Новий 2023 рік Україна зустрічатиме без гучних святкувань. Якщо ми й відзначатимемо, дякуючи нашим захисникам, то у вузькому сімейному колі чи з найближчими друзями, переважно у затишній домашній атмосфері. Відтак, святковий стіл доведеться підготувати самостійно. За рік ціни на продукти суттєво зросли, а гаманці українців – схудли. Тому, складаючи меню на 31 грудня, буде корисним знати, у скільки обійдуться новорічні закуски та інші страви меню.
Ми порахували, скільки коштують інгредієнти типових новорічних страв, щоб знати, яку суму потрібно відкласти заздалегідь. Меню складатиметься з закусок, трьох салатів, та основної страви. Вихід – 6 порцій. Все відразу з цінами.
Бутерброди з ікрою
Для приготування бутербродів з ікрою вам знадобиться багет (15-20 грн) або батон (20-23), вершкове масло (100 грам – 31 грн), власне ікра (157 грн) і половинка лимону (приблизно 7 грн).
Вартість страви – 215 грн.
Рибна тарілка
Скумбрія гарячого копчення коштує від 250 грн за кілограм, холодного – близько 300. Мідії – 33 грн за 100 грам, червона риба (горбуша, лосось) – 65 грн за 100 грам.
Вартість страви – 379 грн.
Олів’є
Незважаючи на те, що цей салат сьогодні вважають пережитком минулого, майже жоден новорічний стіл не обходиться без нього. Сьогодні є і сучасніші варіанти цієї страви. Наприклад, смачний і простий олів’є з креветками.
Для приготування шести порцій традиційного олів’є знадобиться:
- картопля 4-5 штук (8 грн);
- морква – 1 шт. (13 грн)
- консервований горошок (33 грн)
- 5 яєць – (30 грн);
- маленька пачка майонезу (30 грн);
- варена ковбаса 300 грам (51 грн);
- ріпчаста цибуля 1 шт – (7 грн) або зелена цибуля 50 грам (12 грн);
- мариновані огірки – 300 грам (40 грн).
Вартість страви: 224 грн.
Салат “Грецький”
Останнім часом без нього майже не обходиться святковий стіл. Хоча це й не українська традиційна страва, але гармонійно доповнює новорічне меню. “Грецький” салат – легкий та водночас поживний, стане гарним варіантом для тих, хто стежить за фігурою і уникає ситної пізньої вечері.
Для традиційного “Грецького” на шість гостей потрібно:
- м’який сир фета – 150 грам (45 грн);
- солодкий болгарський перець – 1 шт. (35-40 грн.);
- огірок – 1 шт. середнього розміру (20 грн.);
- помідор – 2 шт. середніх (18 грн.), або коктейльні – 100-150 г (25 грн.);
- маслини – 100 г (35 грн);
- цибуля червона – 1 шт. (7 грн.);
- олія оливкова – 2 ст л, сік лимона – 2 ст л (близько 15 грн.);
- базилік – 1 гілочка (10 грн.).
Вартість страви: 197 грн.
Фінський салат “Росолі”
Ця закуска – чудова альтернатива відомому усім “Оселедцю під шубою”, який уже давненько приївся. Яскравий і свіжий смак чудово урізноманітнить набридлі традиційні закуски з оселедцем.
Для приготування знадобляться прості і недорогі продукти:
- філе оселедця – 250 г (60 грн.);
- буряк – 250 г (5 грн.);
- картопля – 300 г (3 грн.);
- морква – 150 г (4 грн.);
- яйця – 4 шт. (28 грн.);
- червона цибуля – 1 шт. (7 грн);
- солоних огірків – 150 г (10 грн);
- зелені яблука – 200 г (3-4 грн);
- майонез – 100 г (15 грн), сіль і перець.
Вартість страви: 136 грн.
