Новий 2023 рік Україна зустрічатиме без гучних святкувань. Якщо ми й відзначатимемо, дякуючи нашим захисникам, то у вузькому сімейному колі чи з найближчими друзями, переважно у затишній домашній атмосфері. Відтак, святковий стіл доведеться підготувати самостійно. За рік ціни на продукти суттєво зросли, а гаманці українців – схудли. Тому, складаючи меню на 31 грудня, буде корисним знати, у скільки обійдуться новорічні закуски та інші страви меню.
Ми порахували, скільки коштують інгредієнти типових новорічних страв, щоб знати, яку суму потрібно відкласти заздалегідь. Меню складатиметься з закусок, трьох салатів, та основної страви. Вихід – 6 порцій. Все відразу з цінами.
Бутерброди з ікрою
Для приготування бутербродів з ікрою вам знадобиться багет (15-20 грн) або батон (20-23), вершкове масло (100 грам – 31 грн), власне ікра (157 грн) і половинка лимону (приблизно 7 грн).
Вартість страви – 215 грн.
Рибна тарілка
Скумбрія гарячого копчення коштує від 250 грн за кілограм, холодного – близько 300. Мідії – 33 грн за 100 грам, червона риба (горбуша, лосось) – 65 грн за 100 грам.
Вартість страви – 379 грн.
Олів’є
Незважаючи на те, що цей салат сьогодні вважають пережитком минулого, майже жоден новорічний стіл не обходиться без нього. Сьогодні є і сучасніші варіанти цієї страви. Наприклад, смачний і простий олів’є з креветками.
Для приготування шести порцій традиційного олів’є знадобиться:
- картопля 4-5 штук (8 грн);
- морква – 1 шт. (13 грн)
- консервований горошок (33 грн)
- 5 яєць – (30 грн);
- маленька пачка майонезу (30 грн);
- варена ковбаса 300 грам (51 грн);
- ріпчаста цибуля 1 шт – (7 грн) або зелена цибуля 50 грам (12 грн);
- мариновані огірки – 300 грам (40 грн).
Вартість страви: 224 грн.
Салат “Грецький”
Останнім часом без нього майже не обходиться святковий стіл. Хоча це й не українська традиційна страва, але гармонійно доповнює новорічне меню. “Грецький” салат – легкий та водночас поживний, стане гарним варіантом для тих, хто стежить за фігурою і уникає ситної пізньої вечері.
Для традиційного “Грецького” на шість гостей потрібно:
- м’який сир фета – 150 грам (45 грн);
- солодкий болгарський перець – 1 шт. (35-40 грн.);
- огірок – 1 шт. середнього розміру (20 грн.);
- помідор – 2 шт. середніх (18 грн.), або коктейльні – 100-150 г (25 грн.);
- маслини – 100 г (35 грн);
- цибуля червона – 1 шт. (7 грн.);
- олія оливкова – 2 ст л, сік лимона – 2 ст л (близько 15 грн.);
- базилік – 1 гілочка (10 грн.).
Вартість страви: 197 грн.
Фінський салат “Росолі”
Ця закуска – чудова альтернатива відомому усім “Оселедцю під шубою”, який уже давненько приївся. Яскравий і свіжий смак чудово урізноманітнить набридлі традиційні закуски з оселедцем.
Для приготування знадобляться прості і недорогі продукти:
- філе оселедця – 250 г (60 грн.);
- буряк – 250 г (5 грн.);
- картопля – 300 г (3 грн.);
- морква – 150 г (4 грн.);
- яйця – 4 шт. (28 грн.);
- червона цибуля – 1 шт. (7 грн);
- солоних огірків – 150 г (10 грн);
- зелені яблука – 200 г (3-4 грн);
- майонез – 100 г (15 грн), сіль і перець.
Вартість страви: 136 грн.
