Осінь – період зимових заготівель та активного процесу збирання урожаю. Одним із найпростіших способів заготувати яблука на зиму є їх сушіння, що не лише дозволяє зберегти фрукти на тривалий час, але й робить їх надзвичайно корисними. У матеріалі “Терміново” ви знайдете способи сушіння яблук, чим вони корисні та про правила зберігання сухофруктів.
Способи сушіння яблук
Найдавніший спосіб заготівлі яблук — сушіння на сонці. Цей метод ефективний влітку, у спекотну погоду. Для сушіння підготовлені фрукти потрібно розкласти тонким шаром на сітці, папері або деку. Яблука сушать протягом 3-4 днів, щодня їх перемішуючи. Щоб захистити їх від комах, урожай накривають марлею.
В домашніх умовах яблука найчастіше сушать у духовці. Підійде як електрична, так і газова духовка, проте електрична дозволяє точніше контролювати температуру. Рекомендується використовувати режим з одночасним нагріванням зверху та знизу, без конвекції. Якщо ви сушите фрукти на двох деко одночасно, то їх потрібно періодично міняти місцями. Готові яблука не повинні прилипати до посуду чи рук, а також мають бути еластичними. Про це розповів Євген Клопотенко.
Читайте також: Грибні місця Тернопільщини: де знайти білі гриби, опеньки та інші дари лісу
Чим корисні сушені яблука
Сушені яблука корисні для тих, хто страждає на хронічну екзему, атеросклероз, подагру та ревматизм. Вони також стануть справжнім порятунком для людей, які часто нервуються, перебувають у стресі, мають ламкі нігті, слабке волосся та поганий зір. Регулярне вживання цих сухофруктів допоможе покращити стан шкіри та усунути перелічені проблеми.
Сушені яблука також сприяють кращому засвоєнню заліза. Для посилення ефекту їх можна додавати до страв з печінки.
Особливо корисні сушені яблука для хворих на цукровий діабет. Завдяки наявності пектину вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Калорійність продукту становить 231 ккал на 100 грамів.
Як правильно зберігати сушені яблука
Для тривалого зберігання фрукти повинні бути ретельно висушені. Якщо ви сушите їх на сонці, обов’язково накривайте марлею, щоб захистити від шкідників, і ретельно перевіряйте плоди перед сушінням.
Зберігати сухофрукти слід у темному, сухому та добре провітрюваному місці, при температурі від +5°C до +10°C. Важливо тримати їх окремо від інших продуктів, адже вони легко вбирають сторонні запахи. Категорично не підходять для зберігання поліетиленові пакети та пластикові контейнери, оскільки вони перекривають доступ кисню, що призводить до появи плісняви.
Найкраще для зберігання використовувати мішечки зі щільної натуральної тканини, картонні коробки або дерев’яні ящики, застелені пергаментним папером. Тканинні мішечки можна випрати господарським милом без полоскання — його запах відлякає шкідників. Також підійдуть скляні банки, які слід простерилізувати та закрити капроновою кришкою.
Необхідно регулярно перевіряти сухофрукти на наявність вологи, цвілі або шкідників, таких як цукрові кліщі та жучки. Якщо ви помітили їх, не викидайте все одразу: переберіть фрукти, видаліть зіпсовані шматочки, а решту прогрійте в духовці при температурі 70°C протягом години. За правильних умов сушені яблука та груші можна зберігати до 3 років.
About the author
На Тернопільщині ремонтують трасу міжнародного значення (фото)
На Тернопільщині ремонтують дороги. Особливу увагу дорожники приділили міжнародній трасі М-19 Доманове — Ковель — Чернівці — Тереблече. Про це повідомили у Службі відновлення та розвитку інфраструктури у Тернопільській області. Зокрема, поблизу Тернополя підрядна організація розпочала фрезерування на ділянці, де ремонтні роботи не проводилися десятиліттями. За минулий тиждень на дорогах державного значення області оновили понад 20 тисяч квадратних метрів покриття. Загалом від початку ремонтного сезону на Тернопільщині вже відновлено майже 61 тисячу квадратних метрів дорожнього полотна. Наразі техніка продовжує працювати на трасі М-30 у межах Бережан та на ділянках М-19 неподалік обласного центру. "Також на дорогах державного значення області тривають роботи з ліквідації точкової аварійної ямковості, влаштування належного водовідведення та благоустрою", - йдеться у повідомленні.
