Осінь – період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі “Терміново” ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів.
Способи сушіння яблук
Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею.
В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то їх потрібно періодично міняти місцями. Готові яблука не повинні прилипати до посуду чи рук, а також мають бути еластичними. Про це розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Грибні місця Тернопільщини: де знайти білі гриби, опеньки та інші дари лісу
Чим корисні сушені яблука
Сушені яблука корисні для тих, хто страждає на хронічну екзему, атеросклероз, подагру та ревматизм. Вони також стануть справжнім порятунком для людей, які часто нервуються, перебувають у стресі, мають ламкі нігті, слабке волосся та поганий зір. Регулярне вживання цих сухофруктів допоможе покращити стан шкіри та усунути перелічені проблеми.
Сушені яблука також сприяють кращому засвоєнню заліза. Для посилення ефекту їх можна додавати до страв з печінки.
Особливо корисні сушені яблука для хворих на цукровий діабет. Завдяки наявності пектину вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Калорійність продукту становить 231 ккал на 100 грамів.
Як правильно зберігати сушені яблука
Для тривалого зберігання фрукти повинні бути ретельно висушені. Якщо ви сушите їх на сонці, обов’язково накривайте марлею, щоб захистити від шкідників, і ретельно перевіряйте плоди перед сушінням.
Зберігати сухофрукти слід у темному, сухому та добре провітрюваному місці, при температурі від +5°C до +10°C. Важливо тримати їх окремо від інших продуктів, адже вони легко вбирають сторонні запахи. Категорично не підходять для зберігання поліетиленові пакети та пластикові контейнери, оскільки вони перекривають доступ кисню, що призводить до появи плісняви.
Найкраще для зберігання використовувати мішечки зі щільної натуральної тканини, картонні коробки або дерев’яні ящики, застелені пергаментним папером. Тканинні мішечки можна випрати господарським милом без полоскання — його запах відлякає шкідників. Також підійдуть скляні банки, які слід простерилізувати та закрити капроновою кришкою.
Необхідно регулярно перевіряти сухофрукти на наявність вологи, цвілі або шкідників, таких як цукрові кліщі та жучки. Якщо ви помітили їх, не викидайте все одразу: переберіть фрукти, видаліть зіпсовані шматочки, а решту прогрійте в духовці при температурі 70°C протягом години. За правильних умов сушені яблука та груші можна зберігати до 3 років.
About the author
На Тернопільщині сталась серйозна пожежа: горіла будівля
У селі Климівці Скориківської громади рятувальники ліквідували пожежу, яка спалахнула в господарському приміщенні. Вогонь устиг охопити площу у 40 квадратних метрів. Внаслідок надзвичайної ситуації полум'я повністю знищило покрівлю споруди, а також суттєво пошкодило її перекриття. Про це повідомили в Головному управлінні ДСНС України у Тернопільській області. "На місці працювали бійці 20-ї ДПРЧ та місцевої пожежної команди села Кошляки. Причина займання та збитки встановлюються", -йдеться у повідомленні.
На Тернопільщині шахраї виманили в людей майже 150 тисяч: як діяла схема
Телефонні аферисти продовжують ошукувати жителів Тернопільщини під виглядом «безпекових служб» фінансових установ. Лише за одну добу правоохоронці зафіксували два аналогічні випадки, коли люди намагались захистити свої заощадження від вигаданих кібератак та власноруч віддали зловмисникам значні суми. За даними поліції Тернопільщини, першою жертвою псевдобанкірів стала 42-річна мешканка Тернополя. Жінці зателефонувала незнайомка, яка назвалася менеджеркою банку. Під приводом термінового скасування «підозрілих транзакцій» вона закликала тернополянку виконати кілька маніпуляцій у мобільному додатку. Згодом жінка самостійно перевела 50 тисяч гривень на чужу банківську картку, після чого зв'язок із «банківською працівницею» миттєво обірвався. Інший випадок шахрайства розслідують теребовлянські поліцейські. До них по допомогу звернувся 31-річний житель селища Микулинці. Чоловіку зателефонував невідомий і налякав звісткою про те, що його рахунок прямо зараз намагаються зламати хакери. Щоб заблокувати несанкціонований доступ, потерпілий чітко виконував усі інструкції афериста. У результаті з його балансу зникли 1100 доларів США та 50 […]
Майже три роки вважали зниклим безвісти: на фронті загинув молодий Герой
Офіційно підтвердилася загибель військовослужбовця Дмитра Козака із села Старий Почаїв, який довгий час вважався зниклим безвісти. Солдат Дмитро Ігорович Козак народився 8 листопада 1995 року. У лавах Збройних Сил України він захищав рідну землю на посаді розвідника-сапера другого розвідувального відділення розвідувального взводу аеромобільного батальйону військової частини А*****. Про це повідомили в Почаївській міській раді. Свій останній бій захисник прийняв 4 листопада 2023 року. Він мужньо загинув під час виконання бойового завдання поблизу села Кліщіївка Бахмутського району, що на Донеччині. "Висловлюємо найщиріші співчуття усім рідним, близьким та побратимам. Схиляємо голови перед подвигом Дмитра, який до останнього подиху залишався вірним військовій присязі. Про час та місце зустрічі Героя буде повідомлено додатково", - йдеться у повідомленні.
