Новий 2023 рік Україна зустрічатиме без гучних святкувань. Якщо ми й відзначатимемо, дякуючи нашим захисникам, то у вузькому сімейному колі чи з найближчими друзями, переважно у затишній домашній атмосфері. Відтак, святковий стіл доведеться підготувати самостійно. За рік ціни на продукти суттєво зросли, а гаманці українців – схудли. Тому, складаючи меню на 31 грудня, буде корисним знати, у скільки обійдуться новорічні закуски та інші страви меню.
Ми порахували, скільки коштують інгредієнти типових новорічних страв, щоб знати, яку суму потрібно відкласти заздалегідь. Меню складатиметься з закусок, трьох салатів, та основної страви. Вихід – 6 порцій. Все відразу з цінами.
Бутерброди з ікрою
Для приготування бутербродів з ікрою вам знадобиться багет (15-20 грн) або батон (20-23), вершкове масло (100 грам – 31 грн), власне ікра (157 грн) і половинка лимону (приблизно 7 грн).
Вартість страви – 215 грн.
Рибна тарілка
Скумбрія гарячого копчення коштує від 250 грн за кілограм, холодного – близько 300. Мідії – 33 грн за 100 грам, червона риба (горбуша, лосось) – 65 грн за 100 грам.
Вартість страви – 379 грн.
Олів’є
Незважаючи на те, що цей салат сьогодні вважають пережитком минулого, майже жоден новорічний стіл не обходиться без нього. Сьогодні є і сучасніші варіанти цієї страви. Наприклад, смачний і простий олів’є з креветками.
Для приготування шести порцій традиційного олів’є знадобиться:
- картопля 4-5 штук (8 грн);
- морква – 1 шт. (13 грн)
- консервований горошок (33 грн)
- 5 яєць – (30 грн);
- маленька пачка майонезу (30 грн);
- варена ковбаса 300 грам (51 грн);
- ріпчаста цибуля 1 шт – (7 грн) або зелена цибуля 50 грам (12 грн);
- мариновані огірки – 300 грам (40 грн).
Вартість страви: 224 грн.
Салат “Грецький”
Останнім часом без нього майже не обходиться святковий стіл. Хоча це й не українська традиційна страва, але гармонійно доповнює новорічне меню. “Грецький” салат – легкий та водночас поживний, стане гарним варіантом для тих, хто стежить за фігурою і уникає ситної пізньої вечері.
Для традиційного “Грецького” на шість гостей потрібно:
- м’який сир фета – 150 грам (45 грн);
- солодкий болгарський перець – 1 шт. (35-40 грн.);
- огірок – 1 шт. середнього розміру (20 грн.);
- помідор – 2 шт. середніх (18 грн.), або коктейльні – 100-150 г (25 грн.);
- маслини – 100 г (35 грн);
- цибуля червона – 1 шт. (7 грн.);
- олія оливкова – 2 ст л, сік лимона – 2 ст л (близько 15 грн.);
- базилік – 1 гілочка (10 грн.).
Вартість страви: 197 грн.
Фінський салат “Росолі”
Ця закуска – чудова альтернатива відомому усім “Оселедцю під шубою”, який уже давненько приївся. Яскравий і свіжий смак чудово урізноманітнить набридлі традиційні закуски з оселедцем.
Для приготування знадобляться прості і недорогі продукти:
- філе оселедця – 250 г (60 грн.);
- буряк – 250 г (5 грн.);
- картопля – 300 г (3 грн.);
- морква – 150 г (4 грн.);
- яйця – 4 шт. (28 грн.);
- червона цибуля – 1 шт. (7 грн);
- солоних огірків – 150 г (10 грн);
- зелені яблука – 200 г (3-4 грн);
- майонез – 100 г (15 грн), сіль і перець.
Вартість страви: 136 грн.
М’ясна нарізка
Нарізка з ковбас, шинки, сала, оливок, сирів вартуватиме цьогоріч ? на 6 осіб. Оливки коштують від 40 грн за пачку, сир голандський 300 грам – 75 грн, сир брі – від 40 грн за 100 грам, ковбаса копчена 200 грам – 60 грн, шинка 200 грам – 60 грн, сало 100 грам – 25 грн, куряче філе копчене 200 грам – 44 грн.
