Садівник Михайло Войтович з Теребовлянщини розпочав сезон квашення пізніх сортів черешні. Відтак, він радить землякам відновити забутий бізнес галицьких садівників. Про це пише газета “Сільський господар”.
«Квашені несолодкі черешні. Вони експортувалися з нашого краю в бочівках просто до Відня. Це були серйозні гроші»,– розповів садівник. За його словами, у «корчмах ніхто чіпсами не закушував», бо «…закуска була вельми оригінальна. Квашені сливи, черешні».
Пан Михайло зауважив, що торік його квашені за давнім рецептом яблука користувалися неабияким попитом. Тож вирішив розширити «виробництво».
Він також дав конкретні рекомендації з квашення черешень. Чоловік наголосив, що вважає квашення черешні копіткою працею, а самі ягоди мають бути місцевої селекції, несолодкі.
Рецепт
Згідно з порадами пана Михайла, насамперед потрібно дати стільки солі, щоб не було бродіння. «Булькання має бути відсутнє, бо ми не готуємо вино», – зазначив садівник. Після двох-трьох днів розсіл треба злити, черешні під водою перемити.
У банку вкладаємо вишневу гілочку з листками, потім – черешні і зверху – ще одну вишневу гілочку або листя. Воду разом із сіллю (велика чубата столова ложка) доводимо майже до кипіння і охолоджений розсіл заливаємо в бутлик. «Зверху ще можете солі чайну ложку закинути. І все!», – додав садівник з Теребовлі.
About the author
Бережіть городину: мороз Тернопільщину не відпускає (прогноз погоди)
Нічні заморозки не покидають Тернопільщину. Температурні показники вночі триматимуться біля позначки +4°C протягом вихідних, проте на поверхні ґрунту можливе зниження температури до 0-3°C. За даними Тернопільського гідрометеорологічного центру, денна температура поступово підвищуватиметься з +10°C 9 травня до +13°C 12-13 травня. Погода буде хмарною з проясненнями та невеликими дощами. У суботу, 10 травня, на Тернопільщині вдень прогнозують дощі, вітер західний, пориви 15-20 метрів за секунду. Вночі від нуля до 5 тепла, на поверхні грунту заморозки. Вдень буде від 8 до 13 тепла. У Тернополі трішки тепліше - вночі від 1 до 3 тепла, вдень 10-12 градусів. Синоптикиня Наталка Діденко також прогнозує, що вихідні на Тернопільщині будуть дощовими і прохолодними. "Завтра, в суботу, найхолодніше буде в західних областях, вдень усього +7+12 градусів та ще й з дощем. Одягайтеся тепло! На решті території України 10-го травня +11+15, на півдні +14+17 градусів. У неділю […]
Привіт, діду. Тобі б сподобалась наша робота. Ми все вивеземо. Обіцяю як офіцер офіцеру
Привіт, діду! Кожного року в цей день якось по-особливому згадую тебе, може й правду казали завжди про те, що ми з тобою дуже схожі… У нас все так же, діду. Вони все так же лізуть, ми все так же огризаємось і даєм їм по зубам. Так, втрачаємо людей, зброю, техніку…але ти б знав скільки орків вкладаємо в грунт. Хоча про що я, ти й сам прекрасно це знаєш, хоч ніколи й не розповідав. Вберігав мене, пацана голопузого, від військових історій та спогадів. Тепер розумію чому. І точно своїм онукам не розповідатиму те що бачив і бачу, в поважному віці буду робити як і ти - тихенько випивати чарочку «з нагоди», крадькома витирати сльозу і казати дітлахам - «хоч би ви ніколи не бачили війни…» А поки хникати не на часі. Поки треба воювати. Гризти, ричати, передбачати і реагувати на те, […]
Кременчанин збирав колекцію дитячої порнографії: що йому загрожує
На Тернопільщині правоохоронці викрили 43-річного мешканця Кременця, який зберігав понад 300 відеороликів із дитячою порнографією. Чоловік збирав заборонений контент протягом кількох років, починаючи з 2021 року. Як повідомляє відділ комунікації поліції Тернопільської області, заборонені матеріали виявили працівники кіберполіції спільно зі слідчими Кременецького райвідділу поліції під час санкціонованих обшуків наприкінці жовтня 2024 року. Всі вилучені відеофайли було передано на експертизу. Судова мистецтвознавча експертиза підтвердила, що виявлені матеріали належать до категорії дитячої порнографії. Затриманий зізнався у скоєному. Чоловіку оголосили про підозру за ч. 1 ст. 301-1 Кримінального Кодексу України. Згідно з цією статтею йому загрожує позбавлення волі на строк від двох до шести років. Розслідування проводилося під процесуальним керівництвом Шумського відділу Кременецької окружної прокуратури.
Вкрала 100 кущів з парку і складала в авто: у Тернополі виявили незвичайну злодійку
У Тернополі 38-річна жінка на території парку Загребелля вкрала з розсадника понад 100 кущів бирючини. Вона викопала їх і складала в авто. На гарячому її впіймав поліцейський офіцер громади. Про це повідомляють у поліції області. "На лінію 102 надійшло повідомлення від поліцейського офіцера громади про те, що поблизу паркової зони він помітив припаркований автомобіль в багажне відділення якого водійка складала щойно викопані рослини. З’ясувалося, 38-річна тернополянка збиралася обсадити ними власну дачну ділянку. З місця події вилучено 100 кущів бирючини. За даним фактом проводиться перевірка. Щодо порушниці складено адміністративний протокол за дрібне викрадення чужого майна – стаття 51 КУпАП. Сума завданих збитків встановлюється", - йдеться у повідомленні.
Тролейбус різко загальмував: у Тернополі в громадському транспорті травмувалася жінка
У Тернополі в 10 тролейбусі травмувалася 67-річна пасажирка. Про це повідомили в поліції області. "Зі слів потерпілої, травму вона отримала під час поїздки в тролейбусі, який курсував за маршрутом «готель Тернопіль – вул. Київська». Під час поїздки водій застосував екстрене гальмування і жінка не втрималася та впала. Вона самозвернулася до травмпукту. У неї медики констатували перелом руки. Усі обставини події встановлює слідчо-оперативна група поліції", - йдеться у повідомленні. Правоохоронці закликали пасажирів дотримуватись правил безпеки під час поїздок у громадському транспорті, а водіїв – бути максимально уважними та обережними на маршрутах. Раніше "Терміново" розповідало, що на Чортківщині у серйозній аварії постраждала 14-річна дитина.
У Кременці вночі вандали виламали 10 дорожніх знаків
У Кременці минулої ночі невідомі зловмисники вирвали, виламали та пошкодили десять дорожніх знаків у місті. Про інцидент повідомила місцева журналістка Зоя Карпюк у соціальних мережах. Акт вандалізму стався в різних частинах міста. Двоє останніх пошкоджених знаків були виявлені на зупинці по вулиці Петлюри. "Нинішньої ночі #Кременець 10 дорожніх знаків "дебілобєси" вирвали, виламали, побили. От "херої"! Відзначилися! Хто має якусь інформацію - пишіть у коментарях або в приватні повідомлення", - пише Зоя. "Ранок. 09.05.2025. Зупинка по вул. С.Петлюри. Кременецький районний відділ поліції ГУНП в Тернопільській області , даю вам локацію, де щовечора у вас буде прекрасна нагода продемонструвати свої професійні навички. Цей район ( особливо територія поблизу АТБ) забезпечить вам місячний показник адмінпорушень і не тільки", - пише Наталка Мартинюк. У поліції наразі не відреагували на цей інцидент.
