Осінь – період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі “Терміново” ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів.
Способи сушіння яблук
Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею.
В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то їх потрібно періодично міняти місцями. Готові яблука не повинні прилипати до посуду чи рук, а також мають бути еластичними. Про це розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Грибні місця Тернопільщини: де знайти білі гриби, опеньки та інші дари лісу
Чим корисні сушені яблука
Сушені яблука корисні для тих, хто страждає на хронічну екзему, атеросклероз, подагру та ревматизм. Вони також стануть справжнім порятунком для людей, які часто нервуються, перебувають у стресі, мають ламкі нігті, слабке волосся та поганий зір. Регулярне вживання цих сухофруктів допоможе покращити стан шкіри та усунути перелічені проблеми.
Сушені яблука також сприяють кращому засвоєнню заліза. Для посилення ефекту їх можна додавати до страв з печінки.
Особливо корисні сушені яблука для хворих на цукровий діабет. Завдяки наявності пектину вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Калорійність продукту становить 231 ккал на 100 грамів.
Як правильно зберігати сушені яблука
Для тривалого зберігання фрукти повинні бути ретельно висушені. Якщо ви сушите їх на сонці, обов’язково накривайте марлею, щоб захистити від шкідників, і ретельно перевіряйте плоди перед сушінням.
Зберігати сухофрукти слід у темному, сухому та добре провітрюваному місці, при температурі від +5°C до +10°C. Важливо тримати їх окремо від інших продуктів, адже вони легко вбирають сторонні запахи. Категорично не підходять для зберігання поліетиленові пакети та пластикові контейнери, оскільки вони перекривають доступ кисню, що призводить до появи плісняви.
Найкраще для зберігання використовувати мішечки зі щільної натуральної тканини, картонні коробки або дерев’яні ящики, застелені пергаментним папером. Тканинні мішечки можна випрати господарським милом без полоскання — його запах відлякає шкідників. Також підійдуть скляні банки, які слід простерилізувати та закрити капроновою кришкою.
Необхідно регулярно перевіряти сухофрукти на наявність вологи, цвілі або шкідників, таких як цукрові кліщі та жучки. Якщо ви помітили їх, не викидайте все одразу: переберіть фрукти, видаліть зіпсовані шматочки, а решту прогрійте в духовці при температурі 70°C протягом години. За правильних умов сушені яблука та груші можна зберігати до 3 років.
About the author
Так сушили яблука наші бабусі: найпростіший спосіб, який працює вже тисячі років
Осінь - період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі "Терміново" ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів. Способи сушіння яблук Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею. В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то […]
Раптово помер староста округу на Тернопільщині
Раптова і важка втрата сколихнула Скалатську громаду на Тернопільщині. З життя пішов Богдан Лабатюк, який обіймав посаду старости Зарубинецького старостинського округу. Про це повідомили на сторінці Скалатської міської ради у Facebook. За словами представників громади, це не просто втрата керівника, а людини, чия чесність і доброта надихала інших. Колеги та односельці згадують його як хорошого сім'янина, мудрого батька та відданого друга. "З глибоким сумом і важким серцем ми повідомляємо про раптову та важку втрату. Сьогодні пішов з життя Лабатюк Богдан Дмитрович, староста Зарубинецького старостинського округу. Це велика втрата для всієї нашої громади. Ми втратили не просто керівника, а Людину з великої літери, хорошого сім'янина, вірного чоловіка, мудрого батька, відданого друга, чия чесність та доброта надихала. Хочемо висловити наші найщиріші співчуття рідним і близьким. Немає слів, щоб передати весь біль цієї втрати. Ми з вами у цю важку хвилину," - йдеться […]
Медики врятували життя немовляти з Тернопільщини: дитина мала важку хворобу
