Хочете заварити каву без особливих зусиль та спеціальної техніки? Тоді дріп-кава це саме для вас! По суті, це та сама мелена кава, але у доволі цікавому оформлені. У невеличкому фільтр-пакетику, з гарною перфорацією, знаходиться порція кави (приблизно 12 г), стінки так званого “пакетика” виготовлені з синтетичного волокна, для ще кращого проходження води та правильної екстракції. Сучасна дріп-кава має спеціальні паперові ручки, які зручно, та максимально комфортно зачепити за краї улюбленої чашки, це робиться за декілька секунд, але пакетик фіксується надійно та не падає у чашку чи склянку. Далі прямо у пакетик наливається гаряча вода та відбувається процес приготування, але про те, як правильно готувати напій поговоримо нижче. Таким цікавим методом проливу, ви отримуєте смачну, а головне свіжозварену каву!
Майже кожен бренд та торгова марка пропонують поласувати смачною кавою у пакетиках. Дріп-кава може бути у вигляді 100% арабіки чи цікавого поєднання з робустою та мати приємні смакові нотки, такі як карамель, мед, шоколад, прянощі та багато іншого. І хоча дріп-кава з’явилась в Україні не так давно, виникнення цього пристосування має доволі цікаву історію.
Історія походження дріп-кави
Цікавою особливістю є те, що саме цей винахід придумали у Японії ще у 1950 році. Попри всю повагу та особливу любов до чаю, японці, а особливо молоде покоління, почали все більше віддавати перевагу культурі кавопиття. Все почалось з того, що темп життя ставав активніший та буквально змушував робити все швидко. Так, для тих хто не мав змоги рано вранці витратити багато часу на приготування кави, почали виробляти такі незвичайні пакетики. Спочатку вони були виготовлені із натуральної тканини та паперу та кріпились на одну стінку чашки, звичайно, це доставляло деякі незручності, як от потрапляння всього пакетика прямо у чашку. Далі пакетик переробили та трішки вдосконалили, кріплення було трикутної форми, але й цей спосіб викликав у споживачів невдоволення. Згодом, у 2001 році японська компанія UCC Ueshima Coffee почала виготовляти дріп-каву з якісним та надійним кріпленням на чотири сторони чашки, це справило неабияке, позитивне враження та винахід й досі отримує велику кількість позитивних відгуків.
Сучасне виробництво дріп-кави, перш за все, спрямоване на те, щоб ви ніколи не відмовляли собі у задоволенні посмакувати відмінною кавою, навіть, якщо у вас обмежена кількість часу та немає змоги користуватися кавомашиною чи відвідувати кав’ярню. Також такою кавою ви можете смакувати практично у будь-яких умовах: дома, в офісі та навіть у подорожі. Це унікальна можливість бути незалежним від обставин, адже вам потрібна всього лише гаряча вода, чашка, та звичайно дріп-кава у пакетиках, різноманітність якої вражає! Але, як і в кожному винаході чи будь-якому продукті є свої плюси та мінуси, тому пропонуємо розглянути ці моменти детальніше.
Переваги та недоліки
Кожна порція кави запакована у герметичну зовнішнє пакування, яке виготовлене з фольгованого пластику та відмінно захищає продукт від окислення, завдяки інертному газу, та контакту з киснем або вологою. Тобто дістаючи дріп-каву ви можете бути цілком впевнені, що вона чиста та готова до заварювання, а також максимально свіжа.
Ще декілька вагомих переваг у сторону дріп-кави:
- Користь. Головною перевагою дріп-кави є те, що вона містить низьку кількість ліпідів (кафестол, кахвеол), адже вони містяться у гущі, від якої відмінно захищає фільтр-пакет, який не пропускає її у чашку. Така кава, при помірному вживанні, не заподіює шкоду серцево-судинній системі.
- Різноманітність смаків. Перевага в тому, що ви можете одночасно купляти різні сорти та купажі, тобто не потрібно купувати великі упаковки чи велику кількість однієї й тієї самої кави. Можна придбати один пакетик на пробу, а можна й десять різних варіантів одразу, тут все залежить від особистих уподобань та можливостей.
- Помел кави. Виробники якісної кави розробили ідеальні пропорції щодо помелу, який швидко та правильно заварюється, аби кава мала найкращий смак та аромат.
- Стабільний смак. Якщо ви більш консервативна людина та полюбляєте стабільність у всьому, навіть у смакових вподобаннях, то дріп-продукт це саме для вас.
