
Цього року в Україні очікують значне зменшення врожаю кісточкових фруктів. Причина – суттєві заморозки навесні.
За попередніми даними, збори абрикосів можуть впасти на 40–60% від норми. Врожай персиків скоротиться приблизно на третину або навіть наполовину. Про це повідомляє “УНІАН”.
Аналітики пояснюють таку ситуацію затяжними холодами у лютому та квітні. Найбільше постраждали сади в центрі та на півдні країни. Там дерева почали цвісти раніше і потрапили під удар стихії.
Ціни та постачання з-за кордону
Через нестачу власних фруктів на ринку виникне дефіцит. Імпортні товари не зможуть повністю замінити українську продукцію. Тож основними постачальниками залишаться Туреччина, Греція, Іспанія та Молдова.

Через таку ситуацію ціни на абрикоси та персики помітно зростуть. Якщо дефіцит буде помірним, вартість підніметься на 20–30%. У гіршому випадку фрукти на полицях магазинів можуть подорожчати майже вдвічі.
Вплив погоди на цвітіння дерев
Абрикоси та персики дуже чутливі до весняних заморозків, бо прокидаються першими. Навіть невеликий мороз під час цвітіння може знищити квіти. Також холод заважає бджолам запилювати дерева.

Якщо температура падає нижче 10 градусів тепла, комахи просто припиняють літати. Це залишає дерева без шансів на формування плодів.
Як аграрії борються за врожай

Доля майбутнього врожаю залежить від того, як довго тривають морози. Короткі заморозки не завжди критичні для дерев. Іноді легке підмерзання навіть корисне, бо воно прибирає зайві слабкі квіти.
У такі моменти фермери використовують димові завіси або спеціальне зрошення для захисту садів. Однак якщо сильний холод тримається кілька днів, то врятувати фрукти практично неможливо.
Ситуація з овочами та іншими продуктами

На ринку овочів зараз спостерігаються різні тенденції. Огірки та помідори поступово дешевшають, і ця ціна падатиме надалі. Водночас овочі для борщового набору, як-от морква та капуста, стають дорожчими.
Це пов’язано з тим, що їхні запаси в сховищах закінчуються. Також найближчим часом може зрости вартість молока та м’яса. Продукти тваринництва додадуть у ціні в межах 5–10%.
