Розпочався сезон закруток. Радимо спробувати рецепт маринованих кабачків, які неодмінно вас підкорять своїм неперевершеним смаком і ароматом. Кабачки в ароматному маринаді зберігають свою хрусткість та свіжість, а також набувають цікавого смакового відтінку.
Один з головних секретів цього рецепту – правильний вибір кабачків. Варто обирати молоді, свіжі овочі з гладкою шкіркою та маленькими насіннями. Ці характеристики забезпечать максимальну соковитість і ніжність після маринування.
Маринад для цих кабачків – справжня смакота. Спеції, часник, оцет і трохи цукру створюють неповторний букет смаку, який гармонійно поєднується зі свіжістю кабачків. Аромат маринаду заповнить вашу кухню і подарує вам відчуття справжнього літа, навіть коли за вікном холодна погода.
Мариновані кабачки – це справжня розкіш для вашого столу і гарантовано викличуть захват і подив ваших гостей. Радимо готувати декілька порцій, бо однієї до зими точно не вистачить.
Інгредієнти:
- кабачки – 1,5 кг;
- сіль – 1 ст. ложка з чубком;
- цукор – 2-3 ст. л;
- олія – 1 склянка;
- оцет – 0,5 склянки;
- часник – 5-6 зубчиків;
- мелений чорний перець – 0,5 ст.л;
- кріп – за смаком.
Приготування:
- Кабачки нарізати брусками, як на фото.
- Нарізати кріп, почистити часник.
- Змішати всі інші інгредієнти, додати до нарізаних кабачків і перемішати. Залишити на 3 години, щоб виділився сік. Час від часу перемішувати.
- Залежно від кабачків може знадобитися більше часу для маринування, адже рідини має бути достатньо, щоб покрити усі шматочки в банці.
- Помити скляні банки, не стерилізувати додатково.
- Залити у вимиті банки суміш, варити протягом 7 хвилин після закипання.
Далі банки закатати, перевернути закутати і залишити у такому вигляді на 2-3 дні. Потім перенести банки у прохолодне темне місце. Виходить близько 4 півлітрових баночок.
About the author
Унікальний 600-річний дуб у Заліщиках захворів: що відомо
Один із природних символів Заліщиків потребує допомоги. У 600-річного дуба, який росте в міському парку та є ботанічною пам'яткою природи місцевого значення «Дуб над Дністром», виявили грибкове ураження. Про це повідомили у НПП "Дністровський каньйон". Щоб оцінити стан дерева, його обстежили представники Заліщицької міської ради, ВП НУБіП України «Бережанський агротехнічний інститут», КП «Заліщицьке міське комунальне підприємство» та науково-дослідного відділу НПП «Дністровський каньйон». Фахівці відібрали зразки грибкової гнилі з дупла, що утворилося біля основи стовбура. Лабораторне дослідження має визначити вид грибка, після чого буде розроблено комплекс заходів для збереження вікового дерева. Попередньо вже запланували низку природоохоронних робіт: встановлення огорожі навколо дуба, розпушування ґрунту, облаштування підпори під одну з великих гілок, видалення сухостою з обробкою місць зрізів та встановлення охоронного знака. 600-річний дуб є однією з найвідоміших природних пам'яток Заліщицького парку, тож фахівці сподіваються, що своєчасні заходи допоможуть зберегти його для майбутніх […]
Синоптики звернулись з важливим попередженням до тернополян
Синоптики оголосили штормове попередження для Тернопільської області. Що саме прогнозують на найближчу добу і яких правил безпеки варто дотримуватися — розповідаємо детальніше. За даними синоптиків, 11 липня на території Тернопільської області очікуються грози. Метеорологи оголосили I рівень небезпечності — жовтий. Як убезпечити себе під час грози Під час негоди фахівці радять дотримуватися таких правил безпеки: за можливості залишатися у приміщенні; щільно зачинити вікна та двері; уникати перебування під поодинокими деревами, поблизу ліній електропередач, рекламних щитів та інших нестійких конструкцій; не паркувати автомобілі під деревами; якщо негода застала на відкритій місцевості — знайти безпечне укриття. У разі виникнення надзвичайної ситуації синоптики радять телефонувати за номером 101.
