Осінь – період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі “Терміново” ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів.
Способи сушіння яблук
Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею.
В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то їх потрібно періодично міняти місцями. Готові яблука не повинні прилипати до посуду чи рук, а також мають бути еластичними. Про це розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Грибні місця Тернопільщини: де знайти білі гриби, опеньки та інші дари лісу
Чим корисні сушені яблука
Сушені яблука корисні для тих, хто страждає на хронічну екзему, атеросклероз, подагру та ревматизм. Вони також стануть справжнім порятунком для людей, які часто нервуються, перебувають у стресі, мають ламкі нігті, слабке волосся та поганий зір. Регулярне вживання цих сухофруктів допоможе покращити стан шкіри та усунути перелічені проблеми.
Сушені яблука також сприяють кращому засвоєнню заліза. Для посилення ефекту їх можна додавати до страв з печінки.
Особливо корисні сушені яблука для хворих на цукровий діабет. Завдяки наявності пектину вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Калорійність продукту становить 231 ккал на 100 грамів.
Як правильно зберігати сушені яблука
Для тривалого зберігання фрукти повинні бути ретельно висушені. Якщо ви сушите їх на сонці, обов’язково накривайте марлею, щоб захистити від шкідників, і ретельно перевіряйте плоди перед сушінням.
Зберігати сухофрукти слід у темному, сухому та добре провітрюваному місці, при температурі від +5°C до +10°C. Важливо тримати їх окремо від інших продуктів, адже вони легко вбирають сторонні запахи. Категорично не підходять для зберігання поліетиленові пакети та пластикові контейнери, оскільки вони перекривають доступ кисню, що призводить до появи плісняви.
Найкраще для зберігання використовувати мішечки зі щільної натуральної тканини, картонні коробки або дерев’яні ящики, застелені пергаментним папером. Тканинні мішечки можна випрати господарським милом без полоскання — його запах відлякає шкідників. Також підійдуть скляні банки, які слід простерилізувати та закрити капроновою кришкою.
Необхідно регулярно перевіряти сухофрукти на наявність вологи, цвілі або шкідників, таких як цукрові кліщі та жучки. Якщо ви помітили їх, не викидайте все одразу: переберіть фрукти, видаліть зіпсовані шматочки, а решту прогрійте в духовці при температурі 70°C протягом години. За правильних умов сушені яблука та груші можна зберігати до 3 років.
About the author
Один провів у неволі рік, інший – чотири: на Тернопільщині зустріли братів з полону
На Тернопільщині, у селі Настасів, влаштували зворушливу зустріч для двох рідних братів-військовослужбовців - Павла та Петра Базарів, які повернулись з російського полону. Про це розповіли у Великоберезовицькій селищній раді. Шлях додому для кожного з братів був тривалим та сповненим важких випробувань. Павло Базар провів у ворожій неволі понад рік, тоді як його брат Петро перебував у полоні чотири роки. Після тривалого розлучення захисники нарешті повернулися до рідного краю. Зустрічали земляків усім селом - біля місцевого Будинку культури зібралися десятки людей. Мешканці громади, родичі та друзі прийшли з державними прапорами, синьо-жовтими кульками та квітами. "Повернення Героїв супроводжували щирі оплески, сльози радості та теплі обійми", — поділилися емоціями у селищній раді. Представники громади висловили безмежну вдячність воїнам за їхню неймовірну мужність, стійкість, незламний характер та захист Батьківщини, наголосивши, що попри надскладні умови брати вистояли та повернулися на рідну землю.