В Міноборони розсекретили успіхи першої приватної ППО України (відео)
В Україні працює перша приватна ППО. Почав приносити перші результати урядовий експеримент із залучення приватного сектору до захисту неба. Бізнес активно інтегрується в загальну систему протиповітряної оборони країни. Про це розповів Міністр оборони України Михайло Федоров. Одна з компаній-учасниць уже сформувала власну мобільну групу. На Харківщині ці підрозділи вже успішно знищили кілька ворожих безпілотників. Серед яких дрони-камікадзе типу "Shahed" та розвідувальні апарати "Zala". Усі приватні групи ППО працюють під єдиним управлінням Повітряних сил ЗСУ. Масштаби проєкту Наразі статус уповноважених суб’єктів господарювання від Міністерства оборони отримали ще 13 підприємств. Частина груп уже виконує бойові завдання, інші проходять інтенсивне навчання або завершують етап комплектування. "Наша мета — побудувати багаторівневу систему ППО, яка забезпечує максимальне покриття та ефективне перехоплення повітряних загроз", - йдеться у повідомленні. Довідка. ППО (протиповітряна оборона) — це багаторівнева система заходів, техніки та фахівців, призначена для виявлення, перехоплення та знищення […]
На Тернопільщині прогнозують дощі та зміну погоди: прогноз
Найближчими днями на Тернопільщині пануватиме прохолодна та дощова погода. За даними Тернопільського обласного центру з гідрометеорології, 31 березня небо буде затягнуте хмарами, очікуються опади. Вітер північно-західний, помірний, зі швидкістю 7–12 м/с. Вночі температура повітря коливатиметься від 2 до 7° тепла, а вдень прогріється до 6–11°. У Тернополі нічні показники складуть 5–7°, а денні — 8–10° вище нуля. 1 квітня прогнозують хмарність та невеликі дощі. Протягом усієї доби температура залишатиметься у межах 5–10° тепла. Вітер збереже свій північно-західний напрямок. 2 квітня погода почне поступово змінюватися. Вночі ще пройдуть дощі, проте вдень суттєвих опадів не передбачається. Вітер змінить напрямок на північний та дещо стихне — до 5–10 м/с. Нічна температура становитиме 2–7° тепла, а вдень повітря прогріється до приємних 9–14°.
На Тернопільщині сталась серйозна аварія: пенсіонер отримав важкі травми
На Тернопільщині водій машини збив пенсіонера. У селі Мшанець сталася дорожньо-транспортна пригода, внаслідок якої постраждав пішохід. За попередніми даними, водій автомобіля Fiat Doblo скоїв наїзд на 61-річного місцевого мешканця. Про це повідомили в пресслужбі поліції Тернопільській області. Травми виявилися серйозними, тому на місце події оперативно прибула бригада екстреної медичної допомоги. Постраждалого пенсіонера з важкими травмами госпіталізували до медичного закладу для надання необхідної допомоги та подальшого лікування. "Слідчо-оперативна група Теребовлянського відділення поліції з'ясовує причини аварії", - йдеться у повідомленні.
Масштабна пожежа у Кременці: горіли 4 автомобіля (відео)
У Кременці горіли 4 машини. Пожежа сталась о 14:46 29 березня. Виклик на лінію «101» надійшов з вулиці Петлюри, де вогонь охопив легковий транспорт. Про це повідомили в Головному управлінні ДСНС України у Тернопільській області. Внаслідок інциденту полум’я повністю знищило автомобіль Ford Escort. Окрім основної автівки, згоріли також три автомобільні кузови, які знаходилися поруч. "Попри інтенсивне горіння, вдалося не допустити поширення вогню — врятовано господарську будівлю та два автомобілі", - йдеться у повідомленні. До боротьби з вогнем залучали фахівців 5-ї державної пожежно-рятувальної частини міста Кременець. Наразі причини займання та сума завданих збитків встановлюються.
Електричка Тернопіль – Чортків тимчасово не курсуватиме: дати
До однієї із громад Тернопільщини тимчасово не курсуватиме електричка. Укрзалізниця на деякий час скасовує курсування електрички сполученням Тернопіль - Чортків. Компанія проводить планову технічну перевірку вагонів та локомотивів на цьому напрямку. Про це повідомили в пресслужбі "Укрзалізниці". Поїзд із Тернополя до Чорткова не виїде на маршрут 31 березня, а також 1 та 2 квітня. У зворотному напрямку із Чорткова рейсів не буде 1, 2 та 3 квітня. Пасажирам радять заздалегідь планувати свої поїздки та скористатися альтернативним транспортом.
