Хочете заварити каву без особливих зусиль та спеціальної техніки? Тоді дріп-кава це саме для вас! По суті, це та сама мелена кава, але у доволі цікавому оформлені. У невеличкому фільтр-пакетику, з гарною перфорацією, знаходиться порція кави (приблизно 12 г), стінки так званого “пакетика” виготовлені з синтетичного волокна, для ще кращого проходження води та правильної екстракції. Сучасна дріп-кава має спеціальні паперові ручки, які зручно, та максимально комфортно зачепити за краї улюбленої чашки, це робиться за декілька секунд, але пакетик фіксується надійно та не падає у чашку чи склянку. Далі прямо у пакетик наливається гаряча вода та відбувається процес приготування, але про те, як правильно готувати напій поговоримо нижче. Таким цікавим методом проливу, ви отримуєте смачну, а головне свіжозварену каву!
Майже кожен бренд та торгова марка пропонують поласувати смачною кавою у пакетиках. Дріп-кава може бути у вигляді 100% арабіки чи цікавого поєднання з робустою та мати приємні смакові нотки, такі як карамель, мед, шоколад, прянощі та багато іншого. І хоча дріп-кава з’явилась в Україні не так давно, виникнення цього пристосування має доволі цікаву історію.
Історія походження дріп-кави
Цікавою особливістю є те, що саме цей винахід придумали у Японії ще у 1950 році. Попри всю повагу та особливу любов до чаю, японці, а особливо молоде покоління, почали все більше віддавати перевагу культурі кавопиття. Все почалось з того, що темп життя ставав активніший та буквально змушував робити все швидко. Так, для тих хто не мав змоги рано вранці витратити багато часу на приготування кави, почали виробляти такі незвичайні пакетики. Спочатку вони були виготовлені із натуральної тканини та паперу та кріпились на одну стінку чашки, звичайно, це доставляло деякі незручності, як от потрапляння всього пакетика прямо у чашку. Далі пакетик переробили та трішки вдосконалили, кріплення було трикутної форми, але й цей спосіб викликав у споживачів невдоволення. Згодом, у 2001 році японська компанія UCC Ueshima Coffee почала виготовляти дріп-каву з якісним та надійним кріпленням на чотири сторони чашки, це справило неабияке, позитивне враження та винахід й досі отримує велику кількість позитивних відгуків.
Сучасне виробництво дріп-кави, перш за все, спрямоване на те, щоб ви ніколи не відмовляли собі у задоволенні посмакувати відмінною кавою, навіть, якщо у вас обмежена кількість часу та немає змоги користуватися кавомашиною чи відвідувати кав’ярню. Також такою кавою ви можете смакувати практично у будь-яких умовах: дома, в офісі та навіть у подорожі. Це унікальна можливість бути незалежним від обставин, адже вам потрібна всього лише гаряча вода, чашка, та звичайно дріп-кава у пакетиках, різноманітність якої вражає! Але, як і в кожному винаході чи будь-якому продукті є свої плюси та мінуси, тому пропонуємо розглянути ці моменти детальніше.
Переваги та недоліки
Кожна порція кави запакована у герметичну зовнішнє пакування, яке виготовлене з фольгованого пластику та відмінно захищає продукт від окислення, завдяки інертному газу, та контакту з киснем або вологою. Тобто дістаючи дріп-каву ви можете бути цілком впевнені, що вона чиста та готова до заварювання, а також максимально свіжа.
Ще декілька вагомих переваг у сторону дріп-кави:
- Користь. Головною перевагою дріп-кави є те, що вона містить низьку кількість ліпідів (кафестол, кахвеол), адже вони містяться у гущі, від якої відмінно захищає фільтр-пакет, який не пропускає її у чашку. Така кава, при помірному вживанні, не заподіює шкоду серцево-судинній системі.
- Різноманітність смаків. Перевага в тому, що ви можете одночасно купляти різні сорти та купажі, тобто не потрібно купувати великі упаковки чи велику кількість однієї й тієї самої кави. Можна придбати один пакетик на пробу, а можна й десять різних варіантів одразу, тут все залежить від особистих уподобань та можливостей.
- Помел кави. Виробники якісної кави розробили ідеальні пропорції щодо помелу, який швидко та правильно заварюється, аби кава мала найкращий смак та аромат.
- Стабільний смак. Якщо ви більш консервативна людина та полюбляєте стабільність у всьому, навіть у смакових вподобаннях, то дріп-продукт це саме для вас.
