Садівник Михайло Войтович з Теребовлянщини розпочав сезон квашення пізніх сортів черешні. Відтак, він радить землякам відновити забутий бізнес галицьких садівників. Про це пише газета “Сільський господар”.
«Квашені несолодкі черешні. Вони експортувалися з нашого краю в бочівках просто до Відня. Це були серйозні гроші»,– розповів садівник. За його словами, у «корчмах ніхто чіпсами не закушував», бо «…закуска була вельми оригінальна. Квашені сливи, черешні».
Пан Михайло зауважив, що торік його квашені за давнім рецептом яблука користувалися неабияким попитом. Тож вирішив розширити «виробництво».
Він також дав конкретні рекомендації з квашення черешень. Чоловік наголосив, що вважає квашення черешні копіткою працею, а самі ягоди мають бути місцевої селекції, несолодкі.
Рецепт
Згідно з порадами пана Михайла, насамперед потрібно дати стільки солі, щоб не було бродіння. «Булькання має бути відсутнє, бо ми не готуємо вино», – зазначив садівник. Після двох-трьох днів розсіл треба злити, черешні під водою перемити.
У банку вкладаємо вишневу гілочку з листками, потім – черешні і зверху – ще одну вишневу гілочку або листя. Воду разом із сіллю (велика чубата столова ложка) доводимо майже до кипіння і охолоджений розсіл заливаємо в бутлик. «Зверху ще можете солі чайну ложку закинути. І все!», – додав садівник з Теребовлі.
About the author
Мешканка Підволочиська взялася “вирішувати” водійські екзамени за гроші
У Тернополі поліція затримала жінку, яка вимагала 500 доларів за обіцянку "домовитись" з працівниками сервісного центру МВС про безперешкодну здачу іспиту на водійські права. Фігурантку спіймали під час отримання грошей. Схему викрили співробітники Департаменту внутрішньої безпеки Національної поліції разом зі слідчими Тернопільського відділу поліції. Жінка 1982 року народження з Підволочиська обіцяла своїм клієнтам, що вони без проблем складуть практичний іспит з водіння та отримають посвідчення водія. Оперативники затримали підозрювану в момент передачі їй 500 доларів США. Затримання відбулося за процесуального керівництва окружної прокуратури відповідно до статті 208 Кримінального процесуального кодексу. Жінці повідомили про підозру в одержанні неправомірної вигоди за вплив на рішення посадових осіб. За цей злочин їй загрожує від трьох до восьми років позбавлення волі з конфіскацією майна. Зараз вирішують питання про обрання їй запобіжного заходу, а досудове розслідування продовжується.
Еволюція комфорту – інтер’єр Mitsubishi Outlander кидає виклик преміум-сегменту
Сучасний автомобіль давно перестав бути лише засобом пересування. Для сімей, мандрівників і активних людей він став простором життя — місцем, де проводять години в дорозі, спілкуються, відпочивають і навіть працюють. Саме тому комфорт інтер’єру сьогодні відіграє не меншу роль, ніж потужність двигуна чи дизайн кузова. Новий Mitsubishi Outlander став яскравим прикладом того, як масовий кросовер може наблизитися до стандартів преміум-сегменту, не втрачаючи при цьому своєї практичності та доступності. У новому поколінні Outlander інтер’єр зазнав справжньої еволюції. Це не косметичне оновлення, а повне переосмислення того, яким має бути салон сімейного SUV у XXI столітті. Новий підхід до якості. Оздоблення, що виходить за рамки класу. Перше, що вражає в салоні нового Outlander, — якість матеріалів. Тут більше немає відчуття компромісу, притаманного попереднім поколінням. М’які поверхні панелі приладів, акуратні шви, приємні на дотик вставки створюють атмосферу автомобіля класом вище. Використовуються: м’які полімери з […]
Депутати закликають терміново профінансувати Укртрансбезпеку: дороги на межі колапсу
