Рецепт паски від Євгена Клопотенка, який зробить ваш Великдень незабутнім (фото, відео)
Рецепт приготування паски завжди викликає величезний інтерес. Щороку господині та кухарі діляться сотнями рецептів. У цьому році відомий кулінар Євген Клопотенко вирішив не винаходити велосипед і приготувати дріжджову паску за класичним рецептом, який, трохи видозмінив і полегшив. Рецепт опублікував на особистому сайті. Інгредієнти 750-800 г борошна 220 мл молока (теплого) 25 г дріжджів 1 яйце 1 яєчний жовток 225 г цукру (+ 1 ст. л. для опари) 10 г ванільного цукру 1 апельсин (сік і цедра) 100 г вершкового масла) 2 ст. л. рослинної олії 25 мл коньяку (або рому/віскі) 100 г родзинок (або цукатів) 200 г цукрової пудри 2 ст. л. сметани декоративна посипка (опціонально) 1 дрібка солі Покроковий рецепт Приготуйте опару. У тепле молоко (220 мл) покришіть «живі» дріжджі (25 г). Добре перемішайте до розчинення дріжджів. Краще це робити руками, щоб переконатися у відсутності грудочок. Додайте 1 ст. […]
