Ще на початку цьогорічного овочево-фруктового сезону прогнози аналітиків щодо цін були досить невтішними. Через війну з південних областей вивезти врожай неможливо. Тим часом, як на Херсонщині овочі змушені продавати за безцінь на місцевих ринках, на Тернопільщині вартість на сезонну городину подекуди у 2-2,5 рази більша, ніж минулого літа. Як все ж зробити заготовки на зиму, не на всі гроші і на які овочі варто звернути увагу, дізнавалося “Терміново”.
Традиційна консервація обійдеться дорого
Ще два тижні тому помідори на ринках області можна було купити за 35-40 грн за кілограм. Менші продавали навіть по 30 грн. Натомість сьогодні ціна на цей популярний овоч стрімко зросла. Тепер помідори вартують 48-65 грн, чері ще дорожчі – 105-115 грн. Тож ціна цьогорічної консервації буде золотою. Та є варіанти.
Цього літа щедро вродили огірки. І коштують вони досить помірно. На базарах ціна 20-30 грн за кілограм, залежно від розміру. А за оголошенням в соцмережах можна придбати ще дешевше. Якщо купуєте від 5-7 кг, то заплатите по 15 -20 грн.
Тернополяни зробили ставку на власні грядки та дачі
Також не прогадали цього року ті, хто посадив на дачних ділянках чи грядках побільше городини, особливу увагу приділивши майбутній консервації.
- Цього року вперше в житті зробила невелику грядку. Посадила різну городину, а також огірки та помідори. Швидше це взагалі був експеримент, – розповідає Ольга. – Але тепер дивлюся на ціни і розумію, що експеримент вдався. Щодня ми збираємо свіжі огірки. Уже й достигають перші помідори, будуть й перці. У нас їх кілька сортів. Розсадою поділилася подруга, тож потратилися лише на хімію проти шкідників (40 грн) і доклали трохи праці. Тож на овочах суттєво економимо.
До схожих заходів цього сезону вдалися чимало господарів. Дехто вирощує овочі на продаж. Так, кілограм домашніх помідорів на ринку в середньому коштує 50 грн. Навіть, якщо ціна дещо знизиться, то не суттєво.
Зробити багато запасів із закруток з перцю та баклажанів теж не вийде. Сьогодні ціна на перець у різних районах від 60 до 90 грн, баклажани найдешевші у Тернополі – 50 грн за кілограм.
Закрутки з кабачків, як варіант
А от на що можна розраховувати, то це на консервацію з кабачків. Їх традиційно багато і вони дешеві. Рецептів у Інтернеті безліч і чимало з них заслуговують на увагу.
Хоча деякі овочі дещо здешевшали на гуртових ринках, експерти стверджують, що більше ціни не впадуть. Причина – дефіцит продуктів. Розпочався сезон консервацій і пропозиція не встигає покривати попит.
Окрім цього серед причин зростання цін на овочі називають підвищення курсу валют, вартості палива та суттєве ускладнення логістики через війну.
Дорожче цього року обійдуться й “аксесуари” для консервації. Зокрема, кришки для закрутки вартують 170-200 грн за 50 штук. Минулого року їхня ціна була вдвічі меншою.
Зважаючи на ситуацію, ймовірно, невдовзі ми повернемося до старовинних рецептів. Тож може варто поцікавитися цінами на дерев’яні діжки? Бо проблема з сіллю наче врегулювалася.