Вартість страви – 344 гривні
Основна страва – картопля по-селянськи і качка, запечена з яблуками та апельсином
Для картоплі по-селянськи нам знадобиться 1 кілограм картоплі (8 грн), 4-5 зубчиків часнику (приблизно 7 грн), трішки соняшникової олії, 2-3 гілочки розмарину або чебрецю (до 10 грн).
Для качки з апельсином потрібно:
- качка – 1,5 кг (200 грн);
- апельсин – 1 шт. (18 грн.);
- яблука – 2 шт. (6 грн.);
- гірчиця гостра – 1 ст. л, приправи, олія (15 грн.).
Вартість страви: 260 грн.
Фрукти, напої, алкоголь
На фруктову нарізку українці витратять цьогоріч щонайменше 75 гривень. Це на 70% більше, ніж до повномасштабної війни. Мандарини – від 60 грн за кілограм, банани – 79, апельсини – 86, ківі – 60 грн. Для нарізки візьмімо по 250 г кожного виду фруктів.
Вартість пляшки шампанського складає від 160 грн горілки – від 100 гривень за пляшку, вина – від 80 гривень, коньяк – від 150 грн. Елітні напої – віскі, джин, скотч, – від 300 грн. Пачка фруктового соку – близько 40 грн, напій Сoca-Cola 2 л – близько 36 грн.
Отже, святкове меню без алкоголю на компанію з 6 осіб обійдеться близько 2 з половиною тисяч гривень.
Рецепти для такого застілля – прості і водночас смачні (усі їх просто знайти в Інтернеті). Зі стравами впорається навіть недосвідчена господиня і гості стовідсотково будуть задоволені. Та головне – увійти у Новий 2023 рік без ворожих “вітань” та твердим переконанням і вірою у нашу Перемогу!
About the author
За підпал сухостою почали штрафувати: на Тернопільщині порушників шукають через супутники
На Кременецькому районі штрафують за спалювання пожнивних залишків. Про це повідомляє Кременецьке районне управління ГУ ДСНС України у Тернопільській області. На території Кременецького району виявили випадки самовільного спалювання пожнивних залишків та сухої рослинності на присадибних ділянках і землях сільськогосподарського призначення. За результатами перевірок, проведених спільно з працівниками Національної поліції та землевпорядниками територіальних громад, за кадастровими номерами встановили власників земельних ділянок, де здійснювали спалювання рослинних залишків. Порушників притягнули до адміністративної відповідальності. Кожному з них призначили штраф у розмірі 3060 гривень. Фахівці наголошують, що спалювання сухої трави та пожнивних залишків становить серйозну загрозу для людей і довкілля. Вогонь може швидко поширитися та спричинити масштабні пожежі, знищення майна, лісових насаджень і природних екосистем. Для виявлення осередків загорянь Кременецьке районне управління цивільного захисту та пожежної діяльності здійснює моніторинг природних екосистем за допомогою безпілотних літальних апаратів. Також проводиться цілодобовий супутниковий моніторинг. Громадян закликають не спалювати […]
Підтвердилась загибель молодого воїна з Кременеччини, який зник 2 роки тому
Кременеччина втратила молодого воїна Павла Супрунюка. Про це повідомив міський голова Шумська Вадим Боярський. "Павло Супрунюк народився у с. Михайлівка Дубенського району. Після одруження проживав у селі Рохманів. Був учасником АТО, декілька років продовжував службу за контрактом. З 25 лютого 2022 року добровільно став на захист Батьківщини, проходив службу на Донецькому, Херсонському та Луганському напрямках. Мріяв про міцну велику сім'ю, про спокійне життя під мирним небом", - розповідає мер. Днями родина отримала офіційне повідомлення про загибель Героя. Трагедія сталася 14 ипня 2024 року під час ведення бойових дій. Довгих 2 роки рідні надіялись, що захисник повернеться додому, але дива не сталось. https://terminovo.te.ua/news/143794/ "26 серпня 2026 року прийшла важка звістка, яка підтвердила найгірші побоювання. Після проведення необхідних ДНК-експертиз загибель нашого захисника підтвердили офіційно. Супрунюк Павло мужньо загинув під час виконання бойового завдання поблизу населеного пункту Залізне на Донеччині, до останнього подиху […]
Кременеччина втратила молодого воїна Андрія Владимірського
На Донеччині загинув захисник із Почаєва Андрій Владимірський. Про це повідомляє Почаївська міська рада. Почаївська громада отримала трагічну звістку — у боях за свободу та незалежність України загинув військовослужбовець, житель міста Почаєва Андрій Миколайович Владимірський. Захисник народився 1 лютого 1993 року. Він проходив військову службу на посаді стрільця-помічника гранатометника протитанкового відділення протитанкового взводу роти вогневої підтримки однієї з військових частин. 10 травня 2024 року поблизу Костянтинівки Покровського району Донецької області Андрій загинув під час виконання бойового завдання. До останнього він залишався вірним військовій присязі та мужньо захищав Україну. Редакція "Терміново" висловлює щирі співчуття рідним, близьким, друзям і побратимам полеглого воїна. Про час зустрічі загиблого Захисника та чин поховання повідомлять додатково. Вічна та світла пам’ять Герою, який віддав життя за Україну.
