Гортаю соцмережі і дивом дивуюсь з тих передвеликодніх рецептів: паска дубайська, паска з шоколадом, паска рафаело, паска фісташкова, паска з бантами, паска така, паска сяка. Слухайте, а куди поділася проста традиційна українська паска? Чи то вже не в тренді?
Я, звісно, не старомодна і не така вже й стародавня, але маю тверде переконання, що паска має бути паскою, а не оте все новомодне, що “несеться” в інтернеті, воно, звичайно, файно виглядає, але паскою назвати язик не повертається, радше, солодкий хліб чи булка.
Бо традиційна українська паска – жовта-прежовта, як сонце, з файною темно-вишневою шапочкою, гладенькою і блискучою, щедро всіяна родзинками, пахне так, що чути на сусідній вулиці, м’якенька, пухкенька з самого п’єца!
Яйця на тісто збиралися ще за два-три місяці до свят, їх треба багато, дуже багато, найвідбірніша мука змелена в млині, що через три села і вже й навіть протестована, щоб точно паска вдалася, каструльки і різні металеві баньки-шалабаньки вимиті і вичищені дротиком аж до блиску, навіть ті, які ніколи раніше не відмивалися, найдовше пір’я з хвоста гуски чи індички теж вже зібране в букет, щоб було чим змастити тісто жовтком, найдобротніші ломачки біля п’єца стоять ще зі вчора, а сам п’єц вичищений на ґлянц, якби можна було,то б через комин вилізли, аби чисто було.
День, коли будемо пекти паски, визначений заздалегідь, всі інші справи сьогодні не мали жодних шансів, в хаті тиша і благодать, бо тісто підходить, боронь, Боже, скакати, стукати чи траскати дверми. В п’єцу вже напалено, паска файно підійшла. Пора! Тільки “тройцу” не забудьте, десь скраю тикніть, ніби й п’єц немалий, а ледве влізли.
.
Файні паски сього року! Що не рік, то кращі! Що то наш давній рецепт! Вистигнуть, тоді зверху збитий білок, різнокольорова посипка і маєш – найдобріша в світі паска! І не одна, навіть не десяток! Спечені з душею так, що всі ті тренди й поряд не стояли.
Оля Бітківська – волонтерка з Лановеччини
About the author
Трагедія у Петрикові: загинув 28-річний чоловік
На Тернопільщині трагічно загинув 28-річний чоловік. Про випадок повідомили у поліції Тернопільської області. "Близько 14:00 на прилеглій території до садового товариства "Світанок" отримав травми не сумісні із життям 28-річний житель села Забойки. На місце події виїжджали правоохоронці та медики. Лікарі бригади екстреної медичної допомоги констатували смерть потерпілого. У ході перевірки поліцейські з'ясували, що чоловік допомагав знайомому зрізати дерево. За попередніми даними, під час повалення дерева обвалилися сухі гілки, одна з яких впала на потерпілого. Отримані травми виявилися несумісними з життям - чоловік загинув на місці події," - йдеться у повідомленні. Поліція відкрила кримінальне провадження за статтею 115 ККУ з позначкою "нещасний випадок".
