На кулінарній картці Тернопільщини з’явилася новинка – пиво «Бабина Ружа» від оновленої Козівської Ремісничої Броварні. Це перший реліз після перезапуску, і він відразу привернув увагу не лише пивоманів, а й тих, хто цінує автентичні галицькі смаки.
«Ми невелика броваренька з Козови, – каже Влодко Ярема. – Хочемо, щоб через наш продукт люди відчули його смак, аромат та натхнення. Бо напої Козівської ремісничої броварні – це сучасний погляд на традиції Галичини».
Смак, що пробуджує спогади
«Бабина Ружа» зварена у стилі бельгійського елю. Легкі 4% алкоголю, помірне охмелення і ніжний, але виразний фльор мармоляди з ружі. Пиво збалансоване, питке і водночас дуже атмосферне.
Коли ми лише чуємо “бабина ружа”, одразу в пам’яті зринають рогалики з мармолядою чи добра терта “вишиванка” з пісочного тіста. Згадуються родинні празники, коли на стіл стелили вишитий обрус, а з креденса виймали святковий посуд. У хаті збиралася вся родина – найрідніші люди, теплі емоції, дитячий сміх. А ще – баночка мармоляди з ружі, яку бабця берегла «на особливий випадок».
Тепер ружа у кулінарії трапляється дедалі рідше – її витісняють манго, маракуйя чи інші екзотичні смаки. Але відкорковуючи пляшку «Бабиної ружі», ми немов повертаємось у ті безтурботні дні, де аромат тертої ружі був символом свята.
Галицькі традиції в сучасній інтерпретації
Козівська Реміснича Броварня – це маленька команда, яка вирішила дати нове життя локальним смакам. Їхня філософія проста: поєднати те, що збереглося у спогадах і кулінарній спадщині, із сучасними підходами до крафтового пивоваріння.
«Ми прагнемо, щоб наші напої не просто смакували, а й розповідали історію. Кожна пляшка – це ніби маленький діалог із минулим, тільки в новій інтерпретації», – додає Влодко Ярема.
Частина кулінарної картки Тернопільщини
Проєкт «Їжа Файного Міста» складає кулінарну картку Тернопільської області. У ній – унікальні продукти та страви, що стають візитівками регіону: Тернопільський торт, Бережанський бублик, Бучацький трюфель, вина Father’s Wine із Гусятина. І тепер поруч із ними з’являється ще одна новинка – пиво «Бабина Ружа» з Козови.
Це не просто напій. Це символ того, що локальні смаки можуть бути сучасними, крафтовими та конкурентними. А головне – вони несуть у собі пам’ять про наші родинні традиції, які варто зберігати і передавати далі.
About the author
Як підготувати iPhone до зими: захищаємо акумулятор від холоду
Зима — складний сезон не тільки для водіїв та комунальників, а й для смартфонів. Мороз, сніг, волога та різкі перепади температур можуть впливати на роботу iPhone. Найперше страждає акумулятор: телефон швидше втрачає заряд, може раптово вимкнутися або тимчасово обмежити продуктивність. Чому батареї iPhone не любить холод і як підготувати його до зими? Розповідаємо, що потрібно знати власникам смартфонів Apple. Чому iPhone швидше розряджається на морозі? У iPhone використовуються літій-іонні акумулятори. За низької температури хімічні процеси всередині батареї сповільнюються. Через це акумулятор тимчасово втрачає здатність віддавати потрібну кількість енергії. Apple рекомендує використовувати iPhone при температурі навколишнього середовища від 0 до 35 °C. Оптимальним для роботи акумулятора вважається приблизно 16–22 °C. А тепер уявіть типовий зимовий день в Україні: вийшли з дому при -10 °C, відкрили навігацію, увімкнули мобільний інтернет, зробили кілька фото — і раптом замість звичних 35% бачите 12%. Ні, iPhone не […]
На Тернопільщині двоє дітей травмувалися на електровелосипеді
У селі Мирове Шумської громади сталася дорожньо-транспортна пригода, внаслідок якої травмувалися двоє малолітніх хлопців. Діти потрапили до медзакладу з переломами, забоями та іншими тілесними ушкодженнями. Про аварію на спецлінію Кременецького районного відділу поліції повідомив черговий лікар. За інформацією ГУНП в Тернопільській області, ДТП сталася близько 15:30. Попередньо встановлено, що двоє неповнолітніх їхали на електровелосипеді Crosser T-777. Малолітній водій не впорався з керуванням, унаслідок чого хлопці впали. Діти отримали травми різного ступеня тяжкості. Серед ушкоджень - переломи та численні забої. Обставини дорожньо-транспортної пригоди встановлюють правоохоронці.