На Кременеччині могло згоріти 200 га посівів: збитки – страшні
На Кременеччині вогонь наробив неабиякої шкоди фермерам. Про це повідомляє пресслужба ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "9 липня о 07:17 до Служби порятунку надійшло повідомлення про пожежу в селі Борсуки Лановецької територіальної громади. На сільськогосподарських угіддях спалахнула солома. Вогонь надзвичайно швидко охопив площу у 600 квадратних метрів та знищив 433 тюки. Фахівці пожежно-рятувального підрозділу негайно розпочали гасіння. На допомогу також прибули місцеві працівники із сімома одиницями допоміжної техніки", - пояснюють рятувальники. Пожежники запобігли перекиданню полум'я на поле ріпаку площею 190 гектарів та врятували 600 тюків соломи. Раніше "Терміново" повідомляло про пожежу у багатоповерхівці у Тернополі. З вікон йшов густий дим.
Є те, до чого неможливо звикнути. Українка оцінила життя в Тернополі після чотирьох років у Канаді
Українка Юлія, яка вже чотири роки живе в Канаді, приїхала в гості до Тернополя та поділилася враженнями від рідного міста. Найбільше її вразило те, до чого неможливо звикнути. Про це Юлія написала на своїй сторінці у Фейсбуці. Тернопіль здається компактним після канадських відстаней "Тернопіль після чотирьох років життя в Канаді", - написала вона. За її словами, після проживання в Канаді місто відчувається зовсім іншим. "Перше, що я помітила - усе здається неймовірно близько. Після канадських відстаней Тернопіль відчувається таким компактним, що майже всюди можна дійти за лічені хвилини", - зазначила Юлія. Зручності - на кожному кроці Друге, що впало в очі жінці, - велика кількість кавових апаратів у місті. "Друге - кавові машини у супермаркетах, магазинах, на заправках. Скрізь автомати, де можна взяти не лише еспресо чи капучино, а й матчу та десятки інших напоїв. І вони дійсно дуже смачні", […]
Ексголову Тернопільської облради Михайла Головка взяли під варту
Апеляційна палата Вищого антикорупційного суду залишила без змін вирок ексголові Тернопільської обласної ради, якого визнали винним в одержанні хабаря від бізнесмена-волонтера. Посадовець вимагав понад 600 тисяч гривень за ремонт дороги. Про це повідомили в САП. Суть справи Ексголову Тернопільської обласної ради М. Головка викрили у червні 2023 року. Він просив та отримав неправомірну вигоду від бізнесмена-волонтера на суму понад 600 тисяч гривень. Ці кошти посадовець вимагав за: узгодження та включення в перелік об'єктів, які потребують бюджетного фінансування, виконаних робіт з капітального ремонту дороги місцевого значення; подальше підписання актів виконаних робіт комунальним підприємством Тернопільської обласної ради. Що вирішив суд Вироком ВАКС від 18 червня 2025 року М. Головка визнали винним за частиною 4 статті 368 та частиною 1 статті 263 Кримінального кодексу України - одержання хабаря та незаконне зберігання зброї. Апеляційна палата ВАКС частково задовольнила скаргу захисту. Із обвинувачення виключили частину […]
Безкоштовне харчування у школах Тернополя: учням 5–11 класів потрібно буде оформити соціальну картку
Виконавчий комітет Тернопільської міської ради вніс зміни до порядку фіксації, обліку та звітності послуг із харчування у закладах освіти. Про це йшлося у трансляції засідання виконкому 8 липня. Як повідомили під час засідання, зміни пов'язані з планами організувати з 1 вересня 2026 року харчування для учнів 1–11 класів. У міській раді зазначили, що вже шість років у школах діє система обліку харчування за допомогою соціальної картки тернополянина. Наразі її використовують для обліку безкоштовного харчування учнів 1–4 класів та дітей пільгових категорій. Читайте також: Безкоштовне харчування у школах для всіх учнів: коли стартує нова програма Уряду У разі запровадження харчування для всіх школярів виникла потреба оформити соціальні картки й для учнів 5–11 класів. Виготовити їх батьки зможуть протягом літнього періоду через відповідне підприємство на платній основі. За словами посадовців, оновлений порядок дозволить забезпечити якісний облік наданих послуг, контроль за використанням бюджетних […]
