Слово «крафт» міцно засіло в лексиконі сучасних людей. Воно характеризує будь-що: чайний збір, вирощений на власних грядках та висушений на горищі, власноруч зв’язаний плед, домашнє печиво, приготоване за сімейним рецептом. Крафтове пиво — пінний напій, який виготовляється в обмеженій кількості та з дотриманням вимог, регламентованих Американською асоціацією пивоварів.
Особливості крафтового пива: чому варто купити бодай пляшку
Наприкінці 1970-х у гонитві за авторським пінним напоєм довелося б купувати квиток у США. Зараз скуштувати крафтове пиво можна в кожному містечку України. Якщо взагалі не хочеться виходити з дому, то пляшку можна замовити онлайн. Наприклад, в інтернет-магазині goodwine.com.ua. Пиво, що реалізується під грифом «крафтове», має відповідати певним вимогам:
- Лімітована партія. Граничний допустимий об’єм — 700 мільйонів літрів. Продукція реалізується в одному місті або пабі.
- Ціль. Крафтове пиво — витвір мистецтва. Виготовляється не з метою отримання прибутку, а для реалізації творчого потенціалу.
- Натуральні продукти. Крім стандартних компонентів, до складу пінного напою можуть входити шоколад, екзотичні фрукти, кориця, прянощі.
- Ціна. За кухоль крафтового пива доведеться заплатити у 2–3 рази більше, ніж за класичний напій, виготовлений на заводі. На ціноутворення впливає пошук рідкісних сортів хмелю, додаткові добавки, лімітований об’єм. Також вартість залежить від іменитості конкретної пивоварні.
- Келих. Якщо замовити напій у хорошому пабі, то крафтове пиво там подається в спеціальних кухлях. Зовні вони нагадують винні склянки.
Ще один цікавий момент: пивоварня, де виготовляється крафтове пиво, має на 75% належати власникам. Частка інвесторів обмежується лише 25%. Якщо організаційні моменти не дотримані, пиво не може називатися крафтовим.
Як виникло крафтове пиво
Крафт з’явився в США близько 40 років тому. Станом на 1970-й рік функціонували 44 пивоварні. Місцеві жителі віддавали перевагу легкому лагеру, який досі домінує на ринку. Імпортне пиво, зважаючи на високу ціну, подавали лише в кількох пабах у великих містах. Економісти прогнозували загальний крах пивоваріння. Вони також стверджували, що до 1990 року в США залишиться 5–6 пивних заводів. Цього мало вистачити для задоволення низького попиту.
Однак в 1980-х роках з’явилися пивні пасіонарії, які намагалися здивувати смаком своїх близьких. Вони не орієнтувалися на масовий ринок. Першою стала пивоварня Anchor Brewing у Сан-Франциско, яку заснував Фріц Майтаг. Згодом у Каліфорнії з’являється компанія New Albion Brewery, що ознаменувало розквіт крафтового пивоваріння. Незабаром за прикладом американців рушили європейці. За кілька років авторські пінні напої вже розробляли й в Україні.
Крафтове пиво — про історію та сенси, закладені в кожному компоненті. Відкрийте для себе унікальну комбінацію смаків та ароматів, особливу щільність і приємний посмак.
About the author
Як використати мариновані гриби у гарячих стравах: несподівані поєднання
Мариновані гриби зазвичай сприймають як холодну закуску: відкрив банку, додав трохи цибулі — і готово. Проте досвідчені кухарі знають, що цей продукт може набагато більше. У гарячих стравах мариновані гриби здатні працювати як яскравий смаковий акцент, що додає легкої кислинки та глибини. Як правильно підготувати мариновані гриби до гарячих страв На відміну від свіжих грибів, консервовані вже мають насичений аромат завдяки маринаду зі спеціями, оцтом і сіллю. Саме тому їх часто використовують у стравах, де потрібно швидко підсилити смак без довгого тушкування або смаження. Під час вибору продукту люди часто орієнтуються на склад, бренд і походження грибів, але не менш важливий фактор — якість маринаду. Залежно від неї формується й ціна маринованих грибів у Дніпрі. Перед додаванням у страву краще злити маринад і злегка промити гриби. Так ви приберете надлишок кислоти й солі, але збережете аромат. Багато кулінарів також радять трохи […]
Повернувся з-за кордону добровольцем: Тернопільщина оплакує воїна Володимира Паньківа
На Тернопільщину На Щиті повертається вірний син України Володимир Паньків. У 2022 році він повернувся з-за кордону і пішов добровольцем захищати Україну. Про втрату розповіли у Саранчуківській сільській територіальній громаді. "Сумна звістка сколихнула наших краян —жахлива війна забрала життя молодого воїна, жителя с.Літятин, Володимира Ярославовича Паньківа. Володимир Паньків народився 27 липня 1993 р. У 2022 році повернувся з-за кордону та пішов добровольцем захищати Україну. Молодший сержант Володимир Паньків був командиром 1 екіпажу БпАК І вздводу БпАК 2 роти БпАК 2 ББпАК, під час виконання бойового завдання загинув 15 березня 2026 року поблизу н.п. Куп’янськ Харківської області", - кажуть у громаді. Редакція "Терміново" висловлює щирі співчуття рідним, близьким, побратимам і всім, хто знав Володимира. Вічна йому пам'ять і слава!
