Суші і роли люблять не тільки в Японії, а і по всьому світі. Хто б міг уявити собі, що ще якихось двадцять років тому, суші в Україні могли придбати лише забезпечені люди. А зараз наша країна посідає друге місце в світі, після Японії, по рейтингу популярності цієї страви. Навіть маючи такий високий показник по країні, багато хто не розбирається в усіх цих загадкових назвах. Щоб наступного разу не обирати страву навмання, потрібно дещо відрізняти один від одного різні види суші. І коли в меню бачите назву запечені роли у Львові, щоб ви не плутали їх з гарячими ролами.
Що таке гарячий рол?
Це повинно зацікавити любителів гарячих страв. Інколи дійсно, особливо в холодну погоду, так хочеться поїсти теплої смакоти й зігрітися. Кухарі винайшли вихід з такої ситуації і запропонували страву гарячий рол. І це так сподобалось любителям суші, що сьогодні майже в кожному ресторані можна побачити в меню страву “темпура” – гарячий рол. Вирізняється така страва від звичайних ролів технологією приготування, а саме термічною обробкою. Технологія приготування включає наступні етапи:
- Підготувати фритюрницю або глибоку сковорідку по типу Вок.
- Готуємо кляр: вода, яйця, борошно, сіль, спеції.
- Роли можна смажити як шматочками, так і цілим рулетом.
- У сковорідку додають олію, розігрівають до киплячого стану.
- Рулет покривають з усіх сторін у клярі.
- Коли олія розігрілася, у посуд опускають рулет, і обсмажують його 3 – 4 хвилини.
- Виймають готовий рулет та викладають на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
- Страва готова, можна пробувати.
Чим запечений рол відрізняється від гарячого?
Ця ситна та апетитна страва також користується великим попитом, особливо у деякій категорії, а саме:
- вагітні жінки;
- діти;
- люди, які мають хворобу шлунково-кишкових органів;
- які перебувають на харчовій дієті.
А також всі, хто полюбляє смачно поїсти. Такі роли готують з продуктів, яким потрібна термічна обробка. Це риба, морепродукти. Також смачно буде приготувати такі роли з начинкою з овочів, сиру, курки. Так само таку страву подають теплою або гарячою.
Основні відмінності запечених ролів від гарячих:
- готують без кляру;
- замість кляру можна використати соус до смаку для більшої соковитості;
- готують в духовій шафі або на грилі;
- час приготування трохи більший – 6 – 7 хв. (за такий проміжок часу страва приготується, а корисні властивості продуктів збережуться).
Експериментуйте, пробуйте різні види суші й ролів, дізнавайтеся більше про японську кухню. А Моносуші допоможуть вам в цьому.
About the author
На Тернопільщині з полону зустріли воїна Миколу Лейбюка
На Тернопільщині з полону повернувся воїн Микола Лейбюк. Його обміняли під час одного з нещодавніх російських обмінів. Військового зустрічали всім селом - урочисто, з квітами, прапорами, всім селом. Про це повідомляють на сторінці Заводської територіальної громади. "МИКОЛА ЛЕЙБЮК ПОВЕРНУВСЯ ДОДОМУ ІЗ ВОРОЖОГО ПОЛОНУ! Сьогодні, 30 червня 2025 року, Заводська громада з великим теплом і вдячністю зустріла воїна Миколу Лейбюка з села Швайківці, який повернувся додому. Миколу було звільнено під час обміну, що відбувся 25 травня, після чого він проходив реабілітацію та відновлення. І ось сьогодні він нарешті повернувся додому — до села Швайківці, до рідної землі, до людей, які з нетерпінням чекали на нього. Разом із його родиною ми розділяємо радість цієї зустрічі," - йдеться у повідомленні.
