Новий 2023 рік Україна зустрічатиме без гучних святкувань. Якщо ми й відзначатимемо, дякуючи нашим захисникам, то у вузькому сімейному колі чи з найближчими друзями, переважно у затишній домашній атмосфері. Відтак, святковий стіл доведеться підготувати самостійно. За рік ціни на продукти суттєво зросли, а гаманці українців – схудли. Тому, складаючи меню на 31 грудня, буде корисним знати, у скільки обійдуться новорічні закуски та інші страви меню.
Ми порахували, скільки коштують інгредієнти типових новорічних страв, щоб знати, яку суму потрібно відкласти заздалегідь. Меню складатиметься з закусок, трьох салатів, та основної страви. Вихід – 6 порцій. Все відразу з цінами.
Бутерброди з ікрою
Для приготування бутербродів з ікрою вам знадобиться багет (15-20 грн) або батон (20-23), вершкове масло (100 грам – 31 грн), власне ікра (157 грн) і половинка лимону (приблизно 7 грн).
Вартість страви – 215 грн.
Рибна тарілка
Скумбрія гарячого копчення коштує від 250 грн за кілограм, холодного – близько 300. Мідії – 33 грн за 100 грам, червона риба (горбуша, лосось) – 65 грн за 100 грам.
Вартість страви – 379 грн.
Олів’є
Незважаючи на те, що цей салат сьогодні вважають пережитком минулого, майже жоден новорічний стіл не обходиться без нього. Сьогодні є і сучасніші варіанти цієї страви. Наприклад, смачний і простий олів’є з креветками.
Для приготування шести порцій традиційного олів’є знадобиться:
- картопля 4-5 штук (8 грн);
- морква – 1 шт. (13 грн)
- консервований горошок (33 грн)
- 5 яєць – (30 грн);
- маленька пачка майонезу (30 грн);
- варена ковбаса 300 грам (51 грн);
- ріпчаста цибуля 1 шт – (7 грн) або зелена цибуля 50 грам (12 грн);
- мариновані огірки – 300 грам (40 грн).
Вартість страви: 224 грн.
Салат “Грецький”
Останнім часом без нього майже не обходиться святковий стіл. Хоча це й не українська традиційна страва, але гармонійно доповнює новорічне меню. “Грецький” салат – легкий та водночас поживний, стане гарним варіантом для тих, хто стежить за фігурою і уникає ситної пізньої вечері.
Для традиційного “Грецького” на шість гостей потрібно:
- м’який сир фета – 150 грам (45 грн);
- солодкий болгарський перець – 1 шт. (35-40 грн.);
- огірок – 1 шт. середнього розміру (20 грн.);
- помідор – 2 шт. середніх (18 грн.), або коктейльні – 100-150 г (25 грн.);
- маслини – 100 г (35 грн);
- цибуля червона – 1 шт. (7 грн.);
- олія оливкова – 2 ст л, сік лимона – 2 ст л (близько 15 грн.);
- базилік – 1 гілочка (10 грн.).
Вартість страви: 197 грн.
Фінський салат “Росолі”
Ця закуска – чудова альтернатива відомому усім “Оселедцю під шубою”, який уже давненько приївся. Яскравий і свіжий смак чудово урізноманітнить набридлі традиційні закуски з оселедцем.
Для приготування знадобляться прості і недорогі продукти:
- філе оселедця – 250 г (60 грн.);
- буряк – 250 г (5 грн.);
- картопля – 300 г (3 грн.);
- морква – 150 г (4 грн.);
- яйця – 4 шт. (28 грн.);
- червона цибуля – 1 шт. (7 грн);
- солоних огірків – 150 г (10 грн);
- зелені яблука – 200 г (3-4 грн);
- майонез – 100 г (15 грн), сіль і перець.
Вартість страви: 136 грн.
М’ясна нарізка
Нарізка з ковбас, шинки, сала, оливок, сирів вартуватиме цьогоріч ? на 6 осіб. Оливки коштують від 40 грн за пачку, сир голандський 300 грам – 75 грн, сир брі – від 40 грн за 100 грам, ковбаса копчена 200 грам – 60 грн, шинка 200 грам – 60 грн, сало 100 грам – 25 грн, куряче філе копчене 200 грам – 44 грн.
