Британці відомі своєю прихильністю щодо дотримання традицій, чому є безліч прикладів. Любов до королівської сім’ї в них у крові, як і до міцного алкоголю. І мова не тільки про шотландський віскі. Джин, хоча і є голландським винаходом, став популярним саме завдяки підприємцям із Туманного Альбіону. Піонером у цій галузі сміливо можна назвати шотландця Олександра Гордона.
Біля витоків
Голландці гнали дешевий, але досить міцний алкоголь, настоюючи його на ягодах ялівцю, і робили це в промислових масштабах. Настільки великих, що більша частина продукції вивозилася за межі країни. Оскільки в Англію джин ввозився безмитно, він швидко завоював популярність серед моряків, які в роки домінування Британії на морі були чи найчисельнішою верствою населення. Запашні ягоди та трави дійсно перебивали сивушний присмак, який залишався після перегонки. Позбутися його через недосконалість технологій у голландців не виходило.
Народження якісного джину
Як тільки в Англії була знята заборона на виготовлення алкоголю приватними особами, Гордон вирішив зробити джин елітним напоєм, якого б не цуралися аристократи. Починаючи з 1769 року він невпинно працює над удосконаленням технології виробництва та шукає смаки, які були б вишуканими та подобалися справжнім знавцям алкоголю. І йому це вдалося, завдяки використанню мідного перегонного апарату та технології потрійного очищення. Що стосується унікального смаку, то, крім ягід ялівцю, він був отриманий із допомогою додавання інших інгредієнтів — насіння коріандру, кореню янгеліка та інших натуральних компонентів. Цей фірмовий оригінальний рецепт ретельно охороняється та передається із покоління в покоління. У кожний момент часу про нього знає обмежене коло людей, сьогодні це 12 довірених осіб.
Визнання
Воно прийшло не одразу, але поступово напій ставав впізнаваним, і не тільки в Британії. Врешті решт Gordon’s London Dry став королівським напоєм, а бренд отримав привілей поставляти свою продукцію дому Віндзорів, і це право підтверджувалося кожною новою вінценосною особою. Більш того, сьогодні джин Гордонс поставляється в ті королівські двори, які ще залишилися в Старому Світі. Взагалі список країн, куди експортується напій, включає більш ніж 150 рядків. Є в ньому й Україна.
Особливості виготовлення
На відміну від віскі, у джині відсутній цукор. Використовуються тільки натуральні підсолоджувачі, значною мірою це ягоди ялівця, хоча невеликий внесок дає корінь дягелю. До речі, ягоди й сьогодні збирають вручну, як і 200 років тому: трусять та беруть тільки достиглі плоди, які спочатку сушать, а потім зберігають 1,5 років у полотняних мішках, щоби вони розм’якли, стали більш маслянистими та цукровими. Крім ялівця, до складу джина Гордонс входить багато інших компонентів: кориця, імбир, коріандр, корінь фіалки, бузина, цитрусові тощо. Крім класичного сухого London Dry, у маркеті МАУДАУ можна придбати й інші сорти, від полуничного Premium Pink до лимонного Sicilian Lemon чи апельсинового Mediterranean Orange. Чудова можливість продегустувати ці смаки!
About the author
Скандал із «побиттям» у ТЦК під Тернополем: у поліції відповіли на звинувачення
У поліції Тернопільщини заявили, що інформація про нібито незаконне затримання та побиття чоловіка правоохоронцями не відповідає дійсності. Відео із відповідними звинуваченнями напередодні оприлюднила у соцмережах мешканка Тернополя. Про це повідомляється на сайті ГУНП у Тернопільській області. За даними поліції, інцидент стався 14 серпня близько 23:20. Група реагування патрульної поліції зупинила Mercedes-Benz Vito, який їхав польовою дорогою між Тернополем та Байківцями. Причиною зупинки стало порушення Правил дорожнього руху - у 35-річного водія не було чинного страхового поліса. Під час спілкування поліцейські також помітили у чоловіка ознаки алкогольного сп’яніння. Водій погодився пройти огляд на місці за допомогою приладу «Драгер». Результат становив 0,41 проміле. На чоловіка склали адміністративний протокол за статтею 130 КУпАП. Крім того, під час перевірки документів та інформації у відповідних базах правоохоронці встановили, що чоловік порушив правила військового обліку. За цим фактом поліцейські оформили протокол адміністративного затримання за статтею 210 […]
Загинув майже 2 роки тому: Чортківщина втратила Героя
Чортківська громада зустріне воїна, який загинув майже 2 роки тому. Про гірку втрату повідомили у Чортківській міській раді. "На російсько-українській війні загинув Мадяра Ярослав. Чоловік народився 18 грудня 1981 року. Призваний на службу у серпня 2024 року. Був командиром десантно-штурмового відділення", - йдеться у заяві. Ярослав загинув 24 листопада 2024 року під час виконання бойового завдання. Тіло Героя зустрінуть у вівторок, 18 серпня, о 13 годині в Соборі Верховних Апостолів Петра і Павла. Чин похорону розпочнеться у середу, 19 серпня, о 12 годині.
