Новий 2023 рік Україна зустрічатиме без гучних святкувань. Якщо ми й відзначатимемо, дякуючи нашим захисникам, то у вузькому сімейному колі чи з найближчими друзями, переважно у затишній домашній атмосфері. Відтак, святковий стіл доведеться підготувати самостійно. За рік ціни на продукти суттєво зросли, а гаманці українців – схудли. Тому, складаючи меню на 31 грудня, буде корисним знати, у скільки обійдуться новорічні закуски та інші страви меню.
Ми порахували, скільки коштують інгредієнти типових новорічних страв, щоб знати, яку суму потрібно відкласти заздалегідь. Меню складатиметься з закусок, трьох салатів, та основної страви. Вихід – 6 порцій. Все відразу з цінами.
Бутерброди з ікрою
Для приготування бутербродів з ікрою вам знадобиться багет (15-20 грн) або батон (20-23), вершкове масло (100 грам – 31 грн), власне ікра (157 грн) і половинка лимону (приблизно 7 грн).
Вартість страви – 215 грн.
Рибна тарілка
Скумбрія гарячого копчення коштує від 250 грн за кілограм, холодного – близько 300. Мідії – 33 грн за 100 грам, червона риба (горбуша, лосось) – 65 грн за 100 грам.
Вартість страви – 379 грн.
Олів’є
Незважаючи на те, що цей салат сьогодні вважають пережитком минулого, майже жоден новорічний стіл не обходиться без нього. Сьогодні є і сучасніші варіанти цієї страви. Наприклад, смачний і простий олів’є з креветками.
Для приготування шести порцій традиційного олів’є знадобиться:
- картопля 4-5 штук (8 грн);
- морква – 1 шт. (13 грн)
- консервований горошок (33 грн)
- 5 яєць – (30 грн);
- маленька пачка майонезу (30 грн);
- варена ковбаса 300 грам (51 грн);
- ріпчаста цибуля 1 шт – (7 грн) або зелена цибуля 50 грам (12 грн);
- мариновані огірки – 300 грам (40 грн).
Вартість страви: 224 грн.
Салат “Грецький”
Останнім часом без нього майже не обходиться святковий стіл. Хоча це й не українська традиційна страва, але гармонійно доповнює новорічне меню. “Грецький” салат – легкий та водночас поживний, стане гарним варіантом для тих, хто стежить за фігурою і уникає ситної пізньої вечері.
Для традиційного “Грецького” на шість гостей потрібно:
- м’який сир фета – 150 грам (45 грн);
- солодкий болгарський перець – 1 шт. (35-40 грн.);
- огірок – 1 шт. середнього розміру (20 грн.);
- помідор – 2 шт. середніх (18 грн.), або коктейльні – 100-150 г (25 грн.);
- маслини – 100 г (35 грн);
- цибуля червона – 1 шт. (7 грн.);
- олія оливкова – 2 ст л, сік лимона – 2 ст л (близько 15 грн.);
- базилік – 1 гілочка (10 грн.).
Вартість страви: 197 грн.
Фінський салат “Росолі”
Ця закуска – чудова альтернатива відомому усім “Оселедцю під шубою”, який уже давненько приївся. Яскравий і свіжий смак чудово урізноманітнить набридлі традиційні закуски з оселедцем.
Для приготування знадобляться прості і недорогі продукти:
- філе оселедця – 250 г (60 грн.);
- буряк – 250 г (5 грн.);
- картопля – 300 г (3 грн.);
- морква – 150 г (4 грн.);
- яйця – 4 шт. (28 грн.);
- червона цибуля – 1 шт. (7 грн);
- солоних огірків – 150 г (10 грн);
- зелені яблука – 200 г (3-4 грн);
- майонез – 100 г (15 грн), сіль і перець.
Вартість страви: 136 грн.