- Ціна за пакетик. Якщо ще декілька років тому, ціна на дріп-каву була приблизно така сама, як кава у кав’ярні, то зраз враховуючи інфляцію та зростання цін у тих самих закладах, вибір стає очевидним. Тобто, якщо середня ціна кави у закладі, станом на 2022 рік, приблизно 30–60 грн, то один пакетик дріп-кави буде коштувати 20–25 грн.
- Широкий вибір. З початку виробництва пройшло вже дуже багато років, тому на полицях інтернет-магазинів можна знайти, як елітні варіанти напоїв, так й фермерські чи навіть ексклюзивні, як от кава з бочки.
- Швидко заварюється. Всього дві хвилини вашого часу й смачний та гарячий напій у вас в руках.
- Чистота. У чашці не залишиться кавової гущі. Пакетик зроблений таким чином, що жодна крупинка меленої кави не потрапить у напій, достатньо просто вийняти пакетик з чашки та утилізувати.
- Компактність та комфорт. Маленький пакетик кави можна помістити навіть у кишеню, тому можна сказати, що це кишеньковий варан смачного напою.
Якщо казати про негативні сторони, то звичайно, що ціна трохи дорожча від, наприклад, меленої чи зернової кави, але у складі дріп-кави виключно елітні сорти кавових зерен. Також такий вид напоїв має дещо менше варіацій смаків ніж звичайна кава. До всього цього дуже важливо дотримуватись конкретних вказівок, що до заварювання, адже від цього залежатимуть смакові та ароматичні характеристики. саме про це поговоримо далі.
Як правильно приготувати дріп-каву?
Для того, щоб якомога краще розкрити потенціал кави потрібно не тільки правильно вибрати бренд чи смакові властивості, а й правильно її приготувати. Зазвичай використовують два найпоширеніших методи.
Метод зазначений на пакуванні самим виробником
Для цього потрібні такі інгредієнти:
- Звичайно дріп-кава.
- Чиста, гаряча вода.
- Чашка або термостійка склянка (250–350 мл).
- Кухонні ваги.
Отже, спочатку потрібно нагріти воду до температури 90-95°С, якщо наразі у вас немає термометра, то користуйтесь лайфхаком: після закипання води відкрийте носик чи кришку чайника на 30 секунд.
Далі візьміть пакетик та відкрийте його, акуратно дістаньте каву з упаковки, та по лінії перфорації вказаною виробником, відкрийте дріп-каву. Розтягніть його до ширини стінок чашки.
Тепер, вам знадобляться ваги. Поставте на них чашку та відтарьте до нуля, та проливаючи гарячою водою слідкуйте, щоб вийшло не більше 240 мл. Проливати потрібно поступово, декілька разів.
На останньому етапі ви можете додати цукор чи молоко. Гарненько перемішайте та насолоджуйтесь відмінною кавою.
Маленька порада: не видавлюйте пакетик аби не зіпсувати смак переекстракцією.
Метод “по-домашньому”
Знадобиться:
- Дріп-кава.
- Чашка.
- Гаряча вода.
Метод дуже схожий на перший, але простіший. Виконайте 1 та 2 крок попереднього методу, головне, це не заповнювати пакетик до країв водою. Так само виконайте пролив в декілька етапів, приберіть пакетик та насолоджуйтесь натуральною кавою, навіть далеко у горах!
About the author
На Тернопільщині поліцейські визволили з замету автівку з двома малими дітьми
На Чортківщині через сильний снігопад автомобіль з родиною застряг у заметі. В салоні перебували двоє маленьких дітей, тому ситуація потребувала термінової допомоги. Інцидент трапився на дорозі поблизу села Нирків Чортківського району. Погодні умови різко погіршилися, через що машина не змогла подолати сніговий замет і застрягла посеред дороги. Про це повідомили у Відділенні поліції 4 - м. Заліщики. "На допомогу водієві виїхали поліцейські відділення №4 старший лейтенант поліції Степан Касюк та лейтенант поліції Роман Цимбала,котрі допомогли виштовхати авто зі снігової пастки та супроводили його через слизькі ділянки дороги, щоб родина безпечно дісталася додому. Оскільки від неприємностей у дорозі ніхто не застрахований, пам'ятайте, що отримати допомогу ви можете, зателефонувавши на лінію 102", - повідомили у поліції.