Комітет Верховної Ради з питань транспорту та інфраструктури заслухав звіт віце-прем'єра Олексія Кулеби про роботу Укртрансбезпеки. Депутати дійшли висновку: служба потребує термінової фінансової підтримки, бо стан доріг у країні стає критичним, а грошей на їх ремонт немає. Головне завдання зараз - зберегти те, що вже відремонтували. Про це повідомив на своїй сторінці у соцмережах народний депутат з Тернопільщини Ігор Василів. Укртрансбезпека контролює вагу вантажівок, перевіряє водіїв, регулює міжнародні перевезення та видає ліцензії. "Фактично інспектор на дорозі несе відповідальність одночасно за збереження дорожньої інфраструктури, наповнення бюджету та безпеку громадян. Протягом дня він може оформлювати штрафи на сотні тисяч гривень, які надходять до державної скарбниці, тоді як його щомісячна зарплата становить усього близько 15–20 тисяч гривень. У будь-якому державному органі такий дисбаланс породжує значні ризики — і йдеться не про конкретних людей, а про особливості самої моделі", - каже Василів. Аналіз показує: […]
На Тернопільщині поліцейські визволили з замету автівку з двома малими дітьми
На Чортківщині через сильний снігопад автомобіль з родиною застряг у заметі. В салоні перебували двоє маленьких дітей, тому ситуація потребувала термінової допомоги. Інцидент трапився на дорозі поблизу села Нирків Чортківського району. Погодні умови різко погіршилися, через що машина не змогла подолати сніговий замет і застрягла посеред дороги. Про це повідомили у Відділенні поліції 4 - м. Заліщики. "На допомогу водієві виїхали поліцейські відділення №4 старший лейтенант поліції Степан Касюк та лейтенант поліції Роман Цимбала,котрі допомогли виштовхати авто зі снігової пастки та супроводили його через слизькі ділянки дороги, щоб родина безпечно дісталася додому. Оскільки від неприємностей у дорозі ніхто не застрахований, пам'ятайте, що отримати допомогу ви можете, зателефонувавши на лінію 102", - повідомили у поліції.
У Тернополі вагітна жінка потрапила в аварію
У Тернополі швидка доставила до лікарні вагітну жінку після аварії. 28-річна тернополянка перебуває на 15-му тижні вагітності та їхала пасажиркою в одному з автомобілів, що зіткнулися. Аварія сталася 13 лютого увечері, близько шостої години. Водій Ford Focus під час повороту виїхав на зустрічну смугу та врізався у Volkswagen Golf. Про подію повідомили у пресслужбі поліції Тернопільської області. Від удару постраждала саме пасажирка Volkswagen – вагітна жінка. Ще одна пасажирка, яка їхала в тому ж авто, також отримала травми, але медики надали їй допомогу на місці. Обидва водії були тверезі, проте у них взяли кров на аналіз для перевірки. Поліція відкрила кримінальне провадження за статтею про порушення правил безпеки дорожнього руху.
На Тернопільщині різко погіршиться погода: яку небезпеку вона принесе
На Тернопільщині стрімко погіршується погода. Очікується значний сніг, вітер та різке зниження погоди уже в неділю, 15 лютого. Про це повідомляють погодні сервіси та Тернопільський обласний центр з гідрометрології. За даними погодного радара Ventusky, з заходу на Україну суне значний сніг. Він розпочнеться після обіду і йтиме майже до ранку. У той же час на Тернопільщину продовжить надходити холодне повітря з заходу. Уже цієї ночі температура знизиться до -9. За даними Тернопільського обласного центру з гідрометрології, 15 лютого буде хмарно, вночі невеликий дощ та мокрий сніг. Вдень значний сніг. "На дорогах ожеледиця. Вітер північно - східний, 7 – 12 м/с, вдень місцями пориви 15 – 20 м/с, вдень хуртовина. Температура вночі від 3° морозу до 2° тепла, вдень 1 – 6° морозу. По місту Тернополю: від 1° морозу до 1° тепла, вдень 3 – 5° морозу. 16 лютого: Хмарно з […]
