Осінь – період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі “Терміново” ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів.
Способи сушіння яблук
Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею.
В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то їх потрібно періодично міняти місцями. Готові яблука не повинні прилипати до посуду чи рук, а також мають бути еластичними. Про це розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Грибні місця Тернопільщини: де знайти білі гриби, опеньки та інші дари лісу
Чим корисні сушені яблука
Сушені яблука корисні для тих, хто страждає на хронічну екзему, атеросклероз, подагру та ревматизм. Вони також стануть справжнім порятунком для людей, які часто нервуються, перебувають у стресі, мають ламкі нігті, слабке волосся та поганий зір. Регулярне вживання цих сухофруктів допоможе покращити стан шкіри та усунути перелічені проблеми.
Сушені яблука також сприяють кращому засвоєнню заліза. Для посилення ефекту їх можна додавати до страв з печінки.
Особливо корисні сушені яблука для хворих на цукровий діабет. Завдяки наявності пектину вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Калорійність продукту становить 231 ккал на 100 грамів.
Як правильно зберігати сушені яблука
Для тривалого зберігання фрукти повинні бути ретельно висушені. Якщо ви сушите їх на сонці, обов’язково накривайте марлею, щоб захистити від шкідників, і ретельно перевіряйте плоди перед сушінням.
Зберігати сухофрукти слід у темному, сухому та добре провітрюваному місці, при температурі від +5°C до +10°C. Важливо тримати їх окремо від інших продуктів, адже вони легко вбирають сторонні запахи. Категорично не підходять для зберігання поліетиленові пакети та пластикові контейнери, оскільки вони перекривають доступ кисню, що призводить до появи плісняви.
Найкраще для зберігання використовувати мішечки зі щільної натуральної тканини, картонні коробки або дерев’яні ящики, застелені пергаментним папером. Тканинні мішечки можна випрати господарським милом без полоскання — його запах відлякає шкідників. Також підійдуть скляні банки, які слід простерилізувати та закрити капроновою кришкою.
Необхідно регулярно перевіряти сухофрукти на наявність вологи, цвілі або шкідників, таких як цукрові кліщі та жучки. Якщо ви помітили їх, не викидайте все одразу: переберіть фрукти, видаліть зіпсовані шматочки, а решту прогрійте в духовці при температурі 70°C протягом години. За правильних умов сушені яблука та груші можна зберігати до 3 років.
About the author
Обіцяв «вирішити питання» за 30 тисяч доларів: у Тернополі судитимуть ділка
На Тернопільщині чоловік обіцяв "вирішити питання" із проходженням військової служби за 30 тисяч доларів. Згідно з матеріалами розслідування, тернополянин налагодив схему незаконного впливу на посадовців Збройних Сил України. Свої "послуги" він оцінив у 30 тисяч доларів США. Про це повідомили в ГУНП Тернопільської області. За цю суму фігурант гарантував військовослужбовцю повний "пакет" сприяння: звільнення від відповідальності за самовільне залишення частини, переведення до підрозділів у Тернопільській чи Львівській областях, а згодом — і повне звільнення з лав ЗСУ. Правоохоронці затримали зловмисника «на гарячому» під час отримання всієї суми неправомірної вигоди. Наразі досудове розслідування завершено, а долю обвинуваченого вирішить суд. "Слідчі поліції, під процесуальним керівництвом Тернопільської окружної прокуратури, зібрали достатньо доказів причетності фігуранта до протиправної діяльності. Обвинувальний акт за ч. 2 ст. 369-2 (зловживання впливом) Кримінального кодексу України скерували до суду", - йдеться у повідомленні.
Місто Тернопільщини став енергетичним хабом: досвід вразив всю Україну (відео)
Чортків став одним із лідерів енергетичної децентралізації в Україні, завдяки проєкту "Сонячний Чортків". Місто, яке з 2016 року системно впроваджує засади енергоефективності, сьогодні забезпечує роботу критичної інфраструктури завдяки власній генерації. Міський голова Чорткова Володимир Шматько в етері "ТСН", розповів що наразі в громаді функціонують 14 комунальних сонячних електростанцій. Вони живлять стратегічні об'єкти: водоканал, центральну лікарню, заклади освіти та соціальної сфери. За чотири місяці 2026 року бюджет міста зекономив 2 370 000 грн та зберігли 160 тисяч кВт·год енергії. Міжнародні партнери проєкту Проєкт реалізували завдяки співпраці з міжнародними партнерами. Чортків залучає гранти та обладнання від урядів Німеччини та Швейцарії, скандинавського фонду НЕФКО, а також організацій Greenpeace, "Екоклуб" та "Екодія". У планах мерії обладнати сонячними панелями усі 60 будівель комунальної власності.
