Через російські удари по енергосистемі та весняні заморозки, які знищили частину врожаю, що призвело до зростання цін на окремі продукти харчування.
Що буде з цінами на полицях улітку, які продукти продовжать дорожчати, а які подешевшають – проаналізував Центр громадського моніторингу та контролю.
Три можливі сценарії для українського ринку
За підрахунками виконавчого директора «Економічного дискусійного клубу» Олега Пендзина, продовольчий кошик українця на кінець травня став важчим для гаманця на 9,5% порівняно з аналогічним періодом торік.
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка окреслює три варіанти розвитку подій. Якщо ситуація розвиватиметься за оптимістичним сценарієм, ціни зростуть у межах 5-8% відносно минулого літа.
Базовий прогноз, під який зараз рухається ринок, передбачає подорожчання на 8-15% – сезонні овочі дещо стримуватимуть зростання, однак дорога логістика, пальне та електроенергія не дадуть продуктам суттєво втратити в ціні.
Найгірший варіант – посилення погодних та енергетичних ризиків – може призвести до стрибка на 15-25%. На щастя, поки що ринок рухається за базовим сценарієм, тож різких цінових шоків не очікується.
Вартість хліба: щомісячне збільшення
Ціна на хліб зростає щомісяця в середньому на 1-1,5%, стверджує Олег Пендзин. Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко прогнозує, що найближчим часом хліб додасть у ціні близько 5% – тобто 1-1,5 гривні з буханця.
Найбільш тривожний прогноз озвучив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук. Через зростання витрат виробників на енергоносії, заробітні плати та імпортне обладнання хліб до осені 2026 року може підскочити в ціні на чверть, тобто на 25%.
Помірне сезонне зниження цін на овочі
Літо зазвичай приносить українцям нижчі ціни на овочі, однак цьогоріч зниження буде менш помітним, ніж раніше.
Весняні заморозки, на думку Максима Гопки, могли відтермінувати надходження ранньої продукції, зокрема огірків та помідорів. До того ж висока собівартість виробництва не дозволить цінам впасти надто глибоко –«обвалу» не варто чекати.
Найнижчі ціни на ці овочі триматимуться з другої половини червня до серпня.
Втім, є й позитивна новина. Як повідомляє Олег Пендзин, зараз базовий «борщовий набір» коштує на 15-17% дешевше, ніж торік. А картопля взагалі скинула в ціні до 20%. Молода картопля нині продається по 45 грн за кг, але вже за місяць-півтора вона має стати значно доступнішою.
Абрикоси й персики: ризик делікатесних цін
Весняні заморозки вдарили насамперед по кісточкових культурах. Під загрозою опинилися врожаї абрикосів, персиків та ранньої черешні. Максим Гопка попереджає, що на ринку може виникнути дефіцит абрикосів і персиків, а їхня вартість безпосередньо залежатиме від імпорту.
Економіст Олег Пендзин заспокоює, що ринок швидко заповнять фрукти з Туреччини та Середньої Азії, тож продукт на полицях буде. Проте низьких цін чекати не доведеться.
Очікується стабільний урожай черешні
Черешня постраждала значно менше за інші кісточкові. Україна, нагадаємо, є одним зі світових лідерів із виробництва цієї ягоди.
Крім того, господарства Одеської та Дніпропетровської областей, які після тимчасової окупації Криму та частин Запорізької й Херсонської областей стали головними виробниками черешні й абрикосів, уникнули руйнівних заморозків.
Тому, за прогнозом завідувачки селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН Олени Кіщак, своєї черешні для насичення ринку буде цілком достатньо, а ціна на неї зупиниться на рівні 100-150 гривень за кілограм.
Ціни на банани залишаються стабільними
Банан може стати головним фруктом на столі українців. Причиною здешевлення є їхня нижча вартість в порівнянні з яблуками. Банани у світі збирають до 30 разів на рік, тоді як яблука в Україні – лише раз. Саме це робить імпортний фрукт не просто доступним, а іноді навіть вигіднішим за місцевий продукт.
Попри сезонне здешевлення окремих продуктів, загальна тенденція на ринку залишається незмінною – українцям доведеться витрачати на харчі більше, ніж торік. Найбільше на ціни впливатимуть погодні умови, ситуація в енергетиці та витрати виробників.