About the author
Загинув в день свого 50-річчя. Тернопільщина втратила Героя
Сумна звістка сколихнула громаду на Тернопільщині. Загинув, захищаючи рідну землю, військовий Андрій Павлище. "З глибоким сумом повідомляємо, що загинув житель села Качанівка Павлище Андрій Романович — солдат 127-ї окремої бригади територіальної оборони Збройних Сил України, внаслідок поранення, отриманого 19 травня 2025 року. Він помер 21 травня — у день свого 50- річчя — в лікарні міста Харків, де перебував після важкої вибухової травми, отриманої під час виконання бойового завдання. Андрій віддав своє життя за Україну — гідно, мужньо, до останнього подиху. Його смерть — болюча рана для рідних, побратимів, односельців і всієї Підволочиської громади", - повідомили у Підволочиській селищній раді. Редакція "Терміново" висловлює щирі співчуття рідним та близьким Андрія. Хай спочиває з миром! Вічна пам'ять! Читайте також: У ДТП загинув ще один військовий з Тернопільщини
Чи є серед звільнених сьогодні з полону воїни з Тернопільщини
24 травня відбувся другий день великого обміну полоненими. Додому повернулись ще 307 українських військових, серед них є захисники із Тернопільщини. "Другий день великого обміну полоненими. Троє жителів Тернопільщини серед тих, хто сьогодні повернувся з російського полону. Вітаємо вдома, наші Герої! Дякуємо за мужність", - повідомив голова Тернопільської ОДА В'ячеслав Негода. У рамках цього обміну за два дні до своїх домівок повернулись 679 українських військових. Вітаємо наших захисників на рідній землі. Читайте також: “Слава Україні”: українські захисники з Тернопільщини повернулись із російського полону
4 напади за 2 дні: у Чорткові агресивний собака кусає людей
У Чорткові невідомий собака покусав жінку. Лікарі повідомляють, що це не перший напад цієї тварини на людей. 23 травня близько 8:30 на вулиці Залізнична неподалік Чортківської гімназії № 6 невідомий собака (чорний, кудлатий, середнього розміру) зненацька агресивно накинувся на молоду жінку і сильно її покусав. Про це повідомили на сайті "Чортків.City". Ірина, мешканка Чорткову, поверталася додому після того, як провела сина до школи. За її словами, тварина несподівано накинулася на неї, покусала за руки, ноги та спину, а захищатися не було чим. Жінка кликала на допомогу, але на вулиці нікого не було, лише одна перехожа допомогла відлякати собаку. Ірина зазначає, що тварина поводилася агресивно лише до неї, що може свідчити про наявність у собаки господаря. У лікарні постраждалій надали медичну допомогу та зробили необхідні ін’єкції. Як з’ясувалося, це вже четвертий випадок нападу того ж собаки за останні два дні. Про […]
Розстрощений бампер та понівечений паркан: на Тернопільщині трапилась серйозна аварія
На Тернопільщині трапилась серйозна ДТП. На щастя, ніхто не постраждав. Аварія трапилась 23 травня в селищі Нагірянка. Патрульна поліція повідомила, що водій автомобіля Ford не впорався з керуванням, виїхав на зустрічну смугу руху та зіткнувся з автомобілем Honda, після чого в’їхав у металеву огорожу. Унаслідок дорожньо-транспортної пригоди, на щастя, ніхто не постраждав. "На 38-річного порушника інспектори склали протокол за ст. 124 (Порушення ПДР, що призвело до ДТП) КУпАП", - йдеться у повідомленні. Читайте також: Серйозна ДТП у Тернополі: неповнолітній мотоцикліст та 14-річна дівчина в лікарні
“Слава Україні”: українські захисники з Тернопільщини повернулись із російського полону
Додому повернулись 390 українських військових, які перебували у російському полоні. Серед них 5 з Тернопільщини. "Сьогодні вдома майже 400 людей – 390. Це військові та цивільні. Завтра й післязавтра – теж наступні етапи. Формула – тисяча на тисячу. Вдячний усій нашій команді, яка залучена до реалізації обміну. І обов’язково дякую всім нашим воїнам на фронті, які забезпечують поповнення для України саме обмінного фонду", - розповів Володимир Зеленський у соціальних мережах. Зокрема додому повернулись п'ятеро військових з Тернопільщини. 2 воїни з міста Тернопіль, з Чорткова, Підволочиської територіальної громади та Кременеччини. "Наші вдома! Серед звільнених сьогодні з полону – пʼятеро захисників з Тернопільщини! Дякую Президенту та його команді, які щоденно працюють над поверненням наших людей! Нехай кожна українська сім’я дочекається", - повідомив голова Тернопільської ОДА В'ячеслав Негода. Редакція "Терміново" щиро вітає наших захисників на рідній землі. Дякуємо за захист. Слава Україні!
Понад 100 тисяч гривень збитків: на Тернопільщині затримали браконьєра
На Тернопільщині правоохоронці затримали браконьєра, який незаконно виловлював рибу. Сума завданих збитків державі становить понад 100 тисяч гривень. На Залозецькому ставі, що входить до природно-заповідного фонду, поліціянти виявили факт незаконного вилову риби. 52-річний місцевий житель, попри заборону, використовував вставну сітку. Слідчо-оперативна група задокументувала правопорушення та вилучила знаряддя лову, а також 20 рибин (16 сазанів, 3 карасі, 1 судак). Попередня сума завданих збитків перевищує 100 000 гривень. Про це повідомили в пресслужбі ГУНП у Тернопільській області. "За цим фактом дізнавачі поліції розпочали кримінальне провадження відповідно до частини 1 статті 249 (незаконне зайняття рибним, звіриним абро іншим водним добувним промислом) Кримінального кодексу України", - йдеться у повідомленні. Читайте також: Браконьєри знищують риб під час нересту на Тернопільщині За вчинення цього правопорушення передбачено штраф від 17 000 до 51 000 гривень, або ж пробаційний нагляд чи обмеження волі на строк до трьох років.
