Гості ресторану прагнуть отримати не лише смачні страви, а і якісний сервіс, вишукану атмосферу, візуальну складову. Саме тому важливо приділити особливу увагу посуду для ресторану. Він стає продовженням кулінарного мистецтва, невіддільною частиною досконалого сервісу.
Вплив посуду на сприйняття гостей
Відвідувачі ресторану звертають увагу на кожну деталь. І посуд тут відіграє одну з головних ролей у формуванні враження. Ось чому:
- візуальна презентація. Посуд – це полотно. На ньому розкриваються кольори, текстури та форма страви. Щоб враження було приємним, важливими є якість тарілки, її форма. Наприклад, біла порцеляна дозволяє кольорам інгредієнтів грати головну роль, а якщо помістити страву в тарілку незвичайної форми, то це додасть їй креативу, сучасності;
- відчуття турботи та уваги. Використання дорогого, красивого посуду сигналізує гостю про те, що заклад піклується про кожну деталь обслуговування. Це створює відчуття поваги до клієнтів та ексклюзивності;
- покращення гастрономічного досвіду. Деякі форми виробів не лише естетичні, але й дуже функціональні. Наприклад, келихи для вина певної конфігурації допомагають краще розкрити букет аромату, а глибокі тарілки довше зберігають тепло.
Ще одна можливість – це створення «вау-ефекту». Нестандартний, але функціональний посуд, який відповідає концепції закладу, може стати «фішкою». Гості часто роблять фото таких подач, діляться ними в соціальних мережах. У такий спосіб створюється безкоштовна реклама, залучаються нові відвідувачі. Якщо вам потрібно купити столовий посуд високої якості, у магазині Restoplus знайдете великий каталог.
Пряма вигода для власників: чому інвестувати в посуд вигідно
Власникам може здатись, що закупівля всього необхідного і, головне, якісного посуду для ресторану – це дуже дорого. Але насправді це принесе значну вигоду та інші переваги для бізнесу.
По-перше, це, як не дивно, зменшення операційних витрат. Якщо використовується продукція високої якості, розроблена спеціально для сегмента HoReCa, вона буде стійкішою до сколів, подряпин, температурних перепадів та інтенсивної експлуатації. Такі вироби витримують сотні циклів миття в потужних професійних посудомийних машинах, у тому числі з використанням агресивних мийних засобів. Це суттєво скорочує витрати на їх заміну. Тому важливо орієнтуватись не лише на початкову ціну, а й на «життєвий цикл» у професійних умовах.
По-друге, підвищення ефективності роботи. Професійний посуд розробляється з розрахунку на те, щоб він був зручний для персоналу. Це стосується легкості штабелювання для компактного зберігання, зручності захоплення для швидкої подачі. Це економить час та зусилля персоналу, дозволяє зосередитись на сервісі.
По-третє, стійкість до агресивних умов. На відміну від побутових, ресторанні вироби виготовлені з міцніших матеріалів, які не тьмяніють і не втрачають блиск, не вбирають запахи після багаторазового контакту зі стравами та професійними мийними засобами.
Посуд може стати інструментом формування та покращення репутації. Так, якщо стіл сервірований якісними тарілками, келихами, то підвищується статус закладу в очах гостей, критиків, інспекторів. Це формує імідж надійного, престижного ресторану, позитивно зазначається у відгуках та рекомендаціях.
Якщо ви шукаєте дійсно хороший посуд для свого закладу, то за вигідною ціною зможете купити його в Restoplus просто зараз. Вибирайте та замовляйте.