У поліції назвали причину пожежі в Подолянах і звуків, схожих на вибухи
У п'ятницю ввечері в одному з торгово-розважальних центрів Тернополя спалахнула пожежа - задимлення помітили близько 18:00, а звуки, схожі на вибухи, злякали відвідувачів. Постраждалих немає. Як повідомляють у поліції Тернопільської області, причиною займання стала літієва батарея в рюкзаку одного з відвідувачів. Що сталося в ТРЦ 20 березня близько 18:00 поліція отримала повідомлення про пожежу та звуки, схожі на вибухи, в одному з торгово-розважальних центрів міста. Причина - батарея в рюкзаку Поліцейські з'ясували: задимлення спричинило коротке замикання літієвої батареї. Вона знаходилася в наплічнику одного з відвідувачів і через замикання почала горіти. Рятувальники швидко ліквідували займання. Ніхто не постраждав. Поліція встановлює всі обставини події. Інформацію внесено до реєстру заяв про кримінальні правопорушення та інші події.
У Бережанах ремонтують частину траси М-30
У місті Бережани розпочали ремонт державної траси М-30 Стрий - Умань - Дніпро - Ізварине. На час робіт рух транспорту обмежено. Як повідомляють у Службі відновлення та розвитку інфраструктури у Тернопільській області, підрядник вже приступив до зрізування зношеного покриття за допомогою фрезерувальної установки. Що і коли зроблять Після підготовчих робіт дорожники виконають: суцільний вирівнювальний шар із гарячого асфальтобетону; ремонт водовідвідної системи. Повноцінний рух відновлять після завершення всіх робіт. У грудні минулого року на цій ділянці траси пошкодилась водопропускна труба - комунікація Бережанської міської ради. Місто усунуло аварію, проте постраждало і дорожнє покриття траси М-30. Наразі рух на ділянці здійснюється у реверсному режимі. Служба закликає водіїв знижувати швидкість і бути обережними поряд із дорожньою технікою.
Тернопільська біатлоністка Ірина Тарасюк здобула бронзу на Чемпіонаті України
Тернопільська спортсменка Ірина Тарасюк виборола бронзову нагороду в індивідуальній гонці на Чемпіонаті України з біатлону, що проходить на відомому гірськолижному курорті Буковель поблизу Яремчі на Івано-Франківщині. Про успіхи спортсменки розповіла її тренерка Людмила Сагайдак. Ірина пройшла дистанцію з результатом стрільби 0:1:0:0 - лише один промах на чотирьох вогневих рубежах, що засвідчило її чудову стрілецьку майстерність. Бронзова медаль стала заслуженою нагородою для спортсменки та справжнім приводом для гордості всієї Тернопільщини. Щиро вітаємо Ірину Тарасюк з блискучим результатом і бажаємо нових спортивних перемог! Довідка Ірина Тарасюк — біатлоністка з Копичинець Тернопільського району, народилася 7 лютого 2004 року. Представляє Тернопільську обласну школу вищої спортивної майстерності (ТОШВСМ), є студенткою Західноукраїнського національного університету (ЗУНУ). Походить зі справжньої біатлонної родини: її сестра Тетяна Тарасюк та брат Тарас Тарасюк — також діючі біатлоністи. Мама спортсменки — Людмила Сагайдак — колишня біатлоністка і тренер, яка виховала не одне […]
У Тернополі різко зросла вартість проїзду громадським транспортом
Через різке збільшення вартості пального в Україні в Тернополі ухвалили рішення про підвищення вартості проїзду громадським транспортом. Відповідне рішення ухвалили на засіданні виконавчого комітету Тернопільської міської ради. З наступного понеділка, 23 березня, мешканці Тернополя платитимуть більше за проїзд у громадському транспорті. Вартість квитка відтепер залежатиме від способу оплати. Найвигідніший варіант — персоніфікована «Соціальна карта Тернополянина»: проїзд коштуватиме 15 гривень. За неперсоніфікованим електронним квитком доведеться сплатити 17 гривень, а при оплаті банківською карткою, NFC-пристроєм або разовим квитком — 20 гривень. Для учнів та студентів із «Соціальною картою» тариф становитиме 7,5 гривень. Попри підвищення цін, пільги залишаються в повному обсязі. Школярі та студенти, як і раніше, їздитимуть безкоштовно у тролейбусах і комунальних автобусах та зі знижкою 50% — у приватному транспорті. Пенсіонери, особи з інвалідністю та учасники бойових дій зберігають право на безоплатний проїзд. У місті також продовжує діяти послуга «Єдиний квиток», […]