Нетверезий юнак без прав вночі в’їхав в будівлю університету (фото)
У Тернополі на бульварі Тараса Шевченка автомобіль Hyundai врізався в будівлю. За цією адресою розташований один із корпусів ЗУНУ. Інцидент трапився близько 23:00. Як з’ясували патрульні, за кермом перебував молодик, який не мав водійського посвідчення. Окрім відсутності документів, поліцейські помітили у водія явні ознаки алкогольного сп’яніння. Про це повідомили в пресслужбі патрульної поліції Тернопільщини. Не впоравшись із керуванням, хлопець спочатку зніс дорожній знак, а потім зупинився лише після зіткнення зі стіною будинку. Порушник категорично відмовився проходити медичний огляд для перевірки рівня алкоголю в крові. На місці події охоронці порядку склали відповідні адміністративні матеріали. "Інспектори склали на нього адміністративні матеріали: за ст. 124 (Порушення ПДР, що призвело до ДТП) КУпАП; за ч. 2 ст. 126 (Керування транспортним засобом без права керування) КУпАП; за ч. 1 ст. 130 (Керування транспортним засобом у стані алкогольного сп’яніння) КУпАП", - йдеться у повідомленні. За останній […]
На Тернопільщині викрили хитру схему ухилення від мобілізації
Правоохоронці викрили хитру схему ухилення від мобілізації лікарки із Чернівців та її спільників з Тернопільщини. Зловмисники пропонували військовозобов'язаним комплекс послуг. Від виготовлення фальшивих медичних документів до безпосереднього переправлення за кордон. Про це повідомили в пресслужбі Тернопільської обласної прокуратури. Як працювала схема За версією слідства, лікарка за грошову винагороду видавала висновки з вигаданим діагнозом - активною формою туберкульозу легень. Такий "документ" дозволяв чоловікам отримати статус тимчасово непридатних до служби та легальну відстрочку від мобілізації. Вартість цієї послуги оцінювали у 4000 євро. Водночас спільники медикині займалися організацією нелегальних маршрутів для втечі з країни поза офіційними пунктами пропуску. Вони консультували "клієнтів" на зустрічах у громадських місцях та на заправках. За повний супровід та переправлення через кордон підозрювані отримали 13 300 євро. Що загрожує учасникам схеми Учасників угруповання затримали у Тернополі безпосередньо під час передачі грошей. Наразі лікарці інкримінують одержання неправомірної вигоди, а її […]
Спека відступає: наскільки на Тернопільщині погіршиться погода
Жителям Тернопільщини варто готуватись погіршення погодних умов. Синоптики прогнозують короткочасні дощі та грози. 8 травня захід України опиниться під впливом атмосферного фронту, що принесе суттєву зміну погоди. На відміну від більшості територій країни, де пануватиме суха погода, у західних областях пройдуть короткочасні дощі, подекуди з грозами. Про це розповіла синоптикиня Наталка Діденко. Разом із опадами на захід прийде і помітне похолодання. Протягом дня стовпчики термометрів показуватимуть лише +18...+21°C, а в окремих районах температура впаде до +16...+18°C. "Спеку найближчим часом попустить, весна ввійде в свої квітучі береги", - йдеться в дописі. Погода на Тернопільщині 8 травня 8 травня, небо затягне хмарами, а протягом доби очікуються короткочасні дощі. Синоптики Тернопільського обласного центру з гідрометеорології попереджають про грози, через що в місті та області оголошено перший рівень небезпечності (жовтий). Температурні показники вдень коливатимуться в межах 18–23 градусів тепла, а в самому Тернополі стовпчики […]
На Тернопільщині на мільйон гривень оштрафували АЗС
У Тернопільській області податківці спільно з поліцією припинили роботу нелегальної автозаправної станції. Факт незаконної діяльності викрили під час перевірок. Під час оперативних заходів фахівці ГУ ДПС у Тернопільській області встановили, що підприємець налагодив зберігання та роздрібний продаж пального, не маючи на це жодних дозвільних документів. Зокрема, у суб’єкта господарювання була відсутня обов’язкова ліцензія на цей вид діяльності. Про це повідомили в пресслужбі ДПС у Тернопільській області. Наразі правопорушення зафіксовано, а правоохоронці вживають заходів для притягнення винних до відповідальності. "За результатами перевірки підприємцю загрожують штрафні санкції розміром близько 1 мільйона гривень", - йдеться у повідомленні.