Вартість страви – 344 гривні
Основна страва – картопля по-селянськи і качка, запечена з яблуками та апельсином
Для картоплі по-селянськи нам знадобиться 1 кілограм картоплі (8 грн), 4-5 зубчиків часнику (приблизно 7 грн), трішки соняшникової олії, 2-3 гілочки розмарину або чебрецю (до 10 грн).
Для качки з апельсином потрібно:
- качка – 1,5 кг (200 грн);
- апельсин – 1 шт. (18 грн.);
- яблука – 2 шт. (6 грн.);
- гірчиця гостра – 1 ст. л, приправи, олія (15 грн.).
Вартість страви: 260 грн.
Фрукти, напої, алкоголь
На фруктову нарізку українці витратять цьогоріч щонайменше 75 гривень. Це на 70% більше, ніж до повномасштабної війни. Мандарини – від 60 грн за кілограм, банани – 79, апельсини – 86, ківі – 60 грн. Для нарізки візьмімо по 250 г кожного виду фруктів.
Вартість пляшки шампанського складає від 160 грн горілки – від 100 гривень за пляшку, вина – від 80 гривень, коньяк – від 150 грн. Елітні напої – віскі, джин, скотч, – від 300 грн. Пачка фруктового соку – близько 40 грн, напій Сoca-Cola 2 л – близько 36 грн.
Отже, святкове меню без алкоголю на компанію з 6 осіб обійдеться близько 2 з половиною тисяч гривень.
Рецепти для такого застілля – прості і водночас смачні (усі їх просто знайти в Інтернеті). Зі стравами впорається навіть недосвідчена господиня і гості стовідсотково будуть задоволені. Та головне – увійти у Новий 2023 рік без ворожих “вітань” та твердим переконанням і вірою у нашу Перемогу!
About the author
У Заліщиках виявили стихійне звалище медичних відходів: поліція шукає винних
Тернопільська поліція розпочала перевірку після виявлення несанкціонованого звалища медичних відходів у місті Заліщики. Про це йдеться у публікацїі пресслужби ГУНП у Тернопільській області. Правоохоронці виявили тривожну інформацію під час планового моніторингу інтернету. На території колишньої «Сільгосптехніки», поблизу котельні, були виявлені медичні відходи та лікарські засоби, які мали бути знищені відповідно до встановлених санітарних норм. Факт виявлення відходів внесено до Журналу єдиного обліку заяв і повідомлень про кримінальні правопорушення та інші події. Наразі поліцейські встановлюють осіб, причетних до несанкціонованого розміщення відходів, та з'ясовують усі обставини події. Чому це важливо Неналежна утилізація медичних відходів — серйозне порушення санітарного законодавства. Використані медичні матеріали та прострочені лікарські засоби становлять загрозу для здоров'я людей і довкілля: можуть забруднювати ґрунт, підземні води та створювати ризик поширення інфекцій.
