Осінь – період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі “Терміново” ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів.
Способи сушіння яблук
Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею.
В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то їх потрібно періодично міняти місцями. Готові яблука не повинні прилипати до посуду чи рук, а також мають бути еластичними. Про це розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Грибні місця Тернопільщини: де знайти білі гриби, опеньки та інші дари лісу
Чим корисні сушені яблука
Сушені яблука корисні для тих, хто страждає на хронічну екзему, атеросклероз, подагру та ревматизм. Вони також стануть справжнім порятунком для людей, які часто нервуються, перебувають у стресі, мають ламкі нігті, слабке волосся та поганий зір. Регулярне вживання цих сухофруктів допоможе покращити стан шкіри та усунути перелічені проблеми.
Сушені яблука також сприяють кращому засвоєнню заліза. Для посилення ефекту їх можна додавати до страв з печінки.
Особливо корисні сушені яблука для хворих на цукровий діабет. Завдяки наявності пектину вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Калорійність продукту становить 231 ккал на 100 грамів.
Як правильно зберігати сушені яблука
Для тривалого зберігання фрукти повинні бути ретельно висушені. Якщо ви сушите їх на сонці, обов’язково накривайте марлею, щоб захистити від шкідників, і ретельно перевіряйте плоди перед сушінням.
Зберігати сухофрукти слід у темному, сухому та добре провітрюваному місці, при температурі від +5°C до +10°C. Важливо тримати їх окремо від інших продуктів, адже вони легко вбирають сторонні запахи. Категорично не підходять для зберігання поліетиленові пакети та пластикові контейнери, оскільки вони перекривають доступ кисню, що призводить до появи плісняви.
Найкраще для зберігання використовувати мішечки зі щільної натуральної тканини, картонні коробки або дерев’яні ящики, застелені пергаментним папером. Тканинні мішечки можна випрати господарським милом без полоскання — його запах відлякає шкідників. Також підійдуть скляні банки, які слід простерилізувати та закрити капроновою кришкою.
Необхідно регулярно перевіряти сухофрукти на наявність вологи, цвілі або шкідників, таких як цукрові кліщі та жучки. Якщо ви помітили їх, не викидайте все одразу: переберіть фрукти, видаліть зіпсовані шматочки, а решту прогрійте в духовці при температурі 70°C протягом години. За правильних умов сушені яблука та груші можна зберігати до 3 років.
About the author
Ліки без ліцензії і інші порушення: на Тернопільщині перевірили притулок для самотніх людей
Регіональне представництво Уповноваженого Верховної Ради з прав людини перевірило приватний пансіонат "Фортуна" на Тернопільщині. Заклад, що розташований у триповерховій будівлі та розрахований на 37 місць, на момент візиту опікувався 26 підопічними. Про це повідомили на сторінці у соціальних мережах представництва. Серед позитивних моментів відзначили належне облаштування побуту. Кімнати розраховані на 2–4 особи, оснащені багатофункціональними ліжками та необхідними меблями. Санвузли пристосовані для людей з інвалідністю, а підопічні забезпечені чотириразовим харчуванням. Сами мешканці під час опитування зауважили, що задоволені ставленням персоналу та умовами проживання. Проте перевірка виявила серйозні порушення прав підопічних. Зокрема, у закладі неналежно ведуть документацію. У багатьох справах відсутні заяви про добровільну згоду на проживання. Також з'ясували, що персонал без медичної освіти та відповідної ліцензії проводить медичні маніпуляції, зокрема робить ін’єкції за призначенням лікарів, що створює пряму загрозу життю людей. Крім того, підопічні на третьому поверсі фактично замкнені у кімнатах […]
“Від цього звуку вночі може зупинитися серце”: тернополянка пропонує змінити систему оповіщення
Тернополянка запропонувала переглянути тривалість сигналів повітряної тривоги в місті. Своє звернення вона пояснила надмірним психологічним тиском, який спричиняє довгий та пронизливий звук сирен, особливо у нічний час. За словами жінки, за чотири роки повномасштабної війни багато мешканців звикли до небезпеки, проте для людей із підвищеним рівнем тривожності кожен такий сигнал стає серйозним випробуванням для здоров’я. Вона наголосила, що гучний та тривалий звук, який повторюється двічі, викликає сильний стрес та фізичне нездужання. "Мені, як тривожниці, нереально важко переживати ці 2 довгі сирени. Особливо вночі, коли просто може від цього голосного, довгого, пронизливого звуку серце зупинитись", - йдеться у дописі. Тернополянка закликала відповідальні структури звернути увагу на досвід інших міст України, де тривалість звукового сповіщення була скорочена. Зокрема, вона пропонує обмежитися однією сиреною та зробити її звучання коротшим, щоб зменшити панічні настрої серед вразливих категорій населення, не втрачаючи при цьому ефективності попередження […]
На Тернопільщині знову діють аварійні графіки виключення світла
Через критичну ситуацію в енергосистемі та серйозні пошкодження об'єктів інфраструктури внаслідок ворожих обстрілів, на Тернопільщині запроваджено додаткові обмеження. За розпорядженням НЕК «Укренерго», сьогодні, 06 лютого, з 13:00 в області в дію вступають графіки аварійних відключень (ГАВ). Читайте також: Негода наробила біди людям: тисячі жителів Тернопільщини без світла Ці заходи є вимушеними та необхідними для стабілізації енергосистеми країни, як пояснили в "Тернопільобленерго".
