На кулінарній картці Тернопільщини з’явилася новинка – пиво «Бабина Ружа» від оновленої Козівської Ремісничої Броварні. Це перший реліз після перезапуску, і він відразу привернув увагу не лише пивоманів, а й тих, хто цінує автентичні галицькі смаки.
«Ми невелика броваренька з Козови, – каже Влодко Ярема. – Хочемо, щоб через наш продукт люди відчули його смак, аромат та натхнення. Бо напої Козівської ремісничої броварні – це сучасний погляд на традиції Галичини».
Смак, що пробуджує спогади
«Бабина Ружа» зварена у стилі бельгійського елю. Легкі 4% алкоголю, помірне охмелення і ніжний, але виразний фльор мармоляди з ружі. Пиво збалансоване, питке і водночас дуже атмосферне.
Коли ми лише чуємо “бабина ружа”, одразу в пам’яті зринають рогалики з мармолядою чи добра терта “вишиванка” з пісочного тіста. Згадуються родинні празники, коли на стіл стелили вишитий обрус, а з креденса виймали святковий посуд. У хаті збиралася вся родина – найрідніші люди, теплі емоції, дитячий сміх. А ще – баночка мармоляди з ружі, яку бабця берегла «на особливий випадок».
Тепер ружа у кулінарії трапляється дедалі рідше – її витісняють манго, маракуйя чи інші екзотичні смаки. Але відкорковуючи пляшку «Бабиної ружі», ми немов повертаємось у ті безтурботні дні, де аромат тертої ружі був символом свята.
Галицькі традиції в сучасній інтерпретації
Козівська Реміснича Броварня – це маленька команда, яка вирішила дати нове життя локальним смакам. Їхня філософія проста: поєднати те, що збереглося у спогадах і кулінарній спадщині, із сучасними підходами до крафтового пивоваріння.
«Ми прагнемо, щоб наші напої не просто смакували, а й розповідали історію. Кожна пляшка – це ніби маленький діалог із минулим, тільки в новій інтерпретації», – додає Влодко Ярема.
Частина кулінарної картки Тернопільщини
Проєкт «Їжа Файного Міста» складає кулінарну картку Тернопільської області. У ній – унікальні продукти та страви, що стають візитівками регіону: Тернопільський торт, Бережанський бублик, Бучацький трюфель, вина Father’s Wine із Гусятина. І тепер поруч із ними з’являється ще одна новинка – пиво «Бабина Ружа» з Козови.
Це не просто напій. Це символ того, що локальні смаки можуть бути сучасними, крафтовими та конкурентними. А головне – вони несуть у собі пам’ять про наші родинні традиції, які варто зберігати і передавати далі.
About the author
Наркотична залежність у сім’ї: як діяти близьким
Наркотична залежність у сім’ї рідко починається з одного очевидного сигналу. Частіше близькі помічають сукупність змін: людина стає замкнутою або різко дратівливою, зникають гроші, порушується звичний ритм життя, з’являються борги, конфлікти й постійні виправдання. У такій ситуації родичі часто намагаються посилити контроль, переконати, налякати наслідками або, навпаки, приховати проблему від оточення. Це зрозуміла реакція, але вона не завжди допомагає. Важливіше оцінювати не окремий епізод, а повторювану поведінку та її наслідки. Якщо ситуація вже виходить за межі домашніх домовленостей, варто розглянути професійне лікування наркоманії в Тернополі. Завдання близьких — не «вилікувати» людину самостійно, а діяти послідовно: говорити без приниження, встановлювати межі, не підтримувати залежну поведінку та не відкладати звернення по допомогу, коли стан погіршується. Як зрозуміти, що проблема вже вийшла за межі випадкового вживання Одна зміна в поведінці ще не означає залежність. Насторожувати має не окремий випадок, а повторювана картина: людина змінює звички, […]
Інтернет за 50 гривень: вигідне рішення для дому
