Садівник Михайло Войтович з Теребовлянщини розпочав сезон квашення пізніх сортів черешні. Відтак, він радить землякам відновити забутий бізнес галицьких садівників. Про це пише газета “Сільський господар”.
«Квашені несолодкі черешні. Вони експортувалися з нашого краю в бочівках просто до Відня. Це були серйозні гроші»,– розповів садівник. За його словами, у «корчмах ніхто чіпсами не закушував», бо «…закуска була вельми оригінальна. Квашені сливи, черешні».
Пан Михайло зауважив, що торік його квашені за давнім рецептом яблука користувалися неабияким попитом. Тож вирішив розширити «виробництво».
Він також дав конкретні рекомендації з квашення черешень. Чоловік наголосив, що вважає квашення черешні копіткою працею, а самі ягоди мають бути місцевої селекції, несолодкі.
Рецепт
Згідно з порадами пана Михайла, насамперед потрібно дати стільки солі, щоб не було бродіння. «Булькання має бути відсутнє, бо ми не готуємо вино», – зазначив садівник. Після двох-трьох днів розсіл треба злити, черешні під водою перемити.
У банку вкладаємо вишневу гілочку з листками, потім – черешні і зверху – ще одну вишневу гілочку або листя. Воду разом із сіллю (велика чубата столова ложка) доводимо майже до кипіння і охолоджений розсіл заливаємо в бутлик. «Зверху ще можете солі чайну ложку закинути. І все!», – додав садівник з Теребовлі.
About the author
Нещодавно переніс трансплантацію серця: помер священник Микола Ференц з Тернопільщини
Помер священник Микола Ференц, який у листопаді 2025 року переніс операцію з пересадки серця. Йому було 66 років. Про це повідомив у Facebook Євген Махніцький. Причина смерті - важка хвороба. У неділю о 16:00 у селі Угринь відправлять літію в домі покійного. Після цього тіло перенесуть до храму. Похорон відбудеться у понеділок - літургія почнеться о 9:00. Нагадаємо, Микола Ференц переніс трансплантацію серця наприкінці 2025 року. Чоловік чекав на донорський орган цілий рік. Священник вважав себе, ймовірно, першим в Україні представником духовенства з таким досвідом. Перед операцією він радився з монахами та іншими духівниками про допустимість втручання. «Я, напевно, перший священник, який зробив пересадку серця. Але я спілкувався з монахами, з іншими духівниками, з питанням "Чи можна?". Вони кажуть, що серце – це орган, це не є душа», - розповідав тоді Ференц. Редакція "Терміново" висловлює щирі співчуття рідним покійного. Вічна […]
Перекурило дорогу: на Тернопільщині скасували богослужіння через снігопад
На Тернопільщині священник змушений був скасувати недільне богослужіння через снігопад. Дорогу до джерела у Гончарівці біля Монастириськ, де традиційно відбуваються богослужіння, перекурило снігом. Про це повідомив отець Ростислав Смірнов. "❗️❗️❗️У зв’язку з тим що дорогу до паломницького місця Джерела Матері Божої Всецариці перекурило снігом, доїзду доброго немає. Тому богослужіння в неділю не буде!" - написав він.
ДТП на Бучаччині: у салоні розбитого транспорту була дитина, є постраждалий
Вранці 24 січня біля села Озеряни на Бучаччині зіткнулись легковий автомобіль та мікроавтобус. Водія мікроавтобуса довелось визволяти з понівеченого салону за допомогою спеціального обладнання. На місце події приїхали рятувальники. Вони деблокували постраждалого водія, надали йому першу допомогу і передали медичним працівникам для подальшої госпіталізації, повідомляє пресслужба ДСНС. У салоні мікроавтобуса під час аварії перебувала дитина. Малолітній пасажир не отримав фізичних травм, але був наляканий. Рятувальники заспокоїли малого та залишались поруч до прибуття відповідних служб. Надзвичайники також вжили заходів для запобігання пожежі на місці зіткнення транспортних засобів.
Затримали заступника начальника Кременецького ТЦК
У Кременці затримали заступника начальника місцевого ТЦК за вимагання хабара. Його взяли під варту оперативники СБУ разом зі слідчими поліції. Військовослужбовець вимагав 3 тисячі доларів США за "вирішення питання" щодо оновлення військово-облікових документів та зняття з розшуку 28-річного мешканця Тернопільської області. Чоловіка затримали прямо під час передачі грошей і помістили до ізолятора тимчасового тримання. Про це повідомив Сергій Зюбаненко, очільник поліції області. Цей випадок став продовженням резонансної історії з побиттям військового у Кременці. Раніше двом учасникам бійки вже оголосили підозру за хуліганство, вчинене групою осіб. Суд обрав їм цілодобовий домашній арешт. Під час конфлікту заступник начальника ТЦК поводився дивно - замість допомоги потерпілому почав висловлювати йому претензії. Він зухвало поводився на місці події, фактично захищаючи нападників. Громадяни вимагали дати правову оцінку його діям, але це було неможливо через слідчі заходи. За фактом хабарництва відкрили кримінальне провадження. Підозрюваному загрожує до 10 […]
Поліція Бережан затримала агресивного чоловіка з боєприпасами
У Козівській громаді правоохоронці затримали 41-річного чоловіка, якого підозрюють у незаконному зберіганні боєприпасів. До поліції звернулася його дружина, яка повідомила про домашнє насильство. Виклик надійшов до відділення поліції № 1 міста Бережани. На місці події поліцейські застали агресивно налаштованого чоловіка та одразу втрутилися у ситуацію. Про це повідомляють у ГУ ДСНС України у Тернопільській області. Правоохоронці провели з ним профілактичну розмову та поспілкувалися з потерпілою. Жінка повідомила, що чоловік може тримати вдома заборонені предмети. Під час огляду помешкання поліцейські знайшли майже 60 набоїв калібру 5,45 мм. Боєприпаси зберігалися незаконно. Як з’ясувалося, чоловік уже мав проблеми із законом раніше. Його затримали у порядку статті 208 Кримінального процесуального кодексу України. Слідчі повідомили затриманому про підозру за частиною 1 статті 263 Кримінального кодексу України. Йдеться про незаконне поводження з боєприпасами, за що передбачене покарання від трьох до семи років ув’язнення. Окрім цього, поліцейські […]
Бачити крізь туман та темряву: які “очі” допомагають українським бійцям нищити окупантів
Коли сонце сідає за обрій, а темрява огортає позиції, саме тоді починається інша війна - та, в якій перемагає не той, хто сильніший, а той, хто краще бачить. Тепловізор перетворився на той самий інструмент, який визначає, хто залишиться живим цієї ночі, а хто навіть не помітить загрози. Це прилад, який дозволяє побачити ворога крізь густий туман, непроглядний дим від пожеж та навіть крізь зелені зарості, де раніше можна було сховатися. Зараз високоякісний тепловізор став незамінною зброєю українських бійців. Які моделі рятують життя на передовій, та на які характеристики варто звертати увагу, щоб не помилитися з вибором у час, коли від цього залежить усе, - читайте у матеріалі. Які тепловізори змінили правила гри на фронті На відміну від звичних приладів нічного бачення, які працюють лише там, де є хоча б трохи світла від місяця чи зірок, тепловізор фіксує теплове випромінювання. Людське […]
