Осінь – період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі “Терміново” ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів.
Способи сушіння яблук
Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею.
В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то їх потрібно періодично міняти місцями. Готові яблука не повинні прилипати до посуду чи рук, а також мають бути еластичними. Про це розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Грибні місця Тернопільщини: де знайти білі гриби, опеньки та інші дари лісу
Чим корисні сушені яблука
Сушені яблука корисні для тих, хто страждає на хронічну екзему, атеросклероз, подагру та ревматизм. Вони також стануть справжнім порятунком для людей, які часто нервуються, перебувають у стресі, мають ламкі нігті, слабке волосся та поганий зір. Регулярне вживання цих сухофруктів допоможе покращити стан шкіри та усунути перелічені проблеми.
Сушені яблука також сприяють кращому засвоєнню заліза. Для посилення ефекту їх можна додавати до страв з печінки.
Особливо корисні сушені яблука для хворих на цукровий діабет. Завдяки наявності пектину вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Калорійність продукту становить 231 ккал на 100 грамів.
Як правильно зберігати сушені яблука
Для тривалого зберігання фрукти повинні бути ретельно висушені. Якщо ви сушите їх на сонці, обов’язково накривайте марлею, щоб захистити від шкідників, і ретельно перевіряйте плоди перед сушінням.
Зберігати сухофрукти слід у темному, сухому та добре провітрюваному місці, при температурі від +5°C до +10°C. Важливо тримати їх окремо від інших продуктів, адже вони легко вбирають сторонні запахи. Категорично не підходять для зберігання поліетиленові пакети та пластикові контейнери, оскільки вони перекривають доступ кисню, що призводить до появи плісняви.
Найкраще для зберігання використовувати мішечки зі щільної натуральної тканини, картонні коробки або дерев’яні ящики, застелені пергаментним папером. Тканинні мішечки можна випрати господарським милом без полоскання — його запах відлякає шкідників. Також підійдуть скляні банки, які слід простерилізувати та закрити капроновою кришкою.
Необхідно регулярно перевіряти сухофрукти на наявність вологи, цвілі або шкідників, таких як цукрові кліщі та жучки. Якщо ви помітили їх, не викидайте все одразу: переберіть фрукти, видаліть зіпсовані шматочки, а решту прогрійте в духовці при температурі 70°C протягом години. За правильних умов сушені яблука та груші можна зберігати до 3 років.
About the author
Ведучий Дмитро Комаров влаштував експедицію на Тернопільщину
Відомий телеведучий Дмитро Комаров відвідав гіпсові печери на Тернопільщині. Значна частина випуску проєкту "Світ навиворіт" присвячена подіям минулого року в Покровську. Попри високі ризики через ворожі дрони, знімальній групі вдалося потрапити до міста, щоб розділити святкову вечерю з 12 страв разом із військовими 25-ї бригади. Про це розповів телеведучий на фейсбук-сторінці. Читайте також: Відомий журналіст Дмитро Комаров приїхав на Тернопільщину Дмитро Комаров наголосив, що ці кадри вже є історичними, адже вони документують незламність українських захисників, завдяки яким свято в країні взагалі можливе. Після прифронтових зйомок команда вирушила на Тернопільщину, де влаштувала святкування Різдва глибоко під землею. Локацією обрали «Оптимістичну» — найдовшу в світі гіпсову печеру. В умовах повної тиші та відсутності зв’язку, разом із професійними спелеологами, ведучий куштував традиційні різдвяні страви, досліджуючи сотні кілометрів підземних лабіринтів.
Понад 80 тисяч гривень за одну операцію: на Тернопільщині чоловік став жертвою шахраїв
На Тернопільщині чоловік втратив великі гроші через псевдобанкінг. Жертвою кіберзлочинців став 59-річний мешканець області, який втратив понад 82 тисячі гривень через свою довірливість під час користування онлайн-банкінгом. Про це повідомили в пресслужбі ГУНП у Тернопільській області. Читайте також: Понад 150 тисяч гривень втратив житель Тернопільщини через покупку неіснуючого авто Зловмисники застосували поширену схему: під виглядом необхідності підтвердження входу в мобільний застосунок банку вони отримали доступ до особистих даних чоловіка. Як наслідок, з його рахунку на невідомі реквізити було перераховано 82 137 гривень. Постраждалий помітив зникнення заощаджень лише тоді, коли операція вже була завершена. "Дії невстановленої особи попередньо кваліфікуються за ст. 190 (шахрайство) Кримінального кодексу України", - йдеться у повідомленні.
