Новий 2023 рік Україна зустрічатиме без гучних святкувань. Якщо ми й відзначатимемо, дякуючи нашим захисникам, то у вузькому сімейному колі чи з найближчими друзями, переважно у затишній домашній атмосфері. Відтак, святковий стіл доведеться підготувати самостійно. За рік ціни на продукти суттєво зросли, а гаманці українців – схудли. Тому, складаючи меню на 31 грудня, буде корисним знати, у скільки обійдуться новорічні закуски та інші страви меню.
Ми порахували, скільки коштують інгредієнти типових новорічних страв, щоб знати, яку суму потрібно відкласти заздалегідь. Меню складатиметься з закусок, трьох салатів, та основної страви. Вихід – 6 порцій. Все відразу з цінами.
Бутерброди з ікрою
Для приготування бутербродів з ікрою вам знадобиться багет (15-20 грн) або батон (20-23), вершкове масло (100 грам – 31 грн), власне ікра (157 грн) і половинка лимону (приблизно 7 грн).
Вартість страви – 215 грн.
Рибна тарілка
Скумбрія гарячого копчення коштує від 250 грн за кілограм, холодного – близько 300. Мідії – 33 грн за 100 грам, червона риба (горбуша, лосось) – 65 грн за 100 грам.
Вартість страви – 379 грн.
Олів’є
Незважаючи на те, що цей салат сьогодні вважають пережитком минулого, майже жоден новорічний стіл не обходиться без нього. Сьогодні є і сучасніші варіанти цієї страви. Наприклад, смачний і простий олів’є з креветками.
Для приготування шести порцій традиційного олів’є знадобиться:
- картопля 4-5 штук (8 грн);
- морква – 1 шт. (13 грн)
- консервований горошок (33 грн)
- 5 яєць – (30 грн);
- маленька пачка майонезу (30 грн);
- варена ковбаса 300 грам (51 грн);
- ріпчаста цибуля 1 шт – (7 грн) або зелена цибуля 50 грам (12 грн);
- мариновані огірки – 300 грам (40 грн).
Вартість страви: 224 грн.
Салат “Грецький”
Останнім часом без нього майже не обходиться святковий стіл. Хоча це й не українська традиційна страва, але гармонійно доповнює новорічне меню. “Грецький” салат – легкий та водночас поживний, стане гарним варіантом для тих, хто стежить за фігурою і уникає ситної пізньої вечері.
Для традиційного “Грецького” на шість гостей потрібно:
- м’який сир фета – 150 грам (45 грн);
- солодкий болгарський перець – 1 шт. (35-40 грн.);
- огірок – 1 шт. середнього розміру (20 грн.);
- помідор – 2 шт. середніх (18 грн.), або коктейльні – 100-150 г (25 грн.);
- маслини – 100 г (35 грн);
- цибуля червона – 1 шт. (7 грн.);
- олія оливкова – 2 ст л, сік лимона – 2 ст л (близько 15 грн.);
- базилік – 1 гілочка (10 грн.).
Вартість страви: 197 грн.
Фінський салат “Росолі”
Ця закуска – чудова альтернатива відомому усім “Оселедцю під шубою”, який уже давненько приївся. Яскравий і свіжий смак чудово урізноманітнить набридлі традиційні закуски з оселедцем.
Для приготування знадобляться прості і недорогі продукти:
- філе оселедця – 250 г (60 грн.);
- буряк – 250 г (5 грн.);
- картопля – 300 г (3 грн.);
- морква – 150 г (4 грн.);
- яйця – 4 шт. (28 грн.);
- червона цибуля – 1 шт. (7 грн);
- солоних огірків – 150 г (10 грн);
- зелені яблука – 200 г (3-4 грн);
- майонез – 100 г (15 грн), сіль і перець.
Вартість страви: 136 грн.
М’ясна нарізка
Нарізка з ковбас, шинки, сала, оливок, сирів вартуватиме цьогоріч ? на 6 осіб. Оливки коштують від 40 грн за пачку, сир голандський 300 грам – 75 грн, сир брі – від 40 грн за 100 грам, ковбаса копчена 200 грам – 60 грн, шинка 200 грам – 60 грн, сало 100 грам – 25 грн, куряче філе копчене 200 грам – 44 грн.
