароматичні характеристики. саме про це поговоримо далі.
Як правильно приготувати дріп-каву?
Для того, щоб якомога краще розкрити потенціал кави потрібно не тільки правильно вибрати бренд чи смакові властивості, а й правильно її приготувати. Зазвичай використовують два найпоширеніших методи.
Метод зазначений на пакуванні самим виробником
Для цього потрібні такі інгредієнти:
- Звичайно дріп-кава.
- Чиста, гаряча вода.
- Чашка або термостійка склянка (250–350 мл).
- Кухонні ваги.
Отже, спочатку потрібно нагріти воду до температури 90-95°С, якщо наразі у вас немає термометра, то користуйтесь лайфхаком: після закипання води відкрийте носик чи кришку чайника на 30 секунд.
Далі візьміть пакетик та відкрийте його, акуратно дістаньте каву з упаковки, та по лінії перфорації вказаною виробником, відкрийте дріп-каву. Розтягніть його до ширини стінок чашки.
Тепер, вам знадобляться ваги. Поставте на них чашку та відтарьте до нуля, та проливаючи гарячою водою слідкуйте, щоб вийшло не більше 240 мл. Проливати потрібно поступово, декілька разів.
На останньому етапі ви можете додати цукор чи молоко. Гарненько перемішайте та насолоджуйтесь відмінною кавою.
Маленька порада: не видавлюйте пакетик аби не зіпсувати смак переекстракцією.
Метод “по-домашньому”
Знадобиться:
- Дріп-кава.
- Чашка.
- Гаряча вода.
Метод дуже схожий на перший, але простіший. Виконайте 1 та 2 крок попереднього методу, головне, це не заповнювати пакетик до країв водою. Так само виконайте пролив в декілька етапів, приберіть пакетик та насолоджуйтесь натуральною кавою, навіть далеко у горах!
About the author
На Тернопільщині військові катували військовозобов’язаних і поранених військових і вимагали гроші: деталі резонансного затримання
На Тернопільщині поліція затримала групу військових, які тероризували місцевих жителів. Вони викрадали людей, катували їх і вимагали гроші. Про це повідомила поліція Тернопільської області. Злочинці діяли цинічно та жорстоко. Вони вивозили своїх жертв за місто, били та змушували віддавати гроші або цінні речі. Найстрашніше, що серед потерпілих були важкопоранені бійці, які проходили реабілітацію після фронту. Заходи із викриття та припинення незаконної діяльності проводили оперативники карного розшуку та слідчі Головного управління Національної поліції в Тернопільській області за сприяння керівництва Міністерства оборони, Тернопільського зонального відділу Військової служби правопорядку під процесуальним керівництвом Тернопільської спеціалізованої прокуратури у сфері оборони Західного регіону. Семи підозрюваним уже оголосили підозри. Їм загрожує покарання за незаконне позбавлення волі, катування, вимагання та крадіжки. "Ми всі шануємо воїнів, які зі зброєю в руках боронять Україну, адже вони наш щит та захист. Але той, хто прикривається військовою формою, щоб катувати, принижувати чи […]
Аварійні графіки вимкнення світла ввели на Тернопільщині: кому відключать електроенергію
На Тернопільщині, як і майже по всій Україні, ввечері 15 жовтня ввели графіки аварійного вимкнення світла - ГАВ. Про це повідомляють у ВАТ "Тернопільобленерго". Нагадуємо, що ГАВ - це аварійні графіки вимкнення, поадресно спрогнозувати які неможливо. Енергетики зазначають лише, що "з метою збереження сталої роботи обʼєднаної енергетичної системи України та у звʼязку з ураженням генераційних обʼєктів за командою НЕК "Укренерго" 15 жовтня з 18.00 та до окремого розпорядження по Тернопільській області вводяться в дію 2 черги графіків аварійних відключень". Тобто одночасно будуть вимикати дві черги графіків. Аварійні графіки вимкнення світла (ГАВ) – це непланові, непередбачувані відключення електроенергії, які вводяться негайно за розпорядженням національного оператора енергосистеми (наприклад, НЕК «Укренерго») у разі: Різкого виникнення дефіциту потужності в енергосистемі країни (споживання перевищує генерацію). Аварій або пошкоджень об'єктів енергетичної інфраструктури (наприклад, через обстріли чи технічні несправності). Ключові відмінності від планових/погодинних графіків: Неможливо спрогнозувати: Аварійні […]