Джерело: restoplus.com.ua
About the author
Вони заплатили найвищу ціну: Тернопільщина втратила шість Героїв
Тернопільська земля знову схилилася в скорботі перед своїми Героями, які назавжди залишилися на сторожі нашої свободи. Шестеро синів краю – шестеро життів, обірваних війною. Шестеро родин, які більше ніколи не почують рідного голосу. Але їхня жертва не буде забута – вони живуть у наших серцях, у кожному дні миру, за який боролися до останнього подиху. Сергій Панчук На фронті загинув рухівець з Тернополя та учасник Революції Гідності Сергій Панчук. Про втрату повідомили на сторінці Народного Руху України «Народний Рух України з глибоким сумом повідомляє про непоправну втрату – на війні загинув Сергій Панчук, воїн ЗСУ, людина великої мужності, доброти та честі. Після початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну Cергій Панчук добровільно став на захист держави, мужньо боронив рідну землю від російського агресора», – йдеться у повідомленні. Сергій Сагат Збаразька громада у жалобі. Війна забрала життя командира штурмового відділення Сергія Сагата […]
Протирають штани на посадах: тернопільська зоозахисниця про загибель червонокнижного лося
Відома тернопільська зоозахисниця Людмила Чеховська різко розкритикувала роботу державних структур в історії безуспішного порятунку червонокнижого лося, який застряг у трясовині і загинув. Волонтерка зазначила, що лише притулок "Домівка врятованих тварин" зробив реальні дії для порятунку тварини. "Волонтери застали уже абсолютно виснаженого звіра", - написала вона. За її словами, державні органи мали відразу відреагувати на ситуацію, а не чекати кілька днів. Чеховська звернула увагу на дивну ситуацію. Збирати комісії та давати дозволи на відстріл тварин під час війни під приводом боротьби зі сказом - це швидко. А от захистити червонокнижного лося, якого можна було врятувати, - на це не вистачило оперативності. "Цей випадок, на жаль, лише в черговий раз показав наскільки жалюгідно безпорадними, профнепридатними і нікудишніми є наші державні структури, котрі утримуються за кошти платників податків і мали б одразу відреагувати на ситуацію належним чином і не чекати декілька днів приїзду […]
Яке 6 жовтня свято: привітайте лікарів, архітекторів і не тільки
6 жовтня - день, коли в Україні можна привітати медичних працівників та архітекторів з професійним святом. Цю дату також супроводжують народні традиції та прикмети, які передбачають погоду взимку. Цього дня планета відзначає Всесвітній день медика. Свято присвячене лікарям усіх напрямків. Крім того, 6 жовтня вітають архітекторів з професійним святом. Церковний календар пропонує віруючим вшанувати апостола Фому, якого називали Невіруючим. Прихильники давнього православного календаря згадують зачаття пророка Іоанна Хрестителя. Іудеї святкують Суккот - торжество збору врожаю. У народі цей день називають Фома Хлібник. Господині випікали хліб, а свіжу скибку їли для міцного здоров'я. Люди готувалися до зими: прибирали у хліві, робили консервацію та квасили капусту. Прикмети дня допомагають передбачити погоду - якщо кури та гуси сильно линяють, грудень буде холодним, а відсутність грибів у лісі попереджає про морозну зиму. Цього дня не варто лаятися, заздрити чи бажати комусь лиха. Відмовляти в […]
На війні загинув учасник Революції Гідності з Тернополя Сергій Панчук
На фронті загинув воїн Збройних сил України, громадський діяч, учасник Революції гідності та член Тернопільської крайової організації партії Народного руху Сергій Панчук. Про загибель Героя повідомили у НРУ. «Народний Рух України з глибоким сумом повідомляє про непоправну втрату – на війні загинув Сергій Панчук, воїн ЗСУ, людина великої мужності, доброти та честі», – йдеться у повідомленні. Сергій Панчук був активним учасником Революції гідності та брав участь у громадському житті Тернополя. З початком повномасштабного вторгнення Росії він добровільно став до лав Збройних сил України, обороняючи державу від агресора. «Після початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну Cергій Панчук добровільно став на захист держави, мужньо боронив рідну землю від російського агресора», – зазначають у повідомленні. Сергій жив з вірою у перемогу та був опорою для побратимів. «Смерть нашого побратима – велика втрата для всієї рухівської родини і для України, яку він захищав ціною […]
“У вас все чудово”: Чому я розповідаю дітям про радянське дитинство
Коли мої доньки обурюються і не хочуть мити посуд, я розповідаю їм про часи, коли посуд мився в холодній жирній воді в тазику, ганчіркою з чиїхось трусів або майки з додаванням соди. І кажу – у вас все чудово. Коли мій 4-х річний син не хоче сам одягати кросівки на наліпках, фиркаючи мені, як це складно йому зробити, я розповідаю йому про дубові черевики на шнурках, та про те, що зав'язувати шнурки “бантіком” ми вже в 3 роки вміли. Коли мої діти обурюються, що в холодильнику залишився тільки полуничний йогурт, а вони хочуть персик-маракуйя, я їм розповідаю про магазини, де крім кефіру із зеленою кришкою і молока в трикутному пакеті не було нічого, а у них все чудово. Коли мої малі б'ються за 101-й кубик Lego, стверджуючи, що 3 повних коробки занадто мало для їх польоту фантазії на трьох, я […]
У Тернополі під колеса авто потрапила жінка (відео)
У Тернополі сталася ДТП - під колеса авто потрапила жінка. Про це повідомляють у соцмережах. Інформацію про аварію підтвердили у патрульній поліції Тернопільської області. "ДТП з травмованими. Водій автомобіля Рено здійснив наїзд на пішохода-жінку, що рухалася пішохідним переходом", - сказала старша інспекторка патрульної Віталія Щупляк. Травмовану жінку госпіталізували до медзакладу.