“Говорили-балакали”. На Тернопільщині знову люди втратили великі гроші через ОЛХ
У Тернополі протягом однієї доби дві жінки стали жертвами ідентичної шахрайської схеми та втратили загалом понад 145 тисяч гривень. Обидва випадки були пов'язані зі спробою продати взуття через популярний онлайн-маркетплейс. Першою до поліції 16 грудня звернулася 52-річна тернополянка. Вона розповіла, що після публікації оголошення з нею зв’язався нібито покупець. Про це повідомили в пресслужбі ГУНП у Тернопільській області. Читайте також: Залишив місто без майже 2 мільйони гривень забудовник на Тернопільщині Зловмисник надіслав жінці фішингове посилання, видаючи його за сервіс «Безпечної доставки». Як тільки постраждала ввела дані своєї банківської картки на підробному ресурсі, з її рахунку зникло 99 800 гривень. Того ж дня аналогічна історія трапилася з 35-річною жителькою обласного центру. Жінка також намагалася продати взуття в інтернеті та довірилася «покупцеві», який скористався тією ж схемою з фіктивною доставкою. Після переходу за посиланням та введення конфіденційної інформації з картки заявниці списали […]
19 років на посаді: голова громади на Тернопільщині подав у відставку
Голова однієї із громад Тернопільщини пішов у відставку. Анатолій Кулик, який очолював Байковецьку громаду протягом 19 років, оголосив про свою відставку. Про це стало відомо під час сесії сільської ради 18 грудня, де очільник громади публічно заявив про складання повноважень. Читайте також: Міський голова з Тернопільщини поїхав у відрядження в ОАЕ: представлятиме проєкти для інвестицій Через шоковий стан обранці громади довгий час не наважувалися перейти до голосування, зволікаючи з офіційним прийняттям заяви про звільнення багаторічного керівника.
Шанс на порятунок: відомий волонтер залучив польських експертів до відновлення палацу графа на Шумщині
На Тернопільщині планують реконструкцію важливої історичної пам'ятки. Це стало можливим завдяки співпраці відомого на Тернопільщині волонтера Дениса Волошина, який багато років проживає у Польщі, міського голови Шумська Вадима Боярського з іноземними партнерами. Зокрема, з польським Інститутом POLONIKA, повідомляє чоловік на своїй фейсбук-сторінці. У селі Биківці розпочинається новий етап у житті палацу графа Чесновського — унікальної історичної пам'ятки, яку радянська влада намагалася стерти з нашої пам'яті. Попри те, що в минулому столітті архітектурна спадщина маєтку зазнала цілеспрямованого руйнування, сьогодні Биківецький палац стає символом відродження культурної ідентичності краю. Читайте також: На Кременеччині зруйнована пам'ятка міжнародного значення, якій понад 150 років: хто за це відповідає Завдяки об’єднаним зусиллям місцевої громади, Шумської міської ради та небайдужих благодійників на об’єкті вже стартували перші відновлювальні роботи. Проте амбітна мета потребує масштабної підтримки, тому ключовим напрямком роботи стало залучення міжнародних фахівців до реновації палацу. За словами Дениса […]
Діти влаштували екстремальні розваги на дорозі в центрі Тернополя (відео)
У Тернополі діти влаштували розваги на дорозі в центрі міста. Під час моніторингу соціальних мереж правоохоронці виявили відео, на якому двоє дітей на електросамокатах влаштували небезпечні розваги на дорозі. Юні керманичі маневрували між автомобілями та на пішохідному переході та створювали реальну загрозу як для власного життя, так і для інших учасників дорожнього руху. Про це повідомили в патрульній поліції у Тернопільській області. Читайте також: У Тернополі самокатчики катались по місту під наркотиками Інспекторка служби освітньої безпеки оперативно з’ясувала особи порушників через класного керівника. Ними виявилися 10-річні учні однієї з місцевих шкіл. Через небезпечну поведінку дітей на дорозі батьків обох школярів викликали до навчального закладу для проведення серйозної розмови та з’ясування обставин інциденту. "Поліцейська провела з ними профілактичну бесіду та склала адміністративні протоколи за ч. 1 ст. 1 ст. 184 (Неналежне виконання батьками обов'язків щодо виховання дітей) КУпАП", - йдеться у […]