М’ясна нарізка
Нарізка з ковбас, шинки, сала, оливок, сирів вартуватиме цьогоріч ? на 6 осіб. Оливки коштують від 40 грн за пачку, сир голандський 300 грам – 75 грн, сир брі – від 40 грн за 100 грам, ковбаса копчена 200 грам – 60 грн, шинка 200 грам – 60 грн, сало 100 грам – 25 грн, куряче філе копчене 200 грам – 44 грн.
Вартість страви – 344 гривні
Основна страва – картопля по-селянськи і качка, запечена з яблуками та апельсином
Для картоплі по-селянськи нам знадобиться 1 кілограм картоплі (8 грн), 4-5 зубчиків часнику (приблизно 7 грн), трішки соняшникової олії, 2-3 гілочки розмарину або чебрецю (до 10 грн).
Для качки з апельсином потрібно:
- качка – 1,5 кг (200 грн);
- апельсин – 1 шт. (18 грн.);
- яблука – 2 шт. (6 грн.);
- гірчиця гостра – 1 ст. л, приправи, олія (15 грн.).
Вартість страви: 260 грн.
Фрукти, напої, алкоголь
На фруктову нарізку українці витратять цьогоріч щонайменше 75 гривень. Це на 70% більше, ніж до повномасштабної війни. Мандарини – від 60 грн за кілограм, банани – 79, апельсини – 86, ківі – 60 грн. Для нарізки візьмімо по 250 г кожного виду фруктів.
Вартість пляшки шампанського складає від 160 грн горілки – від 100 гривень за пляшку, вина – від 80 гривень, коньяк – від 150 грн. Елітні напої – віскі, джин, скотч, – від 300 грн. Пачка фруктового соку – близько 40 грн, напій Сoca-Cola 2 л – близько 36 грн.
Отже, святкове меню без алкоголю на компанію з 6 осіб обійдеться близько 2 з половиною тисяч гривень.
Рецепти для такого застілля – прості і водночас смачні (усі їх просто знайти в Інтернеті). Зі стравами впорається навіть недосвідчена господиня і гості стовідсотково будуть задоволені. Та головне – увійти у Новий 2023 рік без ворожих “вітань” та твердим переконанням і вірою у нашу Перемогу!
About the author
1 липня на Тернопільщині вимикатимуть світло: наскільки жорсткі графіки
Завтра, 1 липня, діятимуть графіки погодинних відключень відповідно до обсягів, доведених командою з НЕК "Укренерго". Про це повідомили в АТ "Тернопільобленерго". "Згідно вказівки НЕК "Укренерго" 01.07.2026 на території Тернопільської області діятиме Графік погодинних відключень (ГПВ)", - йдеться у повідомленні. Для промисловості та бізнесу також передбачені обмеження. Вони діятимуть з 17 до 20 години. Оскільки тернопільські енергетики не публікують графіків відключень по кожній групі окремо, то аби знати точний розклад для своїх адрес у разі введення графіків у дію, варто користуватись сайтом АТ “Тернопільобленерго”. Енергетики закликають ощадливо споживати електроенергію, особливо в пікові години.
Де поплавати біля Тернополя: які умови біля ставу в Романівці (фото, відео)
Спекотні дні щороку женуть тернополян шукати найближчу воду — і один із ставків за межами міста традиційно потрапляє у цей список. Та чи готовий він приймати відпочивальників і на що варто зважити, перш ніж їхати туди? Де розташований і чим приваблює Ставок розташований біля села Романівка Тернопільського району — приблизно за 15-16 кілометрів від Тернополя, в межах Байковецької громади. Водойма лежить за межами самого села, серед полів, що й створює відчуття усамітненості, яке цінують відвідувачі. Місцеві жителі та гості часто приходять сюди, щоб насолодитися тишею, порибалити чи просто провести час на свіжому повітрі біля води. Хтось приїжджає на день, хтось — лишається з ночівлею у найближчих садибах. Умови для купання та відпочинку Офіційного статусу пляжу ставок не має. Серед неофіційних місць для купання на Тернопільщині він — одне з найпопулярніших серед мешканців області. Тут немає рятувальників, обладнаних роздягалень чи туалетів […]
Завтра частина Збаража весь день буде без світла
У Збаражі на Тернопільщині частина вулиць буде без світла майже весь день. Обмеження діятимуть з 9:00 по 17:00. Про це повідомляють у Збаразькій міській раді, посилаючись на інформацію диспетчера Збаразького РЕМ. "За інформацією диспетчера Збаразького РЕМ, завтра, 1 липня, з 9 до 17 години буде відімкнене електропостачання у Збаражі на таких вулицях: ✅Затишна ✅Василя Кука (колишня Корнійчука) ✅Василя Телішевського (колишня Вишнева) ✅Хліборобів ✅Харчука ✅Соломії Крушельницької ✅Козацька. Про причини вимкнень не повідомляють.
