Видання Терміново спільно з інтернет-магазином www.yakaboo.ua продовжує спільний проєкт, в рамках якого ми знайомимо наших читачів з новинками літератури та не менш цікавими книгами, що вийшли друком раніше.
Ми також періодично розігруватимемо сертифікат на 250 грн, завдяки якому можна буде вибрати та отримати одну з вибраних книг.
Сьогодні пропонуємо ТОП-5 книг кулінарних книг з оригінальними рецептами.
Зваблення їжею з українським смаком
Автор – шеф-кухаря, кулінарний експерт та телеведучий Євген Клопотенко протягом кількох років досліджував історію національних страв, вивчав кулінарну літературу різних часів, мандрував всією країною, спілкувався з істориками, щоб сформувати власне розуміння української кухні і викласти його у новій книжці.
У ній — 70 авторських рецептів давніх страв, які розділено на 9 розділів. Ви дізнаєтесь як приготувати супи та юшки, страви з м’яса, риби, овочів та грибів, каші, напої, закуски, випічку та солодке.
Окрім рецептів, книжка містить чимало цікавих фактів про українські продукти та харчі — як їх споживали раніше, чим вони корисні, у який спосіб їх найкраще готувати. А ще кулінарний експерт згадує про свою дослідницьку експедицію та міста, які вразили його своєю кулінарною традицією.
Amber Revolution. Як світ закохався в оранжеве вино
Ми розібралися з червоним та білим вином, познайомилися з рожевим, на черзі оранжеве, яке ще називають бурштиновим. В англомовних джерелах на його позначення вживають терміни skin-contact або skin-fermented.
Традиція виробництва оранжевих вин дуже давня: вона сягає витоками Грузії, де виноробством займаються вже понад вісім тисяч років. Однак відродження інтересу до цього стилю почалося порівняно нещодавно — у 1960-х роках — завдяки виноробам із Фріулі та Словенії Йошку Ґравнеру, Станку Радікону, Паоло Водопівцю та іншим захопленим ентузіастам «натурального виноробства».
Термін «оранжеве вино» з’явився 2004 року. Нині цей стиль набуває дедалі більшого поширення, а найвідоміша книжка від експерта і популяризатора оранжевого вина Саймона Вулфа «Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино» нарешті доступна і для українського читача. У ній також уміщено інформацію про 180 виробників оранжевого вина із 20 країн усього світу. Крім того, це видання багато ілюстроване фотографіями з виноробень, запаморочливими пейзажами, а також портретами самих виноробів. Ця книжка стане в пригоді всім винолюбам, сомельє, рітейлерам чи виробникам оранжевого вина.
Моя кухня
Нова книжка Даші Малахової “Моя кухня” – про захоплення кулінарією, яке для неї стало рецептом насиченого життя. Вона розповідає, як формувалась її філософія кухні, чому це для неї місце сили й відпочинку, зрештою, вона ділиться своїми кулінарними секретами й родинними рецептами натуральних та простих страв – смаколиками з дитинства, стравами для романтичних вечорів на двох чи гучних вечірок, найкращим з української кухні та розмаїттям страв для прихильників здорового харчування.
Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара
Моя бабуся казала, що приготування їжі — це можливість поділитися своєю любов’ю, щастям. Коли вона заливала пахлаву медовим сиропом, пошепки примовляла: “Нехай у всіх, у кого гіркота в серці переважає, доля зміниться на ліпше”. Коли посипала чебрецем плов із булгура, заплющувала очі й продовжувала: “Нехай цей чебрець приносить спокій тим, хто його втратив”. Їжа приносить щастя лише якщо приготована з душею. Цей щоденний і на перший погляд звичайний процес — додатковий шанс для кожного з нас відчути справжній смак життя.
Чизкейк всередині. Книга третя. Десерти, які хочеться повторити!
Остання частина серії «Чизкейк всередині» від кондитера-блогера Вікторії Мельник!
Про книжку
За рецептами Вікторії Мельник просто готувати надзвичайно смачні десерти: від малиново-мигдального чизкейку до шоколадних тарталеток. Всі етапи створення солодких десертів розписані детально і проілюстровані яскравими світлинами.
Навіщо читати
В третій частині авторка коротко повторила основні тези про готування чизкейків, але в рецептах жодних повторів – усю унікальні і нетипові. Якщо хочете зекономити час, витрачений на пошук на сотнях сайтів небанальних рецептів, та продуктів, які викинете в смітних, поки зрозумієте, що і з чим поєднувати, – книга для вас.
Завдяки книжці ви дізнаєтеся:
- як зробити ідеальне листкове тісто,
- що таке ганаш,
- в чому секрет смачних сирників,
- скільки часу треба охолоджувати чизкейк.
