Британці відомі своєю прихильністю щодо дотримання традицій, чому є безліч прикладів. Любов до королівської сім’ї в них у крові, як і до міцного алкоголю. І мова не тільки про шотландський віскі. Джин, хоча і є голландським винаходом, став популярним саме завдяки підприємцям із Туманного Альбіону. Піонером у цій галузі сміливо можна назвати шотландця Олександра Гордона.
Біля витоків
Голландці гнали дешевий, але досить міцний алкоголь, настоюючи його на ягодах ялівцю, і робили це в промислових масштабах. Настільки великих, що більша частина продукції вивозилася за межі країни. Оскільки в Англію джин ввозився безмитно, він швидко завоював популярність серед моряків, які в роки домінування Британії на морі були чи найчисельнішою верствою населення. Запашні ягоди та трави дійсно перебивали сивушний присмак, який залишався після перегонки. Позбутися його через недосконалість технологій у голландців не виходило.
Народження якісного джину
Як тільки в Англії була знята заборона на виготовлення алкоголю приватними особами, Гордон вирішив зробити джин елітним напоєм, якого б не цуралися аристократи. Починаючи з 1769 року він невпинно працює над удосконаленням технології виробництва та шукає смаки, які були б вишуканими та подобалися справжнім знавцям алкоголю. І йому це вдалося, завдяки використанню мідного перегонного апарату та технології потрійного очищення. Що стосується унікального смаку, то, крім ягід ялівцю, він був отриманий із допомогою додавання інших інгредієнтів — насіння коріандру, кореню янгеліка та інших натуральних компонентів. Цей фірмовий оригінальний рецепт ретельно охороняється та передається із покоління в покоління. У кожний момент часу про нього знає обмежене коло людей, сьогодні це 12 довірених осіб.
Визнання
Воно прийшло не одразу, але поступово напій ставав впізнаваним, і не тільки в Британії. Врешті решт Gordon’s London Dry став королівським напоєм, а бренд отримав привілей поставляти свою продукцію дому Віндзорів, і це право підтверджувалося кожною новою вінценосною особою. Більш того, сьогодні джин Гордонс поставляється в ті королівські двори, які ще залишилися в Старому Світі. Взагалі список країн, куди експортується напій, включає більш ніж 150 рядків. Є в ньому й Україна.
Особливості виготовлення
На відміну від віскі, у джині відсутній цукор. Використовуються тільки натуральні підсолоджувачі, значною мірою це ягоди ялівця, хоча невеликий внесок дає корінь дягелю. До речі, ягоди й сьогодні збирають вручну, як і 200 років тому: трусять та беруть тільки достиглі плоди, які спочатку сушать, а потім зберігають 1,5 років у полотняних мішках, щоби вони розм’якли, стали більш маслянистими та цукровими. Крім ялівця, до складу джина Гордонс входить багато інших компонентів: кориця, імбир, коріандр, корінь фіалки, бузина, цитрусові тощо. Крім класичного сухого London Dry, у маркеті МАУДАУ можна придбати й інші сорти, від полуничного Premium Pink до лимонного Sicilian Lemon чи апельсинового Mediterranean Orange. Чудова можливість продегустувати ці смаки!
About the author
Як допомогти постраждалим після атаки на Тернопіль 19 листопада (адреси і пункти збору)
Після нищівної атаки на Тернопіль багато містян втратили житло. Як допомогти? Зібрали усі адреси, де збирають допомогу для постраждалих (теплі речі, їжа, прихисток). Інформація доповнюється. Пункти обігріву та підтримки для жителів постраждалих будинків: школа № 22 та школа № 27. Там можна зігрітися, випити чаю, поговорити з психологом, отримати необхідну допомогу. Якщо ваше житло постраждало внаслідок ворожої атаки і ви потребуєте тимчасового проживання, телефонуйте за номерами: 1580, 0800 303 522 та +38 067 447 29 19. Також допомогу організували при парафії УГКЦ Архистратига Михаїла (вул. 15 квітня,1). Якщо ви маєте змогу долучитись, приносьте. "Багато родин в Тернополі сьогодні втратили свій дім, помешкання, майно. Їм не буде де переночувати і що їсти. Додатково від УГКЦ відкриваємо прихисток та пункт допомоги постраждалим від ранкової атаки при парафії УГКЦ Архистратига Михаїла (вул. 15 квітня,1). Просимо приносити сюди їжу, теплий одяг, ковдри, пледи, подушки. […]
Дев’ять ракет влучило по Тернополю: все, що відомо про наслідки атаки (фото, відео)
