Настав ідеальний час для сезонної консервації. Пропонуємо п’ять рецептів, які допоможуть перетворити звичайні томати на справжні кулінарні шедеври: від гострої аджики та солодкого кетчупу до ароматних в’ялених помідорів.
Читайте також: Піца “Хвилинка” не потребує замішування тіста: про рецепт благатимуть всі
Рецепт аджики
Для цього рецепту потрібно 6 кг помідорів, 1,5 кг перцю, 1 кг моркви, 1 кг цибулі, 1 кг яблук, 8-10 стручків гострого перцю, 300 г часнику, а також олії, цукру, солі та оцту. Процес приготування простий: усі інгредієнти, крім часнику, потрібно подрібнити і варити півтори години. Далі додати олію, цукор та сіль і варити ще 30 хвилин. Наприкінці додати часник та оцет, після чого аджику можна розливати у стерилізовані банки.
Рецепт кетчупу до шашлику
Для приготування томатного соусу за цим рецептом знадобиться 2,5 кг помідорів, велика цибулина, пакетик приправи для шашлику, 1 столова ложка солі, 200 грамів цукру, 100 грамів оцту та два зубчики часнику. За бажанням можна додати дві гострі перчини, два болгарські перці та ще дві цибулини. Всі інгредієнти потрібно скласти в чавунний посуд та проварити протягом однієї години. Потім, не знімаючи з вогню, перебити їх блендером, додати цукор, сіль та оцет і проварити ще 40 хвилин.
Рецепт в’ялених помідорів
Для приготування ароматних в’ялених помідорів знадобиться 2 кг помідорів-сливок. Їх потрібно нарізати, додати 1 столову ложку солі, 1 чайну ложку цукру, 1-2 чайні ложки сушеного базиліку або орегано, а також 4-6 зубчиків часнику. За бажанням можна додати свіжу зелень. Помідори потрібно в’ялити у духовці, а потім залити олією (оливковою або соняшниковою) і зберігати у холодильнику або стерилізувати для тривалішого зберігання.
Рецепт квашених помідорів
Щоб приготувати квашені помідори, знадобиться відерце, на дно якого потрібно класти цибулю, 5 зубчиків часнику, суміш перцю горошком, два листки хрону, пучок петрушки та 3–4 лаврові листки. За бажанням можна додати кілька листків смородини. Для заливки потрібно приготувати розчин: на 10 літрів води додати пів літра солі з гіркою та пачку гірчичного порошку. Після цього помідори залити, а зверху прикрити петрушкою.
Рецепт фаршированих маринованих помідорів
Для тих, хто віддає перевагу фаршированим помідорам, є ще один простий рецепт. На 2 кг помідорів (найкраще підійде сорт “сливка”) потрібно взяти по пучку петрушки та кропу, а також 7-8 зубчиків часнику. Для маринаду на 1,5 літра води знадобиться 3 ст. л. солі, 6 ст. л. цукру, спеції та 5 ст. л. 9% оцту. Такий рецепт дозволить приготувати смачну консервацію з “вибухом смакових рецепторів”, яка ідеально доповнить зимові страви.
About the author
Нові деталі у справі вбивства Іринки Мукоїди: Гнатюка етапують у СІЗО, а суд розглядатиме нову скаргу
Розгляд резонансної справи про вбивство випускниці з Вишнівця Іринки Мукоїди продовжать у сусідньому регіоні. Адвокати обвинуваченого Василя Гнатюка подали скаргу на вирок, який оголосив Кременецький районний суд. Верховний Суд ухвалив рішення перенести провадження з Тернопільського апеляційного суду до Хмельницького. Про це повідомили журналісти видання "20 хвилин". Чому справу перенесли до Хмельницького Верховний суд вирішив перенести справу, бо місцеві вже брали участь у розгляді цієї справи або дотичних до неї процесів, що за законом унеможливлює їхню подальшу роботу над цим питанням. Наразі засудженого Василя Гнатюка готують до етапування у Хмельницький слідчий ізолятор. Це дозволить йому особисто бути присутнім під час судових засідань, а не брати участь через відеоконференцію. Читайте також: Втік з домашнього арешту підозрюваний у вбивстві Ірини Мукоїди Вимоги захисту: допити та перевірка доказів Адвокат засудженого Андрій Русин повідомив, що захист підготував спільну стратегію, яка базується на кількох апеляційних скаргах. […]
Нові камери ПДР в Тернополі розпізнаватимуть номери авто
У Тернополі з'являться нові камери для розпізнавання номерних знаків. Виконавчий комітет міської ради підтримав рішення про закупівлю восьми сучасних камер. Головною особливістю цього обладнання є здатність автоматично зчитувати та розпізнавати номерні знаки транспортних засобів. Нові пристрої моделі ZIP-5241DLM-X12CP працюватимуть на базі спеціалізованого програмного модуля «САМАР». На оновлення міської системи моніторингу виділили 604 800 гривень. Ці технічні засоби передадуть у користування поліції, що дозволить правоохоронцям швидше фіксувати правопорушення та ефективніше стежити за ситуацією в місті. "Зазначимо, що у Тернополі вже загалом встановлено 1685 камер відеоспостереження, з яких 619 розміщені у дворах багатоквартирних будинків у межах програми "Безпечний двір", - йдеться у повідомленні.