М’ясна нарізка
Нарізка з ковбас, шинки, сала, оливок, сирів вартуватиме цьогоріч ? на 6 осіб. Оливки коштують від 40 грн за пачку, сир голандський 300 грам – 75 грн, сир брі – від 40 грн за 100 грам, ковбаса копчена 200 грам – 60 грн, шинка 200 грам – 60 грн, сало 100 грам – 25 грн, куряче філе копчене 200 грам – 44 грн.
Вартість страви – 344 гривні
Основна страва – картопля по-селянськи і качка, запечена з яблуками та апельсином
Для картоплі по-селянськи нам знадобиться 1 кілограм картоплі (8 грн), 4-5 зубчиків часнику (приблизно 7 грн), трішки соняшникової олії, 2-3 гілочки розмарину або чебрецю (до 10 грн).
Для качки з апельсином потрібно:
- качка – 1,5 кг (200 грн);
- апельсин – 1 шт. (18 грн.);
- яблука – 2 шт. (6 грн.);
- гірчиця гостра – 1 ст. л, приправи, олія (15 грн.).
Вартість страви: 260 грн.
Фрукти, напої, алкоголь
На фруктову нарізку українці витратять цьогоріч щонайменше 75 гривень. Це на 70% більше, ніж до повномасштабної війни. Мандарини – від 60 грн за кілограм, банани – 79, апельсини – 86, ківі – 60 грн. Для нарізки візьмімо по 250 г кожного виду фруктів.
Вартість пляшки шампанського складає від 160 грн горілки – від 100 гривень за пляшку, вина – від 80 гривень, коньяк – від 150 грн. Елітні напої – віскі, джин, скотч, – від 300 грн. Пачка фруктового соку – близько 40 грн, напій Сoca-Cola 2 л – близько 36 грн.
Отже, святкове меню без алкоголю на компанію з 6 осіб обійдеться близько 2 з половиною тисяч гривень.
Рецепти для такого застілля – прості і водночас смачні (усі їх просто знайти в Інтернеті). Зі стравами впорається навіть недосвідчена господиня і гості стовідсотково будуть задоволені. Та головне – увійти у Новий 2023 рік без ворожих “вітань” та твердим переконанням і вірою у нашу Перемогу!
About the author
Від електромонтера до мера: міський голова Збаража про сім’ю, чесну владу та як його хотіли вивезти в ліс (відео)
Міський голова Збаража Роман Полікровський дав інтерв'ю для Youtube-каналу "Християни для України", де розповів про свою родину, яка постраждала від радянських репресій, віру в Бога, принципи керування містом та інвестиційні перспективи громади. "Терміново" зібрало найцікавіше з інтерв'ю. Родинна історія та репресії Родина мера по обох лініях зазнала переслідувань з боку радянської влади. Дідусь Полікровського був вивезений до Сибіру і відбував покарання в концентраційних таборах. У той час енкаведисти вбили бабусю мера, коли його мамі було лише півтора року. "Одна із причин переслідувань - християнська віра родини. Дідусь віддав частину свого будинку для церковних богослужінь", - зазначив Полікровський. Один із братів діда помер у таборі. Після повернення із заслання його родині довелося жити з тавром "ворогів народу", що суттєво впливало на дитинство та юність батьків мера. Дідусь Полікровського, за його словами, блискуче знав Біблію та міг цитувати цілі глави напам'ять. Для […]
Вона ніколи НЕ вибирає, ніколи НЕ приходить вчасно і ніколи НЕ має жалю – Ольга Бітківська
Смерть. Вона ніколи НЕ вибирає, ніколи НЕ приходить вчасно і ніколи НЕ має жалю. Вона підла, підступна і цинічна. Їй байдуже на стать, вік, сімейний стан чи життєві цінності. Для неї не мають ніякого значення місце, час чи обставини. Вона не зважає на те, чи був він добрим чи злим, мудрим чи дурним, багатим чи бідним. Їй байдуже на сльози, відчай чи прохання, та й молитов вона не чує. Вона всеодно зробить те, що повинна. В найбільш непідходящий (для нас, не для неї) час, стоятиме за невидимою ширмою і зловтішатиметься. Буває, вона має настрій жорстоко жартувати. Провести по самому краю, над прірвою, і піти. Але жарти з нею - погані. Вона знає, як в одну мить перекреслити все, що було і стерти все, що мало бути, раз - і нема. Вона не знає переживань чи якогось розуміння, що він не […]
