Садівник Михайло Войтович з Теребовлянщини розпочав сезон квашення пізніх сортів черешні. Відтак, він радить землякам відновити забутий бізнес галицьких садівників. Про це пише газета “Сільський господар”.
«Квашені несолодкі черешні. Вони експортувалися з нашого краю в бочівках просто до Відня. Це були серйозні гроші»,– розповів садівник. За його словами, у «корчмах ніхто чіпсами не закушував», бо «…закуска була вельми оригінальна. Квашені сливи, черешні».
Пан Михайло зауважив, що торік його квашені за давнім рецептом яблука користувалися неабияким попитом. Тож вирішив розширити «виробництво».
Він також дав конкретні рекомендації з квашення черешень. Чоловік наголосив, що вважає квашення черешні копіткою працею, а самі ягоди мають бути місцевої селекції, несолодкі.
Рецепт
Згідно з порадами пана Михайла, насамперед потрібно дати стільки солі, щоб не було бродіння. «Булькання має бути відсутнє, бо ми не готуємо вино», – зазначив садівник. Після двох-трьох днів розсіл треба злити, черешні під водою перемити.
У банку вкладаємо вишневу гілочку з листками, потім – черешні і зверху – ще одну вишневу гілочку або листя. Воду разом із сіллю (велика чубата столова ложка) доводимо майже до кипіння і охолоджений розсіл заливаємо в бутлик. «Зверху ще можете солі чайну ложку закинути. І все!», – додав садівник з Теребовлі.
About the author
Повернення додому: прах уродженки Тернопільщини ексгумували в Люксембурзі
У Люксембурзі ексгумували прах уродженки Тернопільщини Марії Федак, яка була матір’ю двох жінок, пов’язаних із провідниками українського визвольного руху. Її донька Софія Федак-Мельник була дружиною голови ОУН Андрія Мельника, а Ольга — дружиною Євгена Коновальця. Про це повідомив голова ОУН Богдан Червак. Марія Федак народилася 1874 року в селі Угрині. Після Другої світової війни її родина опинилася в еміграції. Там Марія померла й була похована в Люксембурзі. Незабаром, за бажанням родини, її прах перевезуть до Львова, де вона нарешті знайде вічний спочинок на рідній землі.
У Тернополі відбудеться виставка, присвячена загиблому на війні викладачу з ТНПУ
У Тернополі відкриють виставку, присвячену пам’яті Володимира Брославського — викладача Тернопільського національного педагогічного університету, який загинув, захищаючи Україну. Відкриття виставки «Він віддав своє сьогодні — за наше завтра» відбудеться 18 вересня об 11:00 у Тернопільському обласному краєзнавчому музеї. Про захід повідомила дружина загиблого Тетяна Брославська. За її словами, виставка має стати способом гідно вшанувати пам’ять Володимира та зберегти для рідних, друзів і колег речі, які були частиною його життя. «Особливо коли ще рік тому всі ці речі були частиною життя живої людини, а сьогодні вони стали частиною її пам’яті», — написала Тетяна Брославська. Жінка запросила рідних, друзів та колег долучитися до відкриття виставки та бути поруч із родиною у ці пам’ятні дні. Наступного дня, 19 вересня о 9:15, у храмі Святої Софії — Премудрості Божої в Тернополі відбудеться заупокійна служба за Володимиром Брославським. Володимир Брославський — кандидат історичних наук, доцент […]
На 1 квартиру в Тернополі претендують 20 орендарів
