Найсмачніший маринований оселедець
У холодні осінні вечори хочеться смачненької смаженої або печеної картопельки з солоним оселедцем. Але у свіжості риби з ринку чи крамниці не завжди можна бути впевненим. Тому найкращий варіант - засолити або замаринувати самостійно. Ми рекомендуємо перевірений рецепт - простий та смачний. Риба виходить дуже смачною і просто тане в роті. У такий спосіб можна замаринувати й оселедець, і скумбрію. Інгредієнти: 3 шт. - свіжозамороженої риби; 6 ст. л - сіль; 2 ст. л - цукор; 2 л - води; лавровий лист, перець духмяний горошок. За бажанням можна додати 1 чайну ложку коріандру. Приготування: Зварити розсіл, остудити. Оселедець добре помити, голову можна відрізати. Скласти в 3-х літрову банку, залити розсолом. Риба готова через 3 дні. Чим більше стоятиме в розсолі, тим буде солонішою. Чудово смакує з картоплею, підійде для приготування закусок, наприклад, оселедця під шубою. Смачного!