“За ними числиться багато насильницьких злочинів”: радник Негоди про затримання військових у Тернополі
Ситуацію з затриманням військових сьогодні у Тернополі, які, можливо, причетні до нещодавніх мобілізаційних заходів у місті, прокоментував радник начальника Тернопільської ОВА В'ячеслава Негоди Михайло Апостол. Про це він написав на своїй сторінці у фейсбуці. "Щодо затримання осіб у військовій формі в Тернополі. Це група осіб, за якими числиться багато насильницьких злочинів. Більше інформації найближчим часом отримаєте безпосередньо від представників правоохоронних органів", - йдеться у дописі. Трохи деталей про затримання та діяльність військових на Тернопільщині розкрив відомий бучацький активіст Роман Довбенко. Він зазначив, що уже затримали 8 представників однієї з бригад. Втім, інформація, озвучена активістом, потребує офіційного підтвердження. «Не можна стверджувати, що в Третій штурмовій служать непорядні хлопці, оскільки знайомий з багатьма, які роблять правильну роботу під час війни. Але частина з тих, які знаходяться в Тернопільській області, почали займатися неправильними справами. Їх було долучено до такої роботи, як додаткове оповіщення […]
Велика пожежа наробила біди людям на Тернопільщині: у ДСНС показали наслідки
У селі Загір'я Залозецької територіальної громади Тернопільського району загорілась будівля. Пожежа сталася 14 жовтня. Про це повідомляє головне управління ДСНС України у Тернопільській області "14 жовтня о 15:35 у селі Загір’я Залозецької територіальної громади Тернопільського району виникла пожежа господарської будівлі. Вогнем знищено покриття, перекриття споруди та речі домашнього вжитку, пошкоджено стіни. Загальна площа займання склала 40 м². До гасіння залучалися черговий караул 23-ї державної пожежно-рятувальної частини, а також місцеві пожежні команди сіл Загір’я та Залісці. Завдяки оперативним діям вогнеборців будівлю вдалося врятувати. Причина виникнення пожежі та розмір завданих збитків встановлюються", - йдеться у повідомленні.
Іграшкова капличка серед вікових дерев: загадка села на Тернопільщині, де ховали польських князів
Серед двохсотлітнього парку в селі Більче-Золоте на Борщівщині стоїть мініатюрна капличка, схожа на витончену іграшку. Вона настільки вишукана й непомітна, що здається, ніби її створили для ляльок, а не для людей. Дата зведення споруди досі викликає суперечки: одні джерела називають 1839 рік, інші – кінець ХІХ століття. Розповідаємо, ця маленька будівля стала родинною усипальницею польської аристократії, чому комуністи наказали перепоховати князів на звичайному цвинтарі та що зараз відбувається в стінах колишнього мавзолею. Від заможних поляків до греко-католиків: як капличка змінювала господарів У 1854 році містечко Більче викупив на аукціоні князь Адам Сапєга в графа Іполіта Дуніна-Козицького. Саме ця заможна польська родина подарувала селу ті пам'ятки, які збереглися до сьогодні. Через дванадцять років Сапєги кардинально змінили парк, перепланувавши його в модному на той час ландшафтному стилі. На території садиби родина воєводи віленського Леона Сапєги звела двоповерховий палац. Будівельним матеріалом послужило каміння […]
У Тернополі масові затримання людей у військовій формі
У Тернополі правоохоронці проводять затримання людей у камуфляжі. Частина з них одягнена у військову форму. Про це виданню "20 хвилин" повідомили власні джерела. Поліція офіційно підтвердила лише факт затримання підозрюваних у військовому одязі, але деталі поки не розголошує. За неофіційною інформацією, затримані можуть бути причетні до нещодавніх мобілізаційних заходів у місті. Представники поліції пообіцяли надати офіційний коментар пізніше.Редакція з'ясовує всі обставини інциденту. Очікуємо на офіційну позицію правоохоронних органів щодо причин затримання та особи затриманих. Фото - "Тернополяни".
