Нестача вітаміну Е: причини, ознаки та джерела вітаміну в раціоні

Вітамін Е належить до жиророзчинних речовин, які організм використовує для захисту клітин від окисного пошкодження. Він надходить переважно з їжею, а його засвоєння пов’язане з наявністю жирів у раціоні та нормальною роботою травної системи. Тому нестача вітаміну Е не завжди виникає через просте скорочення кількості певних продуктів. Значення мають і склад харчування, і здатність організму засвоювати поживні речовини.

Для чого організму потрібен вітамін Е

Головна особливість вітаміну Е полягає в антиоксидантній дії. Він допомагає клітинам протистояти пошкодженню вільними радикалами, що утворюються під час обміну речовин.

Вітамін Е важливий для:

• нормальної роботи імунної системи;
• захисту клітинних мембран;
• підтримання стану шкіри та тканин;
• нормального функціонування нервової системи;
• захисту поліненасичених жирних кислот.

Його дія не обмежується одним процесом. Вітамін Е працює разом з іншими поживними речовинами та входить до загальної антиоксидантної системи організму. Тому його краще отримувати з повноцінного раціону, а не розглядати як універсальний засіб від окремих симптомів.

Чому може виникати нестача вітаміну Е

У здорової людини, яка харчується різноманітно, виражений дефіцит зустрічається рідко. Проблеми можуть виникати при тривалому незбалансованому харчуванні або порушенні засвоєння жирів.

Оскільки вітамін Е жиророзчинний, його надходження залежить від роботи травної системи. На ризик дефіциту можуть впливати:

• тривале харчування з дуже низьким вмістом жирів;
• порушення всмоктування поживних речовин;
• окремі захворювання травного тракту;
• проблеми з роботою печінки, жовчовивідної системи чи підшлункової залози;
• рідкісні спадкові порушення обміну жиророзчинних вітамінів.

Тому нестача вітаміну Е не завжди означає, що людина просто мало їсть продуктів із токоферолом. Іноді організм не може нормально його засвоювати.

Можливі ознаки дефіциту

Виражений і тривалий дефіцит може впливати передусім на нервову та м’язову системи. Серед можливих проявів:

• м’язова слабкість;
• порушення координації та рівноваги;
• зниження чутливості;
• інші неврологічні порушення;
• у деяких випадках – проблеми із зором.

Водночас втома, сухість шкіри чи ламкість волосся не свідчать саме про дефіцит вітаміну Е. Такі симптоми мають багато можливих причин. Самодіагностика за окремими ознаками не дає точного результату. За підозри на нестачу варто звернутися до лікаря, який оцінить раціон, супутні стани та за потреби призначить обстеження.

У яких продуктах міститься вітамін Е

Основними харчовими джерелами вітаміну Е є рослинні олії, горіхи та насіння. Також він міститься в деяких овочах та інших продуктах рослинного походження.

До раціону можна регулярно додавати:

• соняшникову та оливкову олію;
• мигдаль, фундук та інші горіхи;
• насіння соняшнику, гарбуза, кунжут;
• авокадо;
• шпинат та листову зелень;
• арахіс;
• цільнозернові продукти.

Найкраще не зосереджуватися на одному продукті, а комбінувати різні джерела. Горіхи та насіння дають не лише вітамін Е, а й ненасичені жири, білок, мінерали та клітковину. Рослинні олії теж можуть містити багато токоферолів, але залишаються калорійним продуктом, тому важлива помірність.

Чи потрібно приймати добавки з вітаміном Е

Добавки потрібні не кожній людині. Якщо харчування різноманітне, а засвоєння жирів не порушене, додатковий прийом вітаміну Е може бути непотрібним.

Високі дози також не означають більшу користь. Надмірне споживання добавок здатне підвищувати ризик небажаних ефектів, зокрема проблем зі згортанням крові. Важливо враховувати й можливу взаємодію з препаратами, що впливають на згортання.

Перед прийомом добавок варто оцінити реальну потребу. Якщо дефіцит підтверджено або є порушення засвоєння поживних речовин, схему корекції визначає лікар.

Важливо розуміти, що вітамін Е потрібен для антиоксидантного захисту та нормальної роботи клітин, нервової й імунної систем. У більшості випадків його можна отримувати з різноманітного харчування. Рослинні олії, горіхи, насіння, авокадо та зелень допомагають підтримувати достатнє надходження. Якщо є підозра на дефіцит або проблеми із засвоєнням жирів, краще встановити причину разом із фахівцем, а не приймати високі дози добавок самостійно.

Попередня

trending_flat

Загибель 16-річної дівчини у Почаєві: водію обрали запобіжний захід

Новини

Наступна

trending_flat

Температура впаде на 15 градусів: які “сюрпризи” прогнозують на Тернопільщині

Новини