Осінь – період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі “Терміново” ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів.
Способи сушіння яблук
Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею.
В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то їх потрібно періодично міняти місцями. Готові яблука не повинні прилипати до посуду чи рук, а також мають бути еластичними. Про це розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Грибні місця Тернопільщини: де знайти білі гриби, опеньки та інші дари лісу
Чим корисні сушені яблука
Сушені яблука корисні для тих, хто страждає на хронічну екзему, атеросклероз, подагру та ревматизм. Вони також стануть справжнім порятунком для людей, які часто нервуються, перебувають у стресі, мають ламкі нігті, слабке волосся та поганий зір. Регулярне вживання цих сухофруктів допоможе покращити стан шкіри та усунути перелічені проблеми.
Сушені яблука також сприяють кращому засвоєнню заліза. Для посилення ефекту їх можна додавати до страв з печінки.
Особливо корисні сушені яблука для хворих на цукровий діабет. Завдяки наявності пектину вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Калорійність продукту становить 231 ккал на 100 грамів.
Як правильно зберігати сушені яблука
Для тривалого зберігання фрукти повинні бути ретельно висушені. Якщо ви сушите їх на сонці, обов’язково накривайте марлею, щоб захистити від шкідників, і ретельно перевіряйте плоди перед сушінням.
Зберігати сухофрукти слід у темному, сухому та добре провітрюваному місці, при температурі від +5°C до +10°C. Важливо тримати їх окремо від інших продуктів, адже вони легко вбирають сторонні запахи. Категорично не підходять для зберігання поліетиленові пакети та пластикові контейнери, оскільки вони перекривають доступ кисню, що призводить до появи плісняви.
Найкраще для зберігання використовувати мішечки зі щільної натуральної тканини, картонні коробки або дерев’яні ящики, застелені пергаментним папером. Тканинні мішечки можна випрати господарським милом без полоскання — його запах відлякає шкідників. Також підійдуть скляні банки, які слід простерилізувати та закрити капроновою кришкою.
Необхідно регулярно перевіряти сухофрукти на наявність вологи, цвілі або шкідників, таких як цукрові кліщі та жучки. Якщо ви помітили їх, не викидайте все одразу: переберіть фрукти, видаліть зіпсовані шматочки, а решту прогрійте в духовці при температурі 70°C протягом години. За правильних умов сушені яблука та груші можна зберігати до 3 років.
About the author
Мільйонні афери під виглядом юрдопомоги: у Тернополі судитимуть відомого адвоката зі спільником
У Тернополі перед судом постануть відомий місцевий адвокат та його спільник, яких підозрюють у серії масштабних махінацій. Оперативники карного розшуку встановили, що зловмисники ошукали клієнтів на загальну суму майже шість мільйонів гривень. Про це повідомили в ГУНП Тернопільської області. Перший випадок шахрайства датується ще 2017 роком, коли керівник адвокатського об’єднання пообіцяв підприємцю супровід у викупі комерційної нерухомості в центрі міста. Отримавши від клієнта близько чотирьох із половиною мільйонів гривень, юрист роками обмежувався лише обіцянками. Зрештою постраждалий був змушений шукати захисту в поліції. Під час розслідування правоохоронці викрили ще дві афери, де адвокат діяв уже в парі зі спільником. Зокрема, у червні 2022 року вони ввели в оману тернополянина, який мріяв про заміський будинок. Шахраї переконали чоловіка віддати свою квартиру нібито в обмін на майбутній котедж, оформивши нерухомість на сторонню особу. У результаті постраждалий залишився без житла та зазнав збитків на […]
Відому печеру-музей на Тернопільщині модернізують: що зміниться для туристів
На Тернопільщині готують туристичні маршрути для відвідувачів. У печері-музеї трипільської культури "Вертеба", що є відділом Борщівського обласного краєзнавчого музею, триває активна підготовка до літнього туристичного сезону. Про це повідомили на сторінці у соціальних мережах музею. Наразі працівники закладу зосереджені на вдосконаленні екскурсійного маршруту, аби зробити його максимально комфортним для відвідувачів. Цьогорічні роботи мають свої особливості. Через багатосніжну зиму в підземеллі накопичилося багато води, що потребує проведення цілого комплексу водовідвідних заходів. Протягом останніх трьох років на ділянці екскурсійного шляху тривали повторні археологічні дослідження. Хоча ці площі вивчалися відомими археологами ще на межі ХІХ–ХХ століть, сучасні технології дозволили науковцям отримати нові цінні дані. На сьогодні розкопки завершились. Наступне завдання для музейників - підняти на поверхню значні об’єми ґрунту, що накопичилися за час робіт. Фінальним етапом проєкту стане облаштування доріжок із твердим покриттям, які забезпечать зручність пересування печерою. "Висловлюємо подяку студентам-волонтерам, учасникам чотирьох […]
