Ви сто разів уже пробували пекти бісквіт, а він все одно виходить не такий? То впав, то вийшов кривий з видутим верхом, то надто забитий? Тоді ловіть рецепт ідеального бісквіта. Це супер основа для торта.
Інгредієнти:
- 5 яєць, кімнатної температури (відокремити жовтки від білків);
- 90 грам борошна;
- 170 грам цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 35 грам крохмалю (якщо бісквіт має бути шоколадний, замінити крохмаль такою ж кількістю какао);
- дрібка солі.
Приготування
Перш за все потрібно розігріти духовку до 170ᵒС. Це оптимальна температура для випікання бісквіта.
Далі борошно змішати з крохмалем (або какао). Так, цей бісквіт справді готується без розпушувача.
Миску, в якій будете збивати білки, протерти шматочком лимону, щоб переконатися, що випадково не залишилось на стінках краплі жиру. Білки збити до майже стійких піків.
Продовжувати збивати, додаючи по 1 ст. л. цукру. Маса буде більш стабільною і злегка блискучою. Додати по одному жовтки, продовжуючи збивати.
Додати до яєць борошно з крохмалем і акуратно, але ретельно перемішати лопаткою до однорідності.
Дно роз’ємної форми для торта застелити пергаментом і перекласти у форму тісто.
ВАЖЛИВО: ні дно, ні стінки форми нічим не змащуємо, просто перекладаємо тісто.
Форму з тістом на столі різко крутнути три рази за часовою стрілкою, аби тісто рівномірно розділилося.
Поставити форму з тістом у розігріту духовку і пекти, поки встромлена в середині зубочистка не виходитиме сухою і чистою, приблизно 35-40 хвилин, залежно від духовки.
Вийняти готовий бісквіт з духовки, перевернути верх дном і підняти на приблизно 50 см над стільницею і кинути вниз. (Не бійтесь, нічого не трапиться і бісквіт не випаде). Потім у такому ж положенні догори дном, поставити на решітку до повного охолодження, приблизно 2-3 години, можна й на довше.
Після охолодження, перевернути бісквіт і за допомогою ножа відокремити бісквіт від країв форми, розняти форму й вийняти бісквіт.
Цей бісквіт прекрасно смакує до чаю сам по собі. А може стати основою для вашого кондитерського шедевру. До нього підійде фактично будь-який крем та начинка. Можна додавати фрукти. Наприклад банан або вишня лише підкреслить смак.
Смачного!
About the author
Вантажівка розлетілась по всій дорозі: житель Тернопільщини потрапив у жахливу ДТП у сусідній області (фото)
Житель Тернопільщини потрапив у автотрощу на Франківщині. Аварія трапилась 21 лютого близько 6:34 на автотрасі між селами Крилос Галицької ТГ та Тязів Ямницької ТГ в Івано-Франківській області. Про це повідомили в Головному управлінні ДСНС України в Івано-Франківській області. "До місця одразу було направлено рятувальників міста Галич та села Ямниця, які по прибутті встановили, що відбулося зіткнення мікроавтобуса та вантажного автомобіля в яких заблоковано водіїв. Рятувальники, за допомогою спеціальних інструментів деблокували водіїв з обох транспортних засобів та передали медикам. Також на місці події рятувальники від’єднали клеми акумуляторних батарей, щоб не допустити загоряння транспортних засобів", - йдеться у повідомленні. Відомо, що 31-річний водій вантажівки IVECO, мешканець Тернопільщини, виїхав на смугу зустрічного руху, де зіткнувся із вантажним автомобілем DAF, яким кермував житель Львівщини 2000 року народження. Обох чоловіків доправили до лікарні. Водій DAF тримав незначні травми, його оглянули медики та відпустили. Травмованого водія […]
Зробили надскладну операцію на мозку: львівські лікарі врятували немовля з Тернопільщини (відео)
У Львові у Західноукраїнському спеціалізованому дитячому медичному центрі прооперували дитину із Тернопільщини. У маленької Софійки діагностували пухлину третього шлуночка з вростанням в таламічні ділянки з обох боків, поширенням в правий боковий шлуночок великих розмірів. Дитину терміново скерували у Центр дитячої медицини. Про це повідомили на фейсбук-сторінці Західноукраїнського спеціалізованого центру. "Оперативне втручання було надскладним: існував ризик великої крововтрати та пошкодження важливих ділянок мозку. Нейрохірургічна команда Центру успішно провела резекцію злоякісної пухлини, і це дає шанс малечі на повне одужання", - йдеться у дописі.
