Новий 2023 рік Україна зустрічатиме без гучних святкувань. Якщо ми й відзначатимемо, дякуючи нашим захисникам, то у вузькому сімейному колі чи з найближчими друзями, переважно у затишній домашній атмосфері. Відтак, святковий стіл доведеться підготувати самостійно. За рік ціни на продукти суттєво зросли, а гаманці українців – схудли. Тому, складаючи меню на 31 грудня, буде корисним знати, у скільки обійдуться новорічні закуски та інші страви меню.
Ми порахували, скільки коштують інгредієнти типових новорічних страв, щоб знати, яку суму потрібно відкласти заздалегідь. Меню складатиметься з закусок, трьох салатів, та основної страви. Вихід – 6 порцій. Все відразу з цінами.
Бутерброди з ікрою
Для приготування бутербродів з ікрою вам знадобиться багет (15-20 грн) або батон (20-23), вершкове масло (100 грам – 31 грн), власне ікра (157 грн) і половинка лимону (приблизно 7 грн).
Вартість страви – 215 грн.
Рибна тарілка
Скумбрія гарячого копчення коштує від 250 грн за кілограм, холодного – близько 300. Мідії – 33 грн за 100 грам, червона риба (горбуша, лосось) – 65 грн за 100 грам.
Вартість страви – 379 грн.
Олів’є
Незважаючи на те, що цей салат сьогодні вважають пережитком минулого, майже жоден новорічний стіл не обходиться без нього. Сьогодні є і сучасніші варіанти цієї страви. Наприклад, смачний і простий олів’є з креветками.
Для приготування шести порцій традиційного олів’є знадобиться:
- картопля 4-5 штук (8 грн);
- морква – 1 шт. (13 грн)
- консервований горошок (33 грн)
- 5 яєць – (30 грн);
- маленька пачка майонезу (30 грн);
- варена ковбаса 300 грам (51 грн);
- ріпчаста цибуля 1 шт – (7 грн) або зелена цибуля 50 грам (12 грн);
- мариновані огірки – 300 грам (40 грн).
Вартість страви: 224 грн.
Салат “Грецький”
Останнім часом без нього майже не обходиться святковий стіл. Хоча це й не українська традиційна страва, але гармонійно доповнює новорічне меню. “Грецький” салат – легкий та водночас поживний, стане гарним варіантом для тих, хто стежить за фігурою і уникає ситної пізньої вечері.
Для традиційного “Грецького” на шість гостей потрібно:
- м’який сир фета – 150 грам (45 грн);
- солодкий болгарський перець – 1 шт. (35-40 грн.);
- огірок – 1 шт. середнього розміру (20 грн.);
- помідор – 2 шт. середніх (18 грн.), або коктейльні – 100-150 г (25 грн.);
- маслини – 100 г (35 грн);
- цибуля червона – 1 шт. (7 грн.);
- олія оливкова – 2 ст л, сік лимона – 2 ст л (близько 15 грн.);
- базилік – 1 гілочка (10 грн.).
Вартість страви: 197 грн.
Фінський салат “Росолі”
Ця закуска – чудова альтернатива відомому усім “Оселедцю під шубою”, який уже давненько приївся. Яскравий і свіжий смак чудово урізноманітнить набридлі традиційні закуски з оселедцем.
Для приготування знадобляться прості і недорогі продукти:
- філе оселедця – 250 г (60 грн.);
- буряк – 250 г (5 грн.);
- картопля – 300 г (3 грн.);
- морква – 150 г (4 грн.);
- яйця – 4 шт. (28 грн.);
- червона цибуля – 1 шт. (7 грн);
- солоних огірків – 150 г (10 грн);
- зелені яблука – 200 г (3-4 грн);
- майонез – 100 г (15 грн), сіль і перець.
Вартість страви: 136 грн.
М’ясна нарізка
Нарізка з ковбас, шинки, сала, оливок, сирів вартуватиме цьогоріч ? на 6 осіб. Оливки коштують від 40 грн за пачку, сир голандський 300 грам – 75 грн, сир брі – від 40 грн за 100 грам, ковбаса копчена 200 грам – 60 грн, шинка 200 грам – 60 грн, сало 100 грам – 25 грн, куряче філе копчене 200 грам – 44 грн.
