Травень у Тернополі – це не лише квітучі сади та дощові дні, а й початок сезону молодої картоплі, яка уже з’явилася на місцевих ринках та у супермаркетах. Її ніжний смак і тонка шкірка ідеально підходять для створення простих, але надзвичайно апетитних страв. Ділимося з вами класичним рецептом смаженої молодої картоплі з часником і кропом – страви, яка стане окрасою як буденного обіду, так і святкового столу.
Інгредієнти:
- молода картопля – 500 г;
- молодий часник – 2–3 зубчики;
- свіжий кріп – 1 невеликий пучок;
- олія (соняшникова або оливкова) – 2–3 ст. ложки;
- сіль – за смаком;
- спеції (чорний мелений перець, паприка або інші) – за бажанням.
Приготування:
- Молоду картоплю ретельно промийте під проточною водою, за потреби очистьте шкірку (можна залишити, якщо вона тонка). Наріжте картоплю на шматочки бажаної форми: кубики, скибочки або брусочки (якщо вона невеличка, можна залишити цілою).
- Розігрійте пательню на середньому вогні, додайте олію. Викладіть нарізану картоплю та обсмажуйте, періодично помішуючи, до утворення золотистої скоринки (приблизно 15–20 хвилин).
- Дрібно наріжте свіжий кріп і молодий часник. За 2–3 хвилини до готовності картоплі додайте їх на пательню, акуратно перемішайте.
- Приправте страву сіллю та спеціями за смаком. Перемішайте ще раз і прогрійте 1–2 хвилини, щоб аромати розкрилися.
- Подавайте гарячою як самостійну страву або гарнір.
Порада: для додаткового смаку можна додати трохи вершкового масла наприкінці приготування або посипати страву тертим пармезаном перед подачею.
Сезон молодої картоплі – ідеальний час, щоб зібрати рідних за столом і насолодитися теплом домашньої кухні. Спробуйте цю страву, додайте салат або соус і зробіть її особливою.
Читайте також: Кращий, ніж в магазині: рецепт смачнючого домашнього кетчупу на зиму
About the author
Золотиста молода картопля, яку з’їдають до останнього шматочка
Травень у Тернополі – це не лише квітучі сади та дощові дні, а й початок сезону молодої картоплі, яка уже з’явилася на місцевих ринках та у супермаркетах. Її ніжний смак і тонка шкірка ідеально підходять для створення простих, але надзвичайно апетитних страв. Ділимося з вами класичним рецептом смаженої молодої картоплі з часником і кропом – страви, яка стане окрасою як буденного обіду, так і святкового столу. Інгредієнти: молода картопля – 500 г; молодий часник – 2–3 зубчики; свіжий кріп – 1 невеликий пучок; олія (соняшникова або оливкова) – 2–3 ст. ложки; сіль – за смаком; спеції (чорний мелений перець, паприка або інші) – за бажанням. Приготування: Молоду картоплю ретельно промийте під проточною водою, за потреби очистьте шкірку (можна залишити, якщо вона тонка). Наріжте картоплю на шматочки бажаної форми: кубики, скибочки або брусочки (якщо вона невеличка, можна залишити цілою). Розігрійте пательню […]
Весняне диво: у Кременецькому ботанічному саду квітнуть магнолії (фоторепортаж)
У Кременецькому ботанічному саду триває весняна казка — цвітіння магнолій. Цьогоріч відвідувачів вражають 13 видів цих чарівних дерев і кущів, кожен із яких має унікальні відтінки та форми квітів. Від яскраво-рожевих до ніжно-молочних та білих, магнолії створюють незабутню атмосферу, що притягує поціновувачів природи. Цей ботанічний сад заснований ще у XIX столітті, він є одним із найстаріших в Україні та справжньою оазою для любителів природи та екзотичних рослин. Магнолії, що розквітають у квітні, стали візитівкою весняного сезону. Вони приваблюють фотографів, туристів і місцевих жителів. Кожен сорт має свою історію та особливості, що робить прогулянку садом не лише естетичною насолодою, а й невеликою пізнавальною подорожжю. Відвідати цю красу може кожен охочий за доступною ціною: вхід для дорослих і студентів коштує 30 гривень, а для дітей від 7 років — 15 гривень. Магнолії Кременецького саду — це не лише краса, а й жива […]
Великоднє Раффаелло: як приготувати кокосову паску мрії
Великдень — це час традицій, родинного тепла та смачних страв, серед яких особливе місце займає паска. А що, якщо додати до святкового столу нотку вишуканості й здивувати близьких оригінальним десертом? Сирна паска Раффаелло — це ніжне поєднання кисломолочного сиру, кокосової стружки та мигдалевого аромату, яке перенесе вас у світ улюблених цукерок. Цей рецепт не лише простий у виконанні, але й гарантує захват гостей та чудові компліменти для господині. Хочете дізнатися, як створити цей кулінарний шедевр удома? Читайте далі, і ми розкриємо всі секрети приготування паски, що стане окрасою вашого святкового столу! ІНГРЕДІЄНТИ (на 1 паску): 400 г кисломолочного сиру 150 г сметани 40 г вершкового масла 100 г згущеного молока 20 г кокосової стружки 40 г мигдалю 80-100 г білого шоколаду ПРИГОТУВАННЯ: До сиру додаємо сметану, мʼяке вершкове масло та згущене молоко. Блендером збиваємо все до однорідної пухкої маси без […]