Скандал на ринку у Тернополі: колишній військовий познущався з собаки
У Тернополі поліція склала протокол на чоловіка, який поранив ножем бездомного собаку біля овочевого ринку. Інцидент стався 25 червня близько 23:00. Про напад на тварину поліції повідомила очевидиця, кажуть у пресслужбі ГУНП у Тернопільській області. Під час перевірки правоохоронці встановили особу кривдника - ним виявився колишній військовослужбовець. Чоловік пояснив, що собака почав на нього гавкати і спробував вкусити, тому він схопився за ніж, рятуючись. За його словами, про скоєне він шкодує. На чоловіка склали адміністративний протокол за статтею 89 КУпАП - жорстоке поводження з тваринами. Йому загрожує штраф від двохсот до трьохсот неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Травмованого пса наразі лікують у ветеринарній клініці.
На Бережанщині пасажирка мотоцикла побила поліцейського
На Бережанщині патрульні зупинили мотоцикліста з ознаками сп'яніння, а його супутниця під час оформлення протоколу побила одного з правоохоронців. Про це повідомляє пресслужба ГУНП у Тернопільськіій області. Інцидент стався 29 червня орієнтовно о 16:40 у селі Рай Бережанської громади. Працівники сектору реагування патрульної поліції зупинили мотоцикл «LF 200-2E CITYR», яким керував 33-річний мешканець Саранчуківської громади. Спілкуючись із чоловіком, поліцейські помітили в нього ознаки алкогольного сп'яніння, а алкотестер зафіксував 2,38 проміле. На водія склали протокол за статтею 130 КУпАП. Крім того, перевірка показала, що чоловік є військовослужбовцем, який самовільно покинув військову частину і перебуває в розшуку як СЗЧ-шник. Доки тривало оформлення документів, 32-річна жителька Бережан, яка їхала на мотоциклі як пасажирка, напала на одного з поліцейських і завдала йому тілесних ушкоджень. За цим фактом слідчі відкрили кримінальне провадження за частиною 2 статті 345 ККУ — погроза або насильство щодо працівника правоохоронного […]
Не лише спека – загроза. Тернопільські синоптики звернулись з важливим попередженням
Тернопільський обласний центр з гідрометеорології оголосив І рівень небезпечності (жовтий) через грозу та шквалистий вітер, що очікуються в області вдень 1 липня. Про це йдеться у попередженні на сторінках центру у соцмережах. Згідно з прогнозом, 1 липня хмарність буде мінливою. Вночі опадів не передбачається, а вдень синоптики прогнозують короткочасні дощі та грози. Вітер південно-східний, 5–10 м/с, проте вдень місцями можливі шквали 15–20 м/с. На тлі грозової активності область і надалі накриє спека: вночі повітря прогріється до 20–25 градусів тепла, а вдень — до 31–36 градусів. У самому Тернополі вночі очікується 21–23 градуси тепла, вдень — 33–35. Як уточнюють синоптики, грози та шквали 15–20 м/с прогнозуються як по області загалом, так і безпосередньо в обласному центрі. Коли похолодає 2 липня очікується хмарна погода з проясненнями, без істотних опадів вночі, проте вдень місцями можливі короткочасні дощі та грози. Вітер північно-західний, 9–14 м/с, […]