Комунальні рахунки зростають щомісяця, і знайти ті статті витрат, на яких реально заощадити, не завжди просто інтернет за 50 грн. Ще важче знайти послуги зв'язку без переплат, що часто буває. Саме тому ця пропозиція від Київстар так пр͏ивертає увагу - вона дає змогу мати стабільний зв'язок без якихось зайвих витрат. Інтернет від Київстар – це, власне, той випадок, коли якість та доступність нарешті починають йти поруч. Ця пропозиція розрахована на людей, які цінують свій бюджет, але не готові миритися зі занадто повільним чи нестабільним з'єднанням. У цій статті ми розберемося, що входить до цієї пропозиції, кому вона підійде, і як взагалі оформити підключення інтернету за якісь кілька хвилин. Чому варто уважно обирати домашній інтернет Домашній інтернет, зараз, це вже зовсім не розкіш, а просто базова потреба для багатьох. Робота з дому, навчання дітей, перегляд фільмів увечері, спілкування з рідними - […]
У Тернополі трагічно загинув восьмикласник
У Тернополі сталася жахлива трагедія - загинув восьмикласник. Про втрату повідомила директорка ТНВК ШПЛ №2 Інна Іванюк. "Колектив ТНВКШПЛ2 в болю і скорботі з приводу трагічної смерті учня 8А1 класу Шмадила Артема. Витай, наш Ангелику ,в раю і вже дякуємо тобі, що будеш захищати всіх з Небес", - йдеться у повідомленні. Нагадаємо, "Терміново" ввечері 15 вересня повідомляло про загибель 13-річного хлопця, який впав з самоката. Медики намагалися його врятувати, та, на жаль, безрезультатно.
Надал звернувся до батьків тернополян через загибель підлітка на самокаті
Мер Тернополя Сергій Надал звернувся до батьків тернополян через загибель 13-річного хлопчика, який впав з самоката. Про це очільник міста написав на своїй сторінці у соцмережах. "У Тернополі сталася страшна трагедія - загинув 13-річний хлопчик. За попередніми даними, дитина впала з електросамоката та отримала важкі травми", - написав він. Мер зазначив, що така трагедія не має повторитись - тому батьки повинні пояснити своїм дітям небезпеку. "Прошу вас - пояснюйте дітям, наскільки небезпечним може бути електросамокат. Подбайте про шолом, не дозволяйте кататися удвох і ризикувати заради швидкості чи розваги. Прошу батьків поставитися до цього максимально серйозно", - додав Надал. Мер нагадав правила користування самокатами та попросив патрульну поліцію та Нацполіцію посилити контроль за їх дотриманням. "До 10 років дітям можна їздити лише з дорослими, від 10 до 16 років - самостійно, виключно на тротуарах та пішохідних доріжках, але зі швидкістю до […]
У Тернополі водій на пішохідному збив дитину
У Тернополі на вулиці Мазепи сталася ДТП. Про це повідомила журналістам старша інспекторка патрульної поліції Тернопільської області Віталія Щупляк. "Поблизу зупинки громадського транспорту, на пішохідному переході, що нижче McDonald’s, сталася дорожньо-транспортна пригода з травмованою.За попередньою інформацією, водій автомобіля Opel здійснив наїзд на дівчинку на пішохідному переході. Травмовану ушпиталили до медичного закладу", - сказала вона. На місці події працюють патрульні та слідчий. Обставини ДТП встановлюються.
У Тернополі через падіння з самоката загинув 13-річний хлопець
Трагедія сталася на вулиці Бродівській у Тернополі. Про це повідомляє поліція Тернопільської області. "На місце пригоди виїжджала слідчо-оперативна група. За попередніми даними, 13-річний хлопець керуючи електросамокатом Kukirin G2, рухався тротуаром у напрямку вулиці Збаразької, не впорався з керуванням та впав на тротуар. Внаслідок падіння малолітній отримав тілесні ушкодження. Медики надавали йому допомогу, але дорогою до лікарні хлопець помер. Вирішується питання про внесення даного факту до Єдиного реєстру досудових розслідувань за статтею 291 (порушення чинних на транспорті правил) Кримінального кодексу України", - йдеться у повідомленні.