1,10 проміле в крові: біля Тернополя спіймали водія, який ганяв на швидкості 120 км/год
У Великій Березовиці на Тернопільщині патрульні зупинили водія Daewoo Lanos, який їхав зі швидкістю 120 км/год у межах населеного пункту. Під час перевірки у чоловіка також виявили ознаки алкогольного сп’яніння. Порушника помітили у неділю, 10 серпня, коли патрульні контролювали дотримання швидкісного режиму. Про це повідомили у патрульній поліції Тернопільської області. Автомобіль рухався населеним пунктом із суттєвим перевищенням дозволеної швидкості. При цьому в салоні перебували пасажири. Під час розмови з кермувальником поліцейські звернули увагу на характерні ознаки сп’яніння. Водій погодився пройти огляд на місці за допомогою приладу Dräger. Перевірка показала 1,10 проміле алкоголю. На чоловіка склали адміністративні матеріали за двома статтями Кодексу України про адміністративні правопорушення: ч. 4 ст. 122 КУпАП - перевищення встановлених обмежень швидкості більш як на 50 км/год; ч. 1 ст. 130 КУпАП - керування транспортним засобом у стані алкогольного сп’яніння. У патрульній поліції вкотре наголошують: перевищення швидкості […]
Тернополянам нараховують тисячі гривень за “зайві” метри: юрист пояснив, як скасувати пеню
Мешканці Тернополя почали масово отримувати повідомлення про несплачений податок на "зайві" квадратні метри житла. Дехто побачив нарахування одразу за кілька років і вже зі значною пенею. Про це "Терміново" повідомили самі читачі, які зіткнулися з несподіваними боргами. Шість тисяч гривень нізвідки Пані Катерина звернулася до редакції, коли отримала сповіщення в застосунку "Е-Тернопіль". Виявилося, що вона винна податковій за кілька років одразу. „Мені прийшло шість тисяч гривень за ці роки, я була в шоці. Пішла з'ясовувати в податковій, там сказали, що надсилали мені квитанції. Насправді ж мені ніхто нічого не надсилав. Тепер я сплатила ці шість тисяч, і ще нарахували пеню", - розповідає жінка. Вона каже, що тепер розповідає всім знайомим про свою історію, аби ті були готові до подібних несподіваних витрат. Три роки боргу, про які він не знав Схожа ситуація трапилась і з паном Василем. Йому ні на пошту, […]
У Тернополі поліцейська збила людину на пішохідному (відео)
У Тернополі жінка за кермом Nissan Qashqai збила чоловіка на пішохідному переході проспекту Степана Бандери. За попередніми даними, за кермом авто перебувала працівниця поліції. Про це повідомляє видання "20 хвилин". Наїзд стався на пішохідному переході 9 серпня о 22:50 на проспекті Степана Бандери в Тернополі водійка Nissan Qashqai наїхала на 65-річного чоловіка. Він переходив дорогу на пішохідному переході. Від удару чоловік перевернувся на капоті автомобіля. На момент ДТП світлофор працював у режимі миготливого жовтого сигналу. Журналісти отримали відео з місця події та інформацію від очевидців. За їхніми словами, за кермом авто перебувала працівниця поліції. Редакція звернулася до ГУНП Тернопільської області з проханням підтвердити або спростувати цю інформацію. У поліції відповіли, що не можуть розголосити такі дані через "захист персональних даних", і порадили звернутися до Державного бюро розслідувань. Водійка була тверезою У Державному бюро розслідувань підтвердили, що відкрили досудове розслідування за […]
Рятувальник з Тернопільщини втретє здобув срібло чемпіонату Європи
Пожежний-рятувальник з Тернопільщини Михайло Шаблій виборов срібну медаль на чемпіонаті Європи з жиму лежачи. Для спортсмена це вже третє срібло європейської першості. Про це повідомило Головне управління ДСНС України у Тернопільській області. Михайло Шаблій вижав 185 кілограмів Чемпіонат Європи проходив з 2 до 9 серпня у Друскінінкаї, що в Литві. Михайло Шаблій виступав у ваговій категорії до 66 кілограмів. У своїй спробі тернополянин підняв 185 кілограмів та посів друге місце. Успішно на змаганнях виступила і збірна України. Чоловіча команда за підсумками чемпіонату стала першою у загальному заліку. Спортсмен працює пожежним-рятувальником Михайло Шаблій має звання майстра спорту України. Він багаторазовий чемпіон України, а також призер чемпіонатів Європи та світу. Водночас професійне життя спортсмена пов'язане з рятувальною службою. Михайло Шаблій є сержантом служби цивільного захисту та служить у 1-й державній пожежно-рятувальній частині 3-го державного пожежно-рятувального загону ГУ ДСНС України у Тернопільській області. […]