About the author
Відлік піде на години: чим категорично не можна годувати собак
Правильне харчування – запорука бадьорості, гарного самопочуття та довголіття вашого собаки. Піклуючись про раціон улюбленця, врахуйте, що його травлення суттєво відрізняється від людського. Те, що їмо ми, часто не підходить, а іноді й небезпечно для собак. Деякі продукти не засвоюються, інші не несуть користі, а треті можуть завдати шкоди. Молоді собаки особливо чутливі, тому харчуванню цуценят потрібна ретельна увага. Навіть ласощі слід обирати з розумом. Дізнайтеся, що можна і чого не можна давати вашому чотирилапому компаньйону. Які продукти не можна давати вихованцю у жодному разі і чим натомість годувати собаку — читайте у матеріалі "Терміново". Продукти, які заборонені для собак Цибуля та часник – незамінні інгредієнти в кулінарії різних країн, проте для собак їх об'єднує одна важлива властивість: значний вміст сполук, що негативно впливають на кровотворення. Саме тому цибуля, як особливо небезпечний овоч, категорично заборонена для собак. Хоча часник містить меншу […]
Кабмін оновив перелік документів для відстрочки батькам трьох дітей: що змінилось з 6 травня
Кабмін вніс зміни до Порядку проведення призову. Згідно з оновленою Постановою 560, право на відстрочку від мобілізації тепер може отримати не лише рідний батько, але й вітчим, за умови дотримання визначених критеріїв. Про це розповіла адвокатка Дар'я Тарасенко. Тепер до заяви необхідно прикладати такі документи. Для біологічного батька потрібно такий перелік документів: свідоцтво про народження дитини із зазначенням батьківства військовозобов’язаного; та один із таких документів: свідоцтво про шлюб з матір’ю (батьком) дітей; рішення суду про розірвання шлюбу та визначення місця проживання дітей з батьком (матір’ю), що є військовозобов’язаним; рішення органу опіки і піклування про визначення місця проживання дітей з батьком (матір’ю), що є військовозобов’язаним; письмовий договір між батьками про те, з ким з батьків будуть проживати діти, та про участь другого з батьків у їх вихованні; інформація з Єдиного реєстру боржників про відсутність в Реєстрі відомостей про військовозобов’язаного за категорією […]
Серйозна аварія на Чортківщині: постраждав 14-річний хлопець
На Тернопільщині в аварії отримав серйозні травми 14-річний хлопець. ДТП трапилась 7 травня близько 17:30 на автодорозі Бучач - Чортків - Скала-Подільська, неподалік Чорткова. Не розминулись автомобіль Nissan Leaf та мотоцикл Lifan 220. Про це повідомили в ГУНП у Тернопільській області. "У всіх водіїв взяли зразки крові для перевірки на вміст алкоголю. Причини автопригод з'ясовують працівники поліції", - йдеться у повідомленні. Читайте також: Аварія на Кременеччині: постраждав молодий мотоцикліст
“Плакало небо, плакали люди, від жалю розривалася душа”: На Щиті повернувся Віктор Бухта з Тернопільщини (фоторепортаж)
Додому з фронту "На Щиті" повернувся воїн Віктор Бухта. 7 травня на колінах жителі села Вишнівчик зустрічали полеглого Героя. Про це повідомили в фейсбук-групі "Село Вишнівчик Тернопільської області". "Плакало небо, плакали люди, від жалю розривалася душа... 7 травня 2025 року, наше село та вся громада на колінах зустріла на щиті Героя Віктора Бухту. Який вірно та віддано боронив Україну. Відданий патріот, який пожертвував найдорожчим заради свободи і майбутнього України. Він був вірним сином Українського народу. Його сміливість назавжди залишиться прикладом для всіх нас, а жертовність буде приводом для вшанування його вічної пам'яті в наших серцях. Вічна Слава Герою! Висловлюємо щирі співчуття батькам, сестрі, нареченій, доньці, всій родині та побратимам, низько схиляємо голови у скорботі. Нехай його душа знайде вічний спокій у Царстві Небесному", - йдеться у повідомленні. Читайте також: У Тернополі зустріли тіло Героя Івана Склярика, який повернувся На […]
Анлійський парк, багата бібліотека і розкішний палац: якою була резиденція Адама Голуховського в Гусятині (фото)
Тернопільщина - це місце красивих локацій із цікавими історіями. Одне із таких - палац Адама Голуховського в Гусятині. Гусятинський краєзнавчий музей поділився історією цього надзвичайно красивого місця, яке зараз не в найкращому стані та потребує більшого догляду. "Не маючи своєї резиденції, бо Скала дісталася його брату, Адам Голуховський надумав оселитися в Гусятині. Під нову садибу він вибрав місце під лісом "Грабник", який скоро був перетворений на прекрасний декоративний парк. Новий палац був збудований по проекту львівського архітектора, ректора Львівської політехніки Юліана Октавіана Захарієвича у 1889 р. . Ліс «Грабник» навколо палацу був перетворений Захарієвичем у англійський парк. Тільки дерева цього парку залишились нині, а палац був знищений під час першої світової війни. Відомо, що Адам Голуховський нагромадив у своїй садибі багату бібліотеку і велику кількість творів мистецтва. Новий палац в Гусятині був знищений та розграбований під час Першої світової війни. […]
Віддав своє життя, аби ми мали майбутнє: загинув Володимир Зозуляк з Тернопільщини
Заліщики в жалобі, адже на фронті загинув, захищаючи рідну землю, Володимир Зозуляк 1974 року народження. Трагічну звістку повідомили у Заліщицькій міській раді. Життя воїна обірвалось 6 травня 2025 року на фронті. "Його відданість військовій присязі, мужність і безстрашність стали прикладом справжнього воїна, вірного захисника Батьківщини. Виконавчий комітет на чолі з міським головою Іваном Дроздом, висловлює щирі співчуття рідним і близьким. Пам’ять про Володимира житиме в наших серцях назавжди", - йдеться у повідомленні. Редакція "Терміново" висловлює щирі співчуття рідним та близьким Героя. Хай спочиває з миром! Вічна пам'ять захиснику! Читайте також: Від поранень помер сержант з Тернопільщини Назар Мизак
