Розпочався сезон закруток. Радимо спробувати рецепт маринованих кабачків, які неодмінно вас підкорять своїм неперевершеним смаком і ароматом. Кабачки в ароматному маринаді зберігають свою хрусткість та свіжість, а також набувають цікавого смакового відтінку.
Один з головних секретів цього рецепту – правильний вибір кабачків. Варто обирати молоді, свіжі овочі з гладкою шкіркою та маленькими насіннями. Ці характеристики забезпечать максимальну соковитість і ніжність після маринування.
Маринад для цих кабачків – справжня смакота. Спеції, часник, оцет і трохи цукру створюють неповторний букет смаку, який гармонійно поєднується зі свіжістю кабачків. Аромат маринаду заповнить вашу кухню і подарує вам відчуття справжнього літа, навіть коли за вікном холодна погода.
Мариновані кабачки – це справжня розкіш для вашого столу і гарантовано викличуть захват і подив ваших гостей. Радимо готувати декілька порцій, бо однієї до зими точно не вистачить.
Інгредієнти:
- кабачки – 1,5 кг;
- сіль – 1 ст. ложка з чубком;
- цукор – 2-3 ст. л;
- олія – 1 склянка;
- оцет – 0,5 склянки;
- часник – 5-6 зубчиків;
- мелений чорний перець – 0,5 ст.л;
- кріп – за смаком.
Приготування:
- Кабачки нарізати брусками, як на фото.
- Нарізати кріп, почистити часник.
- Змішати всі інші інгредієнти, додати до нарізаних кабачків і перемішати. Залишити на 3 години, щоб виділився сік. Час від часу перемішувати.
- Залежно від кабачків може знадобитися більше часу для маринування, адже рідини має бути достатньо, щоб покрити усі шматочки в банці.
- Помити скляні банки, не стерилізувати додатково.
- Залити у вимиті банки суміш, варити протягом 7 хвилин після закипання.
Далі банки закатати, перевернути закутати і залишити у такому вигляді на 2-3 дні. Потім перенести банки у прохолодне темне місце. Виходить близько 4 півлітрових баночок.
About the author
Потепління, але з “противним характером”: якою буде погода на Тернопільщині
У п’ятницю, 26 грудня, на Тернопільщині очікується потепління, однак спокійною погоду не назвеш. Синоптики попереджають про сніг, сильний вітер та слизькі дороги, які можуть ускладнити пересування. За прогнозами, опади будуть незначними, проте пориви вітру місцями сягатимуть 20 метрів за секунду. Через це можливі слабкі хуртовини, а на автошляхах зберігатиметься ожеледиця. Синоптикиня Наталка Діденко повідомила:"Завтра, 26-го грудня, в Україні - увага! - сніг, сильний вітер, хуртовини, потепління!"Вона також зазначила, що "найменша ймовірність опадів буде у західних областях", однак холод і вітер усе ж дадуться взнаки. За даними Тернопільського обласного центру з гідрометрології, в області буде хмарно. У нічні години істотних опадів не прогнозують, а вдень пройде невеликий сніг. Вітер дутиме з північного заходу зі швидкістю 7–12 м/с, удень можливі сильні пориви. Температура повітря по області вночі знизиться до 6–11 градусів морозу. Вдень стовпчики термометрів коливатимуться від 4 градусів морозу до 1 […]
Хвороба забрала життя воїна з Лановеччини під час проходження служби
У результаті хвороби помер воїн з Тернопільщини - Віктор Гальченко. Про важку втрату повідомили у Борсуківській громаді, звідки родом був військовий. "Борсуківська громада з глибоким сумом повідомляє про смерть нашого земляка, військовослужбовця із с. Борсуки — ГАЛЬЧЕНКА Віктора Володимировича, 29.07.1987 року народження. Службу проходив у військовій частині А****, був вірний військовій присязі та сумлінно виконував обов’язки захисника України. 23 грудня 2025 року помер унаслідок захворювання під час проходження військової служби", - кажуть у громаді. Редакція "Терміново" висловлює щирі співчуття рідним, близьким та усім, хто знав нашого Героя. Вічна йому пам'ять і слава!
У Святвечір могла статися біда: рятували тварин і будівлі на Тернопільщині
У Святвечір на Тернопільщині ледь не сталася трагедія - могло згоріти багато майна. Коли рятувальники прибули на виклик у Теребовлю, там уже палала будівля. Пожежа сталася на вулиці Волиця. Про це повідомили у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "На місце оперативно прибули рятувальники 12 державної пожежно-рятувальної частини, яких підтримали колеги з 25 державного пожежно-рятувального поста. Полум’я швидко охопило покрівлю та створювало загрозу сусіднім будівлям. Рятувальники працювали з кількох напрямків, одночасно гасячи пожежу та захищаючи споруди поруч. Вогонь зупинили на площі 40 квадратних метрів, дві будівлі вдалося врятувати", - йдеться у повідомленні. Також "Терміново" писало про пожежу на у різдвяну ніч на Кременеччині горів будинок.
У різдвяну ніч на Кременеччині горів будинок
У ніч на Різдво, 25 грудня, на Кременеччині сталася пожежа - загорівся будинок. Про це повідомили у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "Уночі 25 грудня о 02:38 пожежа виникла в селі Розтоки Лопушненської громади Кременецького району на вулиці Центральній. На виклик виїхали рятувальники 23 державного пожежно-рятувального поста разом із місцевою пожежною командою Розтоків. Вогонь пошкодив перекриття, однак завдяки швидким діям рятувальників пожежу зупинили на площі 12 квадратних метрів і врятували сусідню будівлю", - йдеться у повідомленні.
У Тернополі відкрили найбільшу шопку в Україні (фото, відео)
У Тернополі 24 грудня під час різдвяного богослужіння відкрили найбільшу шопку в Україні. Вона встановлена у церкві святого апостола Петра на вулиці Володимира Великого, 1а. Ця конструкція вже багато років потрапляє до Книги рекордів України через свої масштаби. Ширина шопки сягає 40-50 метрів, а висота - близько 20 метрів, вона займає майже всю центральну частину храму від підлоги до купола. "Терміново" розповідає, що змінили цьогоріч. У шопці є сотні фігур, серед яких рухомі елементи - ангели махають крилами, персонажі йдуть до немовляти Ісуса. Цьогоріч шопка має особливе значення. Серед композиції є макет будинку з вулиці 15 Квітня, 31 у Тернополі, у який у листопаді 2024 року влучив російський дрон. Окрім біблійного Віфлеєму, у шопці можна побачити мініатюри українських святинь - Почаївську лавру та Софію Київську. Багато років головним творцем шопки був отець Косма, який власноруч робив багато елементів конструкції. У […]
Світла буде більше! Графік вимкнення на 25 грудня на Тернопільщині (інфографіка)
25 грудня на Тернопільщині, як і по всій Україні, вимикатимуть електроенергію. Обмеження стосуватиметься усіх груп. Про це розповіли в АТ "Тернопільобленерго". Журналісти "Терміново" традиційно підготували інфографіку для зручного перегляду годин відключення. Зберігайте і діліться зі знайомими!