Чорні дні на Тернопільщині: за незалежність віддали життя шестеро мужніх захисників
До небесного війська відійшли шестеро Героїв з Тернопільщини. Воїни, які тримали небо над Україною на Донеччині, Запоріжжі, Харківщині та Чернігівщині, повернуться назавжди до своїх домівок. Ігор Перещук Збаразька громада знову у глибокій скорботі. Надійшла трагічна звістка про загибель захисника України, жителя села Добромірка Ігоря Перещука. Серце воїна зупинилося 21 березня 2026 року під час виконання бойового завдання у Краматорському районі Донецької області. Про це повідомив міський голова Збаража Роман Полікровський. Сержант Ігор Перещук присвятив чотири роки свого життя мужній та чесній обороні рідної землі від ворожої навали. Він ніс службу у важливому підрозділі - відділенні перехоплювачів безпілотних літальних апаратів зенітного ракетного дивізіону. "Щиро співчуваємо рідним та близьким захисника. Нехай Господь загоює глибокі рани від невимовного горя - втрати найближчої людини", - йдеться у повідомленні. Віктор Остапчук Кременецька громада готується віддати останню шану полеглому захиснику Віктору Олександровичу Остапчуку. Траурні заходи відбудуться […]
“Вовчика викрали”: зоозахисники звернулись до поліції через зникнення відомого собаки у Тернополі
У Тернополі розгорівся скандал довкола долі відомого безпритульного пса на прізвисько Вовчик. Ситуація набула розголосу після того, як літнього собаку з онкологічним захворюванням вилучили з його звичного середовища без згоди опікунів. Як зазначає відома зоозахисниця Людмила Чеховська, Вовчик - знакова для центру міста тварина. Псу понад 11 років, він тривалий час мешкав при магазині на центральному ринку. Завдяки багаторічній турботі волонтерки Світлани, собака, попри поважний вік та діагностовану пухлину, отримував необхідний догляд та знеболювальну терапію. Раніше фахівці кількох ветеринарних клінік констатували, що через вік та розміри пса операційне втручання є занадто ризикованим, тому йому забезпечили спокійне життя на дожитті. Конфлікт виник, коли волонтерка Юлія Білоус забрала собаку, ігноруючи думку лікарів та багаторічних опікунів. У приватній розмові з іншими зоозахисниками Юлія заявила, що має право розпоряджатися долею тварини на власний розсуд, оскільки вважає пса "нічийним". Проте правозахисники наголошують, що такі дії […]
Чоловік, який убив свого сусіда, почув вирок: що вирішив суд
Мешканця Монастириської громади засудили за смертельне побиття односельця. Трагічна подія сталася 9 вересня 2025 року. Під час спільного вживання алкоголю між двома сусідами спалахнула побутова сварка. Про це повідомили в Тернопільській обласній прокуратурі. Конфлікт переріс у бійку. 55-річний засуджений завдав численних ударів кулаками в голову та по тулубу свого опонента. Отримані травми виявилися несумісними з життям. Медики встановили, що смерть постраждалого настала внаслідок закритої черепно-мозкової травми, яка супроводжувалася переломами кісток черепа та обличчя. Врахувавши всі обставини справи та докази провини, суд призначив нападнику покарання у вигляді 8 років позбавлення волі. "Прокурори Монастириського відділу Бучацької окружної прокуратури підтримали публічне обвинувачення у справі щодо жителя одного з сіл Монастириської ТГ, Чортківського району. Монастириський районний суд визнав його винним у вчиненні умисного тяжкого тілесного ушкодження, що спричинило смерть потерпілого (ч. 2 ст. 121 КК України)", - йдеться у повідомленні.
У поліції показали відео ДТП на Мазепи, де водійка збила дітей на самокаті
У Тернополі водійка збила двох підлітків, які їхали на електросамокаті. 25 березня вдень на вулиці Івана Мазепи сталася ДТП, у якій постраждали двоє неповнолітніх. Аварія трапилася близько 14:00 за участю легкового автомобіля та електросамоката. Про це повідомили в патрульній поліції Тернопільської області. За попередніми даними правоохоронців, водійка автомобіля Citroen C4 виїжджала з прибудинкової території на головну дорогу. Під час маневру вона допустила зіткнення з електросамокатом, на якому вдвох рухалися підлітки. Внаслідок удару 13-річний та 15-річний хлопці отримали тілесні ушкодження. Прибула на місце події бригада швидкої допомоги госпіталізувала потерпілих до лікарні для надання необхідної допомоги та обстеження. "На місці події відбувався слідчий, який встановлював усі події події", - йдеться у повідомленні.