М’ясна нарізка
Нарізка з ковбас, шинки, сала, оливок, сирів вартуватиме цьогоріч ? на 6 осіб. Оливки коштують від 40 грн за пачку, сир голандський 300 грам – 75 грн, сир брі – від 40 грн за 100 грам, ковбаса копчена 200 грам – 60 грн, шинка 200 грам – 60 грн, сало 100 грам – 25 грн, куряче філе копчене 200 грам – 44 грн.
Вартість страви – 344 гривні
Основна страва – картопля по-селянськи і качка, запечена з яблуками та апельсином
Для картоплі по-селянськи нам знадобиться 1 кілограм картоплі (8 грн), 4-5 зубчиків часнику (приблизно 7 грн), трішки соняшникової олії, 2-3 гілочки розмарину або чебрецю (до 10 грн).
Для качки з апельсином потрібно:
- качка – 1,5 кг (200 грн);
- апельсин – 1 шт. (18 грн.);
- яблука – 2 шт. (6 грн.);
- гірчиця гостра – 1 ст. л, приправи, олія (15 грн.).
Вартість страви: 260 грн.
Фрукти, напої, алкоголь
На фруктову нарізку українці витратять цьогоріч щонайменше 75 гривень. Це на 70% більше, ніж до повномасштабної війни. Мандарини – від 60 грн за кілограм, банани – 79, апельсини – 86, ківі – 60 грн. Для нарізки візьмімо по 250 г кожного виду фруктів.
Вартість пляшки шампанського складає від 160 грн горілки – від 100 гривень за пляшку, вина – від 80 гривень, коньяк – від 150 грн. Елітні напої – віскі, джин, скотч, – від 300 грн. Пачка фруктового соку – близько 40 грн, напій Сoca-Cola 2 л – близько 36 грн.
Отже, святкове меню без алкоголю на компанію з 6 осіб обійдеться близько 2 з половиною тисяч гривень.
Рецепти для такого застілля – прості і водночас смачні (усі їх просто знайти в Інтернеті). Зі стравами впорається навіть недосвідчена господиня і гості стовідсотково будуть задоволені. Та головне – увійти у Новий 2023 рік без ворожих “вітань” та твердим переконанням і вірою у нашу Перемогу!
About the author
На 15 Квітня сталося дві ДТП: є постраждалі
Учора, 11 листопада, у Тернополі сталося дві ДТП. В обох постраждали люди. Про це повідомили у ГУ НП у Тернопільській області. "Близько 7:00 у Тернополі на вулиці 15 Квітня водій автомобіля Volkswagen Passat наїхав на 68-річну жінку, яка переходила дорогу в межах нерегульованого пішохідного переходу. Потерпілу з тілесними ушкодженнями доставили до медичного закладу. Ще одна аварія сталася близько 10:00 на вулиці 15 Квітня. 23-річна водійка автомобіля Peugeot, виїжджаючи з другорядної дороги на головну, допустила зіткнення з вантажним автомобілем Renault Kerax. У результаті ДТП травмувалися кермувальниця легковика та її пасажирка", - йдеться у повідомленні.
Уродженцю Тернопільщини, священнику РПЦ, повідомили про підозру у співпраці з російською армією
49-річний священнослужитель Брянської єпархії Російської православної церкви родом із Тернопільщини, за даними СБУ, підтримував російських військових у війні проти України. Він постачав їм продовольство, техніку й спорядження та навідувався на їхні бойові позиції. Чоловікові заочно повідомили про підозру в пособництві державі-агресору. Про це повідомило Управління СБУ в Чернігівській області у Facebook. «Фігурант справи — 49-річний уродженець Тернопільщини, священнослужитель Брянської єпархії РПЦ. Він також очолює відділ взаємодії з Головним управлінням МНС росії по Брянській області. За матеріалами справи, чоловік не лише відкрито підтримує російських військових, а й забезпечує їх матеріальними ресурсами. Зокрема, передавав продукти харчування, побутові речі, канцелярське приладдя, ноутбуки, а також матеріали та засоби для обслуговування обладнання військових кораблів», — розповіли в СБУ. За даними спецслужби, священник продовжував допомагати окупантам і в 2026 році. Під час відвідин їхніх позицій він привозив маскувальні сітки, балаклави, бандани та інше військове спорядження.