- Ціна за пакетик. Якщо ще декілька років тому, ціна на дріп-каву була приблизно така сама, як кава у кав’ярні, то зраз враховуючи інфляцію та зростання цін у тих самих закладах, вибір стає очевидним. Тобто, якщо середня ціна кави у закладі, станом на 2022 рік, приблизно 30–60 грн, то один пакетик дріп-кави буде коштувати 20–25 грн.
- Широкий вибір. З початку виробництва пройшло вже дуже багато років, тому на полицях інтернет-магазинів можна знайти, як елітні варіанти напоїв, так й фермерські чи навіть ексклюзивні, як от кава з бочки.
- Швидко заварюється. Всього дві хвилини вашого часу й смачний та гарячий напій у вас в руках.
- Чистота. У чашці не залишиться кавової гущі. Пакетик зроблений таким чином, що жодна крупинка меленої кави не потрапить у напій, достатньо просто вийняти пакетик з чашки та утилізувати.
- Компактність та комфорт. Маленький пакетик кави можна помістити навіть у кишеню, тому можна сказати, що це кишеньковий варан смачного напою.
Якщо казати про негативні сторони, то звичайно, що ціна трохи дорожча від, наприклад, меленої чи зернової кави, але у складі дріп-кави виключно елітні сорти кавових зерен. Також такий вид напоїв має дещо менше варіацій смаків ніж звичайна кава. До всього цього дуже важливо дотримуватись конкретних вказівок, що до заварювання, адже від цього залежатимуть смакові та ароматичні характеристики. саме про це поговоримо далі.
Як правильно приготувати дріп-каву?
Для того, щоб якомога краще розкрити потенціал кави потрібно не тільки правильно вибрати бренд чи смакові властивості, а й правильно її приготувати. Зазвичай використовують два найпоширеніших методи.
Метод зазначений на пакуванні самим виробником
Для цього потрібні такі інгредієнти:
- Звичайно дріп-кава.
- Чиста, гаряча вода.
- Чашка або термостійка склянка (250–350 мл).
- Кухонні ваги.
Отже, спочатку потрібно нагріти воду до температури 90-95°С, якщо наразі у вас немає термометра, то користуйтесь лайфхаком: після закипання води відкрийте носик чи кришку чайника на 30 секунд.
Далі візьміть пакетик та відкрийте його, акуратно дістаньте каву з упаковки, та по лінії перфорації вказаною виробником, відкрийте дріп-каву. Розтягніть його до ширини стінок чашки.
Тепер, вам знадобляться ваги. Поставте на них чашку та відтарьте до нуля, та проливаючи гарячою водою слідкуйте, щоб вийшло не більше 240 мл. Проливати потрібно поступово, декілька разів.
На останньому етапі ви можете додати цукор чи молоко. Гарненько перемішайте та насолоджуйтесь відмінною кавою.
Маленька порада: не видавлюйте пакетик аби не зіпсувати смак переекстракцією.
Метод “по-домашньому”
Знадобиться:
- Дріп-кава.
- Чашка.
- Гаряча вода.
Метод дуже схожий на перший, але простіший. Виконайте 1 та 2 крок попереднього методу, головне, це не заповнювати пакетик до країв водою. Так само виконайте пролив в декілька етапів, приберіть пакетик та насолоджуйтесь натуральною кавою, навіть далеко у горах!
About the author
Дощі не відступлять. Якою буде погода на Тернопільщині на початку тижня
Початок тижня на Тернопільщині розпочнеться з дощової погоди. 15 вересня вдень дощі пройдуть місцями. Такі дані надав Тернопільський обласний центр з гідрометеорології у прогнозі на найближчі дні. Температура повітря в регіоні для середини вересня коливатиметься в межах комфортних показників Сьогодні, 15 вересня, по області очікується хмарна погода з проясненнями. Нічна температура складе 10-15 градусів тепла, денна - 14-19 градусів. У Тернополі вночі буде 11-13 градусів, вдень - 16-18 градусів тепла. Вітер очікується зі швидкістю 5-10 метрів за секунду. 16 вересня на Тернопільщині дощів не буде. Небо залишиться хмарним з проясненнями, а температура підніметься до 17-22 градусів вдень та опуститься до 9-14 градусів вночі. Вітер змінить напрямок на південний із тією ж швидкістю 5-10 метрів за секунду. У середу, 17 вересня, дощі повернуться. Знову очікують короткочасні опади по області на фоні хмарної погоди з проясненнями. Температура становитиме 9-14 градусів вночі та […]
На Тернопільщині через негоду понад тисяча людей залишилось без світла
Погодна стихія завдала серйозного удару по електромережах Тернопільської області. Через пошкодження ліній електропередач понад тисяча людей опинилися без світла. Як повідомив В'ячеслав Негода, начальник Тернопільської ОВА, складні погодні умови призвели до аварій на 6 лініях електропередач напругою 10 кВ. Без електропостачання залишилися 10 населених пунктів області. Знеструмленими виявилися 1144 споживачі у зонах обслуговування Гусятинського, Тернопільського, Монастириського та Чортківського районних електричних мереж. На всіх аварійних ділянках розгорнули роботу бригади енергетиків. Фахівці працюють у посиленому режимі, щоб якнайшвидше відновити електропостачання у постраждалих населених пунктах. Тривалість ремонтних робіт залежить від масштабу пошкоджень на кожній конкретній ділянці. На світлині оцтове дерево на вулиці Глибокій, яке вирвало сильним вітром 14 вересня у Тернополі. Фото - "Терміново".