Місто, де навіть тиша знає твоє ім’я. Зізнаюсь в любові до Лановець
Сьогодні зізнаюсь в любові. До Лановець. Місту,в якому живу. Маленьке містечко. Моє. Наше. Тут усі всіх знають. Не з чужих слів, не з новин — з життя. В аптеці навіть не питають, що потрібно. Знають. Просто простягають через віконце звичну коробочку і додають: "Якщо нові — то, певно, до дітей зібралися?" І це болить. І гріє водночас. У продуктовому не питають: "Скільки?", питають: "Цілий батон чи половинку, як завжди?" Бо знають, що у тебе вдома зранку ще пахне кавою, а ввечері хлібом. І, може, трохи тишею. На вулиці зупиняють не для пліток, а щоб просто сказати: "Бачили твоє відео… Дякуємо. Цікаво." Бо тут живуть не підписники — а серця. А ще -тут сусідка Женя приносить тобі смачний домашній торт просто тому, що ти щиро привітала її чоловіка з Днем ангела.Дякую Женя Прокоп'юк . І це не про обов’язок — це […]
На Чортківщині водій авто збив 11-річну дитину на електросамокаті
У Заліщиках сталася ДТП за участі авто та електросамоката. Як з'ясувалось, водій Mercedes-Benz Vito збив 11-річного хлопчика, який їхав на електросамокаті. "У Заліщиках на вулиці С. Бандери близько 19:10 водій автомобіля Mercedes-Benz Vito допустив зіткнення з електросамокатом "Kugoo Kirin M5 Pro", яким керував 11-річний місцевий житель. Малолітнього з тілесними ушкодженнями різного ступеня тяжкості доправили до лікарні", - йдеться у повідомленні ГУНП у Тернопільській області. Раніше "Терміново" повідомляло про ДТП у Тернополі. Водій збив на пішохідному переході перед Управлінням патрульної поліції маму з дитиною та втік з місця ДТП.
Жінку, яка втопила у ванній свою доньку і вистрибнула з 5 поверху, визнали неосудною
Поліція Тернопільської області передала до суду кримінальне провадження щодо 33-річної жінки, яка вбила свою малолітню доньку. Трагедія сталася в листопаді минулого року на масиві "Дружба". Слідство встановило, що 7 листопада 2024 року жінка втопила у ванні свою 2,5-річну доньку під час купання. Медична комісія провела психіатричну експертизу обвинуваченої. За її результатами з'ясувалося, що жінка не могла усвідомлювати свої дії через психічне захворювання. Про це повідомляють у поліції області. Після вбивства дитини мати намагалася реанімувати доньку, але врятувати її не змогла. Через кілька годин жінка вистрибнула з вікна п'ятого поверху багатоповерхівки. Підозрювану з численними переломами доправили до лікарні, де лікарі врятували їй життя. Втім, жінка залишилася прикутою до ліжка через отримані травми. Експерти визнали 33-річну мешканку Тернополя неосудною. Тепер суд розглядатиме клопотання про застосування замість покарання до неї примусових медичних заходів.
П’яний водій вчинив ДТП у Тернополі
У Тернополі вранці 30 червня сталася ДТП. Зіткнення двох авто відбулось на вулиці Київська. Про подію повідомили очевидці у телеграм-каналах. У патрульній поліції області підтвердили інформацію. "ДТП без травмованих за участі автомобілів Peugeot та Volkswagen. Водій автомобіля Peugeot не дотримався безпечної дистанції та допустив зіткнення з автомобілем Volkswagen, який зупинився перед світлофором. Патрульні встановили, що керманич Peugeot перебував у стані алкогольного сп’яніння. Результат огляду на місці — 1,82 проміле. На порушника-водія Peugeot склали протоколи за вчинення ДТП та за керування транспортним засобом у стані сп’яніння," - розповіла старша інспекторка патрульної поліції Віталія Шупляк.
Не дивіться на колір: як визначити, чи стигла та соковита полуниця
Полуниця може обманути навіть досвідченого покупця своїм яскравим кольором. Проте справжні ознаки стиглості ховаються в деталях, які більшість людей не помічає. Експерти радять звертати увагу на кілька простих правил під час покупки цієї ягоди. Стигла полуниця зберігає правильну форму без пошкоджень та вм'ятин. Зелені плями на поверхні ягоди - перший сигнал про те, що плід ще не стиглий. Форма може відрізнятися залежно від сорту - від круглої до видовженої. Насіння підкаже про смак Маленькі зернятка на поверхні полуниці містять підказки про її якість. Жовтуватий колір насіння свідчить про солодкість ягоди. Глибоко посаджені зернятка в м'якуш - це насичений смак. Запах не обмане Справжня стигла полуниця має виразний аромат. Втім, інтенсивність запаху може змінюватися через погодні умови або особливості сорту. Проте відсутність аромату часто означає, що ягода ще не дозріла. Правильний червоний колір Якісна полуниця має рівномірний яскраво-червоний відтінок. Природні барвники […]