У Тернополі на пішохідному переході збили жінку
У Тернополі під колеса автомобіля "Volvo" потрапила жінка, яка переходила дорогу по нерегульованому пішохідному переходу. Аварія сталась на вулиці Микулинецькій. Про інцидент правоохоронців повідомив сам водій іномарки, який наїзав на жінку. Постраждалу з отриманими травмами оперативно госпіталізували до лікарні. Про це повідомили в поліції у Тернопільській області. У кермувальника взяли зразки крові для проведення експертизи на вміст алкоголю, аби встановити, чи перебував він у стані сп’яніння в момент ДТП. "Автомобіль поміщено на арештмайданчик. Проводиться перевірка", - йдеться у повідомленні.
Приїхав до дружини у відпустку: у Тернополі чоловік хитро обікрали військового
У Тернополі чоловік обікрав військовослужбовця. Постраждалий, житель Херсонщини, приїхав до міста у відпустку до дружини. Залишивши автівку в центрі міста лише на півтори години, він став жертвою крадія. Як з'ясувалося, причиною інциденту стало незачинене вікно задніх дверцят, яке чоловік не помітив, коли виходив з машини. Про це повідомили в пресслужбі ГУНП у Тернопільській області. Це привернуло увагу 55-річного тернополянина, який уже мав судимості за майнові злочини. Зловмисник викрав із салону документи, кошти та особисті речі захисника, завдавши збитків на майже 15 000 гривень. Правоохоронці встановили особу лиходія встановили по "гарячих слідах". Крадене майно вилучили, а фігурант уже дає свідчення поліції. Скористатися здобиччю чоловік не встиг. "За даним фактом розпочато кримінальне провадження відповідно до частини 4 статті 185 Кримінального кодексу України – крадіжка, вчинена в умовах воєнного стану. Вирішується питання про оголошення підозри та обрання запобіжного заходу", - йдеться у повідомленні.
На Тернопільщині потепліло, але….: які сюрпризи погода підготувала на вихідні
Синоптики прогнозують морозні та сніжні вихідні на Тернопільщині. У суботу, 7 лютого, погода буде похмурою з невеликими опадами. Вночі та вранці місто й область огорне густий туман, видимість 200–500 м. Також буде ожеледь діаметром 6–19 мм та ожеледиця на дорогах. Про це повідомили у Тернопільському обласному центрі з гідрометеорології. Температура повітря в області коливатиметься від 4° морозу до 1° тепла, а в Тернополі стабільно триматиметься в межах 1–3° морозу. 8 лютого небо залишатиметься хмарним, періодично йтиме сніг та мокрий сніг. Дороги залишатимуться слизькими. Північний вітер посилиться до 5–10 м/с, а температура протягом доби знизиться до 1–6° морозу. 9 лютого попри те, що вдень опади припиняться і з’явиться сонце, температура повітря стрімко впаде. Вночі стовпчики термометрів покажуть 8–13° морозу, а вдень очікується від 5° до 10° нижче нуля. Південно-східний вітер додасть відчуття холоду, а ожеледиця на автошляхах зберігатиметься.
