Новий 2023 рік Україна зустрічатиме без гучних святкувань. Якщо ми й відзначатимемо, дякуючи нашим захисникам, то у вузькому сімейному колі чи з найближчими друзями, переважно у затишній домашній атмосфері. Відтак, святковий стіл доведеться підготувати самостійно. За рік ціни на продукти суттєво зросли, а гаманці українців – схудли. Тому, складаючи меню на 31 грудня, буде корисним знати, у скільки обійдуться новорічні закуски та інші страви меню.
Ми порахували, скільки коштують інгредієнти типових новорічних страв, щоб знати, яку суму потрібно відкласти заздалегідь. Меню складатиметься з закусок, трьох салатів, та основної страви. Вихід – 6 порцій. Все відразу з цінами.
Бутерброди з ікрою
Для приготування бутербродів з ікрою вам знадобиться багет (15-20 грн) або батон (20-23), вершкове масло (100 грам – 31 грн), власне ікра (157 грн) і половинка лимону (приблизно 7 грн).
Вартість страви – 215 грн.
Рибна тарілка
Скумбрія гарячого копчення коштує від 250 грн за кілограм, холодного – близько 300. Мідії – 33 грн за 100 грам, червона риба (горбуша, лосось) – 65 грн за 100 грам.
Вартість страви – 379 грн.
Олів’є
Незважаючи на те, що цей салат сьогодні вважають пережитком минулого, майже жоден новорічний стіл не обходиться без нього. Сьогодні є і сучасніші варіанти цієї страви. Наприклад, смачний і простий олів’є з креветками.
Для приготування шести порцій традиційного олів’є знадобиться:
- картопля 4-5 штук (8 грн);
- морква – 1 шт. (13 грн)
- консервований горошок (33 грн)
- 5 яєць – (30 грн);
- маленька пачка майонезу (30 грн);
- варена ковбаса 300 грам (51 грн);
- ріпчаста цибуля 1 шт – (7 грн) або зелена цибуля 50 грам (12 грн);
- мариновані огірки – 300 грам (40 грн).
Вартість страви: 224 грн.
Салат “Грецький”
Останнім часом без нього майже не обходиться святковий стіл. Хоча це й не українська традиційна страва, але гармонійно доповнює новорічне меню. “Грецький” салат – легкий та водночас поживний, стане гарним варіантом для тих, хто стежить за фігурою і уникає ситної пізньої вечері.
Для традиційного “Грецького” на шість гостей потрібно:
- м’який сир фета – 150 грам (45 грн);
- солодкий болгарський перець – 1 шт. (35-40 грн.);
- огірок – 1 шт. середнього розміру (20 грн.);
- помідор – 2 шт. середніх (18 грн.), або коктейльні – 100-150 г (25 грн.);
- маслини – 100 г (35 грн);
- цибуля червона – 1 шт. (7 грн.);
- олія оливкова – 2 ст л, сік лимона – 2 ст л (близько 15 грн.);
- базилік – 1 гілочка (10 грн.).
Вартість страви: 197 грн.
Фінський салат “Росолі”
Ця закуска – чудова альтернатива відомому усім “Оселедцю під шубою”, який уже давненько приївся. Яскравий і свіжий смак чудово урізноманітнить набридлі традиційні закуски з оселедцем.
Для приготування знадобляться прості і недорогі продукти:
- філе оселедця – 250 г (60 грн.);
- буряк – 250 г (5 грн.);
- картопля – 300 г (3 грн.);
- морква – 150 г (4 грн.);
- яйця – 4 шт. (28 грн.);
- червона цибуля – 1 шт. (7 грн);
- солоних огірків – 150 г (10 грн);
- зелені яблука – 200 г (3-4 грн);
- майонез – 100 г (15 грн), сіль і перець.
Вартість страви: 136 грн.
М’ясна нарізка
Нарізка з ковбас, шинки, сала, оливок, сирів вартуватиме цьогоріч ? на 6 осіб. Оливки коштують від 40 грн за пачку, сир голандський 300 грам – 75 грн, сир брі – від 40 грн за 100 грам, ковбаса копчена 200 грам – 60 грн, шинка 200 грам – 60 грн, сало 100 грам – 25 грн, куряче філе копчене 200 грам – 44 грн.