У Тернополі вагітна жінка потрапила в аварію
У Тернополі швидка доставила до лікарні вагітну жінку після аварії. 28-річна тернополянка перебуває на 15-му тижні вагітності та їхала пасажиркою в одному з автомобілів, що зіткнулися. Аварія сталася 13 лютого увечері, близько шостої години. Водій Ford Focus під час повороту виїхав на зустрічну смугу та врізався у Volkswagen Golf. Про подію повідомили у пресслужбі поліції Тернопільської області. Від удару постраждала саме пасажирка Volkswagen – вагітна жінка. Ще одна пасажирка, яка їхала в тому ж авто, також отримала травми, але медики надали їй допомогу на місці. Обидва водії були тверезі, проте у них взяли кров на аналіз для перевірки. Поліція відкрила кримінальне провадження за статтею про порушення правил безпеки дорожнього руху.
На Тернопільщині різко погіршиться погода: яку небезпеку вона принесе
На Тернопільщині стрімко погіршується погода. Очікується значний сніг, вітер та різке зниження погоди уже в неділю, 15 лютого. Про це повідомляють погодні сервіси та Тернопільський обласний центр з гідрометрології. За даними погодного радара Ventusky, з заходу на Україну суне значний сніг. Він розпочнеться після обіду і йтиме майже до ранку. У той же час на Тернопільщину продовжить надходити холодне повітря з заходу. Уже цієї ночі температура знизиться до -9. За даними Тернопільського обласного центру з гідрометрології, 15 лютого буде хмарно, вночі невеликий дощ та мокрий сніг. Вдень значний сніг. "На дорогах ожеледиця. Вітер північно - східний, 7 – 12 м/с, вдень місцями пориви 15 – 20 м/с, вдень хуртовина. Температура вночі від 3° морозу до 2° тепла, вдень 1 – 6° морозу. По місту Тернополю: від 1° морозу до 1° тепла, вдень 3 – 5° морозу. 16 лютого: Хмарно з […]
На Кременеччині у пожежі загинула людина
Трагедія сталася у селі Валігури, що поблизу Почаєва. На місці пожежі знайдено тіло чоловіка. Про це розповіли у пресслужбі ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "Трагічний випадок стався вночі 15 лютого в селі Валігури Почаївської громади Кременецького району. Під час ліквідації пожежі в житловому будинку виявлено тіло чоловіка без ознак життя. Загиблим виявився 74-річний власник оселі. Наразі фахівці встановлюють причину виникнення пожежі та розмір завданих збитків", йдеться у повідомленні. Рятувальники нагадують про правила протипожежної безпеки в опалювальний період:▪ не використовуйте несправні або саморобні обігрівачі; ▪ не перевантажуйте електромережу; ▪ регулярно перевіряйте стан пічного опалення та димоходів; ▪ не залишайте ввімкнені прилади без нагляду, особливо вночі; ▪ подбайте про наявність автономного пожежного сповіщувача. У разі небезпеки негайно телефонуйте за номером 101. Фото ілюстративне
У Тернополі горів заклад громадського харчування
У Тернополі сталася пожежа у закладі громадського харчування. Про це повідомили у ДНС України у Тернопільській області. "У Тернополі рятувальники ліквідували пожежу в закладі громадського харчування на вулиці Коновальця. Вогонь пошкодив облицювання стін і стелі, однак завдяки оперативним діям вдалося вберегти будівлю від серйозних наслідків", - кажуть у пресслужбі ДСНС
На Тернопільщині браконьєри спіймали рідкісну червонокнижну рибу
На Тернопільщині виявили незаконний вилов риби на території природоохоронної зони. Серед виловленої риби знайшли вирезуба - вид, який занесений до Червоної книги України. Порушення зафіксували екоінспектори разом із водною поліцією на річці Серет біля села Іванківці. Це сталося на території гідрологічного заказника "Серетський", який має загальнодержавне значення, повідомляє Державна екологічна інспекція у Тернопільській області. Браконьєри використовували заборонені снасті - ставну сітку. Через незаконний вилов у заповідній зоні та добування червонокнижного виду природі завдали збитків на 45 899 гривень. Матеріали передали правоохоронцям. Інформацію внесуть до Єдиного реєстру досудових розслідувань відповідно до Кримінального процесуального кодексу. Екологічна інспекція нагадує, що червонокнижні види мають особливий статус захисту. Їх вилов заборонений, адже ці риби є рідкісними та можуть зникнути назавжди. Кожен такий випадок шкодить природному різноманіттю та екосистемам водойм. Інспектори закликають людей дотримуватися закону та берегти водні ресурси.