Хотіла оформити допомогу від держави: жительку Кременеччини обдурили на майже 100 тисяч гривень
Жителька Кременеччини втратила 95 тисяч гривень через фальшиву пропозицію «єДопомоги». До жінки зателефонувала невідома особа, яка повідомила про можливість отримання виплат, що нібито надаються державою. Її запевнили, що процес заповнення заявки простий і швидкий. Для отримання коштів шахрай попросив жінку надати особисті дані, а також реквізити банківської картки. Про це повідомили в ГУНП у Тернопільській області. Спочатку постраждала нічого не запідозрила, але зрозуміла, що стала жертвою шахрайської схеми, коли з її банківського рахунку знялась значна сума грошей. "Слідчі поліції відкрили кримінальне провадження відповідно до ст.190 (шахрайство) Кримінального кодексу України. Наразі працівники поліції встановлюють особу зловмисника та закликають громадян бути обачними. Ні в якому разі не надавайте особисту інформацію та реквізити банківських карток невідомим, навіть якщо вони представляються працівниками офіційних організацій або державних установ. Пам’ятайте, що такі структури ніколи не запитують конфіденційні дані через телефонні дзвінки", - йдеться у повідомленні. Якщо ви […]
“Пройшов полон і жах під Бахмутом”: загинув 25-річний військовий з Лановеччини
У Лановецьку територіальну громаду прийшла сумна звістка: загинув, захищаючи рідну землю, Герой Ярослав Малишко. "Вірний військовій присязі під час виконання службових обов’язків повʼязаних із захистом Батьківщини, на Запоріжжі загинув 25-річний Ярослав Малишко із с. Лопушне", - повідомили на фейсбук-сторінці Лановецької громади. За професією військовий був пекарем-кондитером, закінчив училище ресторанного бізнесу, навчався на бакалавраті у технічному університеті. Хотів стати технологом. Військова служба хлопця розпочалася ще до повномасштабного вторгнення. Згодом він підписав контракт із ЗСУ, де був стрільцем-кулеметником, а також пройшов навчання на бойового медика. Ярослав, як і багато його молодих побратимів, зіткнувся з жорстокими реаліями війни. Він пережив жахіття полону в Енергодарі, коли їхній підрозділ боронив ЗАЕС від російських загарбників. Також брав участь у боях поблизу Бахмута. Останнім часом Ярослав разом з товаришами стримував наступ ворога на Запорізькому напрямку. Про це розповідала у своїй статті про Ярослава волонтерка, редакторка «Голосу Лановеччини» […]
На Тернопільщині чоловік ледь не вбив колишню дружину
На Тернопільщині чоловік погрожував вбити свою колишню дружину. До правоохоронців надійшло від жительки одного із сіл Тернопільського району повідомлення про те, що її колишній чоловік під час сварки дістав ніж та погрожує їй фізичною розправою. Про це повідомили в ГУНП у Тернопільській області. Приїхавши на місце події, поліціянти виявили домашнього кривдника в нетверезому стані та вилучили ніж. З'ясувалось, що фігурант раніше притягувався до адмінвідповідальності за вчинення домашнього насильства. "Наразі щодо фігуранта розпочато кримінальне провадження. Йому інкримінують ч. 1 ст. 129 (погроза вбивством) Кримінального кодексу України. Санкція статті передбачає до двох років обмеження волі. Вирішується питання про оголошення йому підозри. Триває досудове розслідування", - йдеться у повідомленні.
“Вона була прикладом людяності”: у Зборові померла вчителька
Померла вчителька Зборівської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №2 Кухаришин Уляна Ярославівна. Сумну новину розповіли у фейсбук-групі "Зборів - громада моєї мрії". Колеги називають жінку неймовірно доброю, розумною та світлою, яка завжди дарувала тепло своїм учням і всім навколо. Розповідають, що Уляна Ярославівна була чудовим педагогом та щиро відданою своїй справі. "Її мудрість, доброта та щира посмішка назавжди залишаться в пам’яті всіх, хто мав честь знати її. Вона була справжнім прикладом людяності, любові до життя та навколишніх. Родина, близькі, друзі та учні глибоко сумують через цю непоправну втрату. Світла пам’ять Уляні Ярославівні. Царство Небесне", - йдеться у дописі. Прощання та похорон відбудуться у церкві Преображення Господнього о 13:00 21.02.2025. Багато слів співчуття линуть від жителів Зборова, які знали Уляну Ярославівну. Редакція "Терміново" висловлює співчуття рідним та близьким. Хай спочиває з миром! Вічна пам'ять!
