Розпочався сезон закруток. Радимо спробувати рецепт маринованих кабачків, які неодмінно вас підкорять своїм неперевершеним смаком і ароматом. Кабачки в ароматному маринаді зберігають свою хрусткість та свіжість, а також набувають цікавого смакового відтінку.
Один з головних секретів цього рецепту – правильний вибір кабачків. Варто обирати молоді, свіжі овочі з гладкою шкіркою та маленькими насіннями. Ці характеристики забезпечать максимальну соковитість і ніжність після маринування.
Маринад для цих кабачків – справжня смакота. Спеції, часник, оцет і трохи цукру створюють неповторний букет смаку, який гармонійно поєднується зі свіжістю кабачків. Аромат маринаду заповнить вашу кухню і подарує вам відчуття справжнього літа, навіть коли за вікном холодна погода.
Мариновані кабачки – це справжня розкіш для вашого столу і гарантовано викличуть захват і подив ваших гостей. Радимо готувати декілька порцій, бо однієї до зими точно не вистачить.
Інгредієнти:
- кабачки – 1,5 кг;
- сіль – 1 ст. ложка з чубком;
- цукор – 2-3 ст. л;
- олія – 1 склянка;
- оцет – 0,5 склянки;
- часник – 5-6 зубчиків;
- мелений чорний перець – 0,5 ст.л;
- кріп – за смаком.
Приготування:
- Кабачки нарізати брусками, як на фото.
- Нарізати кріп, почистити часник.
- Змішати всі інші інгредієнти, додати до нарізаних кабачків і перемішати. Залишити на 3 години, щоб виділився сік. Час від часу перемішувати.
- Залежно від кабачків може знадобитися більше часу для маринування, адже рідини має бути достатньо, щоб покрити усі шматочки в банці.
- Помити скляні банки, не стерилізувати додатково.
- Залити у вимиті банки суміш, варити протягом 7 хвилин після закипання.
Далі банки закатати, перевернути закутати і залишити у такому вигляді на 2-3 дні. Потім перенести банки у прохолодне темне місце. Виходить близько 4 півлітрових баночок.
About the author
Як Тернопіль Новий рік святкував: чи запускали салюти та порушували безпеку, розповіли у поліції
Новорічна ніч у Тернопільській області минула спокійно. Порушень громадського порядку та запусків салютів не було зафіксовано. Патрульна поліція не зафіксувала жодних інцидентів, пов'язаних із піротехнікою чи порушенням безпеки під час святкування. Про це на запит "Терміново" розповіла старша інспекторка патрульної поліції Тернопільської області Віталія Щупляк. За її словами, протягом новорічної ночі правоохоронці не складали жодних матеріалів за порушення публічної безпеки і порядку. Жителі області дотримувалися правил безпеки та свідомо відмовилися від піротехніки та гучних святкувань в умовах воєнного стану. Нагадаємо, що використання салютів та феєрверків заборонене в Україні через можливу загрозу безпеці. Раптові звуки можуть викликати паніку серед населення та ускладнити роботу протиповітряної оборони.
Хотів погрітися: на Борщівщині чоловік постраждав від вогню
Рятувальники закликають дотримуватись правил протипожежної безпеки під час розпалювання пристроїв для опалення приміщень. Зокрема, прикрий випадок 31 грудня стався на Борщівщині. Про це розповіли у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "Через мороз люди частіше користуються пічним опаленням. Нехтування правилами безпеки — небезпечне. 31 грудня, м. Борщів: під час розпалювання твердопаливного котла стався спалах легкозаймистої речовини. Власник будинку отримав тяжкі опіки та госпіталізований. Не використовуйте ЛЗР для розпалювання. У разі небезпеки — 101", - йдеться у повідомленні.
Пожежа у Тернополі вранці 1 січня: є постраждалий
У Тернополі вранці 1 січня сталася пожежа. Внаслідок загоряння на вулиці Микулинецькій є постраждалий. Про це повідомили у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "1 січня о 09:07 до оперативно-координаційного центру ГУ ДСНС України у Тернопільській області надійшло повідомлення про пожежу на вулиці Микулинецькій у місті Тернополі. Рятувальники, які прибули до місця виклику, встановили, що горить альтанка на території приватного домоволодіння. Співробітники ДСНС оперативно локалізували пожежу на площі 20 м², не допустивши подальшого поширення полум’я. О 09:26 пожежу було повністю ліквідовано. наслідок пожежі власник будівлі отримав опіки кистей рук та був госпіталізований до лікувального закладу", - йдеться у повідомленні. Раніше "Терміново" також повідомляло, що у Кременці горів торговий кіоск.
У Кременці горів торговий кіоск – що сталося
31 грудня у Кременці сталася пожежа торгового кіоску. Площа пожежі склала 3 кв. м. Про це заявили фахівці ГУ ДСНС України у Тернопільській області у своєму добовому зведенні. "Вчора, о 17:20, до Служби порятунку надійшло повідомлення про загоряння торгового кіоску у місті Кременець. Площа пожежі склала 3 кв. м. Вогонь пошкодив споруду, проте завдяки професійним діям бійців ДСНС вдалося врятувати 1 будівлю, 3 суміжні споруди та техніку від знищення", - йдеться у повідомленні.
Сьогодні – 117 річниця з дня народження Степана Бандери. Найяскравіші цитати провідника ОУН
Сьогодні, 1 січня, в Україні вшановують пам'ять ідеолога української державності Степана Бандери, який народився 117 років тому. Без перебільшення, Степан Бандера є найяскравішим символом боротьби українців за власну державність. Найяскравіші цитати Степана Бандери: "Коли поміж хлібом і свободою народ обирає хліб, він зрештою втрачає все, в тому числі і хліб. Якщо народ обирає свободу, він матиме хліб, вирощений ним самим і ніким не відібраний". "З москалями нема спільної мови". "Самостійну державу може здобути собі український народ тільки власною боротьбою і трудом". " Якщо завтра на зміну большевизмові прийде інша форма російського імперіялізму, то він так само насамперед звернеться всіма своїми силами проти самостійности України, на її поневолення. Російський народ, як і досі, буде нести той імперіялізм, робитиме все, щоб тримати Україну в поневоленні". Незважаючи на поширену думку, в збірнику праць Степана Бандери немає отої популярно вживаної в інтернеті цитати, яка йому приписується: "І прийде […]
Графіки ще жорсткіші: в обленерго збільшили кількість черг вимкнення електроенергії
1 січня 2026 року на Тернопільщині діятиме графік вимкнення світла. Про це заявили фахівці АТ "Тернопільобленерго". "Згідно вказівки НЕК "Укренерго" 01.01.2026 збільшено кількість черг, які підлягають відключенню," - кажуть енергетики. Графіки можуть змінюватися. Також світло вимикатимуть підприємствам області.