У Тернополі водій позашляховика нахабно підрізав тролейбус (відео)
У Тернополі водій позашляховика підрізав тролейбус, причому робив він це неодноразово. Він хотів втиснутись першочергово, не пропустивши громадський транспорт. Відповідне відео виклали наші колеги - журналісти з телеканалу "Тернопіль - 1". Пасажири тролейбуса обговорювали "неадекватну" поведінку водія. На ролику видно, що авто спеціально гальмує, хоч в цьому немає потреби - перед ним транспорт уже поїхав. Більше дивіться у відео.
Два роки шукали: затримали тернополянина, який підпалював елітні авто
Поліцейські Тернопільщини затримали 63-річного місцевого жителя, який понад два роки переховувався від слідства. Чоловік підозрюється у підпалах дорогих машин та незаконному зберіганні боєприпасів. Оперативники управління карного розшуку разом із бійцями спецпідрозділу провели комплекс заходів та встановили місце, де ховався втікач. Суд уже обрав для затриманого запобіжний захід у вигляді тримання під вартою. Про це повідомляють у ГУНП у Тернопільській області. Підозрюваний числився у розшуку за кілька статей Кримінального кодексу. Його звинувачують у навмисному пошкодженні чужого майна через підпал, який він скоїв разом із спільниками. Також чоловікові інкримінують незаконне придбання та зберігання бойових припасів.
З’явилося відео ДТП з детективом НАБУ, в якій чоловік отримав надважкі травми
Детектив Національного антикорупційного бюро України став учасником серйозної дорожньо-транспортної пригоди в Івано-Франківській області. Інцидент стався ввечері 11 вересня, коли правоохоронець перебував у службовому відрядженні. Аварія трапилася між селами Вовчатичі Львівської області та Помонята Івано-Франківської області. За даними Державного бюро розслідувань, у ДТП зіткнулися вантажівка та службовий автомобіль НАБУ. Водій вантажівки дістав тяжкі травми та перебуває в Івано-Франківській обласній лікарні, де лікарі борються за його життя. Йому довелось ампутувати ногу. Детектив НАБУ отримав забої та легкі ушкодження, його також госпіталізували до медичного закладу. Офіційні представники НАБУ підтвердили, що їхній співробітник був тверезим під час аварії. Обидва водії залишаються під наглядом медиків у лікарні. Обставини ДТП розслідують Державне бюро розслідувань та Офіс генерального прокурора. НАБУ заявили, що готові надати всю необхідну допомогу у встановленні причин аварії та юридичну підтримку своєму детективу. https://youtu.be/zJv2LQ3MyF0?si=2JQwJBVdt722OzD5
На Тернопільщині викрили цілий наркосиндикат: діяла в кількох областях і
На Тернопільщині правоохоронці розгромили потужну наркомережу та викрили три злочинні групи. Спецоперація пройшла в межах загальнодержавної акції "Джентельмен" і стала однією з найбільших у регіоні за останній час. Поліцейські провели 27 обшуків у Тернопільській та Хмельницькій областях і вилучили наркотиків на мільйони гривень. Про це повідомив відділ комунікації поліції Тернопільської області. 10 вересня оперативники разом зі слідчими з Кременця, Тернополя та Чорткова за підтримки СБУ та бійців спецпідрозділу КОРД провели масштабні заходи. Правоохоронці знешкодили декілька організованих груп, які займалися вирощуванням конопель і торгівлею наркотиками по всій області та за її межами. На Кременеччині силовики затримали п'ятьох осіб, які вирощували коноплю та торгували марихуаною. Зловмисники також облаштували наркопритон за місцем проживання одного з учасників групи. За даними слідства, злочинці щомісяця продавали близько 300 доз наркотиків і заробляли майже 150 тисяч гривень. "Під час обшуків правоохоронці вилучили 5 кг канабісу, рослини конопель, […]