Передчасно помер студент тернопільського університету Юрій Поп
Передчасно відійшов до вічності студент тернопільського університету Юрій Поп. Про це повідомили у ТНПУ. "Академічна спільнота ТНПУ, факультет педагогіки і психології глибоко сумують з приводу непоправної втрати – передчасної смерті студента освітньої програми «Психологія» Юрія Попа. Ця трагічна звістка болем відгукнулася в серцях викладачів, працівників і студентів. Важко прийняти й усвідомити, що життя Юрія обірвалося так рано, залишивши невимовний смуток і гіркоту втрати, неможливо знайти слова, ящоб передати біль і гіркоту цієї гіркої звістки. Життя, сповнене мрій, обірвалося надто рано. Попереду було стільки можливостей, задумів, надій і планів…", - йдеться у повідомленні.
Яке покарання отримали медики за смерть Єремія під час лікування зубів під наркозом
Суд у Тернополі ухвалив вирок медикам, яких судили через смерть маленького хлопчика під час лікування зубів під наркозом. Про це повідомляє "20 хвилин". Вирок оголосили 12 листопада в Тернопільському міськрайонному суді. Лікарю хірургу призначили два роки позбавлення волі, а анестезіологині - один рік. Також обох медиків на три роки позбавили права обіймати медичні посади та займатися медичною діяльністю. Вирок ще не набрав законної сили. Його можна оскаржити в апеляції. "Дитину це не поверне, але суд визнав, що смерть Єремійчика - це відповідальність медиків", - прокоментувала вирок мама хлопчика Руслана Пліш. https://terminovo.te.ua/news/106722/ Що відомо про справу Єремій Пліш помер 13 листопада 2023 року під час стоматологічної процедури під наркозом. Хлопчику було один рік і десять місяців. Мама привезла сина із села Трибухівці Чортківського району до Тернополя на заплановане лікування зубів. Перед цим дитина здала потрібні аналізи. Але додому Єремій не повернувся - […]
Долар і євро різко впали: оновлено офіційні курси НБУ на 11 листопада
Національний банк України оприлюднив оновлені офіційні курси валют. Порівняно з попереднім банківським днем долар і євро помітно знизилися в ціні. Які значення регулятор затвердив на 11 листопада, що нині з банкнотами номіналом 50 і 200 гривень та чи можна ними розраховуватися, пише РБК-Україна. Офіційний курс НБУ На 11 листопада НБУ встановив курс долара на позначці 45,32 грн. Це на 18 копійок менше, ніж 10 листопада, коли американська валюта коштувала 45,50 грн. Євро також подешевшало: із 51,07 грн напередодні до 50,48 грн на 11 листопада. Отже, європейська валюта втратила 59 копійок. Що з банкнотами 50 і 200 гривень старого зразка Нацбанк поступово замінює купюри попередніх випусків на сучасніші. Ідеться про банкноти номіналом 50 і 200 гривень зразків 2003–2007 років, на місце яких приходять купюри зразка 2014 року. Про старт заміни НБУ повідомив у жовтні 2024 року, а на практиці вона почалася […]
ДТП на Збаражчині – постраждала водійка та її неповнолітній син
Вранці у селі Чорний Ліс біля Збаража сталася ДТП з постраждалими. Про це повідомляють у ГУНП у Тернопільській області. "За попередніми даними, автомобіль марки «Ланос», яким керувала потерпіла, не дотримав дистанції з автівкою, що їхала попереду. Внаслідок зіткнення «Ланос» відкинуло на смугу зустрічного руху, де він зачепив авто марки «Рено». Обидва авто злетіли з проїзної частини в кювет. Внаслідок ДТП водійка «Ланоса» та неповнолітній пасажир отримали травми. Поліцейські перевіряють обставини аварії, а учасників дорожнього руху закликають бути уважними на дорозі", - йдеться у повідомленні правоохоронців. https://terminovo.te.ua/news/146912/