На Тернопільщині чоловік вбив власну 87-річну бабусю
На Тернопільщині 32-річний чоловік до смерті побив 87-річну бабусю. У момент нанесення побоїв він був п'яним. Про трагедію розповіли у поліції Тернопільської області. "Про смерть жінки близько першої ночі повідомила дружина фігуранта. На місце події виїжджала слідчо-оперативна група відділу поліції №1 (м. Бережани). Правоохоронці встановили, що чоловік повернувся додому у стані алкогольного сп’яніння. Між ним та бабусею виникла суперечка, під час якої онук почав бити літню жінку", - сказали у поліції. Дружина фігуранта почула шум, втрутилась в конфлікт і відтягнула його від бабусі. Однак тоді жінка вже не подавала ознак життя. "Судово-медичний експерт констатував смерть потерпілої. Підозрюваного поліцейські затримали за статтею 208 Кримінального процесуального кодексу України", - йдеться у повідомленні. Фігуранту загрожує до 10 років позбавлення волі. https://terminovo.te.ua/news/141174/
Спека послабне. На захід України йде атмосферний фронт
Україну перетне холодний атмосферний фронт із заходу. Про це повідомляє синоптикиня Наталка Діденко. "Тому в західних областях та подекуди на півночі 17-го серпня спека послабне до +25+28 градусів. На решті території України ще втримається гаряча погода, протягом дня понеділка +30+33 градуси", - написала вона. Втім, сильного холоду на території Тернопільщини не очікується. "У вівторок в західних областях через дощі похолоднішає до +17+23 градусів, у середу температурний режим повсюди в Україні буде комфортним, +23+29 градусів, далі по тижню знову спека підкрутить гарячу ручку", - додала Діденко. За даними Тернопільського обласного центру з гідрометеорології, завтра, 18 серпня, в області очікується температура повітря від 16 до 21 градуса, по Тернополю - від 17 до 19.
Побито світовий рекорд: на Тернопільщині приготували найбільший казан бограчу за всю історію
На Тернопільщині, у Теребовлянській громаді, зафіксовано новий світовий рекорд — там зварили бограч обсягом 3 тонни 140 літрів. Про це повідомила керівниця Національного реєстру рекордів України Лана Вєтрова "Суспільному Тернопіль". Попередній рекорд належав Закарпаттю: у 2015 році в Косино приготували 2 тонни 850 літрів страви. Офіційний сертифікат про встановлення нового рекорду отримав ініціатор ідеї Андрій Балабух. За словами Балабуха, зазвичай він готує бограч у значно менших об'ємах — по 300–500 літрів за раз, тож казан такого розміру довелося використовувати вперше: «Постійно готуємо, але в 10 разів меншу посуду — по 300 літрів, 400, по 500. Ми таку посудину перший раз готуємо і хотіли зробити такий рекорд. З продуктів нам пішло десь 600 кілограмів м'яса різного: яловичина, свинина, 100 кілограмів сала, 500 кілограмів картоплі, 100 кілограмів моркви, 160 цибулі, 100 перцю червоного і різні інгредієнти, зелень. Порцій буде більше семи тисяч, […]
Остання літня спека? Коли в Україну прийдуть +33
Спека в Україні незабаром знову почне посилюватися. Після кількох прохолодніших днів погода зміниться вже на вихідних. Про це повідомив начальник Черкаського обласного гідрометцентру Віталій Постригань. Якою буде погода у вихідні За його словами, наразі Україна перебуває на прохолодній периферії антициклону з центром над Польщею. Тому найближчими днями в країні збережуться комфортні денні температури та прохолодні, як для серпня, ночі. Втім, довго така синоптична ситуація не протримається. Уже в неділю, 16 серпня, атмосферні процеси почнуть перебудовуватися. Антициклон переміститься у бік Балкан і Чорного моря, через що зміниться напрямок повітряних потоків. В Україну почне надходити тепліше повітря з південних широт. Згідно з прогнозом Тернопільського обласного центру з гідрометеорології, 15 серпня на Тернопільщині температура повітря складатиме від 25 до 30 градусів, без опадів.