Медики Львівського перинатального центру та Центру дитячої медицини врятували немовля з Тернопільщини. У жінки з Тернопільської області на 31-му тижні вагітності під час УЗД виявили тяжку патологію плода — гідроцефалію (водянка головного мозку). Прогнози медиків були невтішними. Про це повідомили у Центрі дитячої медицини лікарні "Охматдит". Читайте також: Дитина у важкому стані лежала в кюветі: медики розповіли, як рятували юного мотоцикліста на Тернопільщині Жінка звернулася до Львівського перинатального центру, де команда лікарів вирішила максимально пролонгувати вагітність до 38 тижнів, оскільки кожен додатковий день збільшував шанси дитини на виживання. Хлопчик Тимофій народився шляхом кесаревого розтину. Через дві доби його перевели до Центру дитячої медицини, де нейрохірург Михайло Ловга провів життєво необхідну операцію зі встановлення шунта для відтоку надлишкової рідини та зниження тиску на мозок. Операція минула успішно. "Завдяки швидким і злагодженим діям мультидисциплінарної команди та чіткій координації на всіх рівнях — […]
На Тернопільщині масово загинула риба: розслідують екологічний злочин
На Тернопільщині масово загинула риба. Винним загрожує до 5 років позбавлення волі. Працівники водної поліції Тернопільського району спільно з Держекоінспекцією та рибоохоронним патрулем виявили мертву рибу на березі річки Стрипа в селі Медова. Як з'ясувалося, невідомі особи перекрили шлюзи на дамбі, що призвело до різкого зниження рівня води та загибелі риби. Наразі правоохоронці розшукують причетних до злочину осіб. Також призначено експертизи для встановлення суми завданих збитків. Про це повідомили в пресслужбі ГУНП у Тернопільській області. Читайте також: Оштрафували чоловіків, які рибалили на льоду, а мешканець Чортківщини виплатив майже 800 тисяч державі "За цим фактом слідчі поліції розпочали кримінальне провадження за ч. 2 ст. 242 Кримінального кодексу України (порушення правил охорони вод (водних об’єктів), якщо це спричинило масову загибель об’єктів тваринного і рослинного світу)", - йдеться у повідомленні.
Побив дитину і втік: розшукують депутата з Кременеччини
Депутата з Кременеччини побив неповнолітнього та ухиляється від слідства. Фігуранта оголосили в розшук. Слідство встановило, що депутат районної ради вдарив кулаком в обличчя та груди неповнолітнього хлопця. Причиною конфлікту стала сварка постраждалого з молодшим братом депутата. Окрім застосування фізичної сили, депутат погрожував хлопцеві та, ймовірно, знімав усе на відео. Про це повідомили у Тернопільській обласній прокуратурі. Читайте також: На Тернопільщині чоловік побив сусідку через межу: що сказав суд Мати побитого підлітка звернулася до поліції. Через те що підозрюваний не з'являвся на допити та ухилявся від слідчих дій, його було оголошено в розшук. Керівник обласної прокуратури підписав повідомлення про підозру, яке вручили родичам депутата, оскільки сам він переховується. "Керівник Тернопільської обласної прокуратури Віталій Панченко повідомив про підозру депутату Кременецької райради у побитті неповнолітнього мешканця Кременця (ч. 1 ст. 125 КК України; ч. 1 ст. 126 КК України)", - йдеться у повідомленні.
Двох молодих Героїв втратила Тернопільщина
Тернопільщина втратила двох молодих захисників Аліка Скрипника 2000 року народження та Назарія Швеця 1996 року народження. Аліка Скрипника вважали зниклим безвісти з 16.09.2025 року. Загинув стрілець мотопіхотного відділення військової частини А**** від удару дрона-камікадзе по автомобілю поблизу н.п. Сіверськ Бахмутського району Донецької області. Про це повідомили у Борсуківській територіальній громаді. Читайте також: Помер від поранень: війна забрала життя Віктора Братуся з Кременеччини "Його загибель — це жертва заради свободи та незалежності України. Висловлюємо щирі співчуття рідним і близьким. Вічна пам’ять Герою! Про зустріч та чин поховання повідомимо додатково", - йдеться у повідомленні. Обірвалось життя Назарія Швеця 17 вересня 2025 року. У воїна залишились дружина, донька, син, мати, бабуся, брат. Назарій навчався в школі села Надрічне, після чого здобув освіту в Зборівському фаховому коледжі ТНТУ ім. І. Пулюя за спеціальністю "оператор комп’ютерного набору". Після навчання він проходив строкову службу в лавах […]
