Британці відомі своєю прихильністю щодо дотримання традицій, чому є безліч прикладів. Любов до королівської сім’ї в них у крові, як і до міцного алкоголю. І мова не тільки про шотландський віскі. Джин, хоча і є голландським винаходом, став популярним саме завдяки підприємцям із Туманного Альбіону. Піонером у цій галузі сміливо можна назвати шотландця Олександра Гордона.
Біля витоків
Голландці гнали дешевий, але досить міцний алкоголь, настоюючи його на ягодах ялівцю, і робили це в промислових масштабах. Настільки великих, що більша частина продукції вивозилася за межі країни. Оскільки в Англію джин ввозився безмитно, він швидко завоював популярність серед моряків, які в роки домінування Британії на морі були чи найчисельнішою верствою населення. Запашні ягоди та трави дійсно перебивали сивушний присмак, який залишався після перегонки. Позбутися його через недосконалість технологій у голландців не виходило.
Народження якісного джину
Як тільки в Англії була знята заборона на виготовлення алкоголю приватними особами, Гордон вирішив зробити джин елітним напоєм, якого б не цуралися аристократи. Починаючи з 1769 року він невпинно працює над удосконаленням технології виробництва та шукає смаки, які були б вишуканими та подобалися справжнім знавцям алкоголю. І йому це вдалося, завдяки використанню мідного перегонного апарату та технології потрійного очищення. Що стосується унікального смаку, то, крім ягід ялівцю, він був отриманий із допомогою додавання інших інгредієнтів — насіння коріандру, кореню янгеліка та інших натуральних компонентів. Цей фірмовий оригінальний рецепт ретельно охороняється та передається із покоління в покоління. У кожний момент часу про нього знає обмежене коло людей, сьогодні це 12 довірених осіб.
Визнання
Воно прийшло не одразу, але поступово напій ставав впізнаваним, і не тільки в Британії. Врешті решт Gordon’s London Dry став королівським напоєм, а бренд отримав привілей поставляти свою продукцію дому Віндзорів, і це право підтверджувалося кожною новою вінценосною особою. Більш того, сьогодні джин Гордонс поставляється в ті королівські двори, які ще залишилися в Старому Світі. Взагалі список країн, куди експортується напій, включає більш ніж 150 рядків. Є в ньому й Україна.
Особливості виготовлення
На відміну від віскі, у джині відсутній цукор. Використовуються тільки натуральні підсолоджувачі, значною мірою це ягоди ялівця, хоча невеликий внесок дає корінь дягелю. До речі, ягоди й сьогодні збирають вручну, як і 200 років тому: трусять та беруть тільки достиглі плоди, які спочатку сушать, а потім зберігають 1,5 років у полотняних мішках, щоби вони розм’якли, стали більш маслянистими та цукровими. Крім ялівця, до складу джина Гордонс входить багато інших компонентів: кориця, імбир, коріандр, корінь фіалки, бузина, цитрусові тощо. Крім класичного сухого London Dry, у маркеті МАУДАУ можна придбати й інші сорти, від полуничного Premium Pink до лимонного Sicilian Lemon чи апельсинового Mediterranean Orange. Чудова можливість продегустувати ці смаки!
About the author
Як на Тернопільщині справжні лицарі рятують замок, що не має аналогів: тут живе привид і можна знайти справжні скарби (фото)
Коли місцеві бережанці чують запитання "Де у вашому місті починається історія і де закінчується?", вони усміхаються і відповідають просто: "На в'їзді та на виїзді". Жарт, який насправді розкриває всю суть цього невеликого галицького містечка на Тернопільщині. Тут кожна вулиця, кожен камінь пам'ятає часи, коли Бережани називали "Східним Вавелем", коли власники місцевого замку володіли 35 містами і 436 селами, а резиденцію тримали саме тут. Бережани — це не просто "ще одне містечко з руїнами замку", а унікальне місце з автентичною спадщиною Ренесансу, яке критично важливо врятувати, і за це взялися лицарі Колумба та небайдужі містяни. Це перший матеріал серії інформаційного агентства "Терміново", присвячений Бережанам та людям, які по крихтах збирають історію. У циклі статей розповімо також про те, коли у замковій каплиці ховали шляхту під надгробками, що не мають аналогів у всій Україні, а в підвалах варили пиво і зберігали вино […]
В архівах віднайшли донині невідоме фото Богдана Лепкого
В архівах віднайшли донині невідоме фото письменника Богдана Лепкого з Тернопільщини. Про це у фейсбуці написала Надія Білик. Жінка просить упізнати інших людей на знимку. "В архіві Легіону Українських Січових Стрільців віднайшла фото Богдана Лепкого, яке донині невідоме дослідникам. Богдан Лепкий стоїть другий зліва. В архіві це фото UML_Box_A-00007 Vasyl Lopukh дякую за вашу працю. Буду вдячна за допомогу в ідентифікації інших діячів на фото", - йдеться у повідомленні.