Вартість страви – 344 гривні
Основна страва – картопля по-селянськи і качка, запечена з яблуками та апельсином
Для картоплі по-селянськи нам знадобиться 1 кілограм картоплі (8 грн), 4-5 зубчиків часнику (приблизно 7 грн), трішки соняшникової олії, 2-3 гілочки розмарину або чебрецю (до 10 грн).
Для качки з апельсином потрібно:
- качка – 1,5 кг (200 грн);
- апельсин – 1 шт. (18 грн.);
- яблука – 2 шт. (6 грн.);
- гірчиця гостра – 1 ст. л, приправи, олія (15 грн.).
Вартість страви: 260 грн.
Фрукти, напої, алкоголь
На фруктову нарізку українці витратять цьогоріч щонайменше 75 гривень. Це на 70% більше, ніж до повномасштабної війни. Мандарини – від 60 грн за кілограм, банани – 79, апельсини – 86, ківі – 60 грн. Для нарізки візьмімо по 250 г кожного виду фруктів.
Вартість пляшки шампанського складає від 160 грн горілки – від 100 гривень за пляшку, вина – від 80 гривень, коньяк – від 150 грн. Елітні напої – віскі, джин, скотч, – від 300 грн. Пачка фруктового соку – близько 40 грн, напій Сoca-Cola 2 л – близько 36 грн.
Отже, святкове меню без алкоголю на компанію з 6 осіб обійдеться близько 2 з половиною тисяч гривень.
Рецепти для такого застілля – прості і водночас смачні (усі їх просто знайти в Інтернеті). Зі стравами впорається навіть недосвідчена господиня і гості стовідсотково будуть задоволені. Та головне – увійти у Новий 2023 рік без ворожих “вітань” та твердим переконанням і вірою у нашу Перемогу!
About the author
У центрі Тернополя сталася бійка зі стріляниною
У Тернополі правоохоронці з'ясовують обставини конфлікту, який стався ввечері 19 червня на вулиці Коперника. Як повідомили в поліції, близько 23:00 надійшло повідомлення про бійку між кількома особами. На місце події оперативно прибули поліцейські, які припинили конфлікт та встановили його учасників. Попередньо відомо, що суперечка виникла між компанією 19-річних тернополян та трьома іноземцями. Словесний конфлікт переріс у бійку, під час якої один із чоловіків дістав предмет, схожий на пістолет, і здійснив постріл у повітря. У результаті інциденту ніхто не постраждав. Правоохоронці вилучили зброю та з'ясували, що це був пневматичний пістолет. Наразі поліцейські встановлюють усі деталі події та вирішують питання щодо правової кваліфікації дій учасників конфлікту.
Відома мережа косметики йде з України: чи зачинять магазин у Тернополі
ТОВ «НУМІС», яке розвиває одну з найбільших в Україні мереж магазинів краси та догляду PROSTOR, оголосило про припинення операційної діяльності компанії. Як повідомили у компанії, з 1 липня 2026 року розпочнеться поетапне закриття торгових точок мережі. У зверненні до партнерів та клієнтів це рішення назвали складним і висловили жаль через неможливість повідомити про нього раніше ,передає All Retail. «Ми глибоко цінуємо той шлях, який пройшли разом із вами, і прагнемо завершити всі поточні процеси максимально коректно та прозоро», — зазначили в компанії. Причини припинення діяльності у PROSTOR наразі не розголошують. Водночас у компанії запевнили, що виконають усі фінансові зобов’язання перед партнерами у повному обсязі. Після завершення співпраці планується оформлення необхідної документації, зокрема додаткових угод про припинення дії договорів та актів звіряння. Мережа PROSTOR працювала на українському ринку понад два десятиліття. За 21 рік діяльності компанія створила одну з найбільших дрогері-мереж […]
У Тернополі бабуся залишила бабуся 2-річного онука в під’їзді