У серпні 2026 року ринок нерухомості України розвивався неоднорідно: ціни на житло в багатьох регіонах зростали, попит на новобудови змінювався залежно від області, а на ринку оренди попит активно зростав на тлі скорочення кількості оголошень. Нижче — короткий переказ аналітики маркетплейсу DIM.RIA. Первинний ринок (новобудови) Пропозиція Наразі активно ведуть продажі приблизно 85% забудовників країни. За місяць здано в експлуатацію лише три будинки (п'ять секцій сумарно) — одна секція в Києві та по дві в Київській і Львівській областях, що свідчить про повільне поповнення ринку новим житлом. Ціни Коливання цін за квадратний метр здебільшого залишалися помірними. Найбільше подорожчало житло в Черкаській (+6,3%) і Чернівецькій (+2,5%) областях, тоді як найпомітніше здешевлення сталося на: Миколаївщині (-10%) Чернігівщині (-8,9%) Житомирщині (-4,3%) Полтавщині (-4%) Івано-Франківщині (-3,7%) У річному вимірі найбільше зростання показують Чернівецька (+21%), Тернопільська (+20%), Івано-Франківська (+17%), Хмельницька (+16%) та Черкаська (+15%) області. У […]
На Тернопільщині згоріли гектари поля
На Тернопільщині за одну добу вогонь знищив понад два гектари сухої трави та рослинності. Про це повідомляє Головне управління ДСНС України у Тернопільській області. Найбільшою за 10 вересня стала пожежа поблизу села Калагарівка. Там вигоріла суха трава на площі 2 гектари. Крім того, рятувальники ліквідували ще три осередки загоряння: у селі Загайці - стихійне сміттєзвалище на площі 0,002 гектара; у селі Лисівці - суха трава на площі 0,02 гектара; у селі Дичків - суха трава та очерет на площі 0,07 гектара. Загалом упродовж 10 вересня вогонь пройшов 2,092 гектара відкритих територій. У Головному управлінні ДСНС нагадали, що суха трава спалахує миттєво, а за вітряної погоди полум'я швидко поширюється і може наблизитися до будівель, лісів та полів. https://terminovo.te.ua/news/144310/
На Тернопільщині рейсовий автобус в’їхав в електроопору, водій був дуже п’яний
На Тернопільщині водій рейсового автобуса не впорався з керуванням і в'їхав в електроопору. Про це повідомляє поліція Тернопільської області. "Дорожньо-транспортна пригода з потерпілими трапилася 10 вересня близько 14:20 у селі Бобулинці Чортківського району. За попередніми даними, водій рейсового автобуса, який здійснював перевезення за маршрутом "Теребовля - Зарваниця - Бучач", на заокругленій ділянці дороги в селі Бобулинці на вулиці Центральна, не впорався з керуванням, виїхав на узбіччя та зіткнувся з електроопорою. На момент аварії в салоні перебували вісім пасажирів", - йдеться у повідомленні. Правоохоронці додають, що унаслідок аварії тілесні ушкодження отримали троє пасажирів, двох з них госпіталізували. Водій був дуже п'яним - у його крові зафіксували 3,11 проміле алкоголю.
Нова ера сторонньої оптики: як серії Viltrox Pro та LAB кинули виклик еталонам Sony GM і Sigma Art
Ринок змінної оптики для бездзеркальних камер переживає тектонічний зсув, коли сторонній виробник перестає бути компромісною заміною оригінального парку і виходить у вищу інженерну лігу. Новітні лінійки Viltrox Pro та LAB пропонують технічні рішення, які раніше вважалися виключною прерогативою преміальних серій на кшталт Sony G Master або Sigma Art. Йдеться не просто про механічне копіювання параметрів світлосили, а про інтеграцію звукових лінійних приводів фокусування, використання спеціалізованого скла HOYA та впровадження інтерактивних інтерфейсів керування. Технологічний стрибок сторонньої оптики: подолання бар'єра автофокусу Швидкість і надійність фокусування роками залишалися головним аргументом на користь покупки виключно фірмових об'єктивів від виробників камер. Традиційні сторонні бренди тривалий час використовували або повністю мануальні схеми, або повільні редукторні приводи, які суттєво обмежували роботу системи розпізнавання фаз на сучасних матрицях. Переломний момент настав тоді, коли інженери Viltrox розробили власні системи лінійного та крокового позиціонування лінзових груп. У ширококутному сегменті компанія […]