Вранці 19 листопада російські війська завдали ракетного удару по Тернополю. Внаслідок атаки загинуло щонайменше 25 осіб, серед яких троє дітей. Десятки людей отримали поранення, кілька сотень квартир зазнали пошкоджень або повністю вигоріли. "Терміново" перебувало на місці будинків, де проводиться рятувальна операція. У місті оголошено триденну жалобу - з 19 по 21 листопада. За даними Повітряних сил ЗСУ, окупанти випустили по місту дев'ять крилатих ракет Х-101. Ракети були запущені з бомбардувальників, які піднялися в повітря з аеродрому у Бєлгородській області РФ. Відстань від точки запуску до Тернополя становить близько 900 кілометрів. Основні цілі ударів — житлові будинки на вулицях Стуса та 15 квітня, а також промисловий об'єкт у тому ж мікрорайоні. Дві дев'ятиповерхівки отримали критичні пошкодження: в одній з них стався обвал кількох секцій, в іншій спалахнула масштабна пожежа. Тривають роботи з розбору завалів та пошуку постраждалих. Кількість жертв може зрости, […]
Атака на Тернопіль 19 листопада: що відомо про наслідки
Росіяни завдали однієї з наймасштабніших масованих атак на Тернопіль. Унаслідок атаки є постраждалі. Про це повідомив міський голова Тернополя Сергій Надал. "Вбивці вдарили по нашому місту ракетами і шахедами. Пошкоджені будівлі і житлові будинки. Є постраждалі. На місці працюють відповідні служби. Детальнішу інформацію надам згодом", - йдеться у повідомленні. Унаслідок влучання є пошкодження верхніх двох поверхів житлового будинку в одному з мікрорайонів області. Під завалами можуть бути люди. Тернополяни у соцмережах пишуть, що є заблоковані люди в понищеному ракетами будинку. "Тернопіль. Є влучання у житлові будинки. Працюють команди рятувальників ДСНС і екстреної медичної допомоги", - підтвердили в ОВА.
Як на Тернопільщині справжні лицарі рятують замок, що не має аналогів: тут живе привид і можна знайти справжні скарби (фото)
Коли місцеві бережанці чують запитання "Де у вашому місті починається історія і де закінчується?", вони усміхаються і відповідають просто: "На в'їзді та на виїзді". Жарт, який насправді розкриває всю суть цього невеликого галицького містечка на Тернопільщині. Тут кожна вулиця, кожен камінь пам'ятає часи, коли Бережани називали "Східним Вавелем", коли власники місцевого замку володіли 35 містами і 436 селами, а резиденцію тримали саме тут. Бережани — це не просто "ще одне містечко з руїнами замку", а унікальне місце з автентичною спадщиною Ренесансу, яке критично важливо врятувати, і за це взялися лицарі Колумба та небайдужі містяни. Це перший матеріал серії інформаційного агентства "Терміново", присвячений Бережанам та людям, які по крихтах збирають історію. У циклі статей розповімо також про те, коли у замковій каплиці ховали шляхту під надгробками, що не мають аналогів у всій Україні, а в підвалах варили пиво і зберігали вино […]
В архівах віднайшли донині невідоме фото Богдана Лепкого
В архівах віднайшли донині невідоме фото письменника Богдана Лепкого з Тернопільщини. Про це у фейсбуці написала Надія Білик. Жінка просить упізнати інших людей на знимку. "В архіві Легіону Українських Січових Стрільців віднайшла фото Богдана Лепкого, яке донині невідоме дослідникам. Богдан Лепкий стоїть другий зліва. В архіві це фото UML_Box_A-00007 Vasyl Lopukh дякую за вашу працю. Буду вдячна за допомогу в ідентифікації інших діячів на фото", - йдеться у повідомленні.
Пішов на війну 26 лютого 2022: майора з Чорткова нагородили почесною відзнакою
Почесну відзнаку від Головнокомандувача ЗСУ отримав майор з Чорткова Тарас Бакун. Про це розповідають у Чортківській міській раді. "Наказом Головнокомандувача Збройних Сил України за сумлінну службу, стійкість, вірність бойовому братерству та відданість захисту України нагороджено нашого земляка, чортків’янина – майора Тараса Бакуна. Понад 20 років він віддано служив у Державній кримінально-виконавчій службі України. А 26 лютого 2022 року, не вагаючись жодної миті, добровільно став на захист Батьківщини, вступивши до лав 45 окремої артилерійської бригади імені генерала Мирона Тарнавського. Упродовж усього часу служби майор Тарас Бакун демонструє виняткову мужність, професіоналізм, надійність та справжню відвагу", - йдеться у повідомленні.