Зросла середня зарплата для розрахунку пенсій: як це вплине на виплати
В Україні зафіксовано стрімке зростання показників середньої заробітної плати, що беруться за основу для нарахування пенсій. Протягом першого кварталу року ця цифра збільшилася приблизно на 1300 гривень. Пенсійний фонд затвердив нові щомісячні показники середнього заробітку, з якого були сплачені страхові внески і який безпосередньо впливає на визначення коефіцієнта заробітної плати під час призначення пенсійних виплат: січень — 21 876,60 грн; лютий — 22 455,11 грн; березень — 23 218,24 грн. Паралельно з цим Міністерство соціальної політики, сім’ї та єдності готує масштабні зміни у самій структурі виплат. Очільник відомства Денис Улютін повідомив, що замість жорсткої обов'язкової моделі накопичувальних пенсій в Україні планують реалізувати систему добровільних внесків із принципом "автозапису". За цією концепцією, кожного офіційно працевлаштованого громадянина автоматично підключатимуть до накопичувального рівня. Водночас за працівником залишать право у будь-який момент відмовитися від накопичень та повернутися суто до звичної солідарної системи. Міністр підкреслив, […]
Майже пів мільйона за неіснуючий мінівен: на Тернопільщині шахраї ошукали чоловіка
Житель Тернопільського району спробував придбати автомобіль через соціальну мережу. Намагаючись купити транспортний засіб, чоловік перерахував невідомим особам велику суму грошей, але омріяної автівки так і не дочекався. Із заявою до Тернопільського районного управління поліції звернувся 48-річний мешканець одного з сіл передмістя. Постраждалий розповів, що в Instagram натрапив на оголошення про продаж мінівена Renault Trafic. Про це повідомили в ГУНП Тернопільської області. Під час переписки та телефонних розмов "продавець" зумів увійти в довіру до покупця. Він запевнив, що угода цілком безпечна, і переконав чоловіка скинути гроші на вказані банківські картки. Постраждалий добровільно здійснив кілька грошових переказів. У підсумку, після відправки останнього платежу, зв'язок із "продавцем" перервався, а сторінка з оголошенням зникла. Загальна сума збитків, які зафіксували правоохоронці, склала 431 434 гривні. "За даним фактом слідчі розпочали кримінальне провадження відповідно до частини 4 статті 190 Кримінального кодексу України - шахрайство, вчинене в […]
На захід України суне антициклон: яку погоду він зумовить
Вихідні в Україні принесуть неоднорідну погоду, проте жителям західних областей пощастить найбільше. Вже у суботу цей регіон опиниться під впливом антициклону, завдяки чому тут пануватиме суха погода без жодних натяків на дощі. Спокійна синоптична ситуація без опадів на заході утримається і впродовж більшої частини неділі, хоча ближче до вечора нові дощові хмари почнуть поступово наближатися до Волині та Рівненщини. Про це розповіла синоптикиня Наталка Діденко. Натомість на решті території країни погода буде значно складнішою. У суботу атмосферний фронт зумовить сильні грозові дощі, які подекуди супроводжуватимуться шквалами та градом, і лише в неділю опади почнуть відступати, затримавшись тільки на сході та південному сході. Температурний режим коливатиметься в межах від 23 до 28 градусів тепла, а на південному сході все ще триматиметься тридцятиградусна спека. "Дихайте на здоровʼя, бережіть природу, забирайте після себе сміття, слухайте уважно пташок, а не громи гучної музики посеред […]