Рада впроваджує новий вид соцдопомоги в Україні: хто зможе її отримати і скільки
В Україні з'явиться новий вид державної соціальної допомоги. Парламент планує замінити кілька окремих соціальних виплат (одиноким матерям, багатодітним, виплати через невиплату аліментів тощо) на одну базову соціальну допомогу. Головна фішка реформи — індивідуальний підхід до кожного домогосподарства та стимулювання працездатних членів родини повертатися на ринок праці. Сума виплати стартуватиме від 3 328 грн на особу. Головна суть реформи Замість того, щоб людина збирала довідки на п'ять різних видів допомоги (як одинока матір, як багатодітна, через брак аліментів тощо), запроваджується одна уніфікована виплата. Вона розраховується індивідуально під потреби всього домогосподарства. Хто отримає право на допомогу? Малозабезпечені сім'ї (як альтернатива розрізненим виплатам). Одинокі матері. Багатодітні родини. Сім'ї, де батьки ухиляються від аліментів. Люди, які досягли пенсійного віку, але не мають достатньо страхового стажу для звичайної пенсії. Як рахуватимуть гроші? Формула розрахунку стає більш справедливою порівняно з попередніми підходами: Базова величина: Її визначатимуть […]
Якою буде погода в Тернополі до кінця тижня та чи скоро потепліє: прогноз синоптиків
До кінця тижня в Тернопільській області суттєво знизиться температура повітря та посилиться вітер. Про це повідомили в Тернопільському обласному центрі з гідрометеорології та синоптикиня Наталка Діденко. Що прогнозують на вихідні У п’ятницю, 29 травня, на Тернопільщині буде хмарно з проясненнями та без істотних опадів. Температура повітря знизиться: по області: вночі 4-9 градусів тепла, вдень 14-19 градусів тепла у Тернополі: вночі 6-8 градусів тепла, вдень 16-18 градусів тепла У суботу, 30 травня, погода погіршиться. Синоптики прогнозують хмарність та часом невеликі короткочасні дощі. Стовпчики термометрів вночі покажуть 8-13 градусів тепла, а вдень піднімуться до 16-21 градуса тепла. У неділю, 31 травня, очікується мінлива хмарність. Вночі опадів не передбачають, але вдень пройдуть короткочасні дощі з грозами. Температура вночі становитиме 8-13 градусів тепла, вдень повітря прогріється до 19-24 градусів тепла. Штормове попередження Синоптики оголосили перший рівень небезпечності - жовтий. У п’ятницю, 29 травня, вдень […]
У Кременці горів будинок
У Кременці сталася пожежа житлового будинку. Про це повідомили у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "У Кременці пожежа виникла у приватному житловому будинку. Вогнем знищено покриття будівлі, вхідні двері та речі домашнього вжитку, пошкоджено перекриття й облицювання стін. Рятувальникам вдалося врятувати житлову та господарську будівлі", - йдеться у повідомленні. Нагадаємо, нещодавно "Терміново" писало, що у селі Климівці Скориківської громади працівники ДСНС ліквідували пожежу, яка спалахнула в господарському приміщенні. Вогонь устиг охопити площу у 40 квадратних метрів.
Тернополяни зібрали підписи під петицією про відкриття стадіону для всіх: що буде далі
Жителі Тернополя зібрали 505 підписів — на п'ять більше від необхідного мінімуму — під петицією щодо відкритого доступу до Центрального стадіону імені Романа Шухевича. Автори петиції нагадують, що на початку 2025 року єдиний у місті стадіон із професійними біговими доріжками було передано в оренду ФК «Нива» — нібито задля залучення інвестицій на 100 мільйонів гривень. Проте замість обіцяної модернізації тернополяни отримали фактично закритий об'єкт із суттєво обмеженим або й повністю закритим входом для звичайних городян. Петиція містить чотири конкретні вимоги до Тернопільської міської ради: внести зміни до договору оренди від 30 січня 2025 року №001 з ФК «Нива», а саме: Гарантувати доступ мешканців громади до бігових доріжок стадіону. Встановити графік роботи — щодня з 6:00 до 22:00 без вихідних. Зобов'язати орендаря підтримувати бігові доріжки у належному стані. Надати орендодавцю право в односторонньому порядку розірвати договір у разі порушення орендарем умов […]
Якщо не заплатиш – будеш мобілізований. Посадовця на Тернопільщині спіймали на хабарі
На Тернопільщині затримали посадовця, який обіцяв зняти братів з військового розшуку за 9 000 доларів - і отримав гроші прямо на підприємстві. Як повідомили в Тернопільській обласній прокуратурі, підозру оголошено заступнику керівника одного з підприємств легкої промисловості області. 9 000 доларів за "вирішення питання" На початку травня 2026 року до посадовця звернулися двоє братів із Теребовлянського району. Знайомі порадили їм цього чоловіка як людину, що може допомогти з проблемами військового обліку. Підозрюваний пообіцяв вплинути на працівників Тернопільського РТЦК та СП: зняти братів з розшуку за порушення правил військового обліку та анулювати записи в електронній системі "Оберіг". За це він зажадав 9 000 доларів. Телефоном посадовець чітко попередив: якщо брати відмовляться платити - він особисто посприяє їхній негайній мобілізації. За його словами, іншого виходу у них не буде. Як відбувалося затримання Зустріч відбулася на території підприємства. Один із братів передав обумовлену […]