Пішов на війну 26 лютого 2022: майора з Чорткова нагородили почесною відзнакою
Почесну відзнаку від Головнокомандувача ЗСУ отримав майор з Чорткова Тарас Бакун. Про це розповідають у Чортківській міській раді. "Наказом Головнокомандувача Збройних Сил України за сумлінну службу, стійкість, вірність бойовому братерству та відданість захисту України нагороджено нашого земляка, чортків’янина – майора Тараса Бакуна. Понад 20 років він віддано служив у Державній кримінально-виконавчій службі України. А 26 лютого 2022 року, не вагаючись жодної миті, добровільно став на захист Батьківщини, вступивши до лав 45 окремої артилерійської бригади імені генерала Мирона Тарнавського. Упродовж усього часу служби майор Тарас Бакун демонструє виняткову мужність, професіоналізм, надійність та справжню відвагу", - йдеться у повідомленні.
“Я зараз вийду і тебе вдарю головою об дверку”: водій таксі у Тернополі образив жінку з дитиною з інвалідністю
У Тернополі стався конфлікт між місцевою жителькою та водієм таксі. За словами авторки допису у Фейсбук Тетяни Стахів, водій таксі зневажливо ставився до її потреб, адже вона виховує дитину з інвалідністю. Про це Тетяна написала у соцмережах. У дописі йдеться про те, що цього ранку вона викликала Uklon. Водій приїхав, але зупинився біля 3 під'їзду, а не біля 5. Коли вона зателефонувала йому, щоб під'їхав, адже дитину з ДЦП важко нести до таксі, водій почав хамити. "Приїхав водій Ford Focus, синій, № 6197, який зупинився біля 3-го під’їзду замість 5-го. Коли я зателефонувала й попросила під’їхати ближче, він грубо відповів: «То підійди до 3-го під’їзду». Я пояснила, що тримаю дитину з ДЦП на руках. Попросила хоча б вийти та допомогти прийняти дитину, щоб ми разом підійшли. Водій відмовився. Через це я була змушена посадити дитину на мокру лавку, щоб продовжити […]
ДТП на Тарнавського: водій авто збив дитину
На Тарнавського у Тернополі сталася ДТП. Під колеса авто потрапила 13-річна дитина. Про випадок розповіли у поліції Тернопільської області. "Ще одне повідомлення про автотрощу з травмованими на вулиці Тарнавського надійшло о 7:50. Як з'ясувалося, тернополянин, керуючи Volkswagen Passat, на пішохідному переході збив 13-річну дитину. Дівчинку з забоями та саднами доправили до лікарні", - йдеться у повідомленні.
Судитимуть 18 працівників локомотивного ДЕПО Тернопіль: що вони накоїли
Перед судом постануть одразу 18 учасників організованої злочинної групи, які крали пальне з локомотивів. Про це повідомляє Департамент стратегічних розслідувань Нацполіції. "Серед обвинувачених – машиністи, помічники машиністів тепловоза, майстер цеху, складач поїздів, ексначальник ДЕПО. Останній покривав злочинну діяльність спільників. Працівники державного залізничного перевізника зливали дизельне пальне з локомотивів у заздалегідь обумовлених місцях. Надалі відвозили каністри до місць зберігання, де переливали пальне в бочки й збували мешканцям області, а кошти розподіляли між собою. Поліцейські затримали п’ятьох учасників злочинної групи «на гарячому» та вилучили 2600 літрів викраденого дизпалива. Загалом слідчі повідомили про підозру 18 учасникам організованої злочинної групи", - йдеться у повідомленні.