На Тернопільщину суне потепління: коли очікувати плюсової температури
На найближчі вихідні Тернопільщину накриє антициклон, який принесе суху, але морозну погоду. Втім, уже з понеділка синоптики прогнозують потепління і перехід температури до плюсових значень. За даними метеорологів, 22-23 лютого зберігатиметься суха погода без опадів. Нічна температура повітря сягатиме від -10°C до -17°C, тоді як денні показники на Тернопільщині та західних областях будуть значно комфортнішими – від -1°C до +5°C. Відома українська синоптикиня Наталка Діденко повідомляє, що нині над Україною розташувався центр антициклону, який забезпечить безхмарну погоду майже на всій території країни, окрім східних регіонів. "У неділю, 23 лютого, східну частину України зачепить циклон, який принесе сніг. Решта території залишатиметься під впливом сухої антициклональної погоди", – зазначає Діденко. Суттєве послаблення морозів та поступове підвищення температурних показників очікується з 25 лютого. Саме тоді денні максимуми у Тернопільській області стабільно перейдуть через нульову позначку в бік плюсових значень. "Весна нам вже підморгує", […]
Пожежа на Лановеччині: є постраждалий
На Лановеччині сталася пожежа. Унаслідок загоряння будинку власник отримав опіки. Про це розповіли у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. "У селі Якимівці Лановецької ТГ ліквідували пожежу житлового будинку. Вогнеборцям вдалося врятувати одну будівлю. Внаслідок пожежі опіки обличчя та верхніх кінцівок отримав 71-річний власник будинку", - йдеться у повідомленні. Також "Терміново" раніше розповідало про пожежу на Лановеччині. Загинув власник будинку, який, ймовірно, курив у ліжку.
Потрійна аварія біля Тернополя: двоє людей у лікарні
На Тернопільщині, в селі Великі Гаї, зіштовхнулися три автомобілі. Про це на лінію "102" повідомили очевидці аварії. "У ході перевірки стало відомо, що водій автомобіля ВАЗ допустив зіткнення із харчовою цистерною марки Volvo і після цього авто не зупиняючись врізалося ще й в Renault Duster. У результаті автотрощі тілесні ушкодження отримала кермувальниця Renault та водій автомобіля ВАЗ. Їх бригада екстреної медичної допомоги госпіталізувала до лікарні", - йдеться у повідомленні поліції області. У всіх водіїв взяли кров на вміст алкоголю. Триває перевірка обставин зіткнення.
На Лановеччині у пожежі загинула людина
У селі Лановецької територіальної громади сталася трагічна подія – під час пожежі загинув 68-річний місцевий мешканець. Бездиханне тіло чоловіка виявили сусіди, які помітили дим із вікон будинку. Жителі села, побачивши дим, вирішили перевірити, що сталося. Увійшовши до будинку, вони знайшли на ліжку тіло чоловіка, який проживав сам. На місце події негайно виїхала слідчо-оперативна група Лановецького відділення поліції. За свідченнями сусідів, загиблий мав схильність до надмірного вживання алкогольних напоїв. Про це повідомляють у ГУ НП у Тернопільській області. Ймовірною причиною займання стало куріння в ліжку. Внаслідок необережного поводження з вогнем загорівся матрац, а чоловік отруївся чадним газом. Правоохоронці відкрили кримінальне провадження за статтею 115 Кримінального кодексу України з поміткою "нещасний випадок". Наразі тривають слідчі дії для встановлення всіх обставин події.