У Тернополі з’явився перший флоромат: що там можна буде купити
У Тернополі з'явився перший флоромат. Компанія "Квітоцентр" анонсувала відкриття флороматів по місту. Їх планують розмістити біля ТРЦ "Подоляни", залізничного та автовокзалу. Придбати квіти можна буде незалежно від часу, адже працюватиме флоромат цілодобово. Довідка. Флоромат — це сучасний автомат для продажу живих квітів. Він працює за принципом звичайного автомата з напоями або їжею, але всередині створені спеціальні умови. У камері підтримується постійна прохолода та необхідна вологість, щоб букети залишалися свіжими тривалий час. Покупець може самостійно обрати композицію через прозоре скло, оплатити її карткою та одразу забрати замовлення. Такі апарати працюють цілодобово, що дозволяє придбати подарунок у будь-який момент без допомоги флориста.
Відвідувач кафе в Бережанах вчинив стрілянину: що відомо
У Бережанах поліцейські затримали 48-річного тернополянина, який влаштував стрілянину в одному з місцевих закладів харчування. Очевидці викликали правоохоронців, повідомивши про відвідувача, який розпивав алкоголь і мав при собі зброю. Про це повідомили в пресслужбі поліції Тернопільщини. Прибувши на виклик, слідчо-оперативна група встановила, що чоловік двічі вистрілив у землю з пістолета, схожого на револьвер типу «Флобер». Внаслідок інциденту ніхто з персоналу чи гостей закладу не отримав травм. Поліцейські вилучили зброю у фігуранта та наразі з’ясовують усі обставини події. "За даним фактом розпочато кримінальне провадження за ч. 1 ст. 296 Кримінального кодексу України (хуліганство). Санкція статті передбачає покарання від штрафу до обмеження волі на строк до п’яти років", - йдеться у повідомленні.
Відновлюють газопостачання будинку на 15 квітня, який постраждав від ракетного удару 19 листопада
У Тернополі відновлюють газопостачання в будинку на вулиці 15 квітня, який постраждав в наслідок ворожої атаки 19 листопада. "Проводиться відновлення газопостачання за адресою 15 квітня 31", - повідомили в ПрАТ "Тернопільміськгаз". Читайте також: У Тернополі поховали 4-річну Софійку та її маму, які загинули 19 листопада Атака 19 листопада Нагадаємо, що 19 листопада 2025 року росіяни завдали однієї з наймасштабніших масованих атак на Тернопіль. Ворожі дрони та ракети влучили в житлові будинки на вулицях 15 квітня та Василя Стуса. Загалом внаслідок атаки загинуло 38 людей, з них - 8 дітей. Також 90 людей отримали поранення. Раніше "Терміново" повідомляло про те, що померла жінка, яка постраждала під час пожежі на вулиці 15 Квітня.
Додасться сильний вітер і не тільки: на Тернопільщині ще більше ускладниться погода
Погода в Україні зміниться під впливом атмосферних фронтів. У більшості регіонів пройдуть дощі — від слабких до помірних. Винятком стануть лише західні області, де ймовірність істотних опадів буде мінімальною. Синоптикиня Наталка Діденко прогнозує сильний північно-західний вітер. Його пориви подекуди сягатимуть штормових значень — до 15–20 метрів за секунду, тому варто бути особливо обережними під деревами та хиткими конструкціями. Температурний режим залишатиметься прохолодним. У більшості областей стовпчики термометрів покажуть +8...+11 градусів, а на заході та півдні країни повітря прогріється трохи більше — до +10...+14 градусів. "Холодна погода в Україні ще триватиме аж до травня, тому теплі речі після екстрадиції їх на верхні полиці шафи знову можна тримати неподалік", - йдеться у дописі. Погода на Тернопільщині Також на Тернопільщині оголосили жовтий рівень небезпечності через погіршення погодних умов. За прогнозами синоптиків Тернопільського обласного центру з гідрометеорології, 23 квітня мешканцям області та обласного центру варто […]