Синоптики дали прогноз на останні дні літа на Тернопільщині
На Тернопільщині найближчими днями очікується переважно тепла погода. 28 серпня буде малохмарно та без істотних опадів, однак вночі та вранці місцями можливий слабкий туман. Про це повідомили у Тернопільському обласному центрі з гідрометеорології. У четвер, 28 серпня, температура повітря в області вночі становитиме 7–12° тепла, вдень — 21–26°. У Тернополі вночі очікується 8–10°, вдень — 24–26° тепла. Вітер південно-східний, 3–8 м/с. 29 серпня прогнозують хмарну з проясненнями погоду без істотних опадів. Вітер посилиться до 7–12 м/с, а вдень можливі пориви до 15–20 м/с. Температура вночі — 10–15° тепла, вдень — 22–27°. 30 серпня на Тернопільщині буде хмарно з проясненнями. Місцями очікуються невеликі короткочасні дощі та грози. Вітер південно-східний, 3–8 м/с. Вночі температура становитиме 12–17°, вдень — 22–27° тепла.
У Кременецькій громаді оголосили День жалоби через загибель Героя
Кременецька громада отримала трагічну звістку про загибель військовослужбовця, жителя села Попівці Дунаївського старостинського округу Віктора Процюка, 1988 року народження. Про це повідомляє міський голова Кременьця Андрій Смаглюк Захисник загинув 26 грудня 2025 року поблизу населеного пункту Різниківка Бахмутського району Донецької області. Віктор Процюк служив навідником 1-го штурмового відділення 1-го штурмового взводу 2-ї штурмової роти 1-го штурмового батальйону військової частини. Громада закликає мешканців гідно зустріти та провести в останню путь Героя, який віддав своє життя за волю та незалежність України. 28 серпня о 13:00 біля Трьох Валетів зустрічатимуть загиблого захисника. О 13:30 відбудеться прощання на Майдані Волі. Після цього траурний кортеж вирушить до родинного дому у селі Попівці, де відбудеться панахида. 29 серпня о 11:00 проведуть літію біля будинку родини. Чин похорону відбудеться у храмі Святого Миколая. Поховають Віктора Процюка на місцевому кладовищі в селі Попівці. У громаді 29 серпня 2026 […]
Не лише волонтери “На Щиті”: на Тернопільщині ще одна громада взялася за гідний супровід полеглих Героїв
Великобірківська громада долучилася до співпраці з волонтерами «НА Щиті Тернопільщина», щоб разом організовувати гідний супровід полеглих захисників до їхнього рідного дому. Про це повідомили представники «НА Щиті Тернопільщина». Координаторкою співпраці стала Леся, яка живе у Великих Бірках. До команди вона приєдналася у грудні 2024 року після загибелі чоловіка. Тепер, коли Герой із Великобірківської громади повертається додому, до супроводу долучаються автомобілі громади та офіцер громади. Волонтери «НА Щиті Тернопільщина» надають спеціалізований автомобіль, а також передають свій досвід і допомагають організувати процес. Таким чином громада поступово вчиться самостійно забезпечувати гідний супровід своїх полеглих захисників. «НА Щиті Тернопільщина» зазначає, що саме такий формат співпраці хотіли б бачити в усіх громадах області. Волонтери наголошують: вони не можуть і не повинні робити все самостійно, але готові навчати та передавати свій досвід громадам, які хочуть долучатися. Великобірківська громада стала ще однією громадою Тернопільщини, яка приєдналася до […]