Вартість страви – 344 гривні
Основна страва – картопля по-селянськи і качка, запечена з яблуками та апельсином
Для картоплі по-селянськи нам знадобиться 1 кілограм картоплі (8 грн), 4-5 зубчиків часнику (приблизно 7 грн), трішки соняшникової олії, 2-3 гілочки розмарину або чебрецю (до 10 грн).
Для качки з апельсином потрібно:
- качка – 1,5 кг (200 грн);
- апельсин – 1 шт. (18 грн.);
- яблука – 2 шт. (6 грн.);
- гірчиця гостра – 1 ст. л, приправи, олія (15 грн.).
Вартість страви: 260 грн.
Фрукти, напої, алкоголь
На фруктову нарізку українці витратять цьогоріч щонайменше 75 гривень. Це на 70% більше, ніж до повномасштабної війни. Мандарини – від 60 грн за кілограм, банани – 79, апельсини – 86, ківі – 60 грн. Для нарізки візьмімо по 250 г кожного виду фруктів.
Вартість пляшки шампанського складає від 160 грн горілки – від 100 гривень за пляшку, вина – від 80 гривень, коньяк – від 150 грн. Елітні напої – віскі, джин, скотч, – від 300 грн. Пачка фруктового соку – близько 40 грн, напій Сoca-Cola 2 л – близько 36 грн.
Отже, святкове меню без алкоголю на компанію з 6 осіб обійдеться близько 2 з половиною тисяч гривень.
Рецепти для такого застілля – прості і водночас смачні (усі їх просто знайти в Інтернеті). Зі стравами впорається навіть недосвідчена господиня і гості стовідсотково будуть задоволені. Та головне – увійти у Новий 2023 рік без ворожих “вітань” та твердим переконанням і вірою у нашу Перемогу!
About the author
Критична ситуація: на Тернопільщині повністю висох ставок (фото)
На Тернопільщині через маловоддя висихають ставки та міліють річки. Про це повідомили у Регіональному офісі водних ресурсів у Тернопільській області. У Тернопільській області через тривале маловоддя на окремих водних об’єктах зафіксували критично низькі рівні води. В одному зі ставків Кременецького району вода повністю зникла. Фахівці Регіонального офісу водних ресурсів у Тернопільській області спільно з представниками департаменту екології та природних ресурсів Тернопільської ОВА, Кременецької районної військової адміністрації та органів місцевого самоврядування обстежили водний об’єкт у селі Борщівка Борсуківської територіальної громади. Обстеження провели після звернень місцевих жителів. Під час перевірки встановили повну відсутність води у ставку. Як з’ясували фахівці, струмок Без назви, який є притокою річки Горинька та належить до басейну Горині, значно обмілів. Через це природне живлення ставка фактично припинилося. Крім того, ложе водойми та гідротехнічні споруди, зокрема дамба, заросли деревно-чагарниковою рослинністю. У Регіональному офісі водних ресурсів зазначають, що через тривале маловоддя […]
Фіктивний туберкульоз за 17 тисяч євро: на Тернопільщині викрили схему для ухилянтів
Слідчі поліції Тернопільщини завершили досудове розслідування щодо схеми незаконного заробітку на ухиленні від мобілізації та виїзді військовозобов’язаних за кордон. Про це повідомив очільник поліції у Тернопільській області Сергій Зюбаненко. За даними слідства, лікарка оформила військовозобов’язаному чоловікові, який насправді не хворів на туберкульоз, фіктивний документ про тимчасову непридатність до військової служби. Перед судом постануть троє фігурантів — двоє жителів Чернівецької області, серед яких лікарка-фтизіатр, та 41-річна жителька Тернополя. Її спільники, за версією правоохоронців, вели переговори з «клієнтом» та вимагали понад 17 300 євро за виготовлення фіктивного медичного діагнозу, можливість уникнути мобілізації та безперешкодно виїхати за межі України. Крім того, через внесення неправдивих відомостей до електронної системи охорони здоров’я держава витратила кошти на лікування захворювання, якого насправді не існувало. Правоохоронці затримали фігурантів під час отримання неправомірної вигоди. Схему викрили слідчі поліції Тернопільщини спільно з оперативниками Управління стратегічних розслідувань та співробітниками СБУ за […]
Біля Тернополя горів величезний склад
На Тернопільщині вночі спалахнув склад. Площа пожежі сягнула 700 м². Про це повідомляє ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "2 вересня о 03:23 рятувальники отримали повідомлення про пожежу складського приміщення у селі Цебрів Озернянської громади. Вогонь охопив покрівлю на площі 700 метрів квадратних. Через значну площу займання до гасіння залучили 5 автоцистерн для підвозу води. Усередині приміщення працювали дві ланки газодимозахисної служби. О 06:02 пожежу ліквідували", - йдеться у повідомленні. Пожежа знищила покрівлю та перекриття складського приміщення, пошкоджено облицювання стін і технологічне обладнання.