Скандал з затриманням забудовника у Тернополі: як підробляли документи і рили котлован у центрі міста
У Тернополі судитимуть забудовника, який побудував будинок в історичному центрі Тернополя та знищив унікальний археологічний шар міста 16-18 століть під виглядом звичайної реконструкції будинків. Як повідомляє "Терміново" з посиланням на прокуратуру Тернопільської області, підозру отримали четверо: сам забудовник, його родичка-співвласниця ділянки, архітектор та ексдепутат міської ради. Всі - причетні до незаконної схеми. Що сталося Чоловік організував будівництво багатоквартирного будинку в історичному центрі Тернополя - на вулиці Над Ставом. Щоб обійти закон, будівництво замаскували під реконструкцію приватних садиб. Весною 2021 року на двох суміжних ділянках почали масштабні земляні роботи з важкою технікою. Викопали котлован глибиною 3 метри - і повністю знищили ґрунт разом з археологічним культурним шаром. Документи підробили, від археологів відмовилися Ділянки знаходяться в межах історичного ареалу та охоронних зон пам'яток культурної спадщини. Державні органи заздалегідь попередили підозрюваних про особливий режим використання цих земель. Попри це, у проєктну документацію внесли […]
SMS OTP: як працює двофакторна аутентифікація для захисту користувачів
Паролі губляться, повторюються, зливаються під фішингові листи. І ось момент істини: ще один крок захисту не розкіш, а обов’язок. SMS OTP це простий спосіб додати другий бар’єр без зайвих інструкцій для користувача. Код приходить у звичні повідомлення, підтверджує саме цю сесію і саме цю дію. Мінімум тертя, максимум користі. SMS OTP працює як додатковий фактор у парі з логіном і паролем. Сервіс просить ввести одноразовий код, що дійсний кілька хвилин, і звіряє його зі своїм записом. Якщо все збігається, доступ відкривається або ризикова дія дозволяється. Якщо ні, спроби обмежуються і підключається захист від перебору. Як 2FA виглядає під капотом Структура проста, але дисциплінована. Користувач вводить пароль, система оцінює ризик сесії, генерує одноразовий токен та відправляє його через SMS шлюз. Код прив’язаний до конкретного користувача, дії та короткого TTL. На валідації сервіс звіряє токен, ліміт спроб, актуальність часу і гасить код після використання. […]
Життя без гаджетів: як захопити дитину корисними розвиваюльними іграми вдома
Надмірне споживання цифрового контенту знижує здатність дітей до тривалої концентрації, що робить цифровий детокс необхідним елементом режиму дня. Розвиток когнітивних навичок та логіки найбільш ефективно відбувається через фізичну взаємодію з об’ємними предметами. Заміна екранного часу на роботу з реальними структурними елементами стимулює аналітичне мислення та фокусування уваги. Тренування дрібної моторики та просторового мислення Тактильний контакт із дрібними деталями безпосередньо впливає на формування нових нейронних зв’язків у корі головного мозку. Робота зі складними формами вимагає від дитини підключення просторового мислення та планування послідовності дій для досягнення результату. Для складання рухомих механічних моделей використовують металевий конструктор, такі набори представлені за адресою https://rozetka.com.ua/ua/building_kits/c97420/material=8797/. Робота з гвинтовими з’єднаннями розвиває точність рухів та розуміння базових принципів механіки. 3 правила організації домашньої ігрової зони Ефективність розвивальних ігор залежить від правильної підготовки простору. Порушення ергономіки призводить до швидкої втоми дитини та зниження інтересу до процесу конструювання. Для облаштування […]
На Тернопільщині військовий заявив про замінування ТЦК
На Тернопільщині чоловік зателефонував до поліції з повідомленням про замінування ТЦК. Зокрема, він сказав, що заміноване приміщення у місті Ланівці. Про це повідомляють у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "Фахівці ретельно обстежили будівлю та прилеглу територію - жодних вибухонебезпечних предметів не було виявлено. У ході оперативно-розшукових заходів правоохоронці встановили особу зловмисника. Ним виявився 24-річний житель Кременецького району. Як з’ясувалося, чоловік є військовослужбовцем та перебуває в розшуку за самовільне залишення військової частини", - йдеться у повідомленні. У поліції також зазначили, що фігуранта затримали в порядку статті 208 ККУ. Під час обшуку його місця проживання виявили 35 набоїв доавтомата Калашникова. Чоловіку повідомили про підозру за двома статтями - ч. 2 ст. 259 (завідомо неправдиве повідомлення про загрозу безпеці громадян, знищення чи пошкодження об’єктів власності) Кримінального кодексу України та ч. 1 ст. 263 (незаконне поводження зі зброєю, бойовими припасами або вибуховими речовинами) Кримінального […]
У Тернополі відзначають Обливаний понеділок: традиції, жарти та народні звичаї
У Тернополі сьогодні відзначають Обливаний понеділок - другий день після Великодня, який у народі супроводжується веселими звичаями та водяними забавами. Зранку молодь і діти виходять на вулиці, щоб обливати одне одного водою. За традицією, найбільше «дістається» дівчатам — вважається, що це приносить їм здоров’я та красу. З Обливаним понеділком пов’язані й народні прикмети: якщо цього дня облити людину водою — вона буде здоровою протягом року; чим більше води — тим більше щастя і достатку; вважається, що вода цього дня має очищувальну силу; якщо день теплий і сонячний — літо буде погожим; не варто ображатися на обливання — це вважається доброю прикметою.