Вартість страви – 344 гривні
Основна страва – картопля по-селянськи і качка, запечена з яблуками та апельсином
Для картоплі по-селянськи нам знадобиться 1 кілограм картоплі (8 грн), 4-5 зубчиків часнику (приблизно 7 грн), трішки соняшникової олії, 2-3 гілочки розмарину або чебрецю (до 10 грн).
Для качки з апельсином потрібно:
- качка – 1,5 кг (200 грн);
- апельсин – 1 шт. (18 грн.);
- яблука – 2 шт. (6 грн.);
- гірчиця гостра – 1 ст. л, приправи, олія (15 грн.).
Вартість страви: 260 грн.
Фрукти, напої, алкоголь
На фруктову нарізку українці витратять цьогоріч щонайменше 75 гривень. Це на 70% більше, ніж до повномасштабної війни. Мандарини – від 60 грн за кілограм, банани – 79, апельсини – 86, ківі – 60 грн. Для нарізки візьмімо по 250 г кожного виду фруктів.
Вартість пляшки шампанського складає від 160 грн горілки – від 100 гривень за пляшку, вина – від 80 гривень, коньяк – від 150 грн. Елітні напої – віскі, джин, скотч, – від 300 грн. Пачка фруктового соку – близько 40 грн, напій Сoca-Cola 2 л – близько 36 грн.
Отже, святкове меню без алкоголю на компанію з 6 осіб обійдеться близько 2 з половиною тисяч гривень.
Рецепти для такого застілля – прості і водночас смачні (усі їх просто знайти в Інтернеті). Зі стравами впорається навіть недосвідчена господиня і гості стовідсотково будуть задоволені. Та головне – увійти у Новий 2023 рік без ворожих “вітань” та твердим переконанням і вірою у нашу Перемогу!
About the author
Томати пелаті у власному соку: як закрити на зиму без оцту й кислоти
Сезон домашніх заготовок у розпалі, і саме зараз господині консервують помідори на зиму. Один із найпопулярніших способів – томати пелаті у власному соку без оцту, які зберігають природний смак і чудово підходять для соусів, пасти, піци та інших страв. Томати пелаті без оцту на зиму Інгредієнти (на 2 літрові банки): 2,5-3 кг м'ясистих стиглих помідорів (типу "сливка") 1 ч. л. солі без гірки на кожну літрову банку 1 ч. л. цукру (за бажанням, якщо помідори кислуваті) Як приготувати Відберіть щільні помідори без пошкоджень. На кожному зробіть невеликий хрестоподібний надріз. Залийте окропом на 1-2 хвилини, потім одразу перекладіть у холодну воду. Зніміть шкірку. Простерилізуйте банки та кришки. Щільно складіть очищені помідори в банки, злегка притискаючи ложкою. Вони пустять сік і майже повністю ним заповнять банку. Додайте сіль, за бажанням — цукор. Стерилізація На дно великої каструлі покладіть рушник. Поставте банки, накрийте […]
ПриватБанк змінює правила переказів: що потрібно знати
Клієнтам ПриватБанку, які користуються міжнародними переказами через Приват24, варто звернути увагу на важливі зміни. До кінця серпня ще діють пільгові тарифи, однак уже з 1 вересня, якщо банк не продовжить акцію, комісії повернуться до стандартного рівня. До 31 серпня 2026 року клієнти ПриватБанку можуть здійснювати міжнародні перекази за зниженими тарифами. Акція поширюється на перекази між картками через Приват24, повідомляється на сайті банку. Наразі діють такі умови: переказ із картки іноземного банку на картку ПриватБанку — 1% замість стандартних 1,5%; переказ із валютної картки ПриватБанку на закордонну картку — 1% (мінімум 50 грн) замість 2% (мінімум 50 грн). Скористатися пільговими тарифами до 31 серпня можуть власники валютних карток ПриватБанку. Перекази доступні через мобільний застосунок або вебверсію Приват24. Мінімальна сума операції становить еквівалент 10 доларів, а загальний місячний ліміт на перекази на закордонні картки — 100 тис. грн в еквіваленті.