У Тернополі правоохоронці оперативно встановили особу малолітнього хлопчика, якого виявили без супроводу дорослих в одному з під’їздів багатоквартирного будинку, та розшукали його батьків. Про це повідомили у пресслужбі ГУНП у Тернопільській області. Повідомлення про дитину надійшло до поліції від небайдужих громадян. На місце події виїхали співробітники ювенальної превенції та інших служб, які подбали про безпеку хлопчика та розпочали пошуки його рідних. У результаті проведених заходів поліцейські швидко встановили місце проживання дитини та розшукали батьків. На щастя, жодних протиправних дій щодо хлопчика вчинено не було, його життю та здоров’ю нічого не загрожує. "У ході проведення пошукових заходів правоохоронці встановили батьків малолітнього. Як з’ясувалося, мати ще 12 червня відвезла сина до бабусі у Вінницьку область. За словами жінки, вона не підтримувала зв’язок із матір’ю та не змогла пояснити причини її вчинку. Переглянувши записи з камер відеоспостереження, поліцейські встановили, що ввечері бабуся привезла […]
Виховала кілька поколінь українців: тернополянка Тетяна Слюсаренко відсвяткувала 100 років
Сьогодні свій 100-й день народження відзначила жителька Тернополя Тетяна Максимівна Слюсаренко. Із поважною датою ювілярку привітав міський голова Сергій Надал, йдеться у повідомленні на його сторінці. Тетяна Максимівна народилася у 1926 році на Харківщині. Її дитинство припало на трагічні роки Голодомору. Після закінчення семирічної школи здобула освіту в педагогічному училищі та за направленням розпочала вчительську діяльність у селі на Чортківщині. У 1946 році переїхала до Тернополя, який став для неї рідним містом на все життя. Тут вона створила сім’ю, виховала двох доньок — Ольгу та Марію. Багато років працювала вихователькою у дитячому садку, присвятивши себе вихованню дітей. Завдяки її праці та турботі виросло не одне покоління маленьких тернополян. Сьогодні поруч із Тетяною Максимівною — велика та дружна родина: дві доньки, троє онуків і троє правнуків. «Ціле століття, віддане дітям і родині. Зичу Вам, Тетяно Максимівно, міцного здоров’я, добробуту та ще […]
Чи дійде європейська екстремальна спека до +40 до України: відповідь синоптикині
В Іспанії та Франції термометри показуватимуть +40. Синоптик пояснила, чи загрожує така аномальна спека Україні. Про це повідомляє синоптикиня Наталка Діденко. Спека в Європі і що з Україною Наступного тижня в Іспанії, Португалії та Франції температура сягне і навіть перевищить +40 градусів. Це аномальна спека для Західної Європи. Але до України вона не дістанеться. Як пояснила синоптикиня, клімат в Україні дозволяє уникнути такого пекла. "Благословенний клімат України дасть змогу уникнути цієї нестерпної спеки із заходу континенту, у нас справді температура повітря підвищується, але до прийнятних літніх значень, хай побудуть собі й +30 з хвостиком, але до +40 не дійде", - написала Діденко. Температура на вихідних 20-21 червня в Україні очікується тепла літня погода. Прогноз по регіонах: більшість областей: +25+29 градусів захід та південний захід: +27+32 градуси У Києві обидва дні - сонячно, без дощів, вдень до +26 градусів. Де будуть […]
У ДТП в Почаєві загинула 16-річна Софія Мельничук
У жахливій ДТП загинула 16-річна випускниця Дунаївської школи Софія Мельничук. "З глибоким сумом сприйняли звістку про трагічну загибель нашої випускниці Мельничук Софії внаслідок автокатастрофи. Це непоправна втрата для родини, друзів, однокласників, учителів та всіх, хто знав Софію. Світла, щира, добра і сповнена мрій, вона назавжди залишиться у наших серцях та пам'яті. Важко знайти слова, які могли б втамувати біль цієї втрати. Висловлюємо щирі співчуття рідним і близьким Софії. Розділяємо ваш біль і схиляємо голови у глибокій скорботі", - йдеться у повідомленні навчального закладу. Нагадуємо, вчора ввечері її з 17-річним водієм мотоцикла, в якому Софія була пасажиркою, збив п'яний водій на легковому авто. Про ДТП за участі п'яного водія ми писали тут: У Почаєві п’яний водій збив двох дітей: загинула 16-річна дівчина