НБУ вилучає з обігу деякі банкноти: перелік
Національний банк України розпочинає поступове вилучення з обігу паперових банкнот номіналом 50 та 200 гривень, які були випущені у період з 2003 по 2007 роки. Їх планомірно замінять на грошові знаки аналогічної вартості сучасного зразка (2014 року та пізніших років випуску). При цьому спеціально йти до фінансових установ для обміну старих купюр українцям не потрібно. Про це повідомили в пресслужбі НБУ. Як відбуватиметься оновлення грошового фонду Процес заміни застарілих грошей проходитиме природним шляхом і не створить незручностей для населення. Громадяни зможуть і надалі вільно розраховуватися цими банкнотами в торговельних мережах чи банках. Проте назад у гаманці покупців ці купюри вже не потраплять. Як пояснили в НБУ, фінансові установи вилучатимуть старі 50 та 200 гривень із загальної маси отриманої готівки, акумулюватимуть їх і передаватимуть до Регулятора для подальшого підрахунку та повної утилізації. У НБУ виокремили кілька ключових причин для проведення цієї […]
У Кременці сталася смертельна аварія: у ДСНС показали відео
Рятувальники Тернопільщини визволили жінку з понівеченої в аварії машини. Подія сталася вранці 21 травня, о 09:19, у місті Кременець, де внаслідок зіткнення розтрощило автомобіль. За даними Головного управління ДСНС Тернопільської області, на момент ДТП у салоні транспортного засобу перебували двоє осіб. Кермувальник авто зазнав травм, несумісних із життям, і загинув одразу на місці аварії. Пасажирка, яка вижила, опинилася у пастці — через сильну деформацію кузова жінку затиснуло конструкціями, і вона не могла самостійно вибратися. За допомогою спеціального гідравлічного обладнання надзвичайники зрізали заклинені двері та обережно дістали постраждалу. Після деблокування бійці ДСНС разом із лікарями перенесли травмовану жінку до карети швидкої допомоги для екстреної госпіталізації. "Також фахівці ДСНС провели стабілізацію автомобіля та від’єднали акумуляторну батарею для недопущення можливого займання", - йдеться у повідомленні.
На Тернопільщині двоє підлітків на мотоциклах влаштували серйозну аварію
На Тернопільщині зіткнулись два мотоцикли, за кермом яких були неповнолітні. Факт аварії за участю неповнолітніх зареєстрували співробітники Бережанського відділу поліції. За попередніми даними правоохоронців, винуватцем зіткнення став місцевий житель, 2011 року народження. Керуючи мотоциклом Mustang, підліток суттєво перевищив безпечну швидкість, втратив контроль над двоколісним транспортом і виїхав на зустрічну смугу. Це призвело до лобового удару з іншим мотоциклом — Mustang МТ 250 9R, яким кермував його одноліток. Обох хлопців із травмами різного ступеня тяжкості екстрено доправила до лікарні бригада швидкої медичної допомоги. Наразі всі деталі та причини інциденту з'ясовує поліція. "Вирішується питання про відкриття кримінального провадження. Тривають перевірки", - йдеться у повідомленні.
Два проєкти з Тернополя номінували на престижну всеукраїнську премію
Проєкт із Тернополя претендує на престижну всеукраїнську нагороду ЛУН "Місто Awards 2026". До списку номінантів у категорії «Місто спільнот» потрапила ініціатива "Підприємцем бути легко", яку реалізують на базі мультифункціонального хабу "Open Space Тернопіль". Про це повідомили на порталі "ЛУН". "Open Space Тернопіль" займає площу у 1187 квадратних метрів. Тут облаштовано конференц-зал, сучасний коворкінг, дитячу кімнату, творчі студії, а також спеціальний шоурум для презентації та промоції локальних брендів. Наразі хаб виконує роль майданчика, який координує та об'єднує зусилля місцевого бізнесу, внутрішньо переміщених осіб, представників влади та громадського сектору. Проте це не єдиний представник обласного центру у фіналі премії. У іншій номінації за перемогу та визнання також змагається популярний мобільний застосунок «е-Тернопіль». Наразі триває фінальний етап онлайн-голосування, який завершиться вже 29 травня. Імена цьогорічних переможців премії ЛУН «Місто Awards 2026» стануть відомі 9 червня.
На Збаражчині оголосили Дні жалоби: на Донеччині загинув стрілець Петро Гнида
Збаражчина знову у скорботі - офіційно підтверджено загибель військовослужбовця Петра Гниди, який народився 1972 року та проживав у селі Грицівці. Захисник певний час вважався зниклим безвісти за особливих обставин. Проте стало відомо, що воїн поліг на Донеччині, поблизу населеного пункту Удачне, внаслідок ворожого удару, завданого безпілотником. Про це повідомив міський голова Збаража Роман Полікровський. Зустріч траурного кортежу відбулася 25 травня о 13:00 у Сквері Героїв міста Збараж (маршрут колони пролягатиме через доброводівське перехрестя). Після проведення спільної молитви процесія вирушить до рідного дому захисника у селі Грицівці, а звідти — до місцевого храму Покрови Пресвятої Богородиці, де відслужать парастас. Чин похорону Петра Гниди розпочнеться 26 травня о 14:00. В громаді оголосили 25-26 травня Дні жалоби.