Деяким тернополянам припинять надсилати пенсії на картку: що треба зробити до 15 вересня
Частині українців, які отримують пенсії та інші державні соціальні виплати через "Укрексімбанк", доведеться змінити банківську установу. Про це повідомили у Пенсійному фонді України. Що потрібно зробити Це пов'язано з тим, що банк припиняє співпрацю з Пенсійним фондом України щодо обслуговування таких рахунків. Щоб і надалі отримувати кошти на банківську картку, необхідно встигнути подати заяву до визначеної дати. Акціонерне товариство "Укрексімбанк" повідомило про припинення з 1 жовтня 2026 року співпраці з Пенсійним фондом України в частині обслуговування рахунків, на які надходять пенсії, житлові субсидії, пільги та інші державні соціальні виплати. Через це одержувачам таких виплат потрібно не пізніше 15 вересня 2026 року обрати інший уповноважений банк та повідомити про це Пенсійний фонд України. Для цього необхідно подати заяву про зміну способу виплати пенсії або іншої соціальної виплати. У заяві потрібно вказати реквізити рахунку, відкритого в іншому уповноваженому банку. Подати заяву можна […]
15-річного волонтера з Тернопільщини відзначили церковною нагородою за допомогу ЗСУ
Юний волонтер із Тернопільщини Владислав Калакайло отримав високу церковну відзнаку за свою допомогу українським військовим. Нагородження відбулося у день його 15-річчя. Про це повідомляє Тернопільська єпархія ПЦУ. Митрополит Тернопільський і Кременецький Нестор 4 серпня, з благословення митрополита Київського і всієї України Епіфанія, вручив Владиславу Калакайлу медаль "За жертовність і любов до України". Церковною нагородою відзначили учня Заліщицької загальноосвітньої школи №2 за систематичну підтримку українських військових, які захищають Україну від російської агресії. Попри свій юний вік, Владислав займається волонтерством вже кілька років. Із 13 років він самостійно виготовляє ліхтарики та павербанки для українських захисників. Деталі для них хлопець друкує на власному 3D-принтері, а готові вироби за допомогою волонтерів передають на фронт. У єпархії зазначають, що юнак продовжує допомагати військовим, незважаючи на проблеми зі здоров'ям. Під час нагородження владика Нестор також привітав Владислава з 15-річчям, побажав йому міцного здоров'я, Божої опіки, подякував […]
Вбивство 17-річної випускниці на Тернопільщині: суд ухвалив остаточне рішення
На Тернопільщині апеляційний суд залишив у силі вирок Василю Гнатюку, який понад вісім років тому вбив 17-річну випускницю та вчинив над нею сексуальне насильство. Захист просив пом'якшити покарання. Про це повідомляє Тернопільська обласна прокуратура. Що вирішив суд Апеляційний суд 5 серпня 2026 року залишив без змін вирок жителю Кременецького району. Раніше його засудили до 15 років позбавлення волі за умисне вбивство та сексуальне насильство. Суд погодився з доводами прокурорів Тернопільської обласної прокуратури й відхилив скарги сторони захисту, яка вимагала пом'якшити призначене покарання. Обставини трагедії Трагедія сталася у 2017 році в селищі Вишнівець. Після випускного вечора 17-річна дівчина не повернулася додому. Наступного ранку її тіло з ознаками насильства виявили неподалік від навчального закладу. Під час судового розгляду прокурори надали докази, які підтвердили причетність обвинуваченого до вбивства та сексуального насильства. Читайте також: Вбивця Іринки Мукоїди намагався вкоротити собі віку в СІЗО: деталі […]
У Тернополі вже 17 нових тролейбусів “Електрон”: коли вийдуть на маршрути
Тернопіль отримав всі 17 нових тролейбусів "Електрон". Про це повідомляє Тернопільська міська рада. "Тернопіль отримав усю партію нових низькопідлогових тролейбусів, закуплених у межах проєкту за підтримки Європейського інвестиційного банку. 9 сучасних тролейбусів уже курсують містом на маршрутах №2 та №10. Ще 8 тролейбусів днями прийняли на баланс КП «Тернопільелектротранс». Наразі вони проходять необхідну підготовку та випробування перед виходом на лінію", - йдеться у повідомленні. У нових тролейбусах є кондиціонери, GPS-трекери, системи відеоспостереження, інформаційні табло та відкидні пандуси для маломобільних пасажирів. "Кожен тролейбус розрахований на перевезення 106 пасажирів, із яких 34 місця – сидячі. Усі машини оформлені в єдиному стилі громадського транспорту Тернополя – у біло-синій кольоровій гамі з елементами міської символіки. Оновлення тролейбусного парку є частиною системної модернізації громадського транспорту Тернополя, спрямованої на підвищення якості, комфорту та доступності пасажирських перевезень", - кажуть у міській раді. Наступного року Тернопіль чекає на постачання […]