About the author
«Вікнини», які не замерзають та змінюють колір: чим унікальні карстові озера на Тернопільщині
У селі Вікно Чортківського району на Тернопільщині розташована одна з найвідоміших природних пам’яток області — карстові озера «Безодня» та «Синє». Місцеві жителі називають їх «вікнинами». Навіть у сильні морози водойми майже не вкриваються кригою, а їхня вода змінює колір залежно від погоди та освітлення. Озера посеред поля Карстові озера розташовані на околиці села Вікно, неподалік природного заповідника Медобори. Вони є гідрологічною пам’яткою природи місцевого значення. Ці озера мають карстове походження й утворилися внаслідок тривалої взаємодії води та вапнякових порід. Науковці пов’язують їхнє виникнення з геологічними процесами, що відбувалися після зникнення Сарматського моря. Сьогодні з кількох десятків водойм, які колись існували на цій території, збереглися лише два озера — «Безодня» та «Синє». Чому вода не замерзає? Однією з головних особливостей озер є те, що вони майже не замерзають навіть узимку. Вода у карстових лійках постійно живиться підземними джерелами, через що температура […]
Півтора роки вважався зниклим безвісти: підтвердили загибель Героя з Тернопільщини
8 листопада 2024 року в бою на Харківщині загинув молодший сержант Костянтин Соколовський 1970 року народження. Військовий був жителем села Горошова Мельнице-Подільської територіальної громади. Про загибель Героя повідомив Другий відділ Чортківського РТЦК та СП. Костянтин Соколовський загинув 8 листопада поблизу населеного пункту Піщане Куп’янського району Харківської області. Він виконував бойове завдання з виявлення та знищення сил противника. Загиблому було 54 роки. Щирі співчуття рідним, близьким та побратимам Костянтина Соколовського.
На Тернопільщині у ДТП підліток на електровелосипеді отримав травми
8 червня у Кременецькому районі госпіталізували 13-річного хлопця, який не впорався з керуванням електровелосипеда та впав на ґрунтовій дорозі за межами населеного пункту. Як повідомляє Головне управління Національної поліції в Тернопільській області, подія трапилася близько 19:20. Неповнолітній житель Кременеччини отримав тілесні ушкодження, зокрема перелом, і був доправлений бригадою швидкої до медзакладу. Правоохоронці вкотре закликають велосипедистів бути уважними, не перевищувати безпечну швидкість, враховувати стан дорожнього покриття та неухильно дотримуватися Правил дорожнього руху. Необережність за кермом може коштувати здоров’я і життя.
Підземна цивілізація Тернопілля: від трипільських святилищ до найдовшої гіпсової печери світу
Під зеленими пагорбами Тернопільщини ховається цілий світ – багатокілометрові лабіринти гіпсових печер та старовинні підземелля замків, де час зупинився тисячі років тому. Тут, у природних і рукотворних гротах, збереглися сліди трипільської культури, кришталеві стіни та легенди про таємні ходи, що рятували міста від нападників. "Терміново" вирішило розповісти про підземний світ області - від древніх печер до старовинних підземель, що дихають історією. Печера Вертеба: «Наддністрянська Помпея» Найбільшою науковою та культурною цінністю регіону є печера Вертеба поблизу села Більче-Золоте. Це єдиний в Україні підземний музей трипільської культури. Археологи виявили тут тисячі артефактів – кераміку, статуетки та знаряддя праці віком понад 5 тисяч років. Загальна довжина ходів гіпсової карстової печери перевищує 8 км. Завдяки унікальним знахідкам Вертебу часто називають «Наддністрянською Помпеєю». Сьогодні вона має статус пам’ятки природи загальнодержавного значення. Печера Кришталева: блиск підземних залів Для підготовлених туристів відкриває двері печера Кришталева у селі […]
Юний мотоцикліст потрапив у лікарню після жорсткої ДТП на Тернопільщині
У селі Лідихів не розминулися два мотоцикли. Постраждалі госпіталізовані. Про це повідомляє Головне управління Національної поліції в Тернопільській області. Дорожньо-транспортна пригода трапилася 7 червня о 20:40. На місце виїжджала слідчо-оперативна група та співробітники сектору реагування патрульної поліції. Правоохоронці з'ясували, що біля місцевого ставу не розминулися мотоцикли forte 250 cross та Lifan KP200. Одним із мототранспортів керував 17-річний місцевий житель. Обох водіїв із тілесними ушкодженнями різного ступеня складності госпіталізували до медичних закладів.
На Тернопільщині померла молода вчителька Ірина Козак
Померла молода вчителька з Тернопільщини. Про це повідомили у Козлівському ліцеї, де Ірина Козак викладала фізику та інформатику. Колеги характеризують Ірину Козак як відповідальну, добру й мудру людину, віддану своїй справі. За їхніми словами, вона щодня дарувала дітям підтримку та турботу. Освітяни висловили співчуття рідним, близьким, друзям, а також учням і випускникам Ірини Козак. «Поділяємо біль непоправної втрати та схиляємо голови у скорботі. Нехай Господь дарує їй вічний спокій і Царство Небесне, а рідним – сили пережити це тяжке горе», – йдеться у скорботному зверненні колег-освітян. Причина смерті та дата прощання наразі не повідомляються.
