Різні ножі виконують різні ролі на кухні. Потужний кухарський шеф-ніж впорається з самою складною роботою, але коли вам потрібно діяти більш делікатно, настає час ножа, який зазвичай називають ножем для чищення овочів та фруктів.
Хоча насправді цей ніж здатний на куди більше, чим просто чищення яблук від шкірки. Ці невеликі ножі ідеально підходять для різного роду делікатних та точних дій.
Що таке ніж для чищення овочів та фруктів?
Ножі для чищення овочів та фруктів мають короткі, але міцні леза які, як правило, мають довжину від 6 до 10 сантиметрів. Завдяки своїм розмірам вони ідеально підходять для того, щоби відрізати щось у важкодоступних місцях або виконання справ, де важлива точність. Для багатьох кухарів ніж для чищення овочів та фруктів стає основним інструментом у тих справах, де кухарський шеф-ніж буде занадто великим та громіздким.
Оскільки ножі для чищення овочів та фруктів порівняно невеликі, ними можно користуватися навіть без обробної дошки. Саме тому, незважаючи на маленьке лезо, розмір рукояті якісного овочевого ножа має повноцінно відповідати розміру вашей долоні. Це співвідношення розмірів клинка та рукояті дасть вам точний контроль над рухом леза під час використання ножа.
Краще, щоби лезо та ручка були приблизно однакового розміру, а вага – збалансованою. Ніж не повинен бути занадто важким на одному з кінців, інакше використовувати його буде незручно.
Дійте повільно й обережно, особливо коли використовуєте такий ніж вперше. Якщо лезо ножа гостре, такий ніж буде дуже контрольованим, керованим та безпечним.
Навпаки, тупим ножем для чищення порізатись куди легше. Тупий ніж буде вимагати більших зусиль під час різання, рух його леза буде куди менш передбачуваним.
Для чого використовують ніж для чищення овочів та фруктів?
Не звертайте уваги на назву. Це – лише данина традиціям. Насправді ви можете використовувати цей ніж під час приготування будь-яких страв.
Як тільки ви звикнете до цього ножа, ви будете знаходити все більше і більше діл, у яких його можна використати. Маневреність та зручність ножа для чищення овочів та фруктів не раз стане вам у нагоді під час приготування блюд з використанням самих різних інгредієнтів.
Наведемо лише деякі з найпопулярніших способів використання ножів для чищення овочів та фруктів.
Очищення овочів
Почнемо з очевидного. З чищення овочів. Як зрозуміло з назви цього ножа – така робота для нього є головною. Звісно, зараз придумано і продається багато спеціальних знарядь для очищення шкірки з овочів та фруктів.
Та чи застарів спеціальний ніж?
Ні, ножі для чищення – чудова альтернатива усім цим «чистилкам».
Однак, використанню ножа для чищення овочів та фруктів потрібно трохи навчитися.
Міцно тримайте фрукт (чи овоч) в одній руці. Ніж тримайте у іншій. Повільно рухайте лезо у напрямку до себе, акуратно знімаючи шкірку з фрукта. Рухайтесь легко та обережно, інакше ви ризикуєте зняти шкірку не тільки з овоча.
Очищення креветок
Якщо ви ще жодного разу не готували креветок, то знайте, що спершу їх треба ретельно очистити.
Роблять це так:
- Візьміть креветку та знайдіть темну лінію що тягнеться вздовж по спинній частині її хвоста. Це – кишківник. Його треба видалити.
- Візьміть ваш ніж для чищення овочів та фруктів. Тепер це – ніж для чищення креветок. Зробіть невеликий надріз, а потім підтягніть цю чорну лінію кінчиком леза.
- Обережно!
Видалення серцевини з плодів (наприклад, з помідорів)
Щоб вирізати серцевину помідора, вставте вістря ножа приблизно на 1 сантиметр ліворуч від серцевини. Потім обріжте серцевину, яка має вискочити, коли ви закінчите.
Очищення ковбаси
Більшість ковбас упаковані в тонкі оболонки, які можуть створити деякі проблеми під час приготування, чи заважати розрізати ковбасу на менші шматочки.
Вітаємо вас! Сталося ще одне чудо! Тепер ваш маленький ніж-трудівник перетворився на ніж для чищення ковбаси!
Просто злегка надріжте оболонку та проведіть лезом лінію вниз з одного боку ковбаси, не настільки, щоб глибоко її прорізати, але достатньо, щоби розрізати шкірку. Коли ви закінчите, зніміть оболонку, починаючи з місця розрізу.
І це лише деякі приклади того, як багато справ можна зробити акуратним, легким та маневреним ножем для чищення овочів та фруктів. Звісно, всі ці діла можна зробити і звичайним кухарським ножем. Але навіщо це робити, коли є ніж, який краще підійде для цих справ?
Дуже багато речей і легше і безпечніше зробити саме ножем для чищення овочів.
Насправді кажучи, цей ніж настільки універсальний та зручний, що усе діло полягає тільки у ваших особистих навичках та фантазії!