У Тернополі критична необхідність у крові IV+ групи
Тернопільський обласний центр служби крові терміново шукає донорів із IV (AB) Rh+ групою. Мешканців регіону з четвертим позитивним резус-фактором, які за станом здоров'я можуть здавати кров, просять здати її для поповнення запасів. «Наразі маємо підвищену потребу саме у четвертій позитивній групі крові. Тому особливо звертаємося до донорів із IV (AB) Rh+: якщо маєте можливість, приходьте та здайте кров. Навіть одна донація має велике значення і може допомогти врятувати чиєсь життя», — зазначають у Тернопільському обласному центрі служби крові. Окрім цього, медики закликають робити репости цієї інформації у соціальних мережах, щоб охопити якомога більше потенційних донорів. Донації приймають у Тернополі на вулиці Клінічній, 8.
Жителька Тернопільщини втратила 200 тисяч гривень після дзвінка псевдобанкірів та «кіберполіцейських»
На Тернопільщині 36-річна жінка стала жертвою шахрайської схеми та втратила 200 тисяч гривень. Зловмисники телефоном представилися працівниками банку та кіберполіції й під приводом «опитування» виманили конфіденційні дані. Про випадок повідомили у поліції Тернопільської області. Жінка звернулася до правоохоронців після того, як виявила зникнення коштів із банківських рахунків. За її словами, спочатку їй зателефонували невідомі, які назвалися представниками банківської установи та кіберполіції. Під час розмови шахраї увійшли в довіру до потерпілої та дізналися реквізити її банківських карток. Після цього з рахунків, відкритих у двох різних банках, зловмисники списали загалом 200 тисяч гривень. Наразі правоохоронці проводять перевірку та встановлюють людей, причетних до шахрайства. У поліції нагадують, що працівники банківських установ і правоохоронних органів не повинні запитувати телефоном PIN-код, CVV, паролі до онлайн-банкінгу, коди з SMS та інші конфіденційні дані. Якщо під час телефонної розмови невідомі представляються співробітниками банку чи поліції та просять […]
У Тернополі АЗС перетворили на нічний клуб: поліцейські склали протокол
У Тернополі поліція неодноразово отримувала звернення мешканців щодо гучних зібрань молоді на території однієї з автозаправних станцій міста. Про це повідомила поліція в Тернопільській області. За словами заявників, у вечірній та нічний час на АЗС збиралися компанії молодих людей, які розпивали алкогольні напої, слухали гучну музику та порушували правила додержання тиші. На кожне повідомлення громадян правоохоронці реагували — на місце події виїжджали поліцейські наряди. Під час одного з таких виїздів правоохоронці задокументували факт порушення вимог щодо додержання тиші. На менеджера автозаправної станції склали адміністративний протокол за статтею 182 КУпАП — порушення вимог законодавства щодо захисту населення від шкідливого впливу шуму або правил додержання тиші в населених пунктах і громадських місцях. Крім того, поліцейські проводять профілактичні та превентивні заходи, спрямовані на недопущення порушень вимог комендантської години. Правоохоронці наголошують: розважальні заходи та гучні компанії у нічний час не повинні створювати небезпеку чи […]