About the author
Сучасне кредитування в Україні: як змінюються фінансові звички споживачів
Фінансовий ринок України за останні роки зазнав суттєвих змін, і ці трансформації безпосередньо вплинули на поведінку споживачів. Якщо раніше люди намагалися уникати кредитів або зверталися до них лише у крайніх випадках, то сьогодні позикові кошти стали звичним фінансовим інструментом. Це пов'язано як із цифровізацією послуг, так і зі зміною способу мислення. Саме тому все більше українців розглядають можливість оформити 100 відсотковий кредит онлайн на карту, сприймаючи його як зручний спосіб оперативно вирішити тимчасові фінансові труднощі. Еволюція кредитних продуктів: від банків до онлайн-сервісів Ще кілька років тому основними гравцями на ринку кредитування залишалися банки. Вони пропонували стандартні продукти, орієнтовані переважно на довгострокові позики. Проте розвиток фінтех-компаній змінив правила гри. Онлайн-кредитори змогли запропонувати альтернативу - швидкі кредити з мінімальними вимогами, які оформлюються без відвідування відділень. Чому онлайн-кредитування стало масовим Популярність онлайн-позик пояснюється не лише простотою оформлення. Важливу роль відіграє і загальний темп […]
У заметах на Тернопільщині застрягли автобуси та швидка допомога
На Тернопільщині негода наробила неабиякої біди людям - знеструмила будинки, перекрила дороги, спричинила ДТП тощо. У заметах застрягли транспортні засоби. Про це повідомляють у пресслужбі ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "Підрозділи ДСНС та місцевої пожежної охорони 5 разів залучалися до буксирування транспортних засобів зі снігових заметів — двох рейсових автобусів, мікроавтобуса та автомобіля екстреної медичної допомоги. Допомогу надано щонайменше 12 громадянам, серед яких пасажири автобусів. Здійснено порізку двох аварійних дерев, які становили загрозу для руху транспорту та безпеки людей", - йдеться у повідомленні.
На Тернопільщині п’яна дівчина з подружкою на авто злетіли у кювет
На Тернопільщині вночі п'яна 18-річна дівчина за кермом авто злетіла у кювет. На момент аварії в авто також перебувала її подруга. Дівчата отримали травми. Про це повідомляють у ГУ Нацполіції у Тернопільській області. "Близько опівночі 26 грудня на спецлінію Заліщицького відділення поліції надійшло повідомлення від лікаря швидкої допомоги про травмованих дівчат. Травми потерпілі отримали у дорожньо-транспортній пригоді. При виїзді слідчо-оперативної групи стало відомо, що 18-річна жителька Заліщицької територіальної громади не маючи посвідчення водія та у стані алкогольного сп'яніння сіла за кермо автомобіля Toyota Hilux. Дівчина не впоралася із керуванням, з'їхала у кювет, де авто перекинулося. У крові кермувальниці газоаналізатор "Драгер" показав 0,7 проміле алкоголю. Дівчину разом з подругою госпіталізували. Порушницю ПДР затримали за статтею 208 КПК. Їй інкримінують ч. 1 статті 286-1 Кримінального кодексу України", - йдеться у повідомленні.
На Тернопільщині сталася страшна пожежа будинку – згоріло майже все
На Тернопільщині у пожежі значно постраждав житловий будинок. Площа загоряння склала 80 квадратних метрів. Про це повідомляють у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "27 грудня, 21:43 — с. Шевченкове, Тернопільський район Пожежа у житловому будинку: знищено речі домашнього вжитку, генератор, елементи конструкцій (загалом понад 80 м²). Врятовано будівлю", - йдеться у повідомленні. Раніше "Терміново" також повідомляло, що на Тернопільщині загинуло троє людей, з них двоє – неповнолітні.
На Тернопільщині загинуло троє людей, з них двоє – неповнолітні
Через негоду на Тернопільщині загинуло троє людей. Аварія сталася неподалік села Великий Глибочок. Про це повідомляють у поліції Тернопільської області. "28 грудня в автопригоді неподалік села Великий Глибочок загинуло троє людей. За попередньою інформацією, 65-річний водій автомобіля Peugeot не впорався з керуванням і його автівку викинуло на смугу зустрічного руху, де воно врізалося у вантажівку Mercedes-Benz Actros із напівпричепом SCHMITZ SKO 24L. На момент аварії в Peugeot перебувало четверо пасажирів. У результаті удару невістка водія 1985 року народження, його 17-річна онука та її товариш-одноліток від отриманих травм загинули. Кермувальник із сином отримали легкі тілесні ушкодження," - йдеться у повідомленні. Водій попередньо був тверезий. Його затримали за статтею 208 Кримінального процесуального кодексу України. Відкрите кримінальне провадження відповідно до частини 3 статті 286 ККУ.
Що означають літери в процесорах Intel: просте пояснення для покупців
При виборі комп’ютера або апгрейда системи покупці часто стикаються з набором літер у назвах процесорів Intel. Наприклад, i5-12400F або i7-13700K. Для тих, хто не знайомий із технічною термінологією, ці букви можуть здатися незрозумілими. Насправді, вони несуть важливу інформацію про можливості та призначення процесора. Коли ви обираєте процесори для свого ПК, важливо знати, що кожна літера вказує на особливість або обмеження моделі. Це допомагає підібрати оптимальний варіант для роботи, ігор чи творчих завдань без зайвих витрат. Основні літери процесорів Intel Розберемо, що означають літери в назвах процесорів Intel: K – розблокований множник, дозволяє розгін процесора. F – без вбудованого графічного ядра, для систем із окремою відеокартою. T – енергоефективні моделі з меншим тепловиділенням. S – оптимізовані для більшої продуктивності версії. H – мобільні високопродуктивні процесори для ноутбуків. U – ультрамобільні процесори з низьким енергоспоживанням. G – з інтегрованою графікою AMD Radeon у деяких […]